మధుమేహంతో ఉపవాసం

ఉపవాసం సమయంలో, ఒక వ్యక్తికి స్వీయ క్రమశిక్షణను పెంపొందించడానికి, దయగా, మరింత సహనంతో మరియు శరీరాన్ని మెరుగుపరచడానికి మంచి అవకాశం ఉంది. Medicine షధం యొక్క కోణం నుండి, మధుమేహంతో ఉపవాసం గమనించవచ్చు, కానీ కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు రోగులకు దాని లక్షణాల గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఆహారంలో మొక్కల ఆహారాల ప్రాబల్యం ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క స్థితి, క్లోమం మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అదనంగా, రోజువారీ జీవితంలో కూడా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు జంతువుల కొవ్వులు మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఉపవాసం రోగులకు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు తీవ్రమైన బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

రోగులకు ఉపవాసం యొక్క లక్షణాలు

ఉపవాసానికి సుమారు రెండు వారాల ముందు, రోగి తన మధుమేహానికి ఎంత పరిహారం ఇస్తారో అర్థం చేసుకోవడానికి ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో రోజూ పరీక్ష చేయించుకోవాలి. ఖచ్చితమైన రోగ నిర్ధారణ తర్వాత మాత్రమే ఉపవాసం యొక్క సమస్యను నిర్ణయించాలి. పౌష్టికాహారానికి సంబంధించి హాజరైన వైద్యుడి సిఫార్సులు కూడా పూజారితో చర్చించబడాలి, ఎందుకంటే జబ్బుపడినవారికి, దిద్దుబాట్లు మరియు ఉపశమనాలు తరచుగా సాధ్యమే.

ఈ వ్యాసం సాధారణ మార్గదర్శకాలను అందిస్తుంది, కానీ ప్రతి వ్యక్తి విషయంలో కొద్దిగా మారవచ్చు. లెంటెన్ వంటకాలను ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాబట్టి, మొత్తం కుటుంబానికి ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మరియు రోగులకు మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది.

ఉపవాసం ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, శ్రేయస్సును కొనసాగించడానికి మీరు పాటించాల్సిన కొన్ని నియమాలను గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం:

• మీరు భోజనాల మధ్య దీర్ఘ విరామాలను ఆకలితో మరియు తట్టుకోలేరు, ఎందుకంటే ఇది ప్రమాదకరమైన స్థితికి దారితీస్తుంది - హైపోగ్లైసీమియా;
• ఆహారంలో గొప్ప ప్రోటీన్ కూర్పు కలిగిన ఆహారాలు ఉండాలి, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను భర్తీ చేయాలి (ఉదాహరణకు, కాయలు మరియు బీన్స్);
• రోజువారీ మీరు తగినంత మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను తీసుకోవాలి (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ లేదా మొక్కజొన్న);
• మీరు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి మరియు వ్యాధి యొక్క ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపంతో - బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను సరిగ్గా లెక్కించండి;
• పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, రోగి నివసించే ప్రాంతంలో పెరిగే సాధారణ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

తీవ్రమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు, ఒక నియమం ప్రకారం, ఉపవాసం యొక్క గణనీయమైన సడలింపును అనుమతిస్తారు. ఈ కాలంలో వారు ఏ విధమైన ఆహారాన్ని అదనంగా తినవచ్చు (ఉదాహరణకు, మాంసం లేదా పాల ఉత్పత్తులు), పూజారి చెప్పగలరు. ఉపవాసం యొక్క తీవ్రతతో సంబంధం లేకుండా, ఒక వ్యక్తి దాని ఆధ్యాత్మిక భాగాన్ని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపవాసం (వ్యక్తిగత సిఫారసుల ఆధారంగా) ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది

మినహాయించాల్సిన ఉత్పత్తులు

డయాబెటిస్ కోసం ఒక పోస్ట్ను గమనిస్తే, ఒక వ్యక్తి అటువంటి ఉత్పత్తులను తిరస్కరించాలి:

డయాబెటిస్‌తో దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?

