రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి: డయాబెటిస్‌కు ఎలాంటి తృణధాన్యాలు తినవచ్చు మరియు ఏది కాదు?

డయాబెటిస్ అనేది తీవ్రమైన ఎండోక్రైన్ వ్యాధి, ఇది ఇన్సులిన్ ఆధారపడటంలో వ్యక్తమవుతుంది, ఇది కోలుకోవడం దాదాపు అసాధ్యం.

అతను హాజరైన వైద్యుడి యొక్క అన్ని సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉంటే మరియు అతని జీవితాంతం పోషక ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా పాటిస్తే, రోగి యొక్క శ్రేయస్సును మీరు మెరుగుపరచవచ్చు మరియు లక్షణాల అభివృద్ధిని ఆపవచ్చు, ఆహారం నుండి అన్ని వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగిస్తుంది.

రక్తంలో అవసరమైన గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రధానంగా సంక్లిష్టమైన (దీర్ఘకాలిక) కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహారాన్ని తయారు చేసుకోవాలి, అందువల్ల రోగి యొక్క పోషణలో వివిధ రకాల తృణధాన్యాలు ఒక ముఖ్యమైన అంశం.

గంజి చాలా కాలం శక్తితో మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన చాలా పదార్థాలతో సంతృప్తమవుతుంది. ఏదేమైనా, తృణధాన్యాలు నిల్వ చేయడానికి ముందు, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో పాటు టైప్ 1 అనారోగ్యంతో ఏ తృణధాన్యాలు తినవచ్చో మరియు వాటిని ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలో రోగి తెలుసుకోవాలి.

ప్రయోజనాలు

గంజి, ఒక వంటకంగా, తృణధాన్యాలు, నీరు లేదా పాలలో ఉడకబెట్టడం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కట్టుబడి సరైన పోషకాహారాన్ని పర్యవేక్షించే ప్రజలందరి ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది.

డిష్ తయారీలో ఉపయోగించే తృణధాన్యాలు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో సహా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఇతర రకాల ఆహారాల కంటే శరీరం ఎక్కువ కాలం జీర్ణమవుతాయి, అందువల్ల విడుదలైన గ్లూకోజ్ నెమ్మదిగా రక్తంలో కలిసిపోతుంది మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలో పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

అందువల్ల మీరు డయాబెటిస్ కోసం ఏ తృణధాన్యాలు ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే అవి రోగనిరోధక శక్తి బలహీనమైన వ్యక్తి యొక్క ఆహారానికి ఆధారం.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

అనారోగ్య శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి తృణధాన్యాలు మాత్రమే తినడం అసాధ్యం కాబట్టి, ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం అవసరం.

రోజువారీ మెనుని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు సేంద్రియ పదార్ధాల నిష్పత్తికి కట్టుబడి ఉండాలి - 16% ప్రోటీన్ ఆహారం, 24% కొవ్వు, 60% సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు క్రింది నియమాలు:

• పోషణ యొక్క ఆధారం మొక్కల మూలం యొక్క పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు, ఇవి కడుపుతో పూర్తిగా జీర్ణమయ్యేవి కావు మరియు పేగు గోడలోకి గ్రహించబడవు. ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, దోసకాయలు, ముల్లంగి, కొన్ని రకాల పాలకూర, bran క, ఒలిచిన రై మరియు వోట్ పిండి, గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు;
• గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు కుందేలు నుండి మాంసం ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టడం మాత్రమే తినవచ్చు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది;
• కాటేజ్ జున్ను 100 - 200 గ్రాముల వరకు ఏ రూపంలోనైనా తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది;
• సూప్‌లతో సహా రోజుకు 5 గ్లాసుల వరకు అన్ని ద్రవాలు;
• రోజుకు సుమారు 200 గ్రాములు బ్రెడ్ మరియు పాస్తాలో తినవచ్చు.

వంట లక్షణాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం గంజి కొన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా తయారుచేస్తే ఉపయోగపడుతుంది:

• ఒక భోజనంలో, రోగి 200 గ్రాముల (5 - 6 టేబుల్ స్పూన్లు) గంజి తినవచ్చు;
• డిష్ తయారుచేసే ముందు, దాని కోసం తృణధాన్యాలు కడిగి వేయించబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ పై పొరను తొలగిస్తుంది, దీనిలో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి, ఇది అనారోగ్య జీవికి ఉపయోగపడదు;
• మీరు చక్కెరను జోడించలేరు, కానీ మీ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మీరు ఒక టీస్పూన్ తేనెను ఉంచవచ్చు;
• డయాబెటిస్ కోసం గంజి వంట నీటిలో మాత్రమే అవసరం. మీరు త్రాగడానికి ముందు కొద్దిగా పాలు జోడించవచ్చు.

