మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సమక్షంలో, రోగి తన జీవితాంతం అనేక నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. చాలా ముఖ్యమైనది సరిగ్గా ఎంచుకున్న ఆహారం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీ కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం నియంత్రించే ప్రధాన చికిత్సగా పనిచేస్తుంది. ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం మధుమేహంతో, ఈ ఆహారం ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు ఎన్నిసార్లు తినాలి, ఏ భాగాలలో మరియు ఏ ఆహారాల నుండి ఆహారాన్ని ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలి. ఇవన్నీ క్రింద వివరించబడతాయి, అలాగే అనుమతించబడిన ఆహారాలు మరియు వంటకాల జాబితా, అలాగే గ్లైసెమిక్ సూచిక వంటి ముఖ్యమైన సూచిక అందించబడుతుంది. ఈ గణన నుండి, వారానికి సుమారు మెను కంపైల్ చేయబడుతుంది, దీనిని డైట్ థెరపీగా ఉపయోగించవచ్చు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహంపై ఆహారం యొక్క ప్రభావం యొక్క డిజిటల్ సూచిక. అటువంటి డేటా ప్రకారం, అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తుల జాబితా సంకలనం చేయబడింది. అతని కోసం ఎండోక్రినాలజిస్ట్ ఆహారం తయారుచేస్తాడు.
వంట సమయంలో ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే విధానం ద్వారా GI ప్రభావితమవుతుంది. ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తులను పురీ స్థితికి తీసుకువస్తే, వాటి జిఐ పెరుగుతుందని మీరు కూడా తెలుసుకోవాలి. ఆహారం ద్వారా అనుమతించబడిన పండ్ల నుండి రసాలను తయారు చేయడం విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిలో, పండు నుండి ఫైబర్ అదృశ్యమవుతుంది, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ త్వరగా ప్రవహిస్తుంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎలా విభజించబడింది మరియు అవి ఆమోదయోగ్యమైనవిగా పరిగణించబడతాయి:
- 50 యూనిట్ల వరకు - రోజువారీ ఆహారంలో ప్రధాన భాగం;
- 70 యూనిట్ల వరకు - అప్పుడప్పుడు డయాబెటిక్ మెనులో చేర్చవచ్చు;
- 70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - నిషేధంలో.
కొన్ని ఆహారాలలో గ్లైసెమిక్ సూచిక లేదు, ముఖ్యంగా కూరగాయల నూనె, పంది మాంసం వంటి కొవ్వు ఆహారాలు. కానీ డయాబెటిస్‌లో వారికి అనుమతి ఉందని దీని అర్థం కాదు. ఇటువంటి ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది రోగి యొక్క శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
GI సూచికను పెంచకుండా ఉండటానికి, అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులను ఈ రూపంలో వినియోగించటానికి అనుమతి ఉంది:
- తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు;
- ఉడికించిన వంటకాలు;
- ఉడికించిన;
- కాల్చబడిన;
- మైక్రోవేవ్‌లో వండుతారు;
- సైడ్ డిషెస్ మరియు మాంసం వంటలలో ఉడికించి, కనీస మొత్తంలో నూనెను వాడతారు;
- మల్టీకూకర్‌లో మోడ్ "స్టీవింగ్" మరియు "బేకింగ్".
పోషణ యొక్క అటువంటి సూత్రాల ఆధారంగా, ఒక డయాబెటిక్ తనకు ఒక చికిత్సా ఆహారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
ఆమోదించబడిన డైట్ థెరపీ ఉత్పత్తులు
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రకారం అన్ని ఆహారాన్ని ఎంపిక చేస్తారు. డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీ యొక్క సూత్రాలలో రోగి యొక్క ఆహారం ఉంటుంది, ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
ఇందుకోసం కూరగాయలు, పండ్లు, జంతు ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా రోజువారీ ఆహారంలో ఉండాలి. ద్రవం తీసుకోవడం గురించి మర్చిపోవద్దు, రోజువారీ రేటు కనీసం రెండు లీటర్లు. సాధారణంగా, మీరు కేలరీల ప్రకారం ద్రవం మొత్తాన్ని లెక్కించవచ్చు, కేలరీకి 1 మి.లీ ద్రవం.
కూరగాయలు అతిపెద్ద ఆహారంగా ఉండాలి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఈ కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి:
- టమోటాలు;
- వంకాయ;
- ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి;
- బ్రోకలీ;
- తెల్ల క్యాబేజీ;
- కాయధాన్యాలు;
- పిండిచేసిన పొడి ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు బఠానీలు;
- పుట్టగొడుగులను;
- బీన్స్;
- ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు మిరియాలు;
- తీపి మిరియాలు;
- ముల్లంగి;
- టర్నిప్లు;
- లీక్.
