డయాబెటిస్ వంటకాల కోసం కుకీలు - ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు ప్రాథమికాలు

Send

డయాబెటిస్ నిర్ధారణ అది విన్న చాలా మందికి ఒక వాక్యంగా అనిపిస్తుంది. కొందరు తీవ్రమైన సమస్యలకు గురవుతారని భయపడుతున్నారు, మరికొందరు తమ అభిమాన డెజర్ట్‌లను నిషేధించడం వల్ల నిరాశకు గురవుతున్నారు. మరియు ఎవరైనా, ఒత్తిడి మధ్య కూడా, చాలా సార్లు తిన్న తీపి పదార్థాల పరిమాణాన్ని పెంచుతారు, “అంతా ఒకేలా, త్వరలోనే చనిపోతారు” అని వాదించారు.

ఎలా ఉండాలి?

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క కొత్తగా తయారైన రోగులలో చాలామంది మీరు డయాబెటిస్‌తో పూర్తిగా మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించవచ్చని కూడా సూచించరు, మీ ఆహారాన్ని సరిగ్గా సర్దుబాటు చేసుకోండి మరియు మందులు తీసుకోండి.

కానీ చాలా స్వీట్లు నిజంగా మరచిపోవలసి ఉంటుంది. అయితే, ఈ రోజు అమ్మకంలో మీరు డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు - కుకీలు, వాఫ్ఫల్స్, బెల్లము కుకీలు. వాటిని ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా లేదా వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలతో భర్తీ చేయడం మంచిదా, మేము ఇప్పుడు దాన్ని కనుగొంటాము.

డయాబెటిస్ కోసం తీపి రొట్టెలు

డయాబెటిస్‌తో, వివిధ రకాల చక్కెర ఆధారిత బేకింగ్‌తో సహా పెద్ద సంఖ్యలో స్వీట్లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులు మూడు రకాల కుకీలను బాగా తినవచ్చు:

చక్కెర, కొవ్వులు మరియు మఫిన్లు లేని తక్కువ కార్బ్ కుకీలను పొడి చేయండి. ఇవి బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. మీరు వాటిని తక్కువ మొత్తంలో తినవచ్చు - ఒక సమయంలో 3-4 ముక్కలు;
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం (ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్) ఆధారంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు. అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రతికూలత ఒక నిర్దిష్ట రుచి, చక్కెర కలిగిన అనలాగ్‌లకు ఆకర్షణలో గణనీయంగా తక్కువ;
ప్రత్యేక వంటకాల ప్రకారం ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు, అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల సంఖ్యను పరిగణనలోకి తీసుకొని తయారుచేస్తారు. డయాబెటిస్ అతను తినేది ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది కాబట్టి అలాంటి ఉత్పత్తి సురక్షితమైనది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బేకింగ్ ఎంపికలను తీవ్రంగా పరిగణించాలి.

డయాబెటిస్ అనేక ఉత్పత్తులపై కఠినమైన నిషేధాలను విధిస్తుంది, కానీ మీరు నిజంగా రుచికరమైన దేనితో టీ తాగాలనుకుంటే, మిమ్మల్ని మీరు తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు. పెద్ద హైపర్‌మార్కెట్లలో, మీరు "డయాబెటిక్ న్యూట్రిషన్" గా గుర్తించబడిన తుది ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు, కానీ వాటిని కూడా జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవాలి.

దుకాణంలో ఏమి చూడాలి?

కుకీ యొక్క కూర్పు చదవండి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పిండి మాత్రమే అందులో ఉండాలి. ఇది రై, వోట్మీల్, కాయధాన్యాలు మరియు బుక్వీట్. తెల్ల గోధుమ ఉత్పత్తులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి;
చక్కెర అలంకరణ దుమ్ము దులపడం వలె కూర్పులో ఉండకూడదు. స్వీటెనర్లుగా, ప్రత్యామ్నాయాలు లేదా ఫ్రక్టోజ్‌లను ఎంచుకోవడం మంచిది;
డయాబెటిక్ ఆహారాలు కొవ్వుల ఆధారంగా తయారుచేయబడవు, ఎందుకంటే అవి రోగులకు చక్కెర కన్నా తక్కువ హానికరం కాదు. అందువల్ల, వెన్నపై ఆధారపడిన కుకీలు హాని కలిగిస్తాయి, వనస్పతిపై లేదా కొవ్వు పూర్తిగా లేకపోవడంతో పేస్ట్రీలను ఎంచుకోవడం విలువ.

ఇంట్లో డయాబెటిక్ కుకీలు

ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి ఏమిటంటే డయాబెటిస్ పోషణ కొరత మరియు పేలవంగా ఉండకూడదు.

వాటిలో ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందడానికి ఆహారంలో అనుమతించబడిన అన్ని ఆహారాలు ఉండాలి. అయినప్పటికీ, చిన్న గూడీస్ గురించి మరచిపోకండి, అది లేకుండా మంచి మానసిక స్థితి మరియు చికిత్స పట్ల సానుకూల వైఖరి ఉండటం అసాధ్యం.

ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో తయారు చేసిన తేలికపాటి ఇంట్లో కుకీలు ఈ "సముచితాన్ని" నింపగలవు మరియు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవు. మేము మీకు కొన్ని రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీలు

15 చిన్న భాగాల కుకీల కోసం పదార్థాల మొత్తం లెక్కించబడుతుంది.

వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి (నిష్పత్తికి లోబడి) 1 ముక్కను కలిగి ఉంటుంది: 36 కిలో కేలరీలు, 0.4 ఎక్స్‌ఇ మరియు జిఐ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 45.

ఈ డెజర్ట్‌ను ఒకేసారి 3 ముక్కలు మించకుండా తినడం మంచిది.

వోట్మీల్ - 1 కప్పు;
నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు .;
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 40 గ్రాములు.

తయారీ:

మొదట, వనస్పతిని చల్లబరుస్తుంది;
అప్పుడు దానికి ఒక గ్లాసు వోట్మీల్ పిండిని కలపండి. సిద్ధంగా లేకపోతే, మీరు తృణధాన్యాన్ని బ్లెండర్లో తుడవవచ్చు;
మిశ్రమానికి ఫ్రక్టోజ్ పోయాలి, కొంచెం చల్లటి నీరు కలపండి (పిండిని అంటుకునేలా చేయడానికి). ఒక చెంచాతో ప్రతిదీ రుద్దండి;
ఇప్పుడు పొయ్యిని వేడి చేయండి (180 డిగ్రీలు సరిపోతాయి). మేము బేకింగ్ కాగితాన్ని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాము, ఇది సరళత కోసం గ్రీజును ఉపయోగించకూడదని అనుమతిస్తుంది;
పిండిని ఒక చెంచాతో శాంతముగా వేయండి, 15 చిన్న సేర్విన్గ్స్ ఏర్పరుచుకోండి;
20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పంపండి. అప్పుడు చల్లబరుస్తుంది మరియు పాన్ నుండి తొలగించండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

రై పిండి డెజర్ట్

ఉత్పత్తుల సంఖ్య సుమారు 30-35 భాగాల చిన్న కుకీల కోసం రూపొందించబడింది.

ప్రతి యొక్క కేలరీల విలువ 38-44 కిలో కేలరీలు, XE - 1 ముక్కకు 0.6, మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక - 100 గ్రాములకు 50 ఉంటుంది.

అటువంటి పేస్ట్రీలను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉపయోగం కోసం అనుమతించినప్పటికీ, ముక్కల సంఖ్య ఒకేసారి మూడు మించకూడదు.

మాకు అవసరం:

వనస్పతి - 50 గ్రాములు;
కణికలలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 30 గ్రాములు;
వనిలిన్ - 1 చిటికెడు;
గుడ్డు - 1 పిసి .;
రై పిండి - 300 గ్రాములు;
ఫ్రక్టోజ్ (షేవింగ్) పై చాక్లెట్ బ్లాక్ - 10 గ్రాములు.

తయారీ:

చల్లని వనస్పతి, దానికి వనిలిన్ మరియు స్వీటెనర్ జోడించండి. మేము ప్రతిదీ రుబ్బు;
ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కొట్టండి, వనస్పతికి జోడించండి, కలపాలి;
రై పిండిని చిన్న భాగాలలో పదార్ధాలలో పోయాలి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు;
పిండి దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, చాక్లెట్ చిప్స్‌లో పోయాలి, పిండిపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి;
అదే సమయంలో, మీరు పొయ్యిని వేడి చేయడం ద్వారా ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. మరియు మేము ప్రత్యేక కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను కవర్ చేస్తాము;
పిండిని ఒక చిన్న చెంచాలో ఉంచండి, మీరు 30 కుకీలను పొందాలి. 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడానికి 20 నిమిషాలు పంపండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు తినండి.

డయాబెటిస్ కోసం షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు

ఈ ఉత్పత్తులు సుమారు 35 సేర్విన్గ్స్ కుకీల కోసం రూపొందించబడ్డాయి, వీటిలో ప్రతి 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 54 కిలో కేలరీలు, 0.5 ఎక్స్‌ఇ, మరియు జిఐ - 60 ఉన్నాయి. దీనిని బట్టి చూస్తే, ఒకేసారి 1-2 ముక్కలకు మించి తినకూడదు.

మాకు అవసరం:

కణికలలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 100 గ్రాములు;
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 200 గ్రాములు;
బుక్వీట్ పిండి - 300 గ్రాములు;
గుడ్డు - 1 పిసి .;
ఉప్పు;
వనిల్లా ఒక చిటికెడు.

తయారీ:

వనస్పతి చల్లబరుస్తుంది, ఆపై చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు గుడ్డుతో కలపండి;
పిండిని భాగాలుగా వేసి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు;
పొయ్యిని సుమారు 180 వరకు వేడి చేయండి;
బేకింగ్ కాగితం పైన బేకింగ్ షీట్లో, మా కుకీలను 30-35 ముక్కలుగా ఉంచండి;
బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు చికిత్స చేయండి.

Send