గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రకారం ఆహార మెను ఎంపిక సాధారణంగా రెండు కారణాల వల్ల తయారవుతుంది.
మొదటిది, ఒక వ్యక్తి అధిక బరువుతో ఉన్నప్పుడు మరియు దానిని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, కొద్దిగా ఉన్నప్పటికీ. రెండవది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ రకం I, II ఉనికి. ఈ రోజు మనం రెండు రకాల డయాబెటిస్‌లో పాప్‌కార్న్ తినడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము.
టైప్ II వ్యాధితో, కొన్ని కూరగాయలు గణనీయమైన పరిమాణంలో తినడం నిషేధించబడిందని గమనించాలి, ఇది మొక్కజొన్నకు కూడా వర్తిస్తుంది. కానీ దాని ఉత్పన్నం - పాప్‌కార్న్, డైట్ మెనూలో ఆవర్తన చేరికకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మధుమేహం
డయాబెటిస్ ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల సమూహానికి చెందినది, ఇది ఇన్సులిన్ లేకపోవడం లేదా పూర్తిగా లేకపోవడం వల్ల ఏర్పడుతుంది.
ఫలితంగా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఉనికి గణనీయంగా పెరుగుతుంది. సాధారణంగా డయాబెటిస్ దీర్ఘకాలిక వ్యాధి. ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలతో కూడి ఉంటుంది - కార్బోహైడ్రేట్, కొవ్వు, ఖనిజ, నీరు-ఉప్పు మరియు ప్రోటీన్.
వ్యాధి యొక్క అభివృద్ధి క్లోమం యొక్క పనితీరు బలహీనపడటానికి దారితీస్తుంది, ఇది నేరుగా హార్మోన్ (ఇన్సులిన్) ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్యాంక్రియాస్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రోటీన్ పదార్థం ఇన్సులిన్. హార్మోన్ యొక్క ప్రధాన విధి జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొనడం, అవి ప్రాసెసింగ్ మరియు చక్కెరను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడం.
అప్పుడు గ్లూకోజ్ కణాలకు పంపిణీ చేయబడుతుంది. అలాగే, రక్తంలో చక్కెర ఉనికిని నియంత్రించడంలో హార్మోన్ పాల్గొంటుంది. చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత ఉన్నప్పటికీ, తీపి-దంతంగా ఉంటారు మరియు వివిధ స్వీట్లు తినాలని కోరుకుంటారు. అందువల్ల, వారు తమను తాము ప్రశ్నించుకుంటారు - వారికి పాప్‌కార్న్ తినడం సాధ్యమేనా, అలాంటి చర్య వల్ల ఎలాంటి పరిణామాలు సంభవించవచ్చు. ఈ ప్రశ్నకు నిస్సందేహంగా సమాధానం ఇవ్వడం చాలా సమస్యాత్మకం.
పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రోస్
మొక్కజొన్నలో గణనీయమైన మొత్తంలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు ఉన్నాయని అందరికీ తెలియదు. మొక్కజొన్న ఉత్పత్తులలో బి విటమిన్లు, అస్థిర, రెటినాల్, కాల్షియం, డైటరీ ఫైబర్ మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ బీన్ క్షయం ఉత్పత్తుల శరీరం నుండి ఉత్పత్తిని అందించే బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లకు చెందినది, అలాగే వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
మొక్కజొన్న మరియు పాప్‌కార్న్
మొక్కజొన్న 100 గ్రాములకి 80 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా పోషకమైనదిగా పిలవడానికి అనుమతిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పాప్‌కార్న్ తయారీలో, తేమ బాష్పీభవనం కారణంగా కార్బోహైడ్రేట్ల ఉనికి యొక్క సూచిక పెరుగుతుంది. రోగి పాప్‌కార్న్‌కు హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, మీరు దానిని మీ స్వంతంగా ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేసుకోవాలి.
స్వీయ-నిర్మిత పాప్‌కార్న్ కింది ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉండటం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది:
- ఫైబర్;
- రెటినోల్;
- పాలీఫెనాల్స్ - సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు;
- బి విటమిన్లు;
- మెగ్నీషియం;
- విటమిన్ ఇ;
- సోడియం;
- విటమిన్ పిపి;
- పొటాషియం.
టైప్ II డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు, ఫైబర్ యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవేశాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. పాప్‌కార్న్ యొక్క యుటిలిటీని నిర్ణయించడానికి, మీరు దాని GI (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) ను తెలుసుకోవాలి.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
GI అనేది ఒక ఉత్పత్తి వినియోగం సమయంలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల యొక్క తీవ్రతకు సూచిక.
రోగులు తమ ఆహార మెనూలో కనీస గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులను చేర్చాలి.