అదనంగా, మీరు పార్స్లీ, బచ్చలికూర మరియు మెంతులు కలిపి సలాడ్లు చేయవచ్చు. కూరగాయల నుండి కాంప్లెక్స్ సైడ్ డిష్లను కూడా తయారు చేస్తారు.
పండ్లలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఆహారంలో వాటి ఉనికి తప్పనిసరి, కానీ వాటి తీసుకోవడం రోజు మొదటి భాగంలో ఉండాలని మర్చిపోవద్దు. కాబట్టి, కింది పండ్లలో 50 PIECES వరకు గ్లైసెమిక్ సూచికతో అనుమతి ఉంది:
- gooseberries;
- హరించడం;
- చెర్రీ ప్లం;
- పీచెస్;
- ఆపిల్;
- బేరి;
- persimmon;
- రాస్ప్బెర్రీస్;
- స్ట్రాబెర్రీ;
- వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీస్;
- ఏదైనా సిట్రస్ పండ్లు - నిమ్మకాయలు, నారింజ, టాన్జేరిన్లు;
- గ్రెనేడ్;
- బ్లూ;
- పొద;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష;
- జల్దారు.
తృణధాన్యాల ఎంపికను తీవ్రంగా పరిగణించాలి, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వోట్మీల్ నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే వాటి జిఐ 75 యూనిట్లు, కానీ వోట్మీల్, గ్రౌండ్ టు పౌడర్ స్టేట్, గంజిని తయారు చేయడానికి పూర్తిగా అనుమతి ఉంది.
అన్ని తృణధాన్యాలు నీటి మీద మరియు వెన్న కలపకుండా వండుతారు. కిందివి అనుమతించబడతాయి:
- బ్రౌన్ (బ్రౌన్) బియ్యం;
- బుక్వీట్;
- బార్లీ;
- బార్లీ గ్రోట్స్;
- బియ్యం bran క (అవి bran క, తృణధాన్యాలు కాదు);
- మొక్కజొన్న గంజి.
దాని జిఐ 75 యూనిట్లు కాబట్టి, కఠినమైన నిషేధంలో ఇష్టమైన తెల్ల బియ్యం. మంచి ప్రత్యామ్నాయం బ్రౌన్ రైస్, ఇది 50 యూనిట్ల GI కలిగి ఉంటుంది, ఇది వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది రుచిలో తక్కువ కాదు.
డయాబెటిక్ పట్టికలో సెమోలినా మరియు గోధుమ గంజి కూడా అవాంఛనీయమైనవి, ఎందుకంటే వాటి గ్లైసెమిక్ సూచికలు మధ్యస్థ మరియు అధిక విలువలలో హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతాయి.
అధిక కాల్షియం కలిగిన ఆహారాన్ని డైట్ థెరపీలో చేర్చాలి, ఇందులో పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. సాధారణంగా, అవన్నీ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, కొవ్వు మరియు తియ్యటి వాటిని మినహాయించి - సోర్ క్రీం, పండ్ల పెరుగు, పెరుగు ద్రవ్యరాశి.
పాల మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల నుండి అనుమతించబడతాయి:
- తక్కువ కొవ్వు పెరుగు;
- పెరుగు;
- Ryazhenka;
- కాటేజ్ చీజ్;
- 10% కొవ్వు వరకు క్రీమ్;
- మొత్తం పాలు;
- స్కిమ్ మిల్క్;
- సోయా పాలు;
- టోఫు చీజ్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మాంసం మరియు చేపల ఉత్పత్తులు జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రధాన వనరు, మరియు డైనింగ్ టేబుల్‌పై ఇవి చాలా అవసరం. మాంసం మరియు చేపల నుండి కిందివి అనుమతించబడతాయి, అటువంటి ఉత్పత్తుల నుండి కొవ్వు మరియు చర్మం మాత్రమే తొలగించాలి.
చెల్లుబాటు అయ్యేవి:
- చికెన్;
- టర్కీ;
- గొడ్డు;
- కుందేలు మాంసం;
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
- చికెన్ కాలేయం
- పైక్;
- పొల్లాక్;
- హెక్.
గుడ్డు వినియోగం యొక్క రోజువారీ రేటు, రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు.
డైట్ థెరపీ యొక్క నియమాలు
సరైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మరియు వాటిని వండటం డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రారంభం మాత్రమే. ఇది తినడానికి మరికొన్ని నియమాలను సూచిస్తుంది.
డయాబెటిక్ యొక్క పోషణ పాక్షికంగా ఉండాలని, భాగాలు చిన్నవిగా ఉన్నాయని వెంటనే గమనించాలి. రోజుకు 5 నుండి 6 సార్లు భోజనం యొక్క గుణకారం, క్రమమైన వ్యవధిలో. చివరి భోజనం పడుకునే ముందు కనీసం రెండు, మూడు గంటలు ఉండాలి.
మొదటి లేదా రెండవ అల్పాహారం కోసం పండ్లు మరియు ప్రత్యేక డయాబెటిక్ కేకులు తీసుకోవాలి. రోగి చురుకైన కదలికలో ఉన్నప్పుడు రక్తంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్ మరింత సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.
డైట్ థెరపీతో, మీరు అలాంటి స్వీట్లను ఉడికించాలి, చక్కెరను స్టెవియా లేదా స్వీటెనర్తో భర్తీ చేయవచ్చు:
- జెల్లీ;
- మార్మాలాడే;
- పాన్కేక్లు;
- కుకీలను;
- కేకులు;
- పన్నా కోటా;
- పాన్కేక్;
- షార్లెట్;
- పెరుగు సౌఫిల్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆహారం పెరిగిన ఫైబర్ తీసుకోవడం ఉండాలి. ఉదాహరణకు, వోట్మీల్‌తో చేసిన గంజి వడ్డించడం రోజువారీ భత్యం సగం పూర్తిగా సంతృప్తి పరుస్తుంది.
సాధారణంగా, డయాబెటిస్‌కు అనేక పోషకాహార నియమాలు ఉన్నాయి, ప్రధానమైనవి ఇక్కడ హైలైట్ చేయబడ్డాయి:
- భోజనం యొక్క గుణకారం - రోజుకు 5 - 6 సార్లు;
- క్రమం తప్పకుండా తినండి;
- ఆకలి మరియు అతిగా తినడం మానుకోండి;
- పాక్షిక పోషణ;
- కొవ్వు పదార్ధాలపై నిషేధం;
- సూప్లను రెండవ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద లేదా కూరగాయల మీద మాత్రమే ఉడికించాలి;
- సమతుల్య పోషణ;
- నిద్రవేళకు కనీసం రెండు గంటల ముందు విందు;
- చివరి భోజనం "తేలికైనది" గా ఉండాలి (ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు కేఫీర్);
- ఉదయం పండ్లు మరియు డయాబెటిక్ స్వీట్లు తినడం;
- రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం త్రాగాలి;
- తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో మాత్రమే ఎంచుకునే ఉత్పత్తులు, అంటే 50 యూనిట్ల వరకు;
- గంజిని వెన్న జోడించకుండా ఉడికించాలి మరియు నీటి మీద మాత్రమే ఉడికించాలి;
- పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులతో గంజి తాగడం నిషేధించబడింది.
పోషణ యొక్క ఈ సూత్రాలను గమనించి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం, రోగి స్వతంత్రంగా డైట్ థెరపీని తయారు చేయవచ్చు.
వీక్లీ డైట్ మెనూ
డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రధాన నియమాలను కనుగొన్న తరువాత, మీరు మెను ఏర్పడటానికి కొనసాగవచ్చు.
ఈ సిఫార్సు చేయబడిన మెను సమాచార ప్రయోజనాల కోసం, మరియు డయాబెటిస్ తన రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం వంటలను స్వయంగా భర్తీ చేయవచ్చు.
భోజనం సంఖ్యను కూడా ఐదుకి తగ్గించవచ్చు.
సమర్పించిన మెనూతో పాటు, క్రింద మనం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిని మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిని తినడంతో కూడా పోటీపడే రుచికరమైన వంటకాలను కూడా పరిశీలిస్తాము.
మంగళవారం:
- అల్పాహారం - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం ఫ్రూట్ సలాడ్;
- రెండవ అల్పాహారం - ఆవిరి ఆమ్లెట్, ఫ్రక్టోజ్ కుకీలతో గ్రీన్ టీ;
- లంచ్ - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, కాలేయ సాస్‌తో బుక్వీట్ గంజి, క్రీమ్‌తో గ్రీన్ కాఫీ;
- చిరుతిండి - జెల్లీ, రై రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలు;
- విందు - సంక్లిష్టమైన కూరగాయల సైడ్ డిష్, మీట్‌బాల్స్, టీ;
- రెండవ విందు - ఎండిన పండ్ల ముక్కలతో కొవ్వు లేని కాటేజ్ చీజ్ (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే), బ్లాక్ టీ.
గురువారం:
- అల్పాహారం - పెరుగు సౌఫిల్, బ్లాక్ టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ఎండిన పండ్లతో వోట్మీల్, గ్రీన్ టీ;
- లంచ్ - కూరగాయలతో ఉడికిన బుక్వీట్ సూప్ మరియు చికెన్ (వంకాయ, టమోటా, ఉల్లిపాయ), టమోటా రసం 150 మి.లీ;
- చిరుతిండి - రై బ్రెడ్, టోఫు జున్ను రెండు ముక్కలతో టీ;
- విందు - టమోటా సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్, వెజిటబుల్ సలాడ్;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు కేఫీర్, ఒక ఆపిల్.
గురువారం:
- అల్పాహారం - కేఫీర్ తో రుచికోసం ఫ్రూట్ సలాడ్;
- రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన ఆమ్లెట్, టమోటా రసం 150 మి.లీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- లంచ్ - బ్రౌన్ రైస్ సూప్, బార్లీ గంజి, బీఫ్ కట్లెట్, క్రీమ్‌తో గ్రీన్ కాఫీ;
- చిరుతిండి - డయాబెటిక్ జెల్లీ;
- విందు - కూరగాయల సలాడ్, బుక్వీట్, చికెన్ చాప్, టీ;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా.
మంగళవారం:
- మొదటి అల్పాహారం - ఆపిల్ షార్లెట్‌తో బ్లాక్ టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ఫ్రూట్ సలాడ్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
- భోజనం - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, చికెన్ కాలేయంతో బ్రౌన్ రైస్, గ్రీన్ టీ;
- చిరుతిండి - కూరగాయల సలాడ్, ఉడికించిన గుడ్డు;
- డిన్నర్ - ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో సగ్గుబియ్యము, క్రీమ్‌తో గ్రీన్ కాఫీ;
- రెండవ విందు తియ్యని పెరుగు గ్లాసు.
శుక్రవారం:
- మొదటి అల్పాహారం ఎండిన పండ్లతో పెరుగు సౌఫిల్;
- లంచ్ - స్క్వాష్ పాన్కేక్లతో టీ;
- లంచ్ - బుక్వీట్ సూప్, టొమాటోలో సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్, క్రీంతో గ్రీన్ కాఫీ;
- చిరుతిండి - ఫ్రూట్ సలాడ్, టీ;
- విందు - ఉడికిన కాంప్లెక్స్ వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్ (వంకాయ, టమోటా, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఆస్పరాగస్), ఉడికించిన పైక్, టీ;
- రెండవ విందు టోఫు చీజ్, టీ.
శనివారం:
- అల్పాహారం - పాన్కేక్లు మరియు తేనెతో టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన ఆమ్లెట్, గ్రీన్ టీ;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, చికెన్ లివర్ పట్టీలతో బార్లీ గంజి, క్రీమ్‌తో కాఫీ;
- చిరుతిండి - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం ఫ్రూట్ సలాడ్;
- విందు - కూరగాయల దిండుపై కాల్చిన పోలాక్, టీ;
- రెండవ విందు కాటేజ్ చీజ్.
ఆదివారం:
- మొదటి అల్పాహారం - పియర్ డయాబెటిక్ కేక్‌తో టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - కేఫీర్ తో రుచికోసం ఫ్రూట్ సలాడ్;
- లంచ్ - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ముత్యాల బార్లీ సూప్, ఉడికించిన కుందేలు మాంసంతో బుక్వీట్, క్రీంతో గ్రీన్ కాఫీ;
- చిరుతిండి - జెల్లీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- విందు - కాలేయ సాస్‌తో బఠానీ పురీ, బ్లాక్ టీ.
- రెండవ విందు కాటేజ్ చీజ్, గ్రీన్ టీ.
ఇటువంటి వీక్లీ డైట్ మెనూ డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి మొదటి రకం మరియు రెండవ రెండింటికి అద్భుతమైన డైట్ థెరపీ అవుతుంది.
డైట్ థెరపీకి డెజర్ట్స్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, చక్కెర లేకుండా డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి రుచిలో ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క డెజర్ట్‌ల నుండి భిన్నంగా ఉండవు. చక్కెరను స్టెవియా లేదా స్వీటెనర్, మరియు గోధుమ పిండిని రై లేదా వోట్మీల్ తో భర్తీ చేయడం మాత్రమే అవసరం. వోట్మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో పొడి స్థితికి రుబ్బుకోవడం ద్వారా మీరు రెండోదాన్ని కూడా ఉడికించాలి.
అలాగే, రెసిపీలో పెద్ద సంఖ్యలో గుడ్లు ఉంటే, మీరు దానిని కొద్దిగా మార్చాలి - ఒక గుడ్డు ఉపయోగించి, మరియు మిగిలినవి ప్రోటీన్లను మాత్రమే తీసుకుంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు డెజర్ట్స్‌లో సౌఫిల్, మార్మాలాడే మరియు అన్ని రకాల రొట్టెలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ కోసం కొన్ని ప్రసిద్ధ వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.
పండ్ల మార్మాలాడే కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- యాపిల్స్ - 400 గ్రాములు;
- బేరి - 400 గ్రాములు;
- చెర్రీ ప్లం - 200 గ్రాము;
- తక్షణ జెలటిన్ - 25 గ్రాములు;
- రుచికి స్వీటెనర్ (పండు తీపిగా ఉంటే, మీరు దానిని ఉపయోగించలేరు).
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్ది మొత్తంలో నీటితో జెలటిన్‌ను త్వరగా కరిగించి ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, పై తొక్క మరియు కోర్ నుండి పండును తొక్కండి, చెర్రీ ప్లం నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. పండును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీరు కలపండి, తద్వారా ఇది భవిష్యత్తులో మెత్తని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే కవర్ చేస్తుంది. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు పూర్తయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత వేడి నుండి తీసివేసి బ్లెండర్తో రుబ్బు, లేదా జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు.
మిశ్రమంలో జెలటిన్ పోయాలి మరియు స్వీటెనర్ జోడించండి. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు అన్ని జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం కదిలించు. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి, పండ్ల పురీని చిన్న టిన్లలో వ్యాప్తి చేయండి. మీరు పెద్ద ఫారమ్ ఉపయోగిస్తే, అది తప్పనిసరిగా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడి ఉండాలి.
మీరు చక్కెర లేకుండా డయాబెటిస్ మరియు షార్లెట్ కోసం కూడా ఉడికించాలి. ఈ రెసిపీలో ఆపిల్ల ఉన్నాయి, కానీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం, వాటిని రేగు పండ్లు లేదా బేరితో భర్తీ చేయవచ్చు. అందువల్ల, ఆపిల్ షార్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- ఒక గుడ్డు మరియు రెండు ఉడుతలు;
- 500 గ్రాముల తీపి ఆపిల్ల;
- రుచికి స్టెవియా లేదా స్వీటెనర్;
- రై లేదా వోట్ పిండి - 250 గ్రాములు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 టీస్పూన్;
- కత్తి యొక్క కొనపై దాల్చినచెక్క.
రై పిండికి రెసిపీలో సూచించిన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ అవసరం కావచ్చు, ఇవన్నీ పిండి యొక్క స్థిరత్వంపై ఆధారపడి ఉంటాయి, ఇది క్రీముగా ఉండాలి.
ప్రారంభించడానికి, గుడ్లు ప్రోటీన్లు మరియు స్వీటెనర్లతో కలిపి, పచ్చని నురుగు ఏర్పడే వరకు కొట్టుకుంటాయి; మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ వాడటం మంచిది. గుడ్డు మిశ్రమంలో పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపండి. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
ఆపిల్ మరియు పై తొక్క, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి పిండితో కలపండి. కూరగాయల నూనెతో మల్టీకూకర్ రూపాన్ని గ్రీజ్ చేయండి మరియు రై పిండితో చూర్ణం చేయండి, కాబట్టి ఇది అదనపు కొవ్వును గ్రహిస్తుంది. దిగువన, ఒక ఆపిల్ ఉంచండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, అన్ని పిండిని సమానంగా పోయాలి. "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఒక గంట సెట్ చేయండి.
వంట చేసిన తరువాత, మూత తెరిచి, షార్లెట్ ఐదు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, అప్పుడే అచ్చు నుండి బయటపడండి.
అదనపు సిఫార్సులు
జీవితాంతం తప్పనిసరిగా అనుసరించాల్సిన ప్రత్యేక ఆహారంతో పాటు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క జీవనశైలి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు రోజూ శారీరక చికిత్స చేయాలి, మీరు ఎంచుకోవచ్చు:
- జాగింగ్;
- వాకింగ్;
- యోగ;
- స్విమ్మింగ్.
ఇవన్నీ సరైన దినచర్యతో కలిసి ఉండాలి; రాత్రి నిద్ర కనీసం ఎనిమిది గంటలు.
ఈ నియమాలన్నింటినీ ప్రాతిపదికగా తీసుకుంటే, మూడవ పార్టీ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి అనారోగ్య కాలం మినహా, ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి రక్తంలో చక్కెరలో అన్యాయమైన పెరుగుదల గురించి ఆందోళన చెందకపోవచ్చు.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో, డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీ అవసరం అనే అంశం కొనసాగుతోంది.
