మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మిరియాలు అనుమతించాలా?

ఎండోక్రైన్ రుగ్మత ఉన్నవారు కఠినమైన ఆహారం పాటించడం చాలా ముఖ్యం. శరీరానికి గణనీయమైన హాని కలిగించే మరియు రోగుల ఇప్పటికే బలహీనమైన ఆరోగ్యాన్ని కదిలించే వంటకాలు ఉన్నందున. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

మిరియాలు - తీపి (బల్గేరియన్), ఎరుపు, చేదు (పొడి లేదా బఠానీల రూపంలో) - ఇది చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది రక్త నాళాల నాణ్యత మరియు జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వ్యాసంలో, మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వారిపై మిరియాలు యొక్క కూర్పు మరియు ప్రభావాన్ని వివరంగా పరిశీలిస్తారు.

నిర్మాణం

తాజా మిరియాలలో విటమిన్లు ఎ, బి, సి, పి, నియాసిన్ మరియు టోకోఫెరోల్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. దాని బల్గేరియన్ రకంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ సిట్రస్ పండ్లు మరియు ఎండు ద్రాక్షలను మించిపోయింది. ఈ కూరగాయను రోజుకు 100 గ్రాముల చొప్పున తినడం వల్ల, శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ సి రోజువారీ తీసుకోవడం నింపవచ్చు. బర్నింగ్ రకంలో విలువైన ఆల్కలాయిడ్ ఉంది - క్యాప్సైసిన్, ఇది రక్తం యొక్క కూర్పుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ ఈ క్రింది ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సంతృప్తమవుతుంది:

• పొటాషియం;
• భాస్వరం;
• జింక్;
• రాగి;
• అణిచివేయటానికి;
• అయోడిన్;
• మాంగనీస్;
• సోడియం;
• నికోటినిక్ ఆమ్లం;
• ఫ్లోరిన్;
• క్రోమ్ మరియు ఇతరులు.

పోషక విలువ

ముఖ్యం! తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు జిఐ కారణంగా, తీపి మిరియాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎటువంటి పరిమితులు లేకుండా అనుమతిస్తారు. కానీ రోగికి వ్యతిరేకతలు లేకపోతే మాత్రమే. కారంగా మరియు నలుపు రకాలు చిన్న పరిమాణంలో వాడటానికి ఆమోదయోగ్యమైనవి మరియు రోజువారీ కాదు.

ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం

ప్రస్తుతం ఉన్న ప్రతి రకమైన కూరగాయలు శరీరానికి చాలా సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ప్రకృతి యొక్క ఈ బహుమతిని ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్న ఆహారం కోసం తినడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర స్థాయి పెరుగుదలకు దారితీయదు. అయినప్పటికీ, మీ వైద్యుడితో సంప్రదింపులను విస్మరించవద్దు, ఎందుకంటే మిరియాలు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి, అలాగే జీర్ణ మరియు గుండె సమస్యలతో హాని కలిగిస్తాయి.

తీపి పసుపు, నారింజ మరియు ఎరుపు రకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బెల్ పెప్పర్ మెనులో ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి. దీని ఉపయోగం రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ప్రభావితం చేయదు మరియు కొవ్వులు పేరుకుపోవడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక సాంద్రత మీరు ఈ కూరగాయను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది. ఉత్పత్తిలో నికోటినిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంది, ఇది క్లోమంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. ప్రతిరోజూ మెనూలో ఈ పండ్లతో సహా, తీవ్రమైన ఎండోక్రైన్ వ్యాధితో బలహీనపడిన వ్యక్తికి రుచికరమైన వంటకంతో పాటు, అతని శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి:

• రక్త నాళాల ప్రక్షాళన మరియు బలోపేతం;
• శాంతించే నరాలు;
• జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణ మరియు పెరిగిన ఆకలి;
• దృష్టి మెరుగుదల;
• హిమోగ్లోబిన్ పెరుగుదల;
• చెమట నియంత్రణ;
• జుట్టు మరియు గోర్లు బలోపేతం;
• ఎడెమా నివారణ.

బెల్ పెప్పర్ నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, దీన్ని తాజాగా తినడం లేదా దాని నుండి రసాన్ని పిండి వేయడం మంచిది. అధిక ఉష్ణోగ్రత ఈ కూరగాయల విలువైన పదార్ధాలలో సగం మందిని చంపుతుంది కాబట్టి, ఉత్పత్తిని ఉడికించడం లేదా వేయించడం మంచిది. అయినప్పటికీ, దీనిని ఉడికించి, ఉడికించిన లేదా led రగాయగా తినడానికి అనుమతి ఉంది.

చేదు మిరప రకం

వేడి మిరియాలు లేదా దీనిని తరచుగా మిరప అని పిలుస్తారు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దాని కూర్పులో ఉన్న క్యాప్సైసిన్ వల్ల medic షధ గుణాలు ఉన్నాయి, ఇది రక్తాన్ని సన్నబడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు థ్రోంబోసిస్‌ను నివారిస్తుంది. స్పైసి చిల్లి పాడ్ దృష్టిని సరిదిద్దడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని సమర్ధించడంలో మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో అద్భుతమైన సహాయకుడు. ఎండిన మరియు పిండిచేసిన రూపంలో, దీనిని మిరపకాయ అంటారు.

