"తీపి" నిర్ధారణ చేసేటప్పుడు, రోగి తన జీవితాంతం డైట్ థెరపీకి కట్టుబడి ఉండాలి. బాగా కంపోజ్ చేసిన మెను నుండి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నేరుగా ఆధారపడి ఉంటాయి. అందువల్ల, మానవులకు అనువైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ సరైన పోషకాహార వ్యవస్థను కలిగి ఉంది, ఇది వ్యాధి ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకంగా మారకుండా చూస్తుంది. మరియు మొదటి రకం మధుమేహంతో, ఆహారం హైపర్గ్లైసీమియా, మరియు లక్ష్య అవయవాలపై వివిధ సమస్యలను తగ్గించే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
మధుమేహానికి ప్రోటీన్ ఆహారం, ఈ వ్యాధిలో దాని సాధ్యాసాధ్యాలు, వాటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ప్రకారం సరైన ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరియు తినడం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను క్రింద పరిశీలిస్తాము.
ప్రోటీన్ ఆహారం
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ప్రోటీన్ డైట్‌లో "జీవించే హక్కు" ఉండవచ్చు, అయినప్పటికీ వైద్యులు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని సిఫారసు చేస్తారు. విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ రోగి యొక్క శరీరంలోకి పూర్తిగా ప్రవేశించడమే దీనికి కారణం. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాబల్యం శరీరంలో అవాంఛనీయ సేంద్రీయ సమ్మేళనాలతో నిండి ఉంటుంది కాబట్టి.
ప్రోటీన్ రకం పోషణతో, ప్రధాన ఆహారం ప్రోటీన్లు (మాంసం, గుడ్లు, చేపలు). సాధారణంగా, డయాబెటిస్ ఆహారంలో వారి ఉనికి మొత్తం ఆహారంలో 15% మించకూడదు. ప్రోటీన్ ఆహారాలను అధికంగా తీసుకోవడం మూత్రపిండాల పనిపై అదనపు భారాన్ని ఇస్తుంది, ఇది ఇప్పటికే "తీపి" వ్యాధితో భారం పడుతోంది.
అయినప్పటికీ, ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అధిక బరువు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ప్రోటీన్ ఆహారం అదనపు పౌండ్లతో సమర్థవంతంగా వ్యవహరించడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మిడిల్ గ్రౌండ్ తెలుసుకోవడం. బరువు తగ్గించడానికి, మీరు ఒక రోజు ప్రోటీన్ డైట్, మరియు తదుపరి తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్ కు కట్టుబడి ఉండాలి. ఈ ఆహార వ్యవస్థ ఎండోక్రినాలజిస్ట్ అనుమతితో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.
ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు:
- ఫిష్;
- సీఫుడ్ (స్క్విడ్, రొయ్యలు, పీత);
- కోడి మాంసం;
- పాల మరియు పాల ఉత్పత్తులు.
ప్రోటీన్లతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారాన్ని పూర్తిగా మెరుగుపరచడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదని కూడా ఇది జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు ప్రోటీన్ షేక్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ప్రోటీన్లు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మొదటి మరియు రెండవ రకం మధుమేహానికి నిషేధించబడదు.
ఏదేమైనా, ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది శరీరాన్ని ప్రోటీన్లతో మాత్రమే కాకుండా, శరీరంలోని అన్ని విధుల పూర్తి పనికి అవసరమైన ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో కూడా సంతృప్తమవుతుంది.
రోజువారీ రేషన్‌లో సగం కూరగాయలు, సలాడ్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌గా ఉండాలి. 15% ప్రోటీన్లు, చాలా పండ్లు, తాజాగా ఉంటాయి, మరియు మిగిలినవి తృణధాన్యాలు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఏదైనా ఆహారం కోసం ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ప్రకారం ఉండాలి. కేలరీల గురించి మనం మర్చిపోకూడదు.
ఆహార గ్లైసెమిక్ సూచిక
GI అనేది డిజిటల్ విలువ, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చిన్న సంఖ్య, సురక్షితమైన ఆహారం.
