చేదు డయాబెటిక్ చాక్లెట్: గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు తీసుకోవడం

అనారోగ్య వ్యక్తి చికిత్సలో డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం ఒక ముఖ్యమైన భాగం.

డయాబెటిస్ ఆరోగ్యం, అతని శ్రేయస్సు మరియు వ్యాధి యొక్క స్వభావాన్ని నిర్ణయించే చక్కెర వినియోగం మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు. మీకు తెలిసినట్లుగా, చాలా ఆహారాలు, ముఖ్యంగా స్వీట్లు మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు హైపర్గ్లైసీమియాతో నిషేధించబడ్డాయి.

అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్‌కు చేదు చాక్లెట్‌ను వైద్యులు ఇంకా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు అనారోగ్య శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల వల్ల సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో డార్క్ చాక్లెట్ తినడం సాధ్యమేనా?

అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఉన్న చాలా మంది రోగులు తరచుగా వైద్యులను ఈ ప్రశ్న అడుగుతారు: “డయాబెటిస్ మరియు చేదు చాక్లెట్ అనుకూలంగా ఉన్నాయా?”

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో ఇంత అధిక కేలరీలు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహార ఉత్పత్తికి విరుద్ధంగా ఉండాలి. కానీ ఆపదలు ఉన్నాయి.

హైపర్గ్లైసీమియాతో, తెలుపు మరియు మిల్క్ చాక్లెట్ వాడటం నిషేధించబడింది మరియు దీనికి విరుద్ధంగా చేదు రోజువారీ మెనూ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

మరియు ఇక్కడ ఎందుకు! కూర్పులో భారీ మొత్తంలో ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉన్నందున “చేదు” రుచికరమైనది, క్లోమం లో ఉత్పత్తి అయ్యే శరీర కణజాలాల నిరోధకతను వారి స్వంత ఇన్సులిన్‌కు తగ్గించడానికి అనేకసార్లు అనుమతిస్తుంది.

ఈ రోగనిరోధక శక్తి ఫలితంగా, గ్లూకోజ్ హెపాటోసైట్లలో పేరుకుపోలేకపోతుంది, కానీ రక్తప్రవాహంలో ప్రసరించడానికి మిగిలి ఉంది. హైపర్గ్లైసీమియా అంతర్గత అవయవాలకు నష్టం కలిగించడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు చివరికి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌గా మారుతుంది. పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తాయి మరియు తదనుగుణంగా హైపర్గ్లైసీమిక్ పరిస్థితుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి.

డయాబెటిస్‌లో “చేదు” తీపి దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పర్యవేక్షించడం;
• శరీర కణాల ద్వారా గ్లూకోజ్ శోషణను ప్రేరేపించడం ద్వారా ఇన్సులిన్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

ప్రయోజనం మరియు హాని

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో కూడిన డార్క్ చాక్లెట్, తెలివిగా తింటే, అనారోగ్య శరీరానికి ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను తెస్తుంది:

• డయాబెటిస్‌ను పాలీఫెనాల్స్‌తో సంతృప్తపరుస్తుంది, ఇవి రక్త ప్రసరణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి;
• ఆస్కోరుటిన్ యొక్క పెద్ద మొత్తాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది మరియు వాటి పెళుసుదనాన్ని నిరోధిస్తుంది;
• శరీరంలో అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల ఏర్పాటును ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది;
• కణాల సున్నితత్వాన్ని ఇన్సులిన్‌కు పెంచుతుంది, ఇది హెపాటోసైట్స్‌లో గ్లూకోజ్ చేరడానికి దోహదం చేస్తుంది;
• మానవ శరీరాన్ని ఇనుముతో సమృద్ధి చేస్తుంది;
• మస్తిష్క రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది;
• మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు నిస్పృహ రాష్ట్రాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• ప్రోటీన్ల కంటెంట్ కారణంగా శరీరాన్ని త్వరగా సంతృప్తపరుస్తుంది;
• యాంటీఆక్సిడెంట్లతో డయాబెటిస్‌ను అందిస్తుంది.

డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 23 యూనిట్లు మాత్రమే. అంతేకాక, ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో తక్కువ పరిమాణంలో నమోదు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అయితే, డార్క్ చాక్లెట్ దాని లోపాలను కలిగి ఉంది. గూడీస్ యొక్క హానికరమైన లక్షణాలలో హైలైట్ చేయాలి:

• తీపి శరీరం నుండి ద్రవాన్ని చురుకుగా తొలగిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం యొక్క అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది;
• దుర్వినియోగం బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది;
• ఇది ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ భాగాలకు వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్న రోగులలో అలెర్జీని కలిగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• రుచికరమైనది తరచుగా వ్యసనానికి కారణం, ఒక వ్యక్తి ఒక రోజు కూడా లేకుండా జీవించడం కష్టం.

నిర్మాణం

డయాబెటిక్ చాక్లెట్ యొక్క కూర్పు సాధారణ చాక్లెట్ బార్ల కంటెంట్ నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, డయాబెటిక్ ఉత్పత్తిలో 9% చక్కెర మాత్రమే ఉంటుంది (సుక్రోజ్ పరంగా), చాలా మందికి తెలిసిన మంచి ఆహారంలో, ఈ సంఖ్య 35-37%.

