నేటి తక్కువ కార్బ్ రెసిపీ శాఖాహారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు జున్ను ఉపయోగించకపోతే, అది శాకాహారులకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మనకు టోఫు నిజంగా ఇష్టం లేదని అంగీకరించాలి. అయినప్పటికీ, మేము నిరంతరం ప్రయోగాలు చేయాలనుకుంటున్నాము, కాబట్టి శాఖాహారులు మరియు శాకాహారుల ఆహారంలో, ఇది ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా ఉండాలి. అదనంగా, టోఫులో మంచి ప్రోటీన్ మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఇతర ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి.
వంటగది పాత్రలు
- ప్రొఫెషనల్ కిచెన్ స్కేల్స్;
- ఒక గిన్నె;
- ఉపకరణాలతో మిక్సర్;
- పదునైన కత్తి;
- కట్టింగ్ బోర్డు.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
- 2 పెద్ద గుమ్మడికాయ;
- 200 గ్రాముల టోఫు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- 100 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు;
- 200 గ్రాముల బ్లూ జున్ను (లేదా వేగన్ జున్ను);
- 1 టమోటా;
- 1 మిరియాలు;
- కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తులసి;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్;
- రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
కావలసినవి 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం. తయారీ సమయం 15 నిమిషాలు పడుతుంది. బేకింగ్ సమయం 30 నిమిషాలు.
తయారీ
1.
గుమ్మడికాయను వెచ్చని నీటిలో బాగా కడగడం మొదటి దశ. తరువాత మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, పదునైన కత్తి లేదా చెంచాతో మధ్యలో తొలగించండి. గుజ్జును విస్మరించవద్దు, కానీ దానిని పక్కన పెట్టండి. ఆమె తరువాత అవసరం.
రుచికరమైన ఉంగరాలు
2.
ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తొక్క. మిక్సర్లో గ్రౌండింగ్ కోసం వాటిని సిద్ధం చేయండి. ఇది చాలా పెద్ద ముక్కలుగా ఉంటుంది.
3.
ఇప్పుడు మీకు పెద్ద గిన్నె కావాలి, అందులో పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ గుజ్జు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బ్లూ చీజ్ మరియు టోఫు జోడించండి. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీరతో మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
4.
ఇప్పుడు టమోటా మరియు మిరియాలు కడిగి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు నుండి తెలుపు చిత్రం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపండి, ఒరేగానో మరియు తులసితో సీజన్ చేసి ఆలివ్ నూనె జోడించండి. అవసరమైతే, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లి, కలపాలి.
5.
పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేదా సిరంజి తీసుకొని జున్ను మరియు టోఫు నింపి రింగ్స్‌లో ఉంచండి. మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ప్రత్యేక పరికరంతో, ప్రక్రియ వేగంగా వెళ్తుంది మరియు డిష్ మరింత సొగసైనదిగా కనిపిస్తుంది.
బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి
6.
ఉంగరాలను పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన టమోటా మరియు మిరియాలు వాటి మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయండి. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రతిదీ 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి. వెల్లుల్లి వెన్నలో కప్పబడిన వేయించిన ప్రోటీన్ రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.
తరిగిన కూరగాయలు వేసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి
