షికోరి ఒక ద్వైవార్షిక మొక్క. కాఫీకి ప్రత్యామ్నాయంగా చాలా దేశాలలో మూలాలను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. వారు ఆకుపచ్చ ఆకులను కూడా తింటారు, వివిధ సలాడ్లకు జోడిస్తారు. ఇది కాఫీ పానీయం యొక్క అనలాగ్. అతని రెండవ పేరు కింగ్ రూట్. కాబట్టి ఇది అనేక వ్యాధులకు properties షధ గుణాలను కలిగి ఉన్నందున దీనిని పిలుస్తారు.
రైజోమ్ చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, ఇందులో 70% ఇనులిన్ ఉంటుంది, ఇది పాలిసాకరైడ్. ఈ పదార్ధం తరచుగా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు రుచి యొక్క స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించబడుతుంది, పిండి పదార్ధాలను భర్తీ చేస్తుంది. Medicine షధం లో, ద్వైవార్షిక దాని ఓదార్పు లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది రక్త నాళాల విస్తరణను ప్రభావితం చేస్తుంది, టాచీకార్డియాను తగ్గిస్తుంది. దీని కూర్పులో టానిన్లు, పెక్టిన్, కెరోటిన్, విటమిన్ సి మరియు బి, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వెల్లడయ్యాయి.
విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క గొప్ప కూర్పు కారణంగా, దీనిని ఆహార ఉత్పత్తిలో మరియు .షధం లో ఉపయోగిస్తారు.
పానీయం తయారీదారులలో ఒకరు ఫిటోడార్. 100 మరియు 200 గ్రాముల సంచులలో అమ్ముతారు.
నేడు, జీవశాస్త్రజ్ఞులు అనేక రకాల షికోరీలను వేరు చేస్తారు, వీటిలో అనేక అడవి మరియు రెండు సాగు ఉపజాతులు ఉన్నాయి.
ఎండివిస్ పండించిన వాటికి ఆపాదించవచ్చు, రెండవ పేరు షికోరి సలాడ్ మరియు సాధారణ షికోరి. మొదటి రకం పరిశ్రమను అర్థం చేసుకోవడం కష్టం కాదు - ఇది సలాడ్ల తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది. రెండవ రకం పానీయాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
సలాడ్లకు యువ ఆకులు లేదా మొక్క రెమ్మలు అవసరం. దీనిని మధ్యధరా దేశాలు ఉపయోగిస్తాయి, అక్కడే ఎండివ్ పెద్ద పరిమాణంలో పెయింట్ చేయబడుతుంది. ప్రధాన కారణం విటమిన్లు ఎ మరియు కె.
రెండవ రకం మొక్క యొక్క మూలం కారణంగా మాత్రమే వ్యాపిస్తుంది. ఇది పానీయం లేదా పానీయం సంకలనాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది అసాధారణమైన రుచి, వాసన కలిగి ఉంటుంది.
పొడి రూపంలో షికోరీ పొందడానికి, మీరు తప్పక:
- రైజోమ్ పొడిగా;
- ఒక పొడి స్థితికి రుబ్బు;
- ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి వేయించాలి.
వైద్య పరిశ్రమలో, మొక్క యొక్క దిగువ భాగం నుండి ఆల్కహాల్ టింక్చర్స్, సారం మరియు పొడులను ఉత్పత్తి చేస్తారు.
షికోరి యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
షికోరి కాఫీని సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తుంది అనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
మొక్క యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మొక్క యొక్క గొప్ప రసాయన కూర్పు కారణంగా ఉన్నాయి.
దీని కూర్పులో చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం అంశాలు ఉన్నాయి.
గుర్తించిన భాగాలు అత్యధిక సంఖ్యలో:
- విటమిన్లు బి 1, బి 2, బి 3, సి;
- ప్రోటీన్ పదార్థాలు;
- కెరోటిన్ - కొవ్వులో కరిగే విటమిన్;
- ఫ్రక్టోజ్ - స్వీటెనర్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం;
- inulin;
- అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్.
ఇన్కమింగ్ పదార్థాలన్నీ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కాని వాటిలో ఇన్యులిన్ చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఈ భాగం జీర్ణక్రియ, జీవక్రియను మెరుగుపరచగలదు. మీరు ఏ వయసులోనైనా షికోరి పానీయం తాగవచ్చు.
డయాబెటిస్తో బాధపడేవారు చక్కెర మరియు చాలా ఆహారాలు తినరు. ఈ పదార్ధం - ఇనులిన్, అటువంటి వ్యక్తుల సమూహానికి అనుమతించబడుతుంది, ఇది తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది శరీరంలో సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది స్వీటెనర్.
క్యారెట్‌లో కరోటిన్ కూడా కనిపిస్తుంది, ఇది ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడరు. ఈ విటమిన్ శరీరం యొక్క గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నిరోధించగల సామర్థ్యం. శరీరానికి ఈ విటమిన్ అవసరమైతే, మీరు క్యారెట్లను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆనందంతో షికోరి నుండి పానీయం తాగండి.
శరీరం అభివృద్ధి చెందడానికి విటమిన్ బి, సి అవసరం, ఉత్పాదక పని, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సంపూర్ణ మద్దతు ఇస్తుంది. విటమిన్ సి ఎముక మరియు బంధన కణజాల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఈ సానుకూల లక్షణాల తరువాత, బహుశా ప్రతికూలమైన జంటలు కూడా దాచబడతాయి. అన్ని తరువాత, అన్ని ఉపయోగకరమైన మూలికలు లేదా మొక్కలు దుష్ప్రభావాలు లేదా ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. శరీరం అన్ని ఇన్కమింగ్ భాగాలను బాగా తట్టుకుంటే, షికోరి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు.
ఈ పానీయం తాగే వ్యక్తి షికోరి ఏదో ఒక విధంగా నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుందని, శరీరాన్ని ఉత్సాహభరితంగా తీసుకువస్తుందని మర్చిపోకూడదు. అందువల్ల, నిద్రవేళకు ముందు, పానీయం తాగడం మంచిది కాదు.
షికోరి శరీరాన్ని భేదిమందు, మూత్రవిసర్జనగా ప్రభావితం చేయగలదు. మలబద్దకానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఉపయోగిస్తారు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు.
బరువు తగ్గడానికి ఒక మార్గంగా షికోరి
షికోరి జీర్ణవ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది ఫ్రూక్టోలిగోసాకరైడ్ల మూలం. ఈ సమ్మేళనాలకు ధన్యవాదాలు, ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరా జీర్ణవ్యవస్థలో గుణించాలి.
రూట్ నుండి వచ్చే పానీయం కాలేయం, రక్తం, ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, అదనపు పౌండ్లను తొలగిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తాగేటప్పుడు, కొవ్వుల విచ్ఛిన్నం రేటు పెరుగుతుంది, రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయి తగ్గుతుంది. అదనంగా, షికోరి తినేటప్పుడు, శరీరం సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని పొందుతుంది, ఆ తర్వాత మీరు తినడానికి ఇష్టపడరు.
వీటిని స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు గులాబీ పండ్లు, బ్లూబెర్రీస్, పుదీనా, సముద్రపు బుక్‌థార్న్ మరియు లిండెన్‌తో పాటు ఉపయోగిస్తారు.
అస్థిర పోషణతో, నిష్క్రియాత్మక జీవనశైలి, అదనపు పౌండ్లు ఏర్పడతాయి. మీరు అల్పాహారం కోసం కాఫీకి బదులుగా షికోరీ తాగాలి, మరియు మీరు మీ శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లతో సంతృప్తిపరచవచ్చు, అలాగే సెల్యులైట్ రూపాన్ని ఎదుర్కోవచ్చు.
పానీయం కింది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- ఒక కప్పు షికోరి పానీయం రోజువారీ విటమిన్ ఎలో 35% కలిగి ఉంటుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, చర్మం యొక్క సహజ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, ఇది చర్మాన్ని వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షించగలదు, చికాకు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు కవర్ యొక్క ప్రాధమిక రంగును మెరుగుపరుస్తుంది.
- 200 మి.లీ పానీయం రోజువారీ విటమిన్ సి తీసుకోవడం యొక్క మూడవ వంతు కలిగి ఉంటుంది. ఈ భాగం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరానికి శక్తిని ఇస్తుంది.
- పిండిచేసిన మూలాన్ని మసాజ్ చేయడానికి మరియు అదనపు బరువును ఎదుర్కోవడానికి బాడీ చుట్టలకు ఉపయోగిస్తారు. ఇది మొత్తం శరీరం యొక్క చర్మం యొక్క చికాకు మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
- ఒక గ్లాసు షికోరి పానీయం ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క రోజువారీ విలువలో 50% ని భర్తీ చేస్తుంది. కొత్త శరీర కణాల అభివృద్ధికి ఈ పదార్ధం అవసరం.
షికోరీని తయారుచేసే వంటకాల్లో ఒకటి - మీరు రెండు టీస్పూన్ల పొడిని 200 మి.లీ నీటితో కరిగించాలి. ఉడకబెట్టండి, 10 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి. ఉదయం, సాయంత్రం భోజనానికి ఒక గంట ముందు తినండి.
వారు గోజీ బెర్రీలు, షికోరి మరియు స్టెవియాతో గ్రీన్ కాఫీని ఉపయోగిస్తున్నారు, బరువు తగ్గడానికి మరొక పానీయం, మంచి మరియు సానుకూల సమీక్షలను కలిగి ఉంది.
స్టెవియా - సాధారణ లక్షణాలు మరియు లక్షణాలు
స్టెవియా ఒక ద్వైవార్షిక మొక్క.
ఇది నిటారుగా ఉండే ఆకులు మరియు కాండాలతో తక్కువ పొద. 1,500 సంవత్సరాలకు పైగా దక్షిణ అమెరికా జనాభా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తుంది. మొక్కల ఎత్తు గరిష్టంగా ఒక మీటరుకు చేరుకుంటుంది. ఒక పొద 1200 ఆకులను తీసుకురాగలదు, ఇవి ఈ మొక్కలో అత్యంత విలువైనవి.
మీరు ఎక్కడైనా స్టెవియాను పెంచుకోవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దాని పెరుగుదలకు సరైన పరిస్థితులను సృష్టించడం. భూమి నిరంతరం తేమగా ఉండాలి. అదనంగా, చుట్టుపక్కల వాతావరణంలో అధిక తేమ ఉండాలి, గాలి ఉష్ణోగ్రత 15 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉండాలి. సుమారు 80 రకాల స్టెవియా ఉన్నాయి.
స్టెవియా ఉత్తమ స్వీటెనర్. మొక్క యొక్క ఆకులు సాధారణ చక్కెర కంటే 15 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంది. వాటిలో ఒకటి డైటర్‌పీన్ గ్లైకోసైడ్లు. స్టెవియా తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. రసం యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి పొందిన పొరలో స్టెవియోసైడ్ ఉంటుంది.
ఈ సమ్మేళనం క్రింది సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- చక్కెర కంటే 150 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది;
- తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, 100 గ్రాముల చక్కెర - 387 కిలో కేలరీలు, 100 గ్రాముల స్టెవియా పౌడర్ - 18 కిలో కేలరీలు.
- స్వీటెనర్ సహజ మూలం;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ప్రభావితం చేయదు;
- ఇది ఏదైనా ద్రవాలలో బాగా కరిగిపోతుంది;
- శరీరానికి హానిచేయనిది.
అదనంగా, చాలా మంది నిపుణులు మానవ శరీరంపై ఈ భాగం యొక్క ప్రభావంపై సానుకూల అభిప్రాయాన్ని తెలియజేస్తారు.
స్టెవియా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, స్టెవియా ఒక సహజ మొక్క భాగం మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు.
దీని సానుకూల లక్షణాలలో ఇది చాలా విటమిన్ల (A, B, C, D, E, PP) యొక్క క్యారియర్. ఇందులో ఖనిజాలు ఉన్నాయి - ఇనుము, కాల్షియం, రాగి, క్రోమియం, జింక్, భాస్వరం. ఆమ్లాలు - కాఫీ, ఫార్మిక్, హ్యూమిక్.
ఆకులు 17 అమైనో ఆమ్లాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు.
మొక్క యొక్క రెండవ పేరు తేనె గడ్డి.
స్టెవియా యొక్క ప్రయోజనాలు:
- ఆర్థరైటిస్ అసిస్టెంట్.
- రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
- హృదయ మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- పంటి ఎనామెల్‌కు హాని కలిగించదు.
- గుండెల్లో మంటను తొలగిస్తుంది.
- రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది.
- నోటి కుహరానికి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పనిచేస్తుంది.
- క్యాన్సర్ నివారణకు ఉపయోగిస్తారు.
- ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
స్టెవియాకు ఉచ్ఛారణ వ్యతిరేకతలు లేవు. పెద్దలకు, పిల్లలకు కూడా తినడం సాధ్యమే. మొక్క యొక్క ఒక భాగానికి హైపోటెన్షన్ లేదా అసహనం ఉన్న గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. తల్లి పాలివ్వడంలో, స్త్రీ శరీరానికి పూర్తిగా భిన్నమైన హార్మోన్ల నేపథ్యం ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ మొక్క నుండి దూరంగా ఉండటం మంచిది. ఉపయోగం ముందు హైపోటెన్సివ్ రోగులు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే స్టెవియా రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో స్టెవియాకు సంబంధించిన సమాచారం అందించబడింది.
