స్టెవియా, తేనె లేదా తీపి గడ్డి - ఇది అస్టెరేసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన మొక్క. తెల్లని పువ్వులతో శాశ్వత గడ్డి సాధారణ చమోమిలేకు దగ్గరి బంధువుగా కనిపిస్తుంది.
ఈ మొక్క దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చింది. ప్రాచీన భాష నుండి అనువదించబడిన, స్టెవియా (స్టెవియా) అంటే "తేనె". తన ప్రజల కోసమే తన జీవితాన్ని త్యాగం చేసిన అమ్మాయి పేరు స్టెవియా అని ఒక పురాణం ఉంది. ఈ గడ్డిని జ్ఞాపకార్థం ఉన్నత జీవులు ప్రజలకు ఇచ్చాయి. అప్పటి నుండి, భారతీయులందరూ శాశ్వత ఆనందం, శాశ్వతమైన అందం మరియు బలంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నారు.
ప్రస్తుతం, తేనె గడ్డి సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. మీరు మొక్క యొక్క ఎండిన లేదా తాజా ఆకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, వీటి సహాయంతో వారు టీ పానీయం తయారు చేస్తారు. ఉత్పత్తిని టాబ్లెట్లలో, సిరప్‌లో, సారం / పొడి రూపంలో విక్రయిస్తారు.
కూర్పులో ఉన్న గ్లైకోసైడ్ల కారణంగా స్టెవియా సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే ముప్పై రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్‌లో తీపి గడ్డి తీసుకోవడం శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు es బకాయం విషయంలో శరీర బరువును తగ్గిస్తుంది.
తేనె గడ్డి పెరుగుతున్న పద్ధతులు
సహజ పరిస్థితులలో, తేనె స్టెవియా విత్తనం, పొరలు, కోత ద్వారా పునరుత్పత్తి చేస్తుంది మరియు బుష్ యొక్క విభజన కారణంగా కూడా. ప్రత్యేకమైన మొక్క శీతాకాల పరిస్థితులకు అనుగుణంగా లేదు కాబట్టి, సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో దీనిని విత్తనాలు లేదా కోత ద్వారా పెంచుతారు.
వసంత mid తువు చుట్టూ, మీరు మొలకల పొందడానికి ఒక విత్తనాన్ని నాటాలి. దీని కోసం, పదార్థం విండేజ్‌కు అనుగుణంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. ఇంకా చెప్పాలంటే, యాభై సెంటీమీటర్ల ఎత్తు నుండి, విత్తనాన్ని నేలమీదకు విసిరివేస్తారు. అది నేలమీద పడితే, అది పెరగడానికి అనువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, అది ఎక్కువసేపు తిరుగుతున్నప్పుడు మరియు అప్పుడు మాత్రమే పడిపోయినప్పుడు, అది తిరస్కరించబడుతుంది.
మొక్క యొక్క విత్తనాలు పరిమాణంలో చిన్నవి, కాబట్టి వాటిని భూమిలో లోతుగా నాటడం మంచిది కాదు. విత్తనం నాటిన కంటైనర్‌ను గాజు లేదా ఫిల్మ్‌తో మూసివేయాలి, తరువాత అది వెచ్చగా ఉండే చోటికి అమర్చాలి.
సుమారు ఏడు రోజుల తరువాత, మీరు మొక్క యొక్క ఆవిర్భావాన్ని గమనించవచ్చు. మొట్టమొదటి మొలకలు కనిపించినప్పుడు, కంటైనర్లు బాగా వెలిగించిన మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో మార్చబడ్డాయి. స్టెవియా ఉష్ణమండల నుండి వచ్చిన మొక్క, కాబట్టి ఆమె అధిక తేమను ఇష్టపడుతుంది - మంచి మొలకల కోసం, మొలకలు క్రమానుగతంగా నీటితో చల్లబడతాయి. ఒకటి మరియు రెండు ఆకులు కాండం మీద కనిపించినప్పుడు పిక్-అప్ జరుగుతుంది. మొక్కను ఒక కుండలో నాటడానికి మరియు కిటికీలో పరిస్థితులలో పెరగడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
గడ్డిని ప్రచారం చేయడానికి మరింత ఉత్పాదక పద్ధతి కోత ద్వారా పెరుగుతోంది. వేసవి ప్రారంభంలో, మీరు మూడు లేదా ఐదు ఇంటర్నోడ్లను కలిగి ఉన్న కోతలను తయారు చేయాలి. చక్కెరతో సాదా నీటిలో కొమ్మలను వేరు చేయండి. కంటైనర్ బ్లాక్ ఫిల్మ్ లేదా దట్టమైన నిర్మాణ పదార్థంతో మూసివేయబడుతుంది.
దిగువ ఇంటర్నోడ్లు నీటిలో ఉన్నాయి. కోత కోసం గ్రీన్హౌస్ ప్రభావం సృష్టించబడుతుంది, క్రమానుగతంగా మీరు పిచికారీ చేయాలి. సుమారు 7 రోజుల తరువాత, మూలాలు కనిపిస్తాయి.
అవి కనిపించిన రెండు వారాల తరువాత, మీరు ఒక మొక్కను ఒక కుండ, గ్రీన్హౌస్ లేదా బహిరంగ ప్రదేశంలో నాటవచ్చు.
పెరుగుతున్న పరిస్థితులు మరియు సంరక్షణ నియమాలు
వివరణ ప్రకారం, స్టెవియా చాలా నిరోధక మొక్క, ఇది సంరక్షణలో అనుకవగలది, అయితే ఇది చురుకైన పెరుగుదలకు సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులను సృష్టించాలి. నేల కోసం, హ్యూమస్ చేరికతో స్వచ్ఛమైన ఇసుకను ఉపయోగిస్తారు.
ఆరుబయట కనీసం 15 డిగ్రీల వేడి ఉన్నప్పుడు బహిరంగ మైదానంలో ఒక మొక్కను నాటడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఉప-సున్నా ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాటితే, అప్పుడు స్టెవియా పువ్వు కనిపించకపోవచ్చు, ఎందుకంటే మొక్క చనిపోతుంది.
మట్టిలో ఒక చిన్న రంధ్రం తయారవుతుంది, ఒక మొక్క ఉంచబడుతుంది. కింది వాటిని ముప్పై సెంటీమీటర్ల దూరంలో నాటాలి. తేనె గడ్డి నీడను ఇష్టపడనందున ల్యాండింగ్ సైట్ బాగా వెలిగించాలి.
ప్రాథమిక సంరక్షణ నియమాలు:
- మొక్కకు వారానికి రెండుసార్లు నీరు మరియు పిచికారీ చేయాలి;
- నెలకు రెండుసార్లు, ఖనిజాలతో కలిపి ఎరువులు ఇస్తారు. ముల్లెయిన్ ఇన్ఫ్యూషన్ వాడకం అనుమతించబడుతుంది;
- నీరు త్రాగిన తరువాత, గడ్డి పక్కన ఉన్న మట్టిని విప్పుట తప్పకుండా చేయండి;
- కలుపు మొక్కలు స్టెవియా యొక్క పెరుగుదలను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి, కాబట్టి స్థిరమైన కలుపు తీయుట అవసరం.
ఒక బుష్ ఏర్పడటానికి, పొడవైన రెమ్మలు తొలగించబడతాయి మరియు పైభాగం పించ్ చేయబడతాయి.
