సమతుల్య మానవ ఆహారంలో మొక్కజొన్న ఒక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి. దాని యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాలలో ఒకటి పెద్ద సంఖ్యలో ముతక డైటరీ ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్, దీనివల్ల ప్రేగులు శుభ్రపరచబడతాయి, దాని పెరిస్టాల్సిస్ సాధారణీకరించబడుతుంది.
మొక్కజొన్న మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన అనేక విటమిన్లు కలిగి ఉంది: బి, సి, పిపి, కె, డి, ఇ. అదనంగా, తృణధాన్యంలో రాగి, నికెల్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
మొక్కజొన్న దృష్టి, హృదయ మరియు ఇతర శరీర వ్యవస్థల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందనే అభిప్రాయం ఉంది.
మొక్కజొన్న దీనికి దోహదం చేస్తుంది:
- స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి;
- శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడం;
- మానవ రోగనిరోధక వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం.
ఈ ఉత్పత్తి కలిగి ఉన్న అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉడికించిన మొక్కజొన్న నిషేధించబడింది.
రోగికి తీవ్రమైన రూపం ఉన్నప్పుడు, ఇది నొప్పితో కూడి ఉంటుంది, ఆహారంలో మొక్కజొన్న వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి.
మొదట, మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు నుండి ఈ తృణధాన్యం జీర్ణం కావడానికి గణనీయమైన ప్రయత్నం అవసరం, ఎందుకంటే మొక్కజొన్న కఠినమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసే సమయంలో, జీర్ణవ్యవస్థ బాగా దెబ్బతినదు, అందుకే కూరగాయల వాడకం కఠినమైన నిషేధంలో ఉంది;
రెండవది, వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధం యొక్క కంటెంట్ కూడా ఒకటి, ఎందుకంటే దీని ప్రాసెసింగ్ క్లోమం మరియు పిత్తాశయంపై అదనపు ఒత్తిళ్లకు దారితీస్తుంది. ఇది కోలిలిథియాసిస్ మరియు ఇతర రిమోట్ వ్యాధుల రూపంలో సమస్యల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాస్‌లో తీవ్రమైన తాపజనక ప్రక్రియ జరిగినప్పుడు లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన సందర్భంలో, ఈ క్రింది మొక్కజొన్న ఆధారిత ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి:
- ముడి యువ ధాన్యాలు, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చెవులు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినడానికి తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే దాని తయారీకి ప్రత్యేక రసాయన సంరక్షణకారులను ఉపయోగిస్తారు, ఇవి వ్యాధి తీవ్రతరం చేసే కాలంలో పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి. తృణధాన్యాలు కలిగిన సలాడ్ కూడా తినలేము;
- మొక్కజొన్న కర్రలు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు చాలామందికి తెలిసిన మరియు ప్రియమైన ఆహారాన్ని తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే దీనిని తయారు చేయడానికి రంగులు మరియు స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు, ఇది వ్యాధి అవయవ పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి మొక్కజొన్న కర్రలు ప్రతికూలంగా ప్యాంక్రియాటిక్ కాదా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ పాప్‌కార్న్ కూడా నిషేధించబడింది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిపై కూడా, సంకలనాలు ఉండటం వల్ల ఈ ఉత్పత్తి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం క్లోమం మాత్రమే కాదు, మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను కూడా కలిగి ఉంటుంది;
- తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రేకులు తినడం కూడా నిషేధించబడింది.
వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం సమక్షంలో, మొక్కజొన్న మరియు దాని ఉత్పత్తులను ఆహారంలో వాడటం కూడా నిషేధించబడింది. మీరు ముడి మరియు ఉడికించిన ధాన్యాలు, అలాగే అన్ని రకాల తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినలేరు. మొక్కజొన్న ఆధారిత ఉత్పత్తులను దీర్ఘకాలిక మరియు నిరంతర ఉపశమన పరిస్థితులలో మాత్రమే ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న రోగులకు మొక్కజొన్న గంజి తినడానికి అనుమతి ఉంది.
కిరాణా దుకాణాల్లో తరచుగా కనిపించే మొక్కజొన్న గ్రిట్స్, ఈ కూరగాయల ధాన్యాల ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఉత్పత్తులలో ఒకటి. పోషక విలువలు మరియు దాని పాక లక్షణాల పరంగా, అటువంటి తృణధాన్యాలు మనకు చాలా సాధారణ రకాలు (బుక్వీట్, వోట్, సెమోలినా) కంటే చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి.
