పొగబెట్టిన సాల్మన్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి కూడా. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియకు మంచివి మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్త నాళాలకు కారణమవుతాయి.
ప్రోటీన్ కొవ్వు బర్నింగ్‌ను పెంచుతుంది మరియు అమైనో ఆమ్లం టైరోసిన్‌ను అందిస్తుంది, ఇది నోర్‌పైన్‌ఫ్రైన్ మరియు డోపామైన్ ("ఆనందం యొక్క హార్మోన్") గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం మరియు కొవ్వును కాల్చడం ప్రారంభించడానికి అనువైన ఆహారం.
పదార్థాలు
- కొన్ని ఆలివ్ నూనె;
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
- 2 లోహాలు;
- 150 గ్రాముల పొగబెట్టిన సాల్మన్;
- 80 గ్రాముల క్రీమ్ చీజ్;
- 6 గుడ్లు;
- 8 ప్రోటీన్లు
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ 12%.
కావలసినవి 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం. వంట సమయం 40 నిమిషాలు పడుతుంది.
తయారీ
1.
ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (ఉష్ణప్రసరణ మోడ్). బాణలిలో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోసి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
2.
పదునైన కత్తి మరియు కత్తిరించే బోర్డు తీసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. నిమ్మకాయలతో పునరావృతం చేసి, 2 రకాల ఉల్లిపాయలను 2-3 నిమిషాలు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో వేయించే వరకు వేయించాలి.
3.
ఉల్లిపాయలు మరియు లోహాలు వేయించినప్పుడు, మేము సాల్మన్ ఉడికించాలి. మీ పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌ను 0.5 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఉల్లిపాయ పాన్‌కు సాల్మన్ జోడించండి. ఇప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు మరొక నిమిషం వేయించాలి. సాల్మన్ చాలా ఉప్పగా ఉన్నందున ఉప్పును జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఫ్రిట్ను ఎప్పుడూ ఉప్పు చేయను.
4.
నిమిషం ముగిసిన తరువాత, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి. పాలు, వెన్న, గుడ్లు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపండి. ప్రతిదీ కలిపినప్పుడు, క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి.
5.
ఇప్పుడు మీకు మఫిన్లు లేదా బేకింగ్ కోసం ఆరు రూపాలు అవసరం. ఫారమ్లను ఆలివ్ ఆయిల్ తో ద్రవపదార్థం చేసి వాటిలో పొగబెట్టిన సాల్మన్ ఉంచండి. మీరు మఫిన్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తే, సిలికాన్ ఉపయోగించడం మంచిది. వాటిని ద్రవపదార్థం చేయడానికి మీకు అవి అవసరం లేదు.
6.
చేప గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఉష్ణప్రసరణ మోడ్లో 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
రెడీ భోజనం
7.
పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించి, పార్స్లీతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి. బాన్ ఆకలి!
