డయాబెటిస్ కోసం పందికొవ్వు తినడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్‌లో పందికొవ్వును అనుమతించాలా అనే ప్రశ్నపై చాలా మంది ఆసక్తి కనబరుస్తున్నారు. వైద్యుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు జంతు మూలం యొక్క ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, కానీ నియమాలను పాటించడంతో. శరీరానికి హాని జరగకుండా మీరు రోజువారీ తీసుకోవడం మరియు వంట లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి.

పందికొవ్వులో చక్కెర ఉందా?

కొవ్వు 85% సంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది, దీనివల్ల es బకాయం అభివృద్ధి చెందుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మెనులో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు పదార్ధాలను చేర్చడం నిషేధించబడింది, అయితే కొవ్వును మితంగా తీసుకోవడం శరీరానికి హాని కలిగించదు. టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం పందికొవ్వు తీసుకునే ముందు, టైప్ 1 లాగా, ఈ ఉత్పత్తిలో చక్కెర ఉందో లేదో రోగులు తెలుసుకోవాలి. చక్కెర శాతం చిన్నది - 100 గ్రాముల కొవ్వుకు 4 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, కాబట్టి బేకన్ యొక్క కొన్ని చిన్న ముక్కలు రక్తంలో చక్కెరను బాగా పెంచలేవు.

కొవ్వును మితంగా తీసుకోవడం శరీరానికి హాని కలిగించదు.

డయాబెటిస్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

కొవ్వు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

రోజువారీ 30 గ్రాములకు మించని కొవ్వును అందిస్తోంది:

• రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గిస్తుంది;
• రక్తపోటు మరియు "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది;
• లిపిడ్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది;
• జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
• అరాకిడోనిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ కారణంగా గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులను నివారిస్తుంది;
• జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;
• స్వీట్స్ కోసం కోరికలను తగ్గిస్తుంది.

అధిక బరువుతో సమస్య ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొవ్వు ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో సహజంగా లభించే కొవ్వులు ఉంటాయి, ఎక్కువ కాలం గ్రహించబడతాయి మరియు త్వరగా సంతృప్తిని ఇస్తాయి. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి, అయితే ఇందులో చాలా ప్రోటీన్ మరియు కనిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, అలాగే:

• కోలిన్ (తెలివితేటల స్థాయిని పెంచడానికి, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి, మానసిక అనారోగ్యాన్ని నివారించడానికి అవసరం);
• మెగ్నీషియం;
• సెలీనియం (బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్);
• అణిచివేయటానికి;
• సమూహం A, B, D యొక్క విటమిన్లు;
• టానిన్;
• ఖనిజాలు;
• ఒమేగా ఆమ్లాలు.

రోజువారీ 30 గ్రాములకు మించని కొవ్వును వడ్డించడం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.

కొవ్వు తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు రావు.

లార్డ్ కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

అధిక బరువు ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొవ్వు ఉపయోగపడుతుంది.

పంది కొవ్వు రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది.

పంది కొవ్వులో ఒలేయిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, కాబట్టి దీని ఉపయోగం "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచదు, ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకం ఏర్పడకుండా నివారణగా పనిచేస్తుంది, రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

చక్కెర స్థాయిని పెంచడంతో, రోగి యొక్క రక్తం ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలకు కారణమయ్యే రాడికల్స్‌తో సంతృప్తమవుతుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేసే సామర్ధ్యం ఒలేయిక్ ఆమ్లానికి ఉంది. ఇది డయాబెటిక్ పాదం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, రోగనిరోధక పనితీరును బలపరుస్తుంది, యాంటీ ఫంగల్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఉపయోగిస్తారని వ్యతిరేక

ప్రధాన వ్యతిరేకత డయాబెటిస్, దీని నేపథ్యంలో లిపిడ్ జీవక్రియ బలహీనపడింది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు మందగించబడతాయి, పిత్తాశయం మరియు మూత్ర నాళాల యొక్క పాథాలజీలు బయటపడతాయి. సాల్టెడ్ పంది కొవ్వును ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ తక్షణ పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది మరియు రక్తం జిగటగా మారుతుంది.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచినట్లయితే, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర హానికరమైన సంకలితాలతో కలిపి తయారుచేసిన బేకన్ వాడటం నిషేధించబడింది, ఉదాహరణకు, పొగబెట్టిన బేకన్ లేదా బ్రిస్కెట్.

మీరు ఏ రూపంలో కొవ్వు తినవచ్చు?

వైద్యులు సిఫారసు చేసిన ఎంపిక తాజా ఉత్పత్తి. కొవ్వు దుకాణాలు దుకాణాలలో పందులను విక్రయిస్తాయి, వీటిలో GMO- ఆధారిత మిశ్రమాలను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, అన్ని రకాల యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్లు మరియు హార్మోన్ల drugs షధాల యొక్క అనేక ఇంజెక్షన్లను ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి కొవ్వు యొక్క నాణ్యత మరియు ప్రయోజనాలు తగ్గుతాయి, కాబట్టి, తాజా రూపంలో, మీరు విశ్వసనీయ రైతుల నుండి కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తి నుండి, సముద్రపు ఉప్పును ఉపయోగించి సాల్టెడ్ పందికొవ్వును తయారు చేయవచ్చు.