మిల్లెట్

డయాబెటిస్‌తో మీరు ఎలాంటి తృణధాన్యాలు తినవచ్చో మేము మాట్లాడితే, మీరు మిల్లెట్‌తో ప్రారంభించాలి. అన్నింటికంటే, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన తృణధాన్యాల్లో ఒకటి, ఇది మిల్లెట్, అందువల్ల దాని ఆధారంగా ఉన్న వంటకం ఏమిటంటే డయాబెటిస్ ఉన్నవారిని ఆహారంలో చేర్చాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు.

అదనంగా, మిల్లెట్ గంజి ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:

• ప్రోటీన్లు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను స్థిరీకరిస్తాయి మరియు కాలేయంలో కొవ్వు జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి;
• మాంగనీస్ బరువును సాధారణీకరిస్తుంది;
• పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తాయి;
• పెక్టిన్ ఫైబర్స్, స్టార్చ్ మరియు ప్లాంట్ ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్లను రక్తంలోకి పీల్చుకునే ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తాయి;
• విటమిన్లు (గ్రూప్ బి, ఫోలిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లం) శరీరం యొక్క అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలను మరియు రక్తం ఏర్పడటాన్ని సాధారణీకరిస్తాయి.

మిల్లెట్ గంజిని ఇతర పదార్థాలు మరియు వెన్న కలపకుండా నీటిపై తయారు చేస్తారు.

బుక్వీట్

డయాబెటిస్ రోజూ బుక్వీట్ గంజిని తినాలని వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, ఎందుకంటే బుక్వీట్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది - 50 - మరియు విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పోషకాల యొక్క ఆశ్చర్యకరంగా గొప్ప కూర్పు:

• అమైనో ఆమ్లాలు అన్ని శరీర వ్యవస్థల యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణకు మద్దతు ఇస్తాయి మరియు కండరాలకు శక్తిని సరఫరా చేస్తాయి;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (మెగ్నీషియం, ఐరన్, కాల్షియం, అయోడిన్) సాధారణీకరణ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి;
• ఫ్లేవనాయిడ్లు శరీరం యొక్క యాంటిట్యూమర్ రోగనిరోధక శక్తికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు కాలేయ es బకాయాన్ని నివారిస్తాయి.

బుక్వీట్ గంజి వండడానికి, తృణధాన్యాలు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు దానిని వేడినీరు లేదా కేఫీర్ తో పోయవచ్చు, రాత్రిపూట వదిలివేయండి మరియు అల్పాహారం గంజి కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో స్వతంత్రంగా మొలకెత్తగల గ్రీన్ బుక్వీట్ డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

బార్లీ మరియు బార్లీ

పెర్ల్ బార్లీ మరియు బార్లీ గంజి కూర్పులో ఒకేలా ఉంటాయి, ఎందుకంటే రెండు తృణధాన్యాలు బార్లీ ధాన్యం నుండి పొందబడతాయి: బార్లీ గ్రౌండింగ్ ద్వారా నేల, మరియు బార్లీ చూర్ణం అవుతుంది. అయినప్పటికీ, ఈ తృణధాన్యాలు వేరే గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి - జీర్ణక్రియ సమయంలో బార్లీ (జిఐ - 22) ఎక్కువసేపు విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు అందువల్ల ఇది డయాబెటిక్ ఆహారంలో చాలా విలువైనది. మరియు బార్లీ గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లు.

బార్లీ మరియు పెర్ల్ బార్లీ - డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడే తృణధాన్యాలు, ఎందుకంటే అవి ఈ క్రింది ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌ను కలిగి ఉంటాయి:

• లైసిన్ అమైనో ఆమ్లం శరీరంలో వృద్ధాప్య ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది;
• విటమిన్లు ఎ, గ్రూపులు బి, ఇ, పిపి చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి;
• గ్లూటెన్ శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను వేగంగా తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది;
• మొక్కల ఫైబర్స్ శరీరాన్ని ప్రోటీన్లతో నింపుతాయి.

మొక్కజొన్న

శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి మొక్కజొన్న సహాయపడుతుంది.

మొక్కజొన్నను ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వాడటానికి సిఫారసు చేయలేరు, ఎందుకంటే ఇది 70 యొక్క అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది అదనపు పదార్థాలు (వెన్న, పాలు) కలిపితే వంట సమయంలో పెరుగుతుంది.

చాలా మంది ప్రజలు మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ మరియు మొక్కజొన్న కళంకాలను గందరగోళానికి గురిచేస్తారు, ఇవి శరీర సాధారణ స్థితికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, ఇవి ఫార్మసీలో విక్రయించబడతాయి మరియు డయాబెటిస్ థెరపీలో భాగంగా నిజంగా సిఫార్సు చేయబడతాయి.