ఈ ఉత్పత్తులలోని కార్బోహైడ్రేట్లు క్రమంగా శక్తిగా రూపాంతరం చెందుతుండటం, మరియు ఒక వ్యక్తి శరీరానికి ప్రతికూల పరిణామాలు లేకుండా వాటిని ఖర్చు చేయడం దీనికి కారణం.
పాప్ కార్న్, దీని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 85, డయాబెటిస్ జాగ్రత్తగా తినాలి. అన్నింటికంటే, “సురక్షితమైన” ఉత్పత్తులలో GI 49 యూనిట్లను మించనివి ఉన్నాయి. వారు రోగి యొక్క రోజువారీ మెనులో చేర్చబడ్డారు. 50-69 జిఐ ఉన్న ఉత్పత్తులను వారానికి 1-3 సార్లు చిన్న భాగాలలో తినవచ్చు.
70 కంటే ఎక్కువ యూనిట్ల GI ఉన్న ఉత్పత్తులు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఉనికిని తీవ్రంగా పెంచుతాయి.
కాబట్టి, కింది సూచికల ఉనికి ద్వారా పాప్‌కార్న్ వేరు చేయబడుతుంది:
- జిఐ 85 యూనిట్లు;
- తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 401 కిలో కేలరీలు;
- కారామెలైజ్డ్ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 401 కిలో కేలరీలు.
డయాబెటిస్‌తో పాప్‌కార్న్‌ను చాలా అరుదుగా తీసుకోవాలి.
ప్రతికూల పాయింట్లు
స్టోర్-కొన్న లేదా అమ్మిన కేఫ్ ఉత్పత్తి చాలా తక్కువ నాణ్యతతో ఉందని మనం మర్చిపోకూడదు.
ఇక్కడ మీరు వివిధ హానికరమైన సంకలనాలు లేదా తెలుపు చక్కెరతో పాప్‌కార్న్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. అధిక చక్కెర అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు దారితీస్తుంది, అయితే ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పూర్తిగా నిషేధించబడింది.
అదనంగా, అన్ని రకాల రుచులు, సంకలనాలు మానవ రోగనిరోధక శక్తిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, అలాగే జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు. కూరగాయల నూనెలో వంట ప్రక్రియ ఉత్పత్తికి పెరిగిన కేలరీలను ఇస్తుంది.
మెనులో పాప్‌కార్న్‌ను చేర్చడం యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలతలు:
- పెరిగిన కేలరీల కంటెంట్ శరీర బరువు పెరిగే అవకాశాలను పెంచుతుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవాంఛనీయమైనది;
- రుచులు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును దెబ్బతీస్తాయి;
- ఉప్పగా, తీపి ఉత్పత్తి దాహాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి ద్రవాలు సాధారణ నిష్క్రమణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
ఇటువంటి లోపాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పాప్‌కార్న్‌ను తీసుకోవడం అవాంఛనీయమే.
పరిశోధన ఫలితాలు
పరిశోధనకు ధన్యవాదాలు, మరియు పాప్‌కార్న్ యొక్క అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక దీనిని నిర్ధారిస్తుంది, డైట్ మెనూలో ఈ ఉత్పత్తిని పెద్ద మొత్తంలో చేర్చడం డయాబెటిస్‌కు హానికరం అని తెలిసింది.అధిక డయాసిటైల్ దీనికి కారణం, ఇది ఎక్కువ మొత్తంలో సువాసనలలో చేర్చబడుతుంది, ఇది బ్రోన్కైటిస్ ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది.
పాప్‌కార్న్‌కు వెన్న రుచిని జోడించడానికి తయారీదారులు ఈ పదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తారు. దీన్ని ఉడికించే వ్యక్తులు గరిష్ట ప్రమాదంలో ఉన్నారు. చాలా సంవత్సరాలుగా విషపూరిత పొగలను క్రమం తప్పకుండా పీల్చుకోవడం, ఈ వర్గం ప్రజలు శరీరాన్ని తీవ్రమైన ప్రమాదానికి గురిచేస్తారు.
సంబంధిత వీడియోలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తరించిన జాబితా:
పైన పేర్కొన్నవన్నీ సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, ప్రశ్నకు నిస్సందేహంగా సమాధానం ఇవ్వడం - డయాబెటిస్‌తో పాప్‌కార్న్ తినడం చాలా సమస్యాత్మకం అని మేము తేల్చవచ్చు. మొక్కజొన్న చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి (ముఖ్యంగా మొక్కజొన్న మరియు గంజి), వైద్యులు తమ ఆహారంలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులతో సహా క్రమానుగతంగా సిఫార్సు చేస్తారు.
మరోవైపు, పాప్‌కార్న్ అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, దీని సూచిక ఆహార మెనులో ఈ ఉత్పత్తిని చేర్చడాన్ని నిషేధించడాన్ని సూచిస్తుంది. ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ హేతుబద్ధత సూత్రానికి అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు పాప్‌కార్న్ తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