వాటి నుండి చేదు కాయలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు తినడం వంటి సమస్యలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది:

• ఒత్తిడి మరియు నిరాశ;
• చెడు నిద్ర;
• అధిక రక్తపోటు;
• జీర్ణ రుగ్మతలు;
• కీళ్ల నొప్పి
• జీవక్రియ వైఫల్యాలు.

మిరపకాయను మసాలాగా తాజా, పొడి లేదా నేల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ఏదేమైనా, "చక్కెర అనారోగ్యం" తో, వంటలలో దాని అదనంగా పరిమితం చేయాలి. మసాలా ఆహారాలు అనారోగ్య శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

నల్ల మిరియాలు

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా బఠానీలు కూడా విలువైన అంశాలు మరియు పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఇది పైపెరిన్ ఆల్కలాయిడ్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది తీపి రూపం కంటే కేలరీలు, కానీ దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మధుమేహానికి అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో పిండాన్ని నిర్ణయిస్తుంది.

మీరు ఈ మసాలాను ఆహారంలో చేర్చుకుంటే, ఇది సహాయపడుతుంది:

• కడుపు పనితీరును మెరుగుపరచండి;
• టాక్సిన్స్ స్పష్టంగా;
• కొలెస్ట్రాల్ వదిలించుకోండి;
• అదనపు బరువును తగ్గించండి;
• వాస్కులర్ టోన్ను బలోపేతం చేయండి మరియు రక్తం గడ్డకట్టే అవకాశాలను తగ్గించండి.

ఈ మసాలా మాంసం, సూప్, మెరినేడ్ మరియు సలాడ్లకు పొడిగా ఉంటుంది. కానీ కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనతో, దీనిని చాలా తరచుగా ఆహారంలో చేర్చకూడదు.

తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్ కూరగాయలు

తీపి మిరియాలు, ఇతర కూరగాయల మాదిరిగా, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తిని వివిధ ఆహారాలతో తినడానికి అనుమతిస్తారు. తక్కువ కార్బ్ ఆహారంతో, ఇది శరీరాన్ని శక్తి, విలువైన పదార్ధాలతో సంతృప్తిపరచడానికి మరియు కొవ్వు యొక్క సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎర్ర మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ కూడా ఆమోదయోగ్యమైనవి, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో. ఉదాహరణకు, సుగంధ ద్రవ్యాల రూపంలో - చిన్న మిరపకాయ మరియు పొడి బఠానీలు.

గర్భధారణ మధుమేహంతో, రకరకాల కూరగాయలను కాల్చడంతో సహా ఏదైనా కారంగా ఉండే ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి. కానీ అదే సమయంలో, బల్గేరియన్ జాతిని గర్భిణీ స్త్రీ తినడానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు సాధారణ ఉపయోగం కోసం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

డయాబెటిక్ వంటకాలు

చాలా విటమిన్లు మరియు విలువైన అంశాలు ముడి కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి, కాబట్టి వివిధ గ్రీన్ సలాడ్లలో మిరియాలు తినడం మంచిది. దీన్ని ఆవిరి చేయడానికి లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. క్రింద మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైన వంటకాలను కనుగొంటారు.

స్టఫ్డ్ ఎంపిక

అవసరమైన భాగాలు:

• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 4 ముక్కలు;
• చికెన్ లేదా టర్కీ ఫిల్లెట్ - 250 - 300 గ్రా;
• పాలిష్ చేయని బియ్యం - 100 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 తల;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• ఉప్పు మరియు రుచికి మసాలా.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి.
2. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మెత్తగా కోయాలి.
3. బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
4. కూరగాయలలో, మధ్య శుభ్రం మరియు కాలు కత్తిరించండి.
5. మాంసం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు బియ్యం కలపండి.
6. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.
7. ముక్కలు చేసిన బియ్యంతో కూరగాయలు వేయండి.
8. సుమారు 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

సలాడ్

పదార్థాలు:

• టమోటా - 1 పండు;
• దోసకాయ - 1 ముక్క;
• పసుపు లేదా ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 కూరగాయ;
• ఆకుకూరలు;
• 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. కూరగాయలను కడగండి మరియు తొక్కండి.
2. కుట్లు లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
3. ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో కలపండి మరియు సీజన్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మిరియాలు, ముఖ్యంగా తాజావి, చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడతాయి. తీవ్రమైన మరియు నల్ల పండ్లు మినహా మధుమేహంలో దీని ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది. కడుపు పూతల, పెరిగిన ఆమ్లత్వం, పొట్టలో పుండ్లు, తక్కువ రక్తపోటు, ఆంజినా పెక్టోరిస్, అరిథ్మియా మరియు అలెర్జీల ధోరణి సమక్షంలో ఈ కూరగాయల రుచికరమైన బల్గేరియన్ రకాన్ని కూడా జాగ్రత్తగా తినాలని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.