ఉప్పును పూర్తిగా శుభ్రం చేసిన బేకన్ తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే దాని పెద్ద మొత్తంలో ఇన్సులిన్ పెరుగుతుంది.

పందికొవ్వు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించలేరు, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వులతో కలిపి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

తాజా పందికొవ్వును అనుమతించిన కూరగాయలతో కాల్చాలి. ఈ వంటకం కోసం బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించలేము, ఎందుకంటే ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి. కొవ్వులతో కలిపి బంగాళాదుంపలు రక్తంలో చక్కెర బాగా పెరగడానికి దారితీస్తుంది, ఇది ప్రాణాంతకం. బీట్‌రూట్‌లో ఇలాంటి లక్షణాలు ఉన్నాయి.

శరీరానికి హాని జరగకుండా ఉండటానికి, మీరు మీ వైద్యుడి సలహా తీసుకోవాలి. అతను ఉత్పత్తి యొక్క సరైన రేటును నిర్ణయిస్తాడు, ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలో మరియు మీరు దేనితో కలపవచ్చో మీకు చెప్తాడు.

బేకన్ తినడం యొక్క నియమాలు

1. రోజంతా చిన్న భోజనం తినండి.
2. మీరు వేయించిన, ఉడికించిన మరియు కరిగించిన రూపంలో, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలతో బేకన్, ముఖ్యంగా కారంగా ఉండే ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చలేరు.
3. పందికొవ్వుతో పాటు, తెల్లటి పిండి (బ్రెడ్, పాస్తా) నుండి ఆల్కహాల్ మరియు పిండి ఉత్పత్తులను తాగడం నిషేధించబడింది.
4. బేకన్‌ను ఫైబర్‌తో కలపడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. దీనిని కూరగాయలు, కూరగాయల సలాడ్లు, తక్కువ కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సూప్, మూలికలతో వడ్డించవచ్చు.

తినడం తర్వాత 20-30 నిమిషాల్లో, శారీరక శ్రమ అవసరం: నడక, సులభంగా పరిగెత్తడం, సాధారణ వ్యాయామాలు చేయడం.

నేను ఎంత తినగలను?

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం ఒక్కొక్కటిగా ప్రణాళిక చేసుకోవాలి, కాబట్టి బేకన్ వినియోగానికి అనుమతించబడిన నిబంధనలు భిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ అన్ని రకాల డయాబెటిస్‌కు పరిమితి ఉంది - రోజుకు 40 గ్రాముల వరకు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, సెబమ్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు, దాని మొత్తాన్ని తగ్గించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి.

అధిక బరువు ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో కొవ్వు పరిమాణాన్ని తగ్గించాలని సూచించారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి, దాని మొత్తాన్ని తగ్గించండి.

డయాబెటిస్ కోసం పందికొవ్వును ఎలా ఉడికించాలి?

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచినట్లయితే, ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు, కాబట్టి డయాబెటిస్ కోసం కొవ్వును కాల్చడం మంచిది. ఈ చికిత్సతో, సహజ కొవ్వుల పరిమాణం తగ్గిపోతుంది. డయాబెటిక్ వంటకాల్లో కొన్ని ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు వంట సమయాన్ని గమనించడం చాలా ముఖ్యం.

రెసిపీ యొక్క:

• 400 గ్రాముల కొవ్వును వైర్ రాక్ మీద వేసి పొయ్యికి పంపి, గంటకు + 180 ° C కు వేడి చేస్తారు;
• పొయ్యి నుండి బయటపడండి, చల్లబరచండి;
• కొద్దిగా ఉప్పు, దాల్చినచెక్క (ఐచ్ఛికం) తో రుచికోసం మరియు వెల్లుల్లితో తురిమిన (టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు అనుమతి ఉంది) మరియు చాలా గంటలు చలిలో ఉంచుతారు;
• కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేయండి (తీపి బెల్ పెప్పర్, వంకాయ, గుమ్మడికాయలను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది), పిక్వెన్సీ కోసం ఒక పుల్లని ఆపిల్ జోడించండి;
• బేకింగ్ షీట్లో కూరగాయలతో పందికొవ్వు, సోయా లేదా ఆలివ్ నూనెతో జిడ్డు, మరియు 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి;
• పొయ్యి నుండి బయటపడండి, చల్లగా.

ఈ డిష్ ఏ రకమైన డయాబెటిస్ కోసం ప్రతిరోజూ చిన్న భాగాలలో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.

రోగులు ఖచ్చితంగా ఆహారం పాటిస్తే, అనుమతి ఉన్న ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకుంటే డయాబెటిస్ చికిత్స ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అనుమతించబడతారు మరియు కొవ్వును ఆహారంలో చేర్చమని కూడా సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ దాని ఉపయోగం కోసం మీరు నియమాల గురించి మరచిపోకూడదు.