డయాబెటిస్‌తో దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక బలీయమైన వ్యాధి, ఇది రోగులు వారి జీవనశైలి మరియు ఆహారాన్ని పూర్తిగా సమీక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఇది పాథాలజీ యొక్క పరిహారాన్ని సాధించడానికి మరియు రక్తప్రవాహంలో చక్కెర స్థాయిని ఆమోదయోగ్యమైన సంఖ్యలో ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అన్ని చికిత్సా చర్యలకు పోషకాహార దిద్దుబాటు ఆధారం. డయాబెటిస్ అతను ఏ ఆహారాలు తీసుకోవాలి మరియు ఏ పదార్థాలను విస్మరించాలో అర్థం చేసుకోవాలి.

చాలా మంది రోగులు దుంపలను నిషేధిత ఉత్పత్తిగా భావిస్తారు. విషయం దాని అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక, ఇది 64. అయితే, ప్రతిదీ మొదటి చూపులో కనిపించేంత సులభం కాదు. బీట్‌రూట్ ఒక మూల పంట, ఇది వైద్యం చేసే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. అంతేకాక, ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారాల సమూహానికి చెందినది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు దుంపలు ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయా లేదా హానికరమా, ఏ పరిమాణంలో తినవచ్చు మరియు ఏ రూపంలో ఉడికించాలి అనేవి వ్యాసంలో పరిశీలిస్తాము.

కూరగాయల రసాయన కూర్పు

బీట్‌రూట్ ఒక గుల్మకాండ మొక్క, దీని పండ్లలో మెరూన్ లేదా ఎరుపు రంగు, ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంటుంది. ఉపయోగించిన బీట్‌రూట్, కూరగాయలను కూడా అన్ని రకాల మార్గాల్లో పిలుస్తారు:

• కాల్చిన;
• ఉడికించిన;
• ఉడికిస్తారు;
• జున్ను;
• ఊరవేసిన.

తాజా కూరగాయలో ఇవి ఉన్నాయి:

• శరీరానికి నిర్మాణ సామగ్రిని అందించే సాచరైడ్లు;
• పెక్టిన్;
• అయోడిన్, ఐరన్, పొటాషియం, జింక్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్;
• బి-సిరీస్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టోకోఫెరోల్, రెటినోల్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలతో కూడిన విటమిన్ల సముదాయం.

బీట్‌రూట్ రసంలో గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు ఉంటాయి

రూట్ పంటల రకాన్ని బట్టి కూర్పు కొద్దిగా మారవచ్చు. తెలుపు, నలుపు, ఎరుపు, చక్కెర రకాలు ఉన్నాయి.

తాజా దుంపలు ఉడకబెట్టిన దానికంటే ఎక్కువ సమయం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో జీర్ణమవుతాయి. తాజా మూల పంటల కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉండటం దీనికి కారణం. అదనంగా, ముడి ఉత్పత్తి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంలో గ్లైసెమియాను అంత త్వరగా పెంచదు.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఉబ్బినట్లు తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ముడి బీట్‌వీడ్ రక్త కణాల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, హెపటోసైట్లు, మూత్రపిండ ఉపకరణం మరియు పిత్తాశయం యొక్క కార్యాచరణకు మద్దతు ఇస్తుంది.

మధుమేహానికి కూరగాయల ప్రయోజనాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో దుంపలను తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు, ఒక నిర్దిష్ట క్లినికల్ కేసులో హాజరయ్యే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సహాయం చేస్తుంది. చాలా తరచుగా సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ దుర్వినియోగం ఉండకూడదనే షరతుతో.

ఉడకబెట్టిన బీట్‌రూట్ దాని గొప్ప కూర్పు మరియు లక్షణాలను నిర్వహించగలదు, కానీ దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక ముడి కన్నా ఎక్కువ అవుతుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తిని వ్యక్తిగత మెనూలో పరిమిత పరిమాణంలో చేర్చాలి. బీట్‌రూట్ సామర్థ్యం:

• అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధించండి;
• తక్కువ రక్తపోటు;
• లిపిడ్ జీవక్రియను సర్దుబాటు చేయండి;
• అసాధారణ శరీర బరువును తగ్గించండి;
• మానసిక-భావోద్వేగ స్థితిని మెరుగుపరచండి, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచండి, శక్తిని ఇవ్వండి;
• కూర్పులో ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉండటం వల్ల నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును నిర్వహించండి.

