పాల ఉత్పత్తుల శ్రేణి నిరంతరం నవీకరించబడుతుంది. ఆధునిక ప్రపంచంలో, మీరు ఆవు పాలను మాత్రమే కాకుండా, మేక, జింక మరియు ఒంటెను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. దీనితో పాటు, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులలో, మేక పాలను తినడం మంచిది అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది.
100 మి.లీ పాల పానీయంలో 30 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ పదార్థం ఉన్నందున, మేక పాలు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందని కొందరు అనుకుంటారు. రోజుకు డయాబెటిస్‌కు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రమాణం 250-300 మి.గ్రా అని మనం పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఇది నిజంగా చాలా ఎక్కువ.
అయినప్పటికీ, సేంద్రీయ ఉత్పత్తిలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడే ఇతర భాగాలు కూడా ఉన్నాయి, అదే సమయంలో రక్తంలో హెచ్‌డిఎల్ సాంద్రతను పెంచుతుంది. అందువల్ల, వైద్య నిపుణులు తరచుగా పాలలో ఆహారాన్ని చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
దాన్ని గుర్తించి ప్రశ్నకు సమాధానం ఇద్దాం, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో మేక పాలు తాగడం సాధ్యమేనా, అది ఎలా సరిగ్గా ఉపయోగించబడుతుంది? ఉత్పత్తికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయా?
మేక పాలు యొక్క కూర్పు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు
కూర్పు, అలాగే పాల ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఆధునిక దుకాణాల అల్మారాల్లో విక్రయించే దానికంటే తాజా పాలు కేవలం మేక నుండి పొందినవి, మంచి ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి అనే వాస్తవం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి లేబుల్‌లోని సమాచారం ఎల్లప్పుడూ సరైన డేటాను అందించదని గుర్తుంచుకోవాలి.
మేక పాలు అధిక జీవ విలువలతో ఉంటాయి. దీనికి బ్యాక్టీరియా, ఇన్ఫెక్షన్లు లేవు, కాబట్టి తాజా వినియోగం అనుమతించబడుతుంది. ఇందులో ప్రోటీన్ పదార్థాలు, లిపిడ్లు, బీటా కెరోటిన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, బి విటమిన్లు ఉన్నాయి. అలాగే ఉపయోగకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజ భాగాలు - రాగి, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం.
కూర్పులోని ఈ పదార్ధాల జాబితాకు ధన్యవాదాలు, మేక ఉత్పత్తి మానవ శరీరంలో సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మొదలైనవాటిని కలవరపెట్టదు, ద్రవం తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల పరిణామాలు.
అత్యంత విలువైన పదార్థం కాల్షియం. ఈ భాగం జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల నుండి లిపిడ్ల శోషణను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, దీని ఫలితంగా డయాబెటిక్‌లో కొలెస్ట్రాల్ గా concent త సాధారణమవుతుంది. మేక పాలు రోజువారీ వినియోగం రక్తపోటుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని నిరూపించబడింది - ఇది రక్తపోటు రోగులలో తగ్గుతుంది.
ఈ కూర్పులో అనేక ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి ఉద్దేశించినవి, ఇది గుండె మరియు రక్త నాళాల యొక్క వివిధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.
కింది వ్యాధులతో తినడం మంచిది:
- అధిక రక్తపోటు ద్వారా వ్యాధి;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్;
- అధిక కొలెస్ట్రాల్;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు వ్యాధులు;
- శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీ;
- బలహీనమైన కాలేయ పనితీరు;
- ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు.
మేక పాలు చర్మం పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యమైనది. పానీయం శరీరాన్ని చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది. రంగు మీద దాని ప్రభావం, దద్దుర్లు మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యల లక్షణాల నుండి చర్మాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
ఈ కూర్పులో పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి అథెరోస్క్లెరోటిక్ నిక్షేపాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడతాయి. కానీ మేక పాలు ఒక వినాశనం కాదు, కాబట్టి మీరు సరైన పోషకాహారం గురించి మరచిపోకూడదు, ఇది హాజరైన వైద్యుడు సిఫార్సు చేశారు.
మేక పాలు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 30 యూనిట్లు, ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల క్యాలరీ విలువ 68 కిలో కేలరీలు.
హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా కోసం మేక పాలు వినియోగం మార్గదర్శకాలు
మేక పాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లోపాన్ని భర్తీ చేస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే, ఈ పానీయం రక్తనాళాల గోడలపై పేరుకుపోయే అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలను కరిగించగలదు.
ఉపయోగం ముందు, మేక ఉత్పత్తిని వేడి చేయకూడదు. వేడి చికిత్స సమయంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా చికిత్సపై దృష్టి సారించే అవసరమైన భాగాల నష్టం ఉంది. తాజా పాలు మాత్రమే శరీరంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల సాంద్రతను సాధారణీకరించగలవు.
ఎల్‌డిఎల్ అధిక స్థాయిలో చికిత్స చేయటం ఆహారంతో కలపడం తప్పనిసరి. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ పదార్థాలలో సమృద్ధిగా లేని ఆహారాన్ని మనం ఎంచుకోవాలి. మేక పాలు ఆధారంగా ఇతర రకాల పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి - టాన్, అరాన్, సోర్ క్రీం.
పురుషుడు లేదా స్త్రీ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా తాజా పాలు లేదా స్టోర్ ఉత్పత్తిని తాగవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన పానీయాన్ని ఎన్నుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు, 1% లేదా కొవ్వు లేనిది.