అదనంగా, మీరు ఇంట్లో మీరే ఉడికించాలి. పిండిచేసిన ధాన్యాలు జీర్ణించుకోవడం సులభం, కడుపులోని జీర్ణ అవయవాలపై భారం పడకుండా, అదే సమయంలో శరీరానికి ముఖ్యమైన పదార్థాలను అందిస్తుంది. గంజి ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, మీరు దీనిని నీటి మీద మాత్రమే ఉడికించాలి, ఎందుకంటే మొత్తం పాల ఉత్పత్తులు క్లోమమును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. గంజిని తయారుచేసేటప్పుడు, ఈ క్రింది సిఫార్సులను గమనించాలి:
- గంజి తయారీతో కొనసాగే ముందు, తృణధాన్యాన్ని మరింత పొడి స్థితికి రుబ్బుకోవాలి. ఈ రూపంలోనే జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై దాని ప్రభావం సాధ్యమైనంత సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు అధిక ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపదు;
- గంజిని అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. డిష్ మందపాటి జెల్లీలా కనిపించినప్పుడు సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది. వండిన గంజి యొక్క ఈ స్థితి అన్ని జీర్ణ అవయవాలపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులతో మొక్కజొన్న గంజి వాడకం వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మించకూడదు. అన్ని ఉపాయాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి.
అయినప్పటికీ, గంజి రుచి చాలా నిర్దిష్టంగా మరియు కఠినంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడరు. కొన్ని సందర్భాల్లో, క్లోమం యొక్క వాపుతో బాధపడుతున్న మొక్కజొన్న ప్రేమికులకు, ప్రధాన కోర్సు నిజమైన మోక్షం అవుతుంది.
అప్పుడప్పుడు మొక్కజొన్నతో కూడిన మెను వంటలలో చేర్చడానికి కూడా ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఇది కూరగాయల ధాన్యం కంటే తక్కువ హానికరం, అదనంగా, ఇది త్వరగా సంతృప్తమవుతుంది మరియు ఆకలి అనుభూతిని సంతృప్తిపరుస్తుంది.
ఉపశమన కాలంలో, కషాయ రూపంలో మొక్కజొన్న కళంకాలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. ఇటువంటి కషాయాలు అవయవం యొక్క ఎక్సోక్రైన్ పనితీరు సాధారణీకరణకు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పునరుద్ధరణకు దోహదం చేస్తాయి. Preparation షధాన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు తప్పక:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పొడి ముడి పదార్థాలు 1 కప్పు చల్లటి నీటిని పోయాలి;
- మేము ఒక గంట పాటు పట్టుబడుతున్నాము;
- తక్కువ వేడి మీద మరిగించి 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి;
- చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఉపయోగించే ముందు ఫిల్టర్ చేయండి;
- మేము 1 కప్పు medicine షధాన్ని రోజుకు మూడుసార్లు తీసుకుంటాము. చికిత్స యొక్క వ్యవధి 2-3 వారాలు.
తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, మీరు ఆహారం విషయంలో డాక్టర్ సిఫారసులను ఖచ్చితంగా పాటించాలి.
ప్యాంక్రియాస్‌లోని తాపజనక ప్రక్రియను త్వరగా తొలగించి, స్థిరమైన ఉపశమనం సాధించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను నివారించడానికి లేదా ఉపశమన స్థితిని కొనసాగించడానికి, మీరు మొక్కజొన్న యొక్క కళంకాలను మాత్రమే కాకుండా, ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసులో బ్లూబెర్రీ ఆకులు మరియు బీన్ పాడ్‌లను కూడా చేర్చవచ్చు.
మొక్కజొన్న యొక్క కళంకాలు పండిన సమయంలో పండిస్తారు, పుష్పగుచ్ఛాలు కోబ్ నుండి మానవీయంగా తొలగించబడతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు టింక్చర్ల కోసం జానపద వంటకం ఉంది:
- అరటి;
- పుదీనా;
- చమోమిలే;
- కలేన్ద్యులా;
- మొక్కజొన్న కళంకాలు.
అన్ని పదార్ధాలను ఒకేలాంటి భాగాలలో ఉపయోగిస్తారు, ఒక చెంచా 0.75 లీటర్ల డబ్బాలో తయారు చేయవచ్చు. పూర్తి చేసిన ఇన్ఫ్యూషన్ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తే ఐదు రోజులు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు భోజనానికి గంట ముందు పావుగంట గ్లాసులో తీసుకోవాలి.
మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
