ఏ తృణధాన్యాలు డయాబెటిస్ చేయగలవు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌ను ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ అంటారు, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ లోపం లేదా దాని హార్మోన్ ఇన్సులిన్‌కు శరీర కణాల సున్నితత్వం గణనీయంగా తగ్గడం వల్ల రక్తంలో అధిక స్థాయిలో గ్లూకోజ్ ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. ఈ వ్యాధికి స్థిరమైన దిద్దుబాటు మరియు నియంత్రణ అవసరం. ఒక ముఖ్యమైన విషయం డైట్ థెరపీ. పోషణకు సంబంధించి అనేక నియమాలను పాటించడం వల్ల, సాధారణ చక్కెర విలువలను సాధించడమే కాకుండా, అటువంటి ఫలితాన్ని చాలా నిరంతరాయంగా చేయడం కూడా సాధ్యమే.

మీ రోజువారీ ఆహారంలో తృణధాన్యాలు ఉండాలి. వారు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను అందించగలుగుతారు, అయితే అదే సమయంలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల శరీరానికి సురక్షితంగా ఉంటారు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఏ తృణధాన్యాలు తినవచ్చో మరియు వాటి ఉపయోగం ఏ రకాల్లో అనుమతించబడుతుందనే దానిపై ఈ క్రింది చర్చ ఉంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

గ్రోట్స్ తృణధాన్యాలు నుండి తయారవుతాయి. వాటి ధాన్యాలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, అవసరమైతే చూర్ణం చేయబడతాయి. పాల గంజి, మొదటి కోర్సులు, సైడ్ డిష్ తయారీకి తృణధాన్యాలు ఉపయోగిస్తారు.

ప్రోటీన్, డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్), బి-సిరీస్ విటమిన్లు, ఆస్కార్బిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాలు, టోకోఫెరోల్, పెక్టిన్లు మరియు టానిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను వివరిస్తారు, ఇది "తీపి వ్యాధి" కి ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా 2 రకాలు. ఈ భాగాలు డయాబెటిస్ శరీరాన్ని ఈ క్రింది విధంగా ప్రభావితం చేస్తాయి:

• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరించండి;
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను పునరుద్ధరించండి;
• గుండె మరియు రక్త నాళాల పనికి మద్దతు ఇవ్వండి, వాటి స్వరం, హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థ యొక్క స్థితి;
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరులో పాల్గొనండి, నరాల ప్రేరణల ప్రసారం;
• దృశ్య విశ్లేషణకారి యొక్క పనికి మద్దతు ఇవ్వండి;
• శరీరం యొక్క కణాలు మరియు కణజాలాల పునరుత్పత్తి మరియు పునరుద్ధరణ యొక్క త్వరణానికి దోహదం చేస్తుంది;
• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి;
• "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించండి, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.

తృణధాన్యాలు వ్యక్తిగత డయాబెటిక్ మెనులో ముఖ్యమైన భాగం

తృణధాన్యాలు యొక్క లక్షణాలు

పోషకాహార నిపుణులు అన్ని ఉత్పత్తులను విశ్లేషిస్తారు, వాటిని రెండు గ్రూపులుగా విభజిస్తారు: నిషేధించబడింది మరియు అనుమతించబడింది. డయాబెటిస్ కోసం దాదాపు అన్ని తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి. క్రింద చర్చించబడిన కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి.

వరి

మేము గోధుమ ధాన్యాల గురించి మాట్లాడుతున్నాము (దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక 45 యూనిట్లు). ఇటువంటి బియ్యం పై తొక్క మరియు పాలిషింగ్‌కు లోబడి ఉండదు, కాబట్టి, ఇది తెలుపు కంటే చాలా ఎక్కువ పోషకాలను ఆదా చేస్తుంది, ఇది ప్రతి గృహిణి వంటగదిలో ఉంటుంది. బ్రౌన్ రైస్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో విటమిన్లు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, సెలీనియం (శరీరం యొక్క రక్షణను బలపరుస్తుంది, గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది).

కూరగాయల మరియు బలహీనమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పాల సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, మీట్‌బాల్స్ ఆధారంగా మొదటి కోర్సుల తయారీలో బ్రౌన్ తృణధాన్యాలు ఉపయోగించవచ్చు.

బుక్వీట్ గ్రోట్స్

గ్లైసెమిక్ సూచిక 50-60 మరియు తయారుచేసిన వంటకం యొక్క సాంద్రత, ద్రవ స్థావరం (నీరు, పాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు) పై ఆధారపడి ఉంటుంది. బుక్వీట్ ఉన్న వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడే అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి. డయాబెటిక్ శరీరంపై దాని సానుకూల ప్రభావం అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడం, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించడం మరియు రోగలక్షణంగా అధిక శరీర బరువుతో పోరాడగల సామర్థ్యం కారణంగా ఉంటుంది.

బుక్వీట్ - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్టోర్హౌస్

ముఖ్యం! రసాయన కూర్పులో ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి.

ఉడకబెట్టిన బుక్వీట్ గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఇటీవల, "లైవ్" బుక్వీట్ (ఆకుపచ్చ) ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది సాధారణ గోధుమరంగు వలె శుభ్రపరచడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం వంటి సుదీర్ఘ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళదు, దీని కారణంగా దాని కూర్పులోని పోషకాల పరిమాణం చాలా రెట్లు ఎక్కువ. ఆకుపచ్చ రకం శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన ప్రోటీన్లతో సంతృప్తిపరచగలదు, పురుగుమందులు మరియు ఇతర రసాయనాలను ఉపయోగించకుండా ఇది పెరగడం మంచిది.

