ఇది ఈ రోజు సాసేజ్ గురించి. మరింత ఖచ్చితంగా, సాసేజ్ గురించి కాదు, సాసేజ్ గౌలాష్ గురించి. బహుశా ఇప్పుడు మీరు ఇలా అనుకున్నారు: “సాసేజ్‌తో గౌలాష్? అవును, ఇది అస్సలు గౌలాష్ కాదు! ”
అయితే, ఈ వంటకానికి ఖచ్చితమైన వంట నియమాలు లేదా పదార్థాల జాబితా లేదు. వాస్తవానికి, ఇది రెగ్యులర్ ఐన్‌టాప్ (మందపాటి సూప్), ఇది అనేక విధాలుగా తయారు చేయబడుతుంది. మాంసం గౌలాష్‌తో సహా విభిన్న వంటకాలను మీరు కనుగొంటారు; మా ఎంపిక కోసం, ఇది మీ అభీష్టానుసారం మార్చవచ్చు మరియు మెరుగుపరచవచ్చు. నేటి తక్కువ కార్బ్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వంటకం రుచిలో కారంగా ఉంటుంది మరియు చాలా రోజులు వేడెక్కడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ముఖ్యమైనది: ఏదైనా ఐన్‌టాప్ మాదిరిగానే, గౌలాష్ మరుసటి రోజు అది చొప్పించినప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది. ఆనందంతో ఉడికించాలి!
పదార్థాలు
- బోక్వర్స్ట్ (వండిన పొగబెట్టిన సాసేజ్), 4 ముక్కలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి, 3 తలలు;
- తీపి మిరియాలు (ఎరుపు, ఆకుపచ్చ, పసుపు);
- సాంద్రీకృత టమోటా పేస్ట్, 0.1 కిలో .;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు, 0.4 కిలోలు .;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, 500 మి.లీ .;
- తీపి మిరపకాయ, కూర మరియు ఎరిథ్రిటాల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక్కొక్కటి;
- జాజికాయ, 1 టీస్పూన్;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.
పదార్థాల మొత్తం 4 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని భాగాల తయారీ మరియు శుభ్రమైన వంట సమయం 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
పోషక విలువ
0.1 కిలోలకు సుమారు పోషక విలువ. ఉత్పత్తి:
| kcal | kJ | కార్బోహైడ్రేట్లు | కొవ్వులు | ప్రోటీన్లు |
| 82 | 344 | 3.5 గ్రా | 5.7 గ్రా | 4.2 గ్రా |
వంట దశలు
- పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. బాణలిలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి. ఫ్రై మరియు ప్రస్తుతానికి పక్కన పెట్టండి. వెల్లుల్లితో కూడా అదే చేయండి: వెల్లుల్లిని ఎక్కువసేపు వేయించరాదని గమనించండి, లేకపోతే అది చేదుగా మారవచ్చు.
- తీపి మిరియాలు కోసం ఇది సమయం. వారు తప్పనిసరిగా కడుగుతారు, విత్తనాలను తొలగించి పై తొక్క చేయాలి. పేరా 2 లోని కూరగాయల మాదిరిగా మిరపకాయను ఘనాల ముక్కలుగా చేసి వేయించాలి.
- బోక్వర్స్ట్ (ఉడికించిన-పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు) ముక్కలుగా లేదా పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించాలి. ఒక సాస్పాన్ తీసుకొని మీడియం వేడి మీద టమోటా పేస్ట్ వేడి చేయండి. వేడిచేసిన పేస్ట్‌లో గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- రుచికి అన్ని పదార్థాలను ఒక సాస్పాన్ మరియు సీజన్లో కలపండి. సుమారు 30 నిమిషాలు, తక్కువ వేడి మీద గౌలాష్ ఉడికించాలి. ఇక మీరు డిష్ ని నిప్పు మీద ఉంచుతారు, రుచి రుచిగా ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!