మేక పాలు ఇతర ఉత్పత్తులతో జాగ్రత్తగా కలుపుతారు, ఎందుకంటే అననుకూలత జీర్ణ ప్రక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనను రేకెత్తిస్తుంది. ఉదయం, త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఈ కాలంలో, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు శరీరంలో పూర్తిగా గ్రహించబడవు. ఆదర్శవంతంగా భోజన సమయంలో లేదా సాయంత్రం తీసుకోవాలి. వృద్ధ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వినియోగం అనుమతించబడింది.
శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా, తగ్గించడానికి, మేక పాలను ఈ క్రింది విధంగా తీసుకుంటారు:
- డయాబెటిస్‌తో, రోజుకు 400 మి.లీ పాలు తాగడానికి అనుమతి ఉంది, వీటిలో కొవ్వు శాతం 1% లేదా 200-250 మి.లీ తాజా ఉత్పత్తి.
- సాధారణ రక్తంలో చక్కెరతో, రోజుకు లీటరు వరకు త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది.
- ఒక వ్యక్తి భారీ ఉత్పత్తిలో పనిచేస్తుంటే, రోజువారీ అధిక శారీరక శ్రమను అనుభవిస్తే, మోతాదును రోజుకు 5-6 గ్లాసులకు పెంచవచ్చు.
- జీర్ణవ్యవస్థపై భారం పడకుండా పాలను చిరుతిండిగా తీసుకుంటారు.
వారానికి ఎన్ని రోజులు మేక పాలు తాగవచ్చు? ఆరోగ్యం క్షీణించడాన్ని ప్రభావితం చేయకపోతే, ప్రతి రోజు ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. పానీయానికి వ్యతిరేకతలు లేవు. కొన్ని సందర్భాల్లో (చాలా అరుదుగా), రోగులు ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనాన్ని పెంచుతారు. పిల్లలు పుట్టే కాలంలో మహిళలు తాగాలని సిఫారసు చేయబడలేదు.
మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెంటనే మేక పాలు తాగలేరు - ఇది మలబద్దకానికి దారితీస్తుంది. తాజా ఉత్పత్తికి లక్షణం అసహ్యకరమైన వాసన లేదు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బాదం లేదా సోయా పాలను ఉపయోగించవచ్చు - ఈ ఉత్పత్తులకు మానవులకు తక్కువ శక్తి విలువ ఉండదు.
మేక పాలు నుండి పాల ఉత్పత్తులు
మేక పాలు, కొవ్వుల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, కొలెస్ట్రాల్, ఆవు పాలతో పోలిస్తే మరింత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది ఖనిజాల అధిక సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా కాల్షియం మరియు సిలికాన్.
ప్రత్యేక పరమాణు నిర్మాణం ఉత్పత్తి యొక్క వేగవంతమైన సమీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. పానీయంలో కేసైన్ లేనందున మేక పాలు చాలా చిన్న పిల్లలకు ఇవ్వడానికి అనుమతించబడటం ఆసక్తికరం - పాల ఆహారాలకు అలెర్జీ ప్రతిచర్య అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తున్న ఒక భాగం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మేక పాలు రుచి నచ్చకపోతే, దాని ప్రాతిపదికన తయారుచేసిన ఇతర పాల ఉత్పత్తులపై మీరు శ్రద్ధ చూపవచ్చు:
- కాటేజ్ చీజ్;
- తక్కువ కొవ్వు జున్ను;
- టాన్;
- Airan.
ఈ ఉత్పత్తులు పండించడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ కూర్పును ప్రభావితం చేయకపోవడం గమనార్హం - అన్ని విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు పూర్తిగా సంరక్షించబడతాయి. టాన్ మరియు ఐరాన్ అధిక కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వినియోగాన్ని రోజుకు 100 మి.లీకి పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
అరాన్ ను స్టోర్ వద్ద కొనవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా ఇంట్లో ఉడికించాలి. విభిన్న వంట వంటకాలు ఉన్నాయి. అత్యంత రుచికరమైనది ఈ క్రింది ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయం:
- దీనికి 230 గ్రా మేక పాలు, 40 గ్రాముల పుల్లని పడుతుంది. ఇది సోర్ క్రీం, నేచురల్ కేఫీర్ లేదా పెరుగు రూపంలో ఉంటుంది.
- పాలు తప్పనిసరిగా మరిగించాలి. 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ప్రధాన విషయం బర్న్ చేయకూడదు.
- 40 డిగ్రీల వరకు చల్లబరుస్తుంది.
- పులియబెట్టి బాగా కలపాలి.
- జాడీల్లో పోయాలి, మూతలతో మూసివేయండి.
- 6 గంటల్లో, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని పట్టుబట్టారు.
- ఉప్పు, నీటితో కొద్దిగా కరిగించండి. మీరు దీన్ని తాగవచ్చు.
సిఫారసు చేసిన మోతాదుకు అనుగుణంగా తీసుకుంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయం రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచదు - రోజుకు 100 మి.లీ వరకు. మీరు ఐరన్‌కు మెత్తగా తరిగిన తాజా దోసకాయను జోడించవచ్చు, దీని ఫలితంగా పానీయం డయాబెటిస్‌కు పూర్తి స్థాయి చిరుతిండిగా మారుతుంది, ఇది గ్లైసెమిక్ ప్రొఫైల్‌ను ప్రభావితం చేయదు.
మేక పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాలను ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో నిపుణులు పంచుకుంటారు.