సుక్రోజ్‌తో పాటు, డయాబెటిక్ టైల్ యొక్క కూర్పు వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• 3% కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ లేదు;
• కోకో (కోకో బీన్స్) పెరిగిన మొత్తాలు;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు కొన్ని విటమిన్లు.

డార్క్ చాక్లెట్‌లోని బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య సుమారు 4.5, మరియు కోకో కంటెంట్ 70% నుండి ఉంటుంది (కోకో బీన్స్ స్థాయి 85% మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది).

సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి?

హైపర్గ్లైసీమియాతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం డయాబెటిక్ చాక్లెట్ బార్‌లు ప్రత్యేకంగా సృష్టించబడినప్పటికీ, తయారీదారులు వారి తయారీకి ఎల్లప్పుడూ నమ్మకంగా ఉండరు. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం స్టోర్లో డార్క్ చాక్లెట్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఏ రకాలు చేయగలవు మరియు ఏవి కావు?

చాక్లెట్ “ఐసోమాల్ట్‌తో డయాబెటిక్ చేదు”

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం చాక్లెట్ బార్‌ను ఎంచుకునే ముందు, మీరు దాని క్యాలరీ కంటెంట్‌పై శ్రద్ధ వహించాలి. టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల కోసం సృష్టించబడిన విందులలో ఈ సూచిక సాధారణమైనదానికంటే తక్కువ కాదు, అందువల్ల బరువు పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

Ob బకాయం ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ యొక్క కోర్సును తీవ్రతరం చేస్తుంది మరియు దాని సమస్యల యొక్క వేగవంతమైన పురోగతికి దోహదం చేస్తుంది. ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధికి సిఫారసు చేసినప్పటికీ, చాక్లెట్ దుర్వినియోగం కాదని మీరు ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవాలి.మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం చాక్లెట్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు మీరు వీటి వంటి నియమాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి:

• రుచికరమైన కూర్పు మరియు దానిలో చక్కెర ఉనికిపై ఎల్లప్పుడూ శ్రద్ధ వహించండి;
• ఉత్పత్తి తేదీ మరియు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి;
• మిల్క్ చాక్లెట్ కంటే చేదుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి;
• ఉత్పత్తిలో హానికరమైన పదార్థాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.

ఇంటి వంట

కొద్ది మందికి తెలుసు, కాని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్ బార్‌ను ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎలా చేయాలి? అటువంటి తీపి కోసం రెసిపీ సులభం, అందువల్ల, ఒక ట్రీట్ సృష్టించడానికి ప్రత్యేక జ్ఞానం అవసరం లేదు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాక్లెట్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం దానిలో చక్కెర కాదు, కానీ దాని సింథటిక్ ప్రత్యామ్నాయాలు, ఇవి హైపర్గ్లైసీమియాలో వేగంగా పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి.

కాబట్టి, ఇంట్లో డయాబెటిస్ కోసం చాక్లెట్ బార్ ఎలా ఉడికించాలి? దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 100-150 గ్రా కోకో పౌడర్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి లేదా కోకో వెన్న నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది;
• రుచికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ యొక్క అన్ని భాగాలు నునుపైన వరకు కలపాలి మరియు ఫలిత మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోయాలి, పటిష్టం చేయడానికి వదిలివేయండి. నిపుణులు సిఫారసు చేసిన పరిమాణంలో ప్రతిరోజూ రెడీ స్వీట్లు తినవచ్చు.

నేను ఎంత తినగలను?

డయాబెటిస్‌లో డార్క్ చాక్లెట్ తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం నిశ్చయాత్మకమైనది అయినప్పటికీ, ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించి, ఈ ఆహార ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి వ్యతిరేకతలు ఉండటాన్ని మినహాయించడం అవసరం, అలాగే ప్రతి నిర్దిష్ట క్లినికల్ కేసులో దాని అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదును లెక్కించడం అవసరం.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహంతో బాధపడుతున్న మరియు రోజువారీ ఇంజెక్షన్లు అవసరమయ్యే రోగులు ఈ సమస్యను ముఖ్యంగా తీవ్రంగా పరిగణించాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు వ్యక్తి యొక్క సాధారణ పరిస్థితిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు అతనిలో హైపర్గ్లైసీమిక్ పరిస్థితుల అభివృద్ధిని నిరోధించాలి, ఇది డయాబెటిస్ యొక్క శ్రేయస్సును గణనీయంగా దిగజార్చుతుంది.

డార్క్ చాక్లెట్ మరియు డయాబెటిస్ వాడకం విరుద్ధమైన అంశాలు కానందున, నిపుణులు ఈ ఆహార ఉత్పత్తిని రోగి యొక్క రోజువారీ మెనూలో ప్రవేశపెట్టడాన్ని నిషేధించరు.

సంబంధిత వీడియోలు

డార్క్ చాక్లెట్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కలయిక ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉందో వీడియోలో:

డయాబెటిక్ వ్యక్తి ఆమోదయోగ్యమైన మోతాదు లేకుండా నిజంగా అధిక-నాణ్యత గల డార్క్ చాక్లెట్ తినడం అనారోగ్య శరీరానికి హాని కలిగించేది కాదని గుర్తుంచుకోవాలి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ ఆహార ఉత్పత్తి శ్రేయస్సును మెరుగుపరచగలదు, ఉత్సాహపరుస్తుంది మరియు రోగికి తమ అభిమాన డెజర్ట్ యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని అనుభవించగలదు.