హెర్రింగ్ లేకుండా ఒక్క విందు లేదా పూర్తి విందు కూడా చేయలేరు. అటువంటి చేప ప్రతి నిర్దిష్ట జీవి యొక్క స్థితిపై పూర్తిగా భిన్నమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని ప్రతి వ్యక్తికి తెలియదు. ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి, హెర్రింగ్ ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారంగా మారుతుంది, అప్పుడు ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా దెబ్బతీస్తుంది మరియు మధుమేహంతో వారి శ్రేయస్సును మరింత దిగజార్చుతుంది
హెర్రింగ్ యొక్క కూర్పు మరియు లక్షణాలు
ఈ పోషకమైన చేపలో 2 నుండి 33 శాతం కొవ్వు ఉంటుంది. దీని ఏకాగ్రత ఎల్లప్పుడూ చేపలను పట్టుకునే ప్రదేశంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
హెర్రింగ్‌లోని ప్రోటీన్లు 15 శాతం ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిస్‌లో పోషకాహారానికి ఎంతో అవసరం. అదనంగా, ఉత్పత్తిలో అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, అవి ఆహారంతో మాత్రమే పొందవచ్చు, అలాగే ఒలేయిక్ ఆమ్లం, విటమిన్లు ఎ మరియు డి.
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉండటం ద్వారా ఉపయోగకరమైన హెర్రింగ్:
- భాస్వరం;
- పొటాషియం;
- కోబాల్ట్;
- మాంగనీస్;
- రాగి;
- అయోడిన్.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా - 246 పాయింట్లు.
తెలుసుకోవలసినది ఏమిటి?
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ తగినంత జాగ్రత్తతో తినవచ్చు. మొదట, హెర్రింగ్ చాలా కొవ్వు చేప, ఇది అదనపు పౌండ్లను పొందటానికి అవసరమైన వాటిలో ఒకటిగా మారుతుంది, ఇది మధుమేహానికి మళ్ళీ చాలా అవాంఛనీయమైనది.
రెండవది, ఇందులో చాలా ఉప్పు ఉంటుంది. ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో అధిక దాహానికి కారణమయ్యే ఉప్పు, ఇది తేమ గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఇది రోగికి చాలా అసౌకర్యాన్ని ఇస్తుంది, ఎందుకంటే మీరు కోల్పోయిన ద్రవాన్ని నిరంతరం నింపి నీరు త్రాగాలి.
ఏదేమైనా, హెర్రింగ్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. అందువల్ల, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఈ చేపకు మిమ్మల్ని పూర్తిగా పరిమితం చేయమని సిఫార్సు చేయబడలేదు.
హెర్రింగ్‌ను సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటే, అది డయాబెటిక్ యొక్క పూర్తి స్థాయి ఆహారం యొక్క అద్భుతమైన భాగం అవుతుంది.
ఈ చేప యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలను తగ్గించడం సాధ్యమైతే:
- హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్‌ను నీటిలో నానబెట్టండి;
- కనీస కొవ్వుతో మృతదేహాన్ని ఎంచుకోండి.
అదనంగా, ఈ చేప యొక్క వ్యక్తిగత మోతాదు మరియు ప్రతి వ్యక్తి కేసులో డయాబెటిస్తో ఎంత తినవచ్చో తెలుసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. మీరు ఎండోక్రినాలజిస్ట్ లేదా మీ వైద్యుడి సలహా తీసుకుంటే క్లినిక్‌లో దీన్ని చేయవచ్చు.
రోగికి ప్యాంక్రియాస్‌తో సమస్యలు ఉంటే, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు చేపలు ఏవి అనుమతించబడతాయో, ఏ పరిమాణంలో, ఏ రకాలు ఉన్నాయో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి.
హెర్రింగ్ వంట యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు
హెర్రింగ్ వారానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. అదే సమయంలో, దీనిని వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు:
- తేలికగా ఉప్పు;
- బేక్;
- ఉడికించిన;
- వేయించిన.