• మాంసం మరియు దానిని కలిగి ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులు;
• జంతువుల కొవ్వు (వెన్నతో సహా);
• స్వీట్లు;
• తెల్ల రొట్టె;
• అన్యదేశ పండ్లు మరియు కూరగాయలు;
• హార్డ్ జున్ను;
• చాక్లెట్;
• పాల ఉత్పత్తులు;
• మొత్తం పాలు;
• గుడ్లు.

మధుమేహం యొక్క లక్షణాలను బట్టి చేపల వాడకానికి సంబంధించిన ప్రశ్నలు (ఉపవాసాలు పాటించే ప్రజలందరికీ తినగలిగే రోజులు తప్ప) ఒక్కొక్కటిగా నిర్ణయించబడతాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, రోగులు కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు తినడానికి కూడా అనుమతిస్తారు.

రోగులకు మునుపటిలాగా, పాక్షిక ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. రోజువారీ భోజనం నిర్వహించడం మంచిది, అందువల్ల వాటిలో 3 ప్రాథమిక భోజనం (అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు), మరియు 2 సార్లు రోగికి అల్పాహారం (భోజనం, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం) లభించే అవకాశం ఉంది.

పడుకునే ముందు, రాత్రిపూట రక్తంలో చక్కెర బాగా తగ్గకుండా ఉండటానికి మీరు కొన్ని కూరగాయలను తినవచ్చు

ఈస్టర్ లేదా క్రిస్మస్ లెంట్ ముందు లెంట్ గమనించినప్పుడు, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి అవసరమైన చికిత్స గురించి మరచిపోకూడదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇది వ్యాధి యొక్క వాస్కులర్ సమస్యలను నివారించడానికి చక్కెరను తగ్గించే మాత్రలు మరియు మందులు మరియు టైప్ 1 వ్యాధి విషయంలో ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు కావచ్చు.

సైడ్ డిషెస్ మరియు సూప్

ఉపవాసం ఉన్న డయాబెటిక్ కోసం సైడ్ డిష్ గా, తక్కువ లేదా మధ్యస్థ కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు బాగా సరిపోతాయి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• బుక్వీట్;
• గోధుమ గంజి;
• మిల్లెట్;
• వోట్మీల్ ఉడికించాలి.

కూరగాయల నూనె మరియు పెద్ద సంఖ్యలో మసాలా లేకుండా, గంజిని నీటిపై ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు. డిష్ చాలా పొడిగా మారినట్లయితే, వంట చివరిలో మీరు దీనికి కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను జోడించవచ్చు (కాబట్టి గరిష్టంగా పోషకాలు అందులో సేవ్ చేయబడతాయి).

ఉపవాసం సమయంలో రోగి ప్రతిరోజూ మొదటి భోజనం తినడం మంచిది. ఇది ఏదైనా కూరగాయల రసం మరియు సూప్ కావచ్చు. వంట సమయంలో, మీరు వేయించిన కూరగాయలు మరియు వెన్నని ఉపయోగించలేరు, డిష్ ఆహారం మరియు తేలికగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, మీరు బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి సూప్‌లను తయారు చేయవచ్చు. ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు ఆకుకూరలు జోడించడం ద్వారా కూరగాయల లీన్ బోర్ష్ (సోర్ క్రీం లేకుండా) వైవిధ్యపరచవచ్చు. మీరు ఉపవాసంలో రిచ్ మరియు ఫ్యాటీ సూప్‌లను ఉపయోగించకూడదు, కాబట్టి కూరగాయలు వాటి తయారీకి బాగా సరిపోతాయి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయల కట్లెట్స్