కూరగాయలు మరియు పండ్ల యొక్క స్థిరత్వం GI పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది, అనగా, ఉత్పత్తిని పురీ స్థితికి తీసుకువస్తే, దాని సూచిక కొద్దిగా పెరుగుతుంది, కానీ కొద్దిగా పెరుగుతుంది. ఫైబర్ యొక్క "నష్టం" దీనికి కారణం, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది.
డైట్ థెరపీ తయారీలో అన్ని ఎండోక్రినాలజిస్టులు జిఐ చేత మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పట్ల కూడా శ్రద్ధ చూపుతుంది. అన్ని తరువాత, కొన్ని ఉత్పత్తులు తక్కువ రేటును కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, విత్తనాలు మరియు కాయలు, కానీ అదే సమయంలో అవి కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
కొవ్వు పదార్ధాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే బరువును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే కేలరీల కంటెంట్‌తో పాటు, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
GI మూడు వర్గాలుగా విభజించబడింది:
- 0 - 50 PIECES - తక్కువ సూచిక, అటువంటి ఆహారం ప్రధాన ఆహారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది;
- 50 - 69 PIECES - సగటు సూచిక, అటువంటి ఆహారం మినహాయింపు మరియు వారానికి చాలాసార్లు అనుమతించబడుతుంది;
- 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ అధిక సూచిక, ఆహారం కఠినమైన నిషేధంలో ఉంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరలో పదును పెడుతుంది.
50 PIECES వరకు GI ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం, రెండవ రకం మధుమేహం ఉన్న రోగి drug షధ చికిత్స సహాయం లేకుండా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సులభంగా నియంత్రించవచ్చు. శారీరక చికిత్సలో పాల్గొనడం చాలా ముఖ్యం.
ఆహార సిఫార్సులు
ఆహారాల సరైన ఎంపిక మరియు భాగాల గణనతో పాటు, పోషణ సూత్రాలను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి, మీరు అతిగా తినకుండా, రోజుకు 5-6 సార్లు చిన్న భాగాలలో తినాలి, అదే సమయంలో ఆకలిని నివారించాలి.
నీటి సమతుల్యత యొక్క నియమాన్ని విస్మరించవద్దు - రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం. ఒక వ్యక్తి ప్రోటీన్ డైట్ కు కట్టుబడి ఉంటే ఇది చాలా ముఖ్యం.
అదనపు మూత్రపిండాల పనితీరుపై భారం పడకుండా ఉప్పు మరియు పొగబెట్టిన ఆహారాన్ని మినహాయించడం అవసరం. తీపి మరియు పిండి ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించడం.
మేము ఆహారం చికిత్స యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను వేరు చేయవచ్చు:
- పాక్షిక పోషణ, రోజుకు 5-6 సార్లు;
- రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం త్రాగాలి;
- రోజువారీ ఆహారంలో కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం లేదా చేపలు, తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఉంటాయి;
- చివరి భోజనం నిద్రవేళకు కనీసం రెండు గంటల ముందు ఉండాలి;
- తృణధాన్యాలు వెన్న జోడించకుండా, నీటిలో ఉడికించాలి;
- కూరగాయల నూనెను ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయడం మంచిది, ఇందులో విటమిన్లు అధికంగా ఉండటమే కాదు, శరీరం నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను కూడా తొలగిస్తుంది.
నమూనా మెను
రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం మరియు అధిక బరువుతో బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేసే ఉదాహరణ మెను క్రింద ఉంది. ఇది వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి మార్చవచ్చు. అలాగే, ఆరు భోజనాలకు బదులుగా, వాటిని ఐదుకు తగ్గించడానికి అనుమతి ఉంది.
వాటి నుండి వచ్చే పండ్లు మరియు వంటలను అల్పాహారంలో చేర్చాలి, ఎందుకంటే గ్లూకోజ్ వారితో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది రోజు మొదటి భాగంలో శారీరక శ్రమతో బాధపడుతున్న రోగులచే బాగా గ్రహించబడుతుంది.