ఈ రకమైన బుక్వీట్ తినడానికి ముందు మొలకెత్తాలి. ఇది చేయుటకు, దీనిని బాగా కడిగి, 6 గంటలు తడి గాజుగుడ్డ కింద ఒక కోలాండర్ మీద ఉంచాలి. ప్రతి 6 గంటలకు, ధాన్యాలు కడిగి మళ్ళీ అదే రూపంలో వదిలివేయబడతాయి. అంకురోత్పత్తి తరువాత చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, కానీ 3 రోజుల కన్నా ఎక్కువ కాదు.

మొక్కజొన్న గ్రిట్స్

మొక్కజొన్న కెర్నలను గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా పొందవచ్చు. మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ అనేది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించగల ఆమోదించబడిన డయాబెటిస్ ఉత్పత్తి. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• బి-సిరీస్ విటమిన్లు, ఎ, ఇ, నికోటినిక్ ఆమ్లం;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (భాస్వరం, రాగి, జింక్, పొటాషియం);
• ఫైబర్;
• ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు.

మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ - డయాబెటిక్ ఆహారంలో మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుల ఆధారం

దీనిని సూప్, సైడ్ డిష్, బేకింగ్ కోసం పిండిలో కలుపుతారు (పాన్కేక్లు, రోల్స్).

బార్లీ గ్రోట్స్

అతి తక్కువ కేలరీల తృణధాన్యాలు. గ్లైసెమిక్ టర్కీలు 35, ఇది డయాబెటిస్‌లో అనుమతించబడిన తృణధాన్యాల సమూహాన్ని సూచిస్తుంది. ఒక పెట్టెలో ఈ క్రింది లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది;
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను పునరుద్ధరిస్తుంది;
• హేమాటోపోయిటిక్ వ్యవస్థ యొక్క స్థితికి మద్దతు ఇస్తుంది;
• యాంటీవైరల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• నాడీ వ్యవస్థ, జ్ఞాపకశక్తి, మానసిక ప్రక్రియల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

మిల్లెట్

మిల్లెట్ ధాన్యం మరొక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, ఇది కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరం బాగా గ్రహించి, గుండె మరియు రక్త నాళాల పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కోలుకోవడం మరియు పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను ప్రోత్సహిస్తుంది, శరీరం నుండి విష పదార్థాలను తొలగిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

గర్భధారణ సమయంలో పెద్ద మొత్తంలో తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీలు, థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులు.

గోధుమ

అత్యంత ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాల ఉత్పత్తుల ర్యాంకింగ్‌లో గోధుమ గ్రోట్స్ మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. గోధుమ-ఆధారిత వంటకాలు సార్వత్రికమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి రెండూ శరీర బరువును తగ్గించగలవు మరియు దాని సమితికి దోహదం చేస్తాయి.

గోధుమ - అనేక ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు కోసం ముడి పదార్థాలు

ఫీచర్స్:

• తక్కువ కొలెస్ట్రాల్;
• అధిక రక్తపోటు నియంత్రణ;
• రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడం, వాటి స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడం;
• జీవక్రియ ప్రక్రియల త్వరణం;
• టాక్సిన్స్, పాయిజన్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం;
• శరీరం యొక్క రక్షణను బలోపేతం చేస్తుంది.

పెర్ల్ బార్లీ

పెర్ల్ బార్లీ బార్లీ నుండి తయారవుతుంది, కానీ ధాన్యాలు ప్రాసెస్ చేసే బార్లీ పద్ధతికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ అధిక కేలరీల వంటకం, అయితే, ఇది మొదటి మరియు రెండవ రకం వ్యాధికి వ్యక్తిగత మెనూలో చేర్చబడుతుంది. ఉత్పత్తి యొక్క అసలు లక్షణాలు యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య, అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలను తగ్గించే సామర్థ్యం, ​​రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్లను తగ్గిస్తాయి.

ముఖ్యం! సైడ్ డిష్‌లు, కూరగాయల ఆధారంగా సూప్‌లు, బలహీనమైన మాంసం మరియు చేపల రసాలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.

వోట్స్

వోట్మీల్ నెమ్మదిగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఒక వ్యక్తి చాలా కాలం నిండినట్లు భావిస్తాడు. అల్పాహారం కోసం వంటలలో ఒకటిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తృణధాన్యాలు కాకుండా ఖచ్చితంగా తృణధాన్యాలు సిఫార్సు చేస్తారు. అవి సుదీర్ఘమైన ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళతాయి, దీని ఫలితంగా కూర్పులోని పోషకాల పరిమాణం చాలా రెట్లు తగ్గుతుంది. అదనంగా, తృణధాన్యాల గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువగా ఉంటుంది.

వోట్స్ - ఆరోగ్యకరమైన సైడ్ డిష్ కోసం ముడి పదార్థాలు

వోట్స్ యొక్క కూర్పు కింది పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది:

• అనామ్లజనకాలు;
• స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ (జింక్, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం);
• విటమిన్లు;
• కూరగాయల కొవ్వు;
• ఇనులిన్ అనేది పాలిసాకరైడ్, ఫ్రక్టోజ్ పాలిమర్, ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను మరియు పేగు మైక్రోఫ్లోరా స్థితిని పునరుద్ధరిస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం ఒక వ్యక్తిగత మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, తృణధాన్యాలు ఆహారంలో చేర్చడం అత్యవసరం, ఎందుకంటే అవి వ్యాధిని భర్తీ చేయడానికి మరియు సమస్యల అభివృద్ధిని నివారించడానికి సహాయపడతాయి.