మాంసం లేని మీట్‌బాల్స్ సన్నని వంటకాలకు ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటాయి. చాలా తరచుగా అవి క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, వోట్మీల్) నుండి తయారు చేయబడతాయి. కొన్ని వంటకాల్లో, సెమోలినా కూడా కనుగొనబడింది, కానీ కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనలకు, ఈ ఉత్పత్తి అవాంఛనీయమైనది (టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం). సెమోలినాలో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కనీసం ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి దీన్ని మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో భర్తీ చేయడం మంచిది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు తినే లీన్ కట్లెట్స్ కోసం వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి, ఎందుకంటే అవి తక్కువ లేదా మధ్యస్థ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు కలిగిన ఆహారాలను కలిగి ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయ మరియు బీన్ కట్లెట్స్

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

• బీన్స్ గ్లాస్;
• 100 గ్రా గుమ్మడికాయ;
• 1 ముడి బంగాళాదుంప;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి 1 లవంగం.

బీన్స్ ను చల్లటి నీటితో పోసి రాత్రిపూట వదిలివేస్తారు. ఉదయం, బీన్స్ హరించడం మరియు శుభ్రం చేయుట తప్పకుండా చేయండి. బీన్స్ షెల్ నుండి దుమ్ము మరియు ధూళి పేరుకుపోవడంతో బీన్స్ ను నానబెట్టిన నీటిలో ఉడకబెట్టడం అసాధ్యం.

దీని తరువాత, బీన్స్ టెండర్ (ఉడికించే సమయం - సుమారు 40 నిమిషాలు) వరకు ఉడకబెట్టి, బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చల్లబరుస్తుంది. ఫలితంగా "ముక్కలు చేసిన మాంసం" లో తురిమిన క్యారెట్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. గుమ్మడికాయ ముతక తురుము పీటపై నేలమీద ఉంటుంది మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశితో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమం నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పడతాయి మరియు 35 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్

ఛాంపిగ్నాన్ ఆవిరి పట్టీలు ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా గంజికి రుచికరమైన అదనంగా ఉంటాయి. ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 500 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు, 100 గ్రా క్యారెట్లు మరియు 1 ఉల్లిపాయను నీటిలో పీల్ చేసి శుభ్రం చేయాలి. భాగాలు బ్లెండర్లో వేయాలి మరియు బాగా కలపాలి, వాటికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి, మీరు కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోవాలి మరియు వాటిని అరగంట కొరకు ఆవిరి చేయాలి. రోగి గుడ్లు తినగలిగితే, వంట చేయడానికి ముందు 1 ముడి ప్రోటీన్‌ను ద్రవ్యరాశిలో చేర్చవచ్చు, తద్వారా డిష్ దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతుంది.

మాంసం లేని కట్లెట్స్ ఏదైనా సన్నని ఆహారాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. వాటిని వేయించడమే కాదు, కాల్చడం లేదా ఆవిరి చేయడం మంచిది

కాలీఫ్లవర్ కట్లెట్స్

కాలీఫ్లవర్ 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తరువాత ఉడకబెట్టి, బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చల్లబరుస్తుంది. ఫలిత మిశ్రమంలో, 1 తురిమిన ఉల్లిపాయ మరియు గ్రౌండ్ వోట్మీల్ (100 గ్రా) రసం జోడించడం అవసరం. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీరు కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోవాలి మరియు వాటిని 25 నిమిషాలు ఆవిరి చేయాలి. అదే కట్లెట్లను ఓవెన్లో ఉడికించి, 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చవచ్చు.

పూర్తి భోజనం

సన్నని మరియు రుచికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి పుట్టగొడుగులతో కూడిన డైట్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• క్యాబేజీ యొక్క 1 తల;
• 1 క్యారెట్;
• 300 - 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 100 గ్రా టమోటా పేస్ట్;
• 200 గ్రాముల బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా పాలిష్ చేయబడలేదు);
• వెల్లుల్లి 1 లవంగం.