డయాబెటిస్ మరియు ఇతర పాథాలజీలతో ఎలా ఉపయోగించాలి

డయాబెటిస్ కోసం, మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో కూరగాయలను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి:

• రోజుకు 50 గ్రాముల ముడి దుంపలు, 120 గ్రాముల ఉడికించిన లేదా ఒక గ్లాసు దుంప రసం తినకూడదు.
• రక్తంలో చక్కెరను పర్యవేక్షించండి మరియు ఇన్సులిన్ మోతాదును లెక్కించేటప్పుడు XE మొత్తాన్ని పరిగణించండి.
• ఇతర "పడకల ప్రతినిధులతో" కలిపి తాజా రూట్ కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చండి.
• ఉడికించిన కూరగాయలను ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి తినడానికి అనుమతిస్తారు.
• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉదయం బీట్‌రూట్ తింటారు.
• సాస్, మయోన్నైస్, వెన్నతో కూరగాయలను సీజన్ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు.

బీట్‌రూట్ పురీ - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో అనారోగ్యంతో మరియు ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి యొక్క శరీరాన్ని సంతృప్తపరచగల ఒక ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి ఒక ఎంపిక

దుంపలను ఉపయోగించే వంటకాల కోసం క్లాసిక్ వంటకాలను కొద్దిగా మార్చాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు, తద్వారా అవి అనారోగ్య ప్రజలకు ఉపయోగకరంగా మరియు సురక్షితంగా మారతాయి. ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపల వాడకాన్ని మినహాయించడానికి వైనైగ్రెట్ వంట ప్రక్రియలో. బోర్ష్ వంట కోసం ఇదే విధమైన సలహా ఉపయోగించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలతో పాటు, మీరు మాంసాన్ని తొలగించాలి (కనీసం చాలా సన్నని రకాన్ని ఎన్నుకోండి).

సిఫారసులకు అనుగుణంగా గ్లైసెమియా స్థాయిని కట్టుబాటులో ఉంచడానికి మరియు డయాబెటిస్‌తో దుంపలను తినడం సాధ్యమేనా అనే సందేహాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

కాలేయ వ్యాధి

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు బియ్యం

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో బీట్‌రూట్ సమాంతర పాథాలజీలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకు, కాలేయ వ్యాధులతో, శరీరం యొక్క స్లాగింగ్. ఈ ప్రయోజనం కోసం, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించండి. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మధ్య తరహా మూల పంటను తీసుకోవాలి, బాగా కడగాలి. అప్పుడు 3 లీటర్ల నీరు పోసి, 1 లీటరు ద్రవం మిగిలిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మూల పంటను నీటిలో నుండి తీసివేసి, తురిమిన, తొక్కకుండా, మళ్ళీ నీటిలో ముంచి, స్టవ్ మీద పావుగంట సేపు ఉంచుతారు. ఆపివేసిన తరువాత, ఉత్పత్తి కొంచెం చల్లబరుస్తుంది వరకు మీరు వేచి ఉండాలి, ఒక గ్లాసు తీసుకొని త్రాగాలి. మిగిలిన ద్రవ్యరాశిని గుర్తించాలి. ప్రతి 3-4 గంటలకు 100 మి.లీ కషాయాలను త్రాగాలి.

అధిక బరువు డయాబెటిస్

డయాబెటిస్తో, రోగలక్షణ శరీర బరువును ఎదుర్కోవటానికి సలాడ్ రూపంలో దుంపలు మరియు క్యారెట్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది. ఈ వంటకం ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా అవిసెతో రుచికోసం ఉంటుంది. రోజువారీ ఉపయోగం అనుమతించబడదు. సలాడ్‌ను వారానికి రెండుసార్లు ఉపవాస భోజనంగా ఆహారంలో చేర్చాలి. రోగి మలబద్ధకం గురించి ఫిర్యాదు చేస్తే, డిష్ రాత్రి భోజనం కోసం తినాలి, ఎందుకంటే ఇది కొంచెం బలహీనపడుతుంది.

