టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఎండోక్రైన్ ఉపకరణం యొక్క పాథాలజీ, దీనిలో ఇన్సులిన్ (ప్యాంక్రియాస్ యొక్క లాంగర్‌హాన్స్-సోబోలెవ్ ద్వీపాల హార్మోన్) కు తగినంత సంశ్లేషణతో కణాలు మరియు శరీర కణజాలాల సున్నితత్వం తగ్గుతుంది. ఫలితం అధిక రక్తంలో చక్కెర మరియు అన్ని రకాల జీవక్రియల ఉల్లంఘన.
వ్యాధి యొక్క అభివ్యక్తిని సమర్థవంతంగా నిరోధించడానికి, మీరు డైట్ థెరపీ (మెడికల్ న్యూట్రిషన్) నియమాలను పాటించాలి. గ్లూకోజ్ స్థాయిలు 5.6 mmol / L కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు మరియు గ్లైకోసైలేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్ 6-6.5% పరిధిలో ఉంచడం, శరీర బరువును తగ్గించడం, ఇన్సులిన్-స్రవించే ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలపై భారాన్ని తగ్గించడం ప్రధాన లక్ష్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో నేను ఏమి తినగలను మరియు ఉదాహరణ మెను క్రింద చర్చించబడింది.
శక్తి లక్షణాలు
నియమం ప్రకారం, రోగులు టేబుల్ నంబర్ 9 కు కట్టుబడి ఉండాలని సూచించారు, అయినప్పటికీ, చికిత్స నిపుణుడు ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ, రోగి యొక్క శరీర బరువు, శరీర లక్షణాలు మరియు సమస్యలకు పరిహారం యొక్క స్థితి ఆధారంగా వ్యక్తిగత ఆహార దిద్దుబాటును నిర్వహించవచ్చు.
పోషణ యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- "భవనం" పదార్థం యొక్క నిష్పత్తి - b / w / y - 60:25:15;
- రోజువారీ కేలరీల సంఖ్యను హాజరైన వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడు లెక్కిస్తారు;
- చక్కెర ఆహారం నుండి మినహాయించబడింది, మీరు స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు (సార్బిటాల్, ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్, స్టెవియా సారం, మాపుల్ సిరప్);
- పాలియురియా కారణంగా భారీగా విసర్జించబడుతున్నందున, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తగినంత మొత్తంలో రావాలి;
- తినే జంతువుల కొవ్వుల సూచికలు సగానికి సగం;
- ద్రవం తీసుకోవడం 1.5 l కు, ఉప్పును 6 గ్రాములకు తగ్గించండి;
- తరచుగా పాక్షిక పోషణ (ప్రధాన భోజనం మధ్య స్నాక్స్ ఉనికి).
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు ఏమి తినవచ్చు అని అడిగినప్పుడు, కూరగాయలు, పండ్లు, పాల మరియు మాంసం ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నట్లు పోషకాహార నిపుణుడు సమాధానం ఇస్తాడు. కార్బోహైడ్రేట్లను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి చాలా ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తాయి (నిర్మాణం, శక్తి, రిజర్వ్, రెగ్యులేటరీ). జీర్ణమయ్యే మోనోశాకరైడ్లను పరిమితం చేయడం మరియు పాలిసాకరైడ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా అవసరం (కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉన్న పదార్థాలు మరియు రక్తంలో నెమ్మదిగా గ్లూకోజ్‌ను పెంచే పదార్థాలు).
బేకరీ మరియు పిండి ఉత్పత్తులు
మొదటి మరియు మొదటి తరగతి గోధుమ పిండి "ప్రమేయం లేదు" తయారీలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు. దీని క్యాలరీ కంటెంట్ 334 కిలో కేలరీలు, మరియు జిఐ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) 95, ఇది డయాబెటిస్ కోసం నిషేధిత ఆహార పదార్థాల విభాగంలోకి డిష్‌ను స్వయంచాలకంగా అనువదిస్తుంది.
హోల్‌మీల్ బ్రెడ్ - డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీకి ఆధారం
రొట్టె తయారీకి దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది:
- రై పిండి;
- ఊక;
- రెండవ తరగతి గోధుమ పిండి;
- బుక్వీట్ పిండి (పైన పేర్కొన్న వాటితో కలిపి).
