తక్కువ కార్బ్ ఆహారం: డయాబెటిక్ వంటకాలు, అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాలు

డయాబెటిక్ జీవితం పరిమితులతో నిండి ఉంది.

ఈ పాథాలజీతో బాధపడుతున్న వ్యక్తి ప్రతిరోజూ వ్యాధి యొక్క పురోగతిని, సారూప్య వ్యాధుల రూపాన్ని, జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, అతని ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు అనేక నియమాలను పాటించవలసి వస్తుంది.

రెండు రకాల మధుమేహానికి సరైన పోషకాహారం సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. తక్కువ కార్బ్ డైట్ల కోసం వంటకాలు, అన్ని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అనుసరించాలి, అలాంటి సుపరిచితమైన కొవ్వు, గొప్ప, కారంగా ఉండే వంట కళాఖండాల నుండి కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి, అయితే అవి నిజంగా ఉపయోగకరమైనవి, పోషకమైనవి, ఎండోక్రైన్ పాథాలజీతో మానవ శరీరానికి సురక్షితమైనవి.

అదనంగా, క్రొత్త మెనూకు పరివర్తనం పూర్తిగా నొప్పిలేకుండా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అలాంటి ఆహారం సహజమైనది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, కాబట్టి, కొద్దిసేపటి తరువాత, ఈ రకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకునే వ్యక్తి అన్ని అవయవాల పనితీరు, సాధారణ స్థితి మరియు మానసిక స్థితిలో మెరుగుదల అనుభూతి చెందుతాడు.

డయాబెటిస్ తక్కువ కార్బ్ డైట్ మెనూ

1 రకం

ఇటీవల, డయాబెటిస్ 1 లో పోషణ మార్పులేనిది మరియు కఠినమైనది. ఇప్పుడు ఈ పాథాలజీతో బాధపడుతున్న వారిలో ఎక్కువ మంది గ్లూకోమీటర్లతో ఆయుధాలు కలిగి ఉన్నారు, ఇది వారి చక్కెర స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా నియంత్రించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, భోజనానికి ముందు ఇన్సులిన్ యొక్క మోతాదును సర్దుబాటు చేస్తుంది.

ఏదైనా డయాబెటిస్‌కు తెలిసిన బ్రెడ్ యూనిట్ల వ్యవస్థలో కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం, అలాగే కొవ్వు మొత్తాన్ని నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం.

మొట్టమొదట, డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ డైట్ల కోసం వంటకాలు బరువు తగ్గడానికి సిఫార్సు చేసిన వంటకాలు. ఈ వ్యాధితో, అల్పాహారం చాలా ముఖ్యమైనది. మొదటి భోజనంలో, ప్రోటీన్ ఆహారాలను ఎంచుకోవడం అవసరం.

మెను యొక్క సాధారణ లేఅవుట్లో ప్రజలు అరుదుగా పరిగణనలోకి తీసుకుంటున్నందున, చక్కెరలో దూకకుండా ఉండటానికి, స్నాక్స్ పూర్తిగా మినహాయించడం మంచిది. రాత్రి భోజనానికి 4 గంటల ముందు ఉండాలి.

వారానికి నమూనా మెను ఇలా ఉంటుంది:

• 1 రోజు అల్పాహారంలో బుక్వీట్ మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్ ఉండవచ్చు. భోజనం తాగడం ఉత్తమంగా తియ్యని టీ. భోజనం కోసం, మీరు తేలికపాటి pick రగాయను ఉడికించాలి, మరియు రెండవది, డైట్ ఫిష్ ముక్కను ఉడికించాలి. సగం ద్రాక్షపండు చిరుతిండికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు మీరు విందు కోసం రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ కలిగి ఉండవచ్చు;
• 2 రోజు. అల్పాహారం కోసం, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ తో పాటు తాజా కూరగాయల సలాడ్, ఒక కప్పు టీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. భోజనం కోసం - కూరగాయలు కాల్చండి, బోర్ష్ ఉడికించాలి. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం - కాటేజ్ చీజ్ యొక్క చిన్న భాగం, మరియు నాల్గవ భోజనం కోసం - ఆకుకూరలతో క్యాబేజీ సలాడ్, దురం