గోధుమ

45 గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన గోధుమ గ్రోట్స్ డయాబెటిస్ రోగి యొక్క ఆహారంలో గంజిగా మాత్రమే కాకుండా, .కగా కూడా ఉంటాయి.

ఈ తృణధాన్యం యొక్క కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో మొక్కల ఫైబర్స్ మరియు పెక్టిన్ ఉన్నాయి, ఇది సాధారణ పిత్త విసర్జనకు, పేగు యొక్క పనితీరుకు దోహదం చేస్తుంది మరియు తద్వారా కొవ్వుల నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది.

నార

టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం అవిసె గింజను తయారుచేసే విత్తనంలో ఒమేగా -3-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి శరీర కణజాలాలు మరియు కండరాల ఇన్సులిన్ శోషణకు గురి అవుతాయి మరియు డయాబెటిక్ ఆహారంలో ఉండవచ్చు.

ఇది డయాబెటిస్ నివారణ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఉత్పత్తులలో భాగం, ఎందుకంటే ఇందులో మానవ ఇన్సులిన్ లాంటి పదార్థం ఉంటుంది. మరియు అవిసె గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లు మాత్రమే.

బఠానీ

అధిక రక్త చక్కెరతో మీరు ఎలాంటి గంజి తినవచ్చో మేము మాట్లాడితే, మీరు బఠానీ గురించి చెప్పలేరు.

బఠానీలు, ఇతర చిక్కుళ్ళు మాదిరిగా, డయాబెటిక్ ఆహారంలో ప్రధాన ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి.

ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 కలిగి ఉంది మరియు అమైనో ఆమ్లం అర్జినిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరం ఇన్సులిన్ గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. బఠాణీ గంజిని నీటిలో ఉడకబెట్టి, రుచికి ఉప్పు కలుపుకోవాలి.

సెమోలినా

సెమోలినా డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో అవాంఛనీయమైనది కాదు, కానీ ఇది కేవలం ప్రమాదకరమైనది ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచే వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా పనిచేస్తుంది. అంతేకాక, సెమోలినాలో ఆచరణాత్మకంగా ఫైబర్స్ మరియు ఫైబర్ లేదు.

వరి

పాలిష్ చేసిన తెలుపు, అడవి, గోధుమ, బాస్మతి మరియు గోధుమ - బియ్యం అనేక రకాలుగా ఉంటాయి. తెల్ల బియ్యం తినడం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా తరచుగా హానికరం, ఎందుకంటే ఇది గ్లైసెమిక్ సూచిక 90 కలిగి ఉంటుంది మరియు బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది.

డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారంలో, మీరు గోధుమ, అడవి రకాలు మరియు బాస్మతి నుండి బియ్యం గంజిని పరిచయం చేయవచ్చు, ఇందులో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి:

• ఫోలిక్ ఆమ్లం జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది;
• బి, ఇ, పిపి విటమిన్లు రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తాయి;
• మొక్కల ఫైబర్స్ కొలెస్ట్రాల్, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ ను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి తృణధాన్యాలు తినగలను?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఈ వ్యాధి యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం, ఇది గ్లూకోజ్‌ను పీల్చుకునే శరీర సామర్థ్యం తగ్గడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. రోగికి ఎల్లప్పుడూ ఇన్సులిన్ చికిత్స అవసరం లేదు, కానీ ఆహారం లేకుండా, రోగలక్షణ ఉపశమనం సాధ్యం కాదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఎలాంటి తృణధాన్యాలు ఉపయోగపడతాయో మనం మాట్లాడితే, రోగి బఠానీ, బుక్‌వీట్, వోట్మీల్ మరియు గోధుమ గంజిని ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

అవి పెద్ద సంఖ్యలో మొక్కల ఫైబర్స్, ఫైబర్ కలిగి ఉన్న తృణధాన్యాల నుండి వండుతారు మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి.

సంబంధిత వీడియోలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి గంజి తినగలను, ఏది కాదు? మీరు ఈ వీడియో నుండి తెలుసుకోవచ్చు:

సాధారణంగా, డయాబెటిస్ మరియు తృణధాన్యాల కలయిక అనుమతించబడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. డైట్ కు కట్టుబడి, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి ఇప్పటికీ భిన్నమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. అదే సమయంలో, ప్రతి తృణధాన్యం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి మరియు అనుకోకుండా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచకుండా ఉండటానికి ప్రతి ధాన్యాన్ని తయారుచేసే కూర్పు లక్షణాలు మరియు పద్ధతులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.