శీతాకాలానికి, వసంత open తువులో మళ్ళీ బహిరంగ మైదానంలో నాటడానికి, మొక్క యొక్క మూలాన్ని తవ్వి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
తీపి మొక్క యొక్క వైద్యం లక్షణాలు చాలా కాలంగా తెలుసు. భారతీయులు వివిధ వ్యాధుల కోసం మొక్కలను ఉపయోగించారు. వారు హెపాటిక్ కోలిక్, గుండెల్లో మంట, జలుబు మొదలైన వాటికి చికిత్స చేశారు. 18 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, గడ్డి స్పానిష్ విజేతల దృష్టిని ఆకర్షించింది.
స్టెవియా ఆకులు సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి ఎందుకంటే ఈ తీపిని అందించడానికి స్టెవియోసైడ్ ఉంటుంది. హెర్బ్ యొక్క కూర్పు మానవ శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఇవి జింక్, భాస్వరం, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం. బి విటమిన్లు, కెరోటిన్, అమైనో ఆమ్లాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం మరియు పెక్టిన్లు కూడా ఉన్నాయి. మొక్క యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఇది చాలా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది రక్తంలో చక్కెర, శరీర బరువును ప్రభావితం చేయదు.
స్టెవియా వాడకం యొక్క చికిత్సా ప్రభావం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
- మొక్కల రెమ్మలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీరంలో “ప్రమాదకరమైన” కొలెస్ట్రాల్ సాంద్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది.
- జీర్ణ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది.
- గడ్డి విషపూరిత భాగాలు, భారీ లోహాల లవణాలు, శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగించే ప్రక్రియను సక్రియం చేస్తుంది, ఇది మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది.
- తీపి ప్రత్యామ్నాయానికి ధన్యవాదాలు, మీరు తీపి ఆహారాలపై మానసిక లేదా శారీరక ఆధారపడటాన్ని అధిగమించవచ్చు.
- ఆకలి తగ్గుతుంది, ఇది అధిక బరువు ఉన్న చరిత్ర ఉన్నవారికి లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పాటించేవారికి ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. రకం II మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఈ ఆస్తి గణనీయమైన ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది.
- ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు కృతజ్ఞతలు చెప్పే రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, శరీరం యొక్క సహజ అవరోధ చర్యలను పెంచుతుంది.
- ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా టూత్ పేస్టులలో భాగం మరియు నోరు శుభ్రం చేస్తుంది.
- క్లోమం, జననేంద్రియ వ్యవస్థ, కాలేయం, పిత్తాశయం, పేగులు మరియు కడుపు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
స్టెవియా విత్తనాలు శక్తిని మరియు శక్తిని ఇస్తాయని, శక్తినిస్తాయి, సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయని చాలా మంది గమనిస్తారు. తేనె గడ్డి సారం కండరాల స్థాయిని పెంచుతుంది, అలసట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, కాబట్టి ఇది వృత్తిపరంగా క్రీడలలో పాల్గొనే వ్యక్తులకు మరియు చురుకైన జీవితాన్ని గడిపే వ్యక్తులకు సిఫార్సు చేయబడింది.
చర్మం మరియు జుట్టుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం గుర్తించబడింది. స్టెవియాతో సిరప్ పునరుత్పత్తి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పఫ్నెస్ మరియు మంటను పెంచుతుంది, సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి దీనిని అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, అటోపిక్ చర్మశోథ, డయాథెసిస్, మొటిమలకు ఉపయోగిస్తారు.
మీరు షాంపూకు తక్కువ మొత్తంలో సిరప్‌ను జోడిస్తే, జుట్టు బలోపేతం కనుగొనబడుతుంది, అవి బలంగా మరియు మెరిసేవిగా మారతాయి, తక్కువ పడిపోతాయి.
తీపి గడ్డికి వ్యతిరేకతలు మరియు హాని
అధిక మోతాదు విషయంలో, తీపి గడ్డి శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. మానవ శరీరంపై స్టెవియా ప్రభావంపై వివిధ అధ్యయనాలు జరిగాయి, దురదృష్టవశాత్తు, దీనిపై ఏకాభిప్రాయం లేదు. ఉదాహరణకు, యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ స్టెవియోసైడ్ కలిగి ఉన్న మొక్కలు మరియు ఉత్పత్తులను గుర్తించలేదు.
