దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ చాలా మందిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ వ్యాధికి ప్రధాన చికిత్స ఆహారం. ఆహారం పరిమితం చేయాలి, చాలా ఆహార పదార్థాల తీవ్రత లేనప్పుడు కూడా నివారించాలి. కానీ సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఖచ్చితమైన సూచనలను ఇవ్వదు. ముఖ్యంగా తరచుగా, రోగులకు ఒక ప్రశ్న ఉంటుంది, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు మరియు దోసకాయలు తినడం సాధ్యమేనా. ఈ కూరగాయల వాడకంలో కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నందున దీని గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు మరియు దోసకాయలు తినడం అనుమతించదగినది, కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు మరియు ఏ రూపంలోనూ కాదు.
దోసకాయల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో దోసకాయలు తినడం సాధ్యమేనా అని తరచుగా రోగులు అనుమానిస్తారు. కానీ ఈ కూరగాయల వాడకంపై కఠినమైన నిషేధం వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో మాత్రమే ఉంది.
ఉపశమనం సమయంలో, దోసకాయలు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున సాధ్యమే:
- ఈ కూరగాయలు 90% నీరు;
- అవి అయోడిన్ మరియు ఆల్కలీన్ లవణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి జీవక్రియ ప్రక్రియలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి;
- అవి ఆహారం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి;
- ప్రేగుల ద్వారా ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల శోషణను వేగవంతం చేస్తుంది;
- శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించండి;
- గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను తగ్గించండి;
- మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- నొప్పి మరియు మంట నుండి ఉపశమనం పొందగలదు;
- దోసకాయ రసం పిత్తాశయంలో ఏర్పడే రాళ్లను నాశనం చేస్తుంది.
కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఎల్లప్పుడూ దోసకాయలు ఉండవు. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కారణంగా అవి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. అదనంగా, వారి విత్తనాలు పేగులలో వాయువును రేకెత్తిస్తాయి, ఇది రోగి యొక్క శ్రేయస్సును మరింత దిగజార్చుతుంది. అందువల్ల, తీవ్రతరం తగ్గిన కొద్ది నెలలకే మీరు దోసకాయలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. అదనంగా, అన్ని కూరగాయలను తినడానికి అనుమతించబడదు. గ్రీన్హౌస్లలో పెరిగే దోసకాయలు సాధారణంగా పెద్ద మొత్తంలో రసాయనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఎర్రబడిన క్లోమానికి హాని కలిగిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఎలా ఉపయోగించాలి
క్లోమం యొక్క ఏదైనా పాథాలజీకి దోసకాయలు వేసవిలో మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడతాయి మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో పండించిన వాటిని కొనడం మంచిది. వాటిలో తక్కువ నైట్రేట్లు మరియు పురుగుమందులు ఉన్నాయని నమ్ముతారు. చెడిపోయిన ప్రదేశాలు లేకుండా మీరు మృదువైన చిన్న దోసకాయలను కొనుగోలు చేయాలి. సగం సగటు పిండంతో మీరు వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం ప్రారంభించాలి. అలాంటి ఆహారం ఎటువంటి అసౌకర్యాన్ని కలిగించకపోతే, మీరు క్రమంగా వారి సంఖ్యను పెంచుకోవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, దోసకాయలను ఒలిచిన మరియు తరిగిన మాత్రమే తినవచ్చు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ వాడకముందు, దోసకాయలు ఒలిచి, కాండాలను కత్తిరించాలి. రసాయనాలు ఎక్కువగా పేరుకుపోయే ప్రదేశాలు ఇవి. అదనంగా, చర్మంలో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది క్లోమం కోసం పెద్ద భారాన్ని సృష్టిస్తుంది. అందువల్ల, దోసకాయలను మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి రుబ్బుకోవడం మంచిది. నిరంతర ఉపశమనం మరియు అసహ్యకరమైన లక్షణాలు లేకపోవడంతో, మీరు ఆలివ్ నూనెతో మెత్తగా తరిగిన దోసకాయల నుండి చిన్న పరిమాణంలో సలాడ్లలో తినడం ప్రారంభించవచ్చు.
క్లోమం యొక్క ఏదైనా పాథాలజీలతో, సాల్టెడ్ లేదా led రగాయ దోసకాయలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఈ నిషేధం వాటిలో కొన్ని ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉన్నందున వివరించబడింది, కాని వాటి తయారీలో నిషేధిత పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి: వెనిగర్, వెల్లుల్లి, చేర్పులు, ఉప్పు మరియు ఇతర సంరక్షణకారులను. పెద్ద లేదా చేదుగా పండిన దోసకాయలు తినడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.
టమోటాలు దేనికి మంచివి?
ఈ కూరగాయ చాలా మంది ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనది కూడా. కానీ ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, చాలా మంది వైద్యులు టమోటాలను నిషేధిత ఆహారాల జాబితాలో చేర్చారు. ఇది మూట్ పాయింట్ అయినప్పటికీ. అన్ని తరువాత, ఈ కూరగాయలో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి:
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు- పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, చక్కెరలు మరియు డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది;
- జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది;
- ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది;
- త్వరగా సమీకరించబడుతుంది;
- ప్రేగులలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తుంది;
- కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది;
- కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- కణజాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది;
- వాపు నుండి ఉపశమనం;
- అప్ లిఫ్టింగ్.
కొలెసిస్టిటిస్ కోసం టొమాటోస్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి, ఇది తరచుగా క్లోమం యొక్క తాపజనక వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ కూరగాయల సరైన ఉపయోగం రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, పైత్య ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరంలో ఉప్పు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు పండిన, ఎరుపు టమోటాలు ఎంచుకోవాలి
టమోటాలు ఎలా తినాలి
చాలా తరచుగా, టమోటాల వాడకంపై నిషేధం తీవ్రతరం చేసే కాలానికి వర్తిస్తుంది. ఈ సమయంలో, మరియు నొప్పి తగ్గిన తరువాత చాలా నెలలు, కఠినమైన ఆహారం పాటించడం మంచిది. కానీ దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం టమోటాలను ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. మొదట వాటిని వేడి చికిత్స తర్వాత ఉపయోగిస్తారు. టమోటాలు పై తొక్క, పెడన్కిల్ దగ్గర ఉన్న స్థలం మరియు అన్ని తెల్లని గట్టి ప్రదేశాలను కత్తిరించండి. అప్పుడు వాటిని ఓవెన్లో కాల్చడం లేదా ఆవిరిలో వేయడం జరుగుతుంది. మీరు పండ్లను కత్తిరించి ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు ఈ పురీలో తక్కువ మొత్తంతో టమోటాలు వాడటం ప్రారంభించాలి.
టమోటాలు అసౌకర్యాన్ని కలిగించకపోతే, మీరు క్రమంగా ఆహారంలో వారి సంఖ్యను పెంచుకోవచ్చు. కానీ మంచి ఆరోగ్యంతో కూడా, 2-3 మధ్య తరహా పండ్లు తినకూడదు. స్థిరమైన ఉపశమనంతో, మీరు మెత్తగా తరిగిన టమోటాల నుండి సలాడ్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఉప్పు లేకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా రసం కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది తప్పనిసరిగా మరిగించాలి. తాజాగా పిండిన రసం క్లోమం పెరగడం లేదా వ్యాధి తీవ్రతరం చేస్తుంది. క్యారెట్ లేదా గుమ్మడికాయతో కలిపితే ఆరోగ్యకరమైన పానీయం అవుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు పండినవి, బహిరంగ ప్రదేశంలో పండిస్తారు మరియు గ్రీన్హౌస్లో కాదు. ఆకుపచ్చ లేదా పండని గట్టి పండ్లను తినవద్దు. ప్యాంక్రియాస్‌ను చికాకు పెట్టే అనేక ఆమ్లాలు వీటిలో ఉంటాయి. చట్టవిరుద్ధమైన ఆహారాలలో టమోటా పేస్ట్, కెచప్, షాప్ టమోటా జ్యూస్ మరియు తయారుగా ఉన్న టమోటాలు కూడా ఉన్నాయి. నిజమే, వారి తయారీలో, పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పును ఉపయోగిస్తారు, అలాగే చేర్పులు, అనారోగ్య ప్యాంక్రియాస్ ఉన్నవారికి ఇది ఆమోదయోగ్యం కాదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ టమోటాలు వేడి చికిత్స తర్వాత ఉత్తమంగా తీసుకుంటారు.
ఉపయోగ నిబంధనలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తాజా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు వ్యాధిని నిరంతరం ఉపశమనంతో మాత్రమే తినడానికి అనుమతిస్తారు. అంతేకాక, వైద్యునితో సంప్రదించిన తరువాత, వాటిని క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి. కఠినమైన ఆహారం అవసరమైనప్పుడు, ఈ కూరగాయల వాడకంపై పూర్తి నిషేధం, అలాగే చాలా మంది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశకు మాత్రమే వర్తిస్తాయి. కానీ వేర్వేరు ఉత్పత్తులపై ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ప్రతిచర్య వ్యక్తిగతమైనది, కాబట్టి, నొప్పి లేదా అసౌకర్యం కనిపించినప్పుడు, ఈ కూరగాయలు తినకుండా ఉండటం మంచిది. వారు బాగా తట్టుకోగలిగినప్పటికీ, వారు ఆహారంలో కూడా చేర్చవచ్చు.
వేడి చికిత్స తర్వాత ప్యాంక్రియాటైటిస్తో టమోటాలు వాడటం మంచిది, మరియు దోసకాయలు - ఒలిచిన మరియు తరిగిన. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.
- పై తొక్క మరియు మెత్తగా టమోటాలు మరియు దోసకాయలను కత్తిరించండి. మెంతులు, పార్స్లీ, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. మీకు అవసరమైన కొద్దిగా సలాడ్ ఉంది, ప్రధాన వంటకాలకు జోడించడం.
- కొద్దిగా నూనెతో వేడిచేసిన పాన్లో, కొద్దిగా ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన టమోటా ఉంచండి. అప్పుడు కొట్టిన గుడ్డు అక్కడ పోయాలి. ఆమ్లెట్ ను తక్కువ వేడి మీద మూత కింద వేయించాలి.
- టమోటాల నుండి మీరు రుచికరమైన చిరుతిండిని ఉడికించాలి. మీరు తురిమిన క్యారట్లు మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను చిన్న మొత్తంలో నూనెలో చల్లబరచాలి. అప్పుడు చర్మం లేకుండా టమోటాలు వేసి కొంచెం ఎక్కువ ఉంచండి. ఆ తరువాత, ఉప్పు, కొద్దిగా వెల్లుల్లి లేదా నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మరో 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సూప్ లేదా ప్రధాన వంటకాల కోసం మసాలాగా ఉపయోగించండి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. వ్యాధి యొక్క ఉపశమనంతో మరియు సరిగ్గా తయారు చేయబడినది. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని తినలేరు, కాబట్టి ముందుగా వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