తియ్యని క్రాకర్లు, బ్రెడ్ రోల్స్, బిస్కెట్లు మరియు తినదగని రొట్టెలు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులుగా పరిగణించబడతాయి. తినదగని బేకింగ్ సమూహంలో గుడ్లు, వనస్పతి, కొవ్వు సంకలనాలను ఉపయోగించని ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు డయాబెటిస్ కోసం పైస్, మఫిన్లు, రోల్స్ తయారు చేయగల సరళమైన పిండిని ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు. మీరు 30 గ్రాముల ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కరిగించాలి. 1 కిలోల రై పిండి, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. నీరు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల కొవ్వు. పిండి వెచ్చని ప్రదేశంలో "సరిపోతుంది" తరువాత, దీనిని బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
కూరగాయలు
ఈ రకమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ 2 ను చాలా "రన్నింగ్" గా పరిగణిస్తారు ఎందుకంటే అవి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి (కొన్ని మినహా). అన్ని ఆకుపచ్చ కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ, సలాడ్, దోసకాయలు) ఉడికించిన, ఉడికిన, మొదటి కోర్సులు మరియు సైడ్ డిష్లను వండడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
కూరగాయలు - తక్కువ GI తో ప్రతినిధులు
గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు కూడా కావలసిన ఆహారాలు. అవి ఫ్రీ రాడికల్స్, విటమిన్లు, పెక్టిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లను బంధించే యాంటీఆక్సిడెంట్లను గణనీయంగా కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, టమోటాలలో గణనీయమైన మొత్తంలో లైకోపీన్ ఉంటుంది, ఇది యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు శరీర రక్షణను బలోపేతం చేయగలవు, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తాయి.
క్యాబేజీని కూరలో మాత్రమే కాకుండా, led రగాయ రూపంలో కూడా తినవచ్చు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గడం దీని ప్రధాన ప్రయోజనం.
అయినప్పటికీ, కూరగాయలు ఉన్నాయి, వీటి ఉపయోగం పరిమితం కావాలి (తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు):
- క్యారెట్లు;
- బంగాళదుంపలు;
- దుంపలు.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు
ఇవి ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు, కానీ వాటిని కిలోగ్రాములలో తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు. సురక్షితమైనవి పరిగణించబడతాయి:
- చెర్రీ;
- తీపి చెర్రీ;
- ద్రాక్షపండు;
- నిమ్మ;
- ఆపిల్ మరియు బేరి యొక్క తియ్యని రకాలు;
- గ్రెనేడ్;
- సముద్ర బక్థార్న్;
- gooseberries;
- మామిడి;
- పైనాపిల్.
బెర్రీలు మరియు పండ్లు - డయాబెటిస్ శరీరాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేసే ఆహారాలు
ఒకేసారి 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. పండ్లు మరియు బెర్రీల కూర్పులో గణనీయమైన ఆమ్లాలు, పెక్టిన్లు, ఫైబర్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి, ఇవి శరీరానికి ఎంతో అవసరం. ఈ పదార్ధాలన్నీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే అవి అంతర్లీన వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక సమస్యల అభివృద్ధి నుండి రక్షించగలవు మరియు వాటి పురోగతిని నెమ్మదిస్తాయి.
అదనంగా, బెర్రీలు మరియు పండ్లు పేగు మార్గాన్ని సాధారణీకరిస్తాయి, రక్షణను పునరుద్ధరించండి మరియు బలోపేతం చేస్తాయి, మానసిక స్థితిని పెంచుతాయి, శోథ నిరోధక మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
మాంసం మరియు చేప
తక్కువ కొవ్వు రకాలు, మాంసం మరియు చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఆహారంలో మాంసం మొత్తం కఠినమైన మోతాదుకు లోబడి ఉంటుంది (రోజుకు 150 గ్రాములకు మించకూడదు). ఇది ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా సంభవించే సమస్యల యొక్క అవాంఛిత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
సాసేజ్‌ల నుండి మీరు తినగలిగే వాటి గురించి మేము మాట్లాడితే, ఇక్కడ ఇష్టపడే ఆహారం మరియు ఉడికించిన రకాలు. ఈ సందర్భంలో పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు సిఫారసు చేయబడవు. ఆఫల్ అనుమతించబడుతుంది, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో.
చేపల నుండి మీరు తినవచ్చు:
- పొల్లాక్;
- ట్రౌట్;
- సల్మాన్;
- తెల్లకన్ను;
- బాస్;
- క్రూసియన్ కార్ప్.
మాంసం మరియు చేపలు - ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల వనరులు
ముఖ్యం! చేపలను కాల్చాలి, ఉడికించాలి, ఉడికించాలి. సాల్టెడ్ మరియు వేయించిన రూపంలో పరిమితం చేయడం లేదా పూర్తిగా తొలగించడం మంచిది.
గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు
టైప్ 1 డయాబెటిస్ డైట్గుడ్లను విటమిన్లు (ఎ, ఇ, సి, డి) మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల స్టోర్హౌస్గా పరిగణిస్తారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, రోజుకు 2 ముక్కలు మించకూడదు, ప్రోటీన్లు మాత్రమే తినడం మంచిది. పిట్ట గుడ్లు, పరిమాణంలో చిన్నవి అయినప్పటికీ, కోడి ఉత్పత్తికి వాటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో ఉన్నతమైనవి. వారికి కొలెస్ట్రాల్ లేదు, ఇది అనారోగ్య రోగులకు మంచిది, మరియు పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు.