వైద్యం చేసే ఆస్తి పునరుత్పత్తి వ్యవస్థను ఉల్లంఘించే అవకాశాన్ని వ్యతిరేకిస్తుంది, ఇది వంధ్యత్వానికి దారితీస్తుంది. ప్రారంభ రోజుల్లో పౌడర్‌తో కూడిన టీ డ్రింక్ గర్భధారణను నివారించే as షధంగా తీసుకున్నట్లు ఒక పురాణం ఉంది.
శాస్త్రవేత్తలు జంతువులపై అనేక ప్రయోగాలు జరిపారు మరియు అలాంటి ప్రభావానికి చోటు ఉందని కనుగొన్నారు. కానీ ఒక షరతుపై మాత్రమే - మీరు అధిక మోతాదులో ఎక్కువసేపు ప్రత్యేకమైన హెర్బ్‌తో టీని తీసుకుంటే.
శరీరానికి ప్రాణాంతక మోతాదు 15 గ్రాముల పొడి / సారం, ఇది ఒక కిలో మానవ శరీర బరువుపై లెక్కించబడుతుంది. ఇది 300 కిలోల సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో సమానం. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ నిపుణులు కిలోగ్రాము బరువుకు 2 మి.గ్రా లేదా పెద్దవారికి రోజుకు 40 గ్రాముల సురక్షిత ప్రమాణాన్ని తగ్గించారు.
ఇతర వ్యతిరేకతలు ఉత్పత్తికి సేంద్రీయ అసహనం, గర్భధారణ సమయం, చనుబాలివ్వడం. అస్టెరేసి కుటుంబానికి అలెర్జీ ప్రతిచర్య చరిత్ర ఉన్నవారికి ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, ఉదాహరణకు, డాండెలైన్ లేదా చమోమిలే.
వంటలో స్టెవియా
సాధారణ చక్కెరను ఉపయోగించిన చోట మొక్కను వంటలో ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది. వేడి చికిత్స తర్వాత గడ్డి తక్కువ తీపిగా మారదు, ఇది బేకింగ్ కోసం దాని ఉపయోగాన్ని అనుమతిస్తుంది - కేకులు, పేస్ట్రీలు.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ద్వారా గడ్డిని వేరు చేస్తారు - 100 గ్రాముకు 18 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఒక వ్యక్తికి అనుమతించదగిన రేటు ప్రకారం, కేలరీలు అస్సలు రావు అని మనం చెప్పగలం. కూర్పులో ఉన్న గ్లైకోసైడ్లు శరీరాన్ని మార్చకుండా వదిలివేస్తాయి మరియు రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోవు.
తాజా ఆకులు వేడి కాని చల్లటి నీటిలో ముంచకపోతే ఎక్కువ తీపిని ఇస్తాయి. మీరు పానీయం కాయడానికి కొంచెం సమయం ఇస్తే, అది మరింత తియ్యగా ఉంటుంది. నారింజ, నిమ్మకాయ - పుల్లని పండ్లతో తేనె గడ్డి బాగా వెళ్తుంది. స్తంభింపచేసినప్పుడు, స్టెవియా దాని లక్షణాలను కోల్పోదు.
స్వీటెనర్ ఫార్మసీ లేదా స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది సాంద్రీకృత సిరప్ రూపంలో అమ్ముతారు, ఏదైనా ద్రవ, పొడి మరియు సారం (ఏకాగ్రత) లో బాగా కరిగిపోయే మాత్రలు. ధర విడుదల రూపంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, 50 మి.లీ సిరప్ 200 రూబిళ్లు, మరియు 1200 టాబ్లెట్లకు 2000 రూబిళ్లు ఖర్చు అవుతుంది.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో స్టెవియా వివరించబడింది.