బీట్‌రూట్ రసం

కూరగాయల రసం అద్భుతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• మూత్రపిండాలను శుభ్రపరచడంలో పాల్గొంటుంది;
• హెపటోసైట్ల పనికి మద్దతు ఇస్తుంది;
• శోషరస వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను ప్రేరేపిస్తుంది;
• జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తుంది;
• జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది;
• గాయం నయం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

కంబైన్డ్ జ్యూస్ - డయాబెటిస్ శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సంతృప్తపరచడానికి ఉత్తమ ఎంపిక

పానీయాన్ని దుర్వినియోగం చేయడానికి ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు, దాని సరైన ఉపయోగం కోసం అనేక నియమాలను పాటించాలి. రూట్ కూరగాయలతో పాటు, రసం టాప్స్ నుండి పొందవచ్చు. ఎర్ర దుంపలు - డయాబెటిస్ పానీయం చేయడానికి ఉత్తమ ఎంపిక. రసం తీసే ప్రక్రియలో ఒక అద్భుతమైన సహాయకుడు జ్యూసర్ అవుతుంది. పానీయం సిద్ధమైన తరువాత, అది చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపాలి, ఆపై పైన సేకరించే నురుగును తీసివేసి క్యారెట్ రసం (బీట్‌రూట్ యొక్క 4 భాగాలు 1 భాగం క్యారెట్ రసానికి) జోడించండి.

వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు, పానీయాన్ని ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్ల రసాలతో కలపవచ్చు:

• గుమ్మడికాయ;
• నిమ్మ;
• టమోటాలు;
• ఆపిల్.

వ్యతిరేక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బీట్‌రూట్ తినడం సాధ్యమేనా, వారి వైద్యుడు నిర్ణయిస్తాడు, ఎందుకంటే "తీపి వ్యాధి" తో సమాంతరంగా, రోగులు అనేక ఇతర రోగలక్షణ పరిస్థితులతో బాధపడవచ్చు. దుంపల వాడకానికి ఇవి విరుద్ధంగా మారవచ్చు. మేము ఈ క్రింది పాథాలజీల గురించి మాట్లాడుతున్నాము:

• కడుపు యొక్క తాపజనక ప్రక్రియలు;
• పెప్టిక్ పుండు;
• కుళ్ళిపోయే స్థితిలో జీవక్రియ లోపాలు;
• రాళ్ళు తయారగుట;
• మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధుల టెర్మినల్ దశలు;
• వ్యక్తిగత హైపర్సెన్సిటివిటీ ఉనికి.

కొన్ని వంటకాలు

బీట్‌రూట్ తినడం ఒక సాధారణ విషయం. రుచికరమైన మరియు సురక్షితంగా ఉడికించాలి ముఖ్యం. ఇంకా, మీరు ఒక వంటకాలకు సంబంధించిన వంటకాలను చదవవచ్చు, అది ఒక te త్సాహిక చెఫ్ కూడా ప్రావీణ్యం పొందుతుంది.

యూరోపియన్ సలాడ్

కింది పదార్థాలు తప్పనిసరిగా తయారు చేయాలి:

• బీట్వీడ్ - 0.8 కిలోలు;
• నిమ్మ;
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు .;
• డిల్.

దుంపలు తప్పనిసరిగా కడగడం, ఉడకబెట్టడం, ఒలిచినవి, తరిగినవి (మీరు ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చు). నిమ్మకాయ నుండి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల రసం పిండి, ఆకుకూరలు కోయండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, అరగంట కొరకు చల్లని ప్రదేశానికి పంపండి.

మూల పంటను సోర్ క్రీం లేదా ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేస్తారు

బచ్చలికూర మరియు పిస్తాపప్పులతో బీట్‌రూట్ సలాడ్

బీట్‌రూట్‌ను పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు కడిగి, ఎండబెట్టి, ఓవెన్‌లో రేకులో కాల్చడానికి పంపాలి. కూరగాయలు చల్లబడిన తరువాత, మీరు పై తొక్కను తీసివేసి, కుట్లుగా కట్ చేయాలి. తరిగిన బచ్చలికూర ఆకులను దుంపలకు జోడించండి.

ప్రత్యేక కంటైనర్లో రీఫిల్ చేయండి. చికెన్ మాంసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆధారంగా తయారుచేసిన 100 మి.లీ ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి. బాల్సమిక్ వెనిగర్, 1 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు. దుంపలతో బచ్చలికూరను డ్రెస్సింగ్‌తో రుచికోసం చేయాలి మరియు పైన పిస్తాతో చల్లుకోవాలి. డిష్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

దుంపల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి, చికిత్స చేసే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సేవ్ చేస్తుంది. ఉత్పత్తిని మరియు దాని సురక్షితమైన మొత్తాన్ని ఉపయోగించుకునే అవకాశాన్ని మీరు అతనితో చర్చించాలి.