తేదీల గ్లైసెమిక్ సూచిక

డయాబెటిస్ అనేది ఒక వ్యాధి, దీనిలో పోషకాహారం యొక్క కఠినమైన నియమాలను పాటించడం, ఉత్పత్తుల ఎంపిక మరియు వాటి తయారీ పద్ధతులు చాలా ముఖ్యమైన అవసరం. గ్లైసెమిక్ సూచికలో ప్రతి డిష్‌లో ఒకటి లేదా మరొక పదార్ధం ఏమిటో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ పర్యవేక్షిస్తారు. కానీ జీవించడానికి, తనను తాను రుచికరమైనదిగా తిరస్కరించడం, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ హానికరమైనది మరియు మానసికంగా చాలా కష్టం. అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తమను తాము విలాసపరుచుకోవటానికి వారి ఆరోగ్యానికి అతి తక్కువ ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తులను కనుగొనటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, మరియు ఎంపిక తరచుగా తేదీలతో సహా ఎండిన పండ్లపై వస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాటిని తినడం సాధ్యమేనా, తేదీల గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి మరియు ఈ రుచికరమైన ఎండిన పండ్లలో ఏది ఉపయోగపడుతుంది?

ఎండిన పండ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఈ సూచిక ఏమిటి? కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులు శరీరం ఎంత త్వరగా గ్రహించబడుతుందో సూచిక ఇది, మరియు వాటి నుండి వచ్చే గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించి దానిలోని చక్కెర స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది. చక్కెర కలిగిన అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార రకంలో నావిగేట్ చేయడం మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన మార్పులను రేకెత్తించే ఉత్పత్తులను దాటవేయడం సులభం. పట్టిక దాని గ్లైసెమిక్ సూచికను బట్టి ఆహారం యొక్క వర్గీకరణను చూపుతుంది.

సగటు మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు సరైన జీర్ణక్రియ రేటును కలిగి ఉంటాయి. ఒక వ్యక్తి ఎక్కువసేపు ఉంటాడు, ఆహారం క్రమంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు చక్కెర నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తులు డయాబెటిక్ ఆహారంలో చేర్చాలి.

ఎండిన పండ్ల విషయానికొస్తే, వాటిని కూడా జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవాలి, ఎందుకంటే వాటిలో చక్కెర శాతం చాలా తేడా ఉంటుంది.

స్వీట్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఎండిన పండ్లు

ప్రూనే యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 25 యూనిట్లు. ఈ ఎండిన పండు డయాబెటిస్ తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణం అవుతుంది, తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో తేడాలు ఉండవు. అదనంగా, ఇది కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఎండిన పండ్లలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలోకి చక్కెర ప్రవాహాన్ని మందగించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని కూడా తినడం మితంగా ఉండాలని మర్చిపోకూడదు.

ఆరెంజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఎండిన ఆప్రికాట్ల విలువ 30-35 యూనిట్లు - దీనిని డయాబెటిస్‌కు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన ఆప్రికాట్లలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అవి ప్రేగుల పనిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను విడిగా తినడం మంచిది, కానీ కొన్నిసార్లు దాని నుండి కంపోట్ తయారు చేయవచ్చు.

ఎండుద్రాక్షలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది - 65 యూనిట్లు, కాబట్టి మధుమేహం విషయంలో, ఆహారంలో దాని వాడకాన్ని తగ్గించాలి. సహజంగానే, ఎండుద్రాక్షతో పేస్ట్రీల గురించి మాట్లాడలేరు - అటువంటి కలయిక క్లోమంపై అపారమైన భారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

తేదీల గ్లైసెమిక్ సూచిక 146. మేము ఈ సూచికను పంది మాంసం చాప్ విలువతో పోల్చి చూస్తే, రెండోది సగం ఎక్కువ ఉంటుంది. ఈ తీపి ఎండిన పండ్లు కేలరీలలో ఎండిన పండ్లలో నాయకులు. కొన్ని పాథాలజీలతో, వాటి ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తేదీలు ఇవ్వవచ్చా?

ఇంతకుముందు, ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం నిస్సందేహంగా ఉంది - ఇది అసాధ్యం. ఇప్పటివరకు, దీనికి వాదన ఏమిటంటే, ఎండిన పండు దాదాపు 70% చక్కెర. ఆధునిక శాస్త్రవేత్తలు ఎండిన తేదీల కూర్పును మరింత జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేసి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహారంలో వాడటం సాధ్యమేనని నిర్ధారణకు వచ్చారు, అయితే వ్యాధి యొక్క తేలికపాటి రూపంతో, చాలా పరిమిత మొత్తంలో మరియు హాజరైన వైద్యుడి అనుమతితో మాత్రమే.

తేదీలను "ఎడారి రొట్టె" అంటారు

పోషకాహార నిపుణులు ఇటీవల శాస్త్రవేత్తలతో కూడా చేరారు - ఇప్పుడు వారు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కొన్నిసార్లు ఈ ఎండిన పండ్లను ఆస్వాదించడానికి అనుమతించాలని వారు సూచించారు. అన్నింటికంటే, మునుపటి తేదీలు అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తిగా మాత్రమే పరిగణించబడ్డాయి, ఇప్పుడు అవి కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలతో పోరాడటానికి శరీరానికి సహాయపడతాయని తెలిసింది మరియు ఇది మధుమేహానికి ముఖ్యమైనది.

ఎండిన తేదీలలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు అవి ఇప్పటికీ చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, డయాబెటిస్తో, రోజువారీ ప్రమాణం రోజుకు 2 ముక్కలు మించకూడదు.

ఇజ్రాయెల్‌కు చెందిన పరిశోధకులు వివిధ రకాల ఎండిన పండ్లను అధ్యయనం చేసి, రకరకాల మజ్జోల్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిదని నిర్ధారణకు వచ్చారు. అటువంటి తేదీలలోనే అత్యధిక సంఖ్యలో ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి. నిజమే, మజ్జోల్ కొనడం కష్టం. ఇది ఎలైట్ రకం, చాలా ఖరీదైనది, మరియు మాతో అమ్మకంలో కనుగొనడం చాలా కష్టం.

తేదీల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఈ తీపి, మిఠాయి వంటి పండ్లు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. తేదీల కూర్పు కింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• A, B, C మరియు P సమూహాల విటమిన్లు;
• ఫోలిక్ ఆమ్లం;
• రిబోఫ్లావిన్;
• బీటా కెరోటిన్;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్;
• 20 కంటే ఎక్కువ రకాల అమైనో ఆమ్లాలు (ముఖ్యంగా విలువైనవి - ట్రిప్టోఫాన్ - నిరాశను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడే ఒక మూలకం)
• పెక్టిన్.

ఎండిన పండ్లలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి

ప్రస్తుతానికి, ఈ ఎండిన పండ్లను తినడం దోహదం చేస్తుందని తెలుసు:

• శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడం మరియు జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణ;
• గుండెపోటు నివారణ మరియు గుండె కండరాలను బలోపేతం చేయడం;
• ప్రాణాంతక కణితుల నిర్మాణం నుండి శరీరాన్ని రక్షించడం;
• మూత్రపిండాల పనితీరు మెరుగుపరచడం;
• యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ (ఆమ్లాన్ని తటస్తం చేయండి);
• రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని మరియు రక్తపోటు అభివృద్ధిని తగ్గించడం;
• తక్కువ కొలెస్ట్రాల్;
• దృష్టి మెరుగుదల;
• తీపి ఆహారాల కోసం కోరికలు తగ్గాయి;
• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.

ఆరోగ్యవంతులు తేదీల వినియోగాన్ని నియంత్రించాలి

వ్యతిరేక

మధుమేహంలో, కింది సందర్భాలలో తేదీలను పూర్తిగా వ్యతిరేకించవచ్చు:

• వయస్సు 55 సంవత్సరాలు (పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ);
• వ్యాధి యొక్క మితమైన మరియు తీవ్రమైన దశలు;
• శరీరం యొక్క బలహీనమైన సాధారణ పరిస్థితి;
• ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్య;
• ఊబకాయం.

ఎండిన పండ్లు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం, కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా. వారు చివరిగా తిన్న ఏకైక షరతు మోడరేషన్. తేదీల గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా ఎక్కువగా ఉందని గుర్తుంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాతే వాటిని ఆహారంలో నమోదు చేయవచ్చు.