ఉడికించిన మరియు కాల్చిన చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి ఇది భాస్వరం మరియు సెలీనియం యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా ఉంటుంది మరియు దీనిని తినవచ్చు.
సెలీనియం ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం, ఇది డయాబెటిస్ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది రక్తంలో ఇన్సులిన్ యొక్క క్రియాశీల ఉత్పత్తిని రేకెత్తించడానికి సహాయపడుతుంది.
హెర్రింగ్ తో డయాబెటిక్ వంటకాలు
జాకెట్ హెర్రింగ్
హెర్రింగ్ వాడకం యొక్క ఈ వెర్షన్ క్లాసిక్ గా పరిగణించబడుతుంది. మొదటి మరియు రెండవ రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అలాంటి వంటకం ఉంది, ఎందుకంటే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బంగాళాదుంపలు చాలా అనుమతించబడతాయి!
ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మృతదేహాన్ని తీసుకొని మిల్లు చేయాలి, ఇప్పటికే ఉన్న చిన్న ఎముకలను జాగ్రత్తగా వదిలించుకోవాలి. తరువాత, పూర్తయిన ఫిల్లెట్ రాత్రిపూట (లేదా 12 గంటలు) శుద్ధి చేసిన చల్లని నీటిలో నానబెట్టబడుతుంది.
చేప సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని కత్తిరిస్తారు. తరువాత, మీరు బంగాళాదుంప దుంపలను బాగా కడగాలి, ఆపై ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంప చల్లబడినప్పుడు, దానిని ఒలిచి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి హెర్రింగ్ ముక్క ఉంచండి. డిష్ మొత్తం డ్రెస్సింగ్‌తో నింపాలి. ఇది నీరు మరియు వెనిగర్ నుండి 1: 1 నిష్పత్తిలో తయారు చేయబడుతుంది (వినెగార్ తినడానికి అనుమతిస్తే).
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో హెర్రింగ్ తరిగిన మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.
సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ సలాడ్
హెర్రింగ్ వివిధ రకాల సలాడ్లకు గొప్ప పదార్ధం. కాబట్టి, డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడే వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీకు అలాంటి ఉత్పత్తులు అవసరం:
- బలహీనమైన సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- పిట్ట గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- రుచి ఆవాలు;
- రుచికి నిమ్మరసం;
- అలంకరణ కోసం మెంతులు - కొన్ని కొమ్మలు.
రెసిపీలో చేపలను కనీసం చాలా గంటలు నానబెట్టడం ఉంటుంది. ఇది అదనపు ఉప్పును వదిలించుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఇంతలో, గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ఒలిచి 2 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు.
చివ్స్ మెత్తగా కత్తిరించాలి. ఇంకా, తయారుచేసిన అన్ని భాగాలు కలుపుతారు మరియు శాంతముగా కలుపుతారు.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి క్లోమం లేదా కడుపు యొక్క పాథాలజీ కూడా ఉంటే, ఈ సందర్భంలో సలాడ్ ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం ఉంటుంది. ఆలివ్ తీసుకోవడం మంచిది.
జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో ఎటువంటి సమస్యలు లేకపోతే, అప్పుడు డిష్ ప్రత్యేక డ్రెస్సింగ్‌తో రుచికోసం ఉంటుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు రోగి యొక్క రుచికి సరిపోయే ఆ నిష్పత్తిలో నిమ్మరసం మరియు ఆవాలు తీసుకోవాలి, ఆపై కలపాలి.
డయాబెటిస్ తినగలిగే ఉత్పత్తి సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ అని గుర్తుంచుకోవాలి. అదనంగా, అటువంటి చేపను దాని బంధువు - మాకేరెల్ ద్వారా సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు.
ఇది ఆరోగ్యానికి తక్కువ ఉపయోగకరమైనది మరియు విలువైనది కాదు. హెర్రింగ్‌తో పాటు మాకేరెల్ రక్తాన్ని ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు ప్రధానమైనవి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు.