పాలు అనేది మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫేట్లు, భాస్వరం, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఇతర స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లను కలిగి ఉన్న అనుమతించబడిన ఉత్పత్తి. రోజుకు 400 మి.లీ వరకు మీడియం కొవ్వు పాలు సిఫార్సు చేస్తారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారంలో తాజా పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది.
కేఫీర్, పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్లను కార్బోహైడ్రేట్ల సూచికలను నియంత్రిస్తూ హేతుబద్ధంగా వాడాలి. తక్కువ కొవ్వు రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
తృణధాన్యాలు
ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు వాటి లక్షణాలకు ఏ తృణధాన్యాలు సురక్షితంగా ఉన్నాయో ఈ క్రింది పట్టిక చూపిస్తుంది.
| తృణధాన్యం పేరు | GI సూచికలు | లక్షణాలు |
| బుక్వీట్ | 55 | రక్త గణనలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం, గణనీయమైన మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు ఇనుము కలిగి ఉంటుంది |
| మొక్కజొన్న | 70 | అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, కానీ దాని కూర్పు ప్రధానంగా పాలిసాకరైడ్లు. ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇన్సులిన్‌కు కణాల సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, దృశ్య విశ్లేషణకారి యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది |
| మిల్లెట్ | 71 | గుండె మరియు రక్త నాళాల యొక్క పాథాలజీ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది |
| పెర్ల్ బార్లీ | 22 | రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది, నరాల ఫైబర్స్ వెంట ఉత్తేజిత వ్యాప్తి ప్రక్రియలను పునరుద్ధరిస్తుంది |
| బార్లీ | 50 | ఇది అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది, శరీరం యొక్క రక్షణను బలపరుస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది |
| గోధుమ | 45 | రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థను ప్రేరేపిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది |
| వరి | 50-70 | GI తక్కువగా ఉన్నందున బ్రౌన్ రైస్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది; ఇందులో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి |
| వోట్మీల్ | 40 | ఇది కూర్పులో గణనీయమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంది, కాలేయాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది, రక్త కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది |
ముఖ్యం! తెల్ల బియ్యం ఆహారంలో పరిమితం కావాలి, మరియు అధిక జీఓ గణాంకాల కారణంగా సెమోలినాను పూర్తిగా వదిలివేయాలి.
పానీయాలు
రసాల విషయానికొస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. దుకాణ రసాలలో కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో సంరక్షణకారులను మరియు చక్కెర ఉంటుంది. కింది ఉత్పత్తుల నుండి తాజాగా పిండిన పానీయాల ఉపయోగం చూపబడింది:
- బ్లూ;
- టమోటాలు;
- నిమ్మ;
- బంగాళదుంపలు;
- బాంబులు.
మినరల్ వాటర్స్ ని క్రమం తప్పకుండా వాడటం జీర్ణవ్యవస్థ సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, మీరు గ్యాస్ లేకుండా నీరు త్రాగవచ్చు. ఇది భోజనాల గది, నివారణ-వైద్య లేదా వైద్య-ఖనిజ కావచ్చు.
మినరల్ స్టిల్ వాటర్ - పేగు మార్గాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేసే పానీయం
చక్కెర వాటి కూర్పులో లేకపోతే టీ, పాలతో కాఫీ, హెర్బల్ టీలు ఆమోదయోగ్యమైన పానీయాలు. ఆల్కహాల్ విషయానికొస్తే, ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రూపంతో, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో దూకడం అనూహ్యమైనది, మరియు ఆల్కహాల్ పానీయాలు ఆలస్యం అయిన హైపోగ్లైసీమియా అభివృద్ధికి కారణమవుతాయి మరియు అంతర్లీన వ్యాధి యొక్క సమస్యల రూపాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి.
రోజు మెను
అల్పాహారం: తియ్యని ఆపిల్లతో కాటేజ్ చీజ్, పాలతో టీ.
చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్ లేదా నారింజ.
భోజనం: కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, చేప క్యాస్రోల్, ఆపిల్ మరియు క్యాబేజీ సలాడ్, రొట్టె, గులాబీ పండ్లు నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు.
చిరుతిండి: ప్రూనేతో క్యారెట్ సలాడ్.
విందు: పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్, రొట్టె ముక్క, ఒక గ్లాసు బ్లూబెర్రీ జ్యూస్.
చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు కేఫీర్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక భయంకరమైన వ్యాధి, అయినప్పటికీ, నిపుణుల సిఫారసులకు అనుగుణంగా మరియు డైట్ థెరపీ రోగి యొక్క జీవన నాణ్యతను అధిక స్థాయిలో నిర్వహించగలదు. ఆహారంలో ఏ ఉత్పత్తులను చేర్చాలో ప్రతి రోగి యొక్క వ్యక్తిగత ఎంపిక. హాజరైన వైద్యుడు మరియు పోషకాహార నిపుణుడు మెనుని సర్దుబాటు చేయడానికి, శరీరానికి అవసరమైన సేంద్రీయ పదార్థాలు, విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో అందించగల వంటకాలను ఎంచుకుంటారు.