క్యాబేజీని సగం ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి, తద్వారా దాని ఆకులు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిలో నింపి చుట్టవచ్చు. బియ్యం మొదట నీటితో నింపాలి, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి (ఇది పూర్తిగా ఉడికించకూడదు). క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఈ ఉపవాస పద్ధతిని నివారించడం మంచిది. పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారట్లు తరిగిన మరియు ఉడికించిన బియ్యంతో కలపాలి. తయారుచేసిన సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ ఆకు మధ్యలో వేయబడి, సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీని చుట్టి, అంచులను లోపలికి దాచిపెడుతుంది.

క్యాబేజీ రోల్స్ పాన్ అడుగున మందపాటి దిగువ పొరతో పొరలుగా వేసి పైన నీరు మరియు టమోటా పేస్ట్ తో పోస్తారు. రుచి కోసం, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని గ్రేవీకి కలుపుతారు. డిష్ ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు, తరువాత 1.5 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు. క్యాబేజీ ఆకులు చాలా మృదువుగా మారతాయి మరియు చివరికి క్యాబేజీ రోల్స్ "ద్రవీభవన" అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.

ఉపవాసం ఉన్న రోగికి అనుమతించే మరో క్లిష్టమైన వంటకం కూరగాయల క్యాస్రోల్. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి:

• 500 గ్రా బంగాళాదుంపలు;
• 1 గుమ్మడికాయ;
• 200 గ్రా క్యారెట్లు;
• ఉడికించిన దుంపల 500 గ్రా;
• ఆలివ్ ఆయిల్.

బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు సగం ఉడికించి వృత్తాలుగా కత్తిరించే వరకు ఉడకబెట్టాలి. దుంపలను ఒలిచి అదే విధంగా తరిమివేస్తారు. రౌండ్ సిలికాన్ బేకింగ్ డిష్ యొక్క అడుగును ఆలివ్ నూనెతో చల్లి, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు దుంపలను సగం పొరలుగా వేయాలి. కూరగాయలను కూడా వెన్నతో కొద్దిగా తేమ చేసి, మిగిలిన వాటిని పైన ఉంచాలి. డిష్ పైన మీరు పొడి మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవచ్చు, మరియు ఉప్పును తిరస్కరించడం మంచిది, ఎందుకంటే క్యాస్రోల్ రుచికరంగా మరియు అది లేకుండా మారుతుంది.

కూరగాయలు పైన రేకుతో కప్పబడి, ఓవెన్లో 200 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి. వంట ముగిసే కొద్ది నిమిషాల ముందు, రేకు తెరవబడుతుంది, తద్వారా పఫ్ క్యాస్రోల్ యొక్క ఉపరితలంపై స్ఫుటమైన రూపాలు ఏర్పడతాయి. ఇతర సంక్లిష్ట వంటకాల మాదిరిగా, ఈ కూరగాయలు భోజనానికి లేదా ఆలస్యంగా విందుకు బాగా సరిపోతాయి. క్యాస్రోల్స్‌తో పాటు, అదే కిరాణా సెట్ నుండి వంటకం లేదా సాటే తయారు చేయవచ్చు.

మధుమేహంతో ఉపవాసం ఉండటం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యమేనా? ఈ సమస్యను శ్రేయస్సు మరియు మానవ ఆరోగ్యం ఆధారంగా వ్యక్తిగతంగా నిర్ణయించాలి. ఉపవాసం నుండి, పోషకాహార సంస్థ యొక్క కోణం నుండి, కొన్ని ఆంక్షలు విధిస్తుంది, అది పూర్తయిన తర్వాత, డయాబెటిస్ కొలతకు అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు, వెంటనే పెద్ద మొత్తంలో మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను తన ఆహారంలో ప్రవేశపెడుతుంది. ఈ కారణంగా, శారీరక ఆరోగ్యానికి అన్ని ప్రయోజనాలను కోల్పోవచ్చు, కాబట్టి సాధారణ మెనూకు పరివర్తనం సున్నితంగా మరియు జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక చేసుకోవాలి.