ఒక జంటకు, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, మైక్రోవేవ్‌లో, ఓవెన్‌లో లేదా ఉడకబెట్టడం కోసం వంట అవసరం.
మొదటి రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం 150 గ్రాముల ఫ్రూట్ సలాడ్;
- రెండవ అల్పాహారం - ఒక గుడ్డు మరియు కూరగాయల నుండి ఆమ్లెట్, రై బ్రెడ్ ముక్క, టీ;
- భోజనం - బుక్వీట్ సూప్, పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, ఆవిరి చికెన్ కట్లెట్, టీ మరియు మార్మాలాడే ఇంట్లో వండిన చక్కెర లేకుండా;
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - ఎండిన పండ్లతో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్;
- మొదటి విందు - బార్లీ, టమోటా సాస్‌లో పొల్లాక్, క్రీమ్‌తో కాఫీ;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా.
రెండవ రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - వోట్మీల్ పై జెల్లీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- రెండవ అల్పాహారం - ఎండిన పండ్లతో నీటిపై వోట్మీల్, క్రీంతో కాఫీ;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, టమోటా సాస్‌లో బ్రౌన్ రైస్ మీట్‌బాల్స్, వెజిటబుల్ సలాడ్, నిమ్మకాయతో టీ;
- మధ్యాహ్నం టీ - ఒక ఆపిల్, టీ, టోఫు జున్ను;
- మొదటి విందు - సీ సలాడ్ (సీ కాక్టెయిల్, దోసకాయ, ఉడికించిన గుడ్డు, సీజన్ తియ్యని పెరుగు), రై బ్రెడ్ ముక్క, టీ;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు కేఫీర్.
మూడవ రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - ఒక పియర్, టీ, 50 గ్రాముల గింజలు;
- రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన గుడ్డు, కాలానుగుణ కూరగాయల సలాడ్, రై బ్రెడ్ ముక్క, క్రీమ్‌తో కాఫీ;
- భోజనం - హార్డ్ వర్మిసెల్లి, పెర్చ్, కూరగాయల దిండుపై కాల్చిన సూప్, టీ;
- మధ్యాహ్నం టీ - కాటేజ్ చీజ్, కొన్ని ఎండిన పండ్లు, టీ;
- మొదటి విందు - బార్లీ గంజి, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నాలుక, కూరగాయల సలాడ్, గ్రీన్ టీ;
- రెండవ విందు పెరుగు ఒక గ్లాసు.
నాల్గవ రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - చీజ్‌కేక్‌లతో టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - కూరగాయలతో ఆమ్లెట్, రై బ్రెడ్ ముక్క, టీ;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, చేపల ప్యాటీతో బుక్వీట్, రై బ్రెడ్ ముక్క, టీ;
- మధ్యాహ్నం టీ - సోమరితనం కాటేజ్ చీజ్ కుడుములు, టీ;
- మొదటి విందు - కాయధాన్యాలు, ఉడికిన చికెన్ కాలేయం, క్రీమ్‌తో కాఫీ;
- రెండవ విందు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.
ఐదవ రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - 150 గ్రాముల పండు, 100 మి.లీ కేఫీర్;
- రెండవ అల్పాహారం - సీ సలాడ్, రై బ్రెడ్ స్లైస్, టీ;
- భోజనం - ఉడికించిన టర్కీతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో డయాబెటిస్ కోసం బ్రౌన్ రైస్ మరియు వెజిటబుల్ స్టూతో సూప్, క్రీంతో కాఫీ;
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - వోట్మీల్ పై జెల్లీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- మొదటి విందు - బఠానీ పురీ, కాలేయ పాటీ, టీ;
- రెండవ విందు తియ్యని పెరుగు గ్లాసు.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిస్‌లో పోషణ సూత్రాలను వివరిస్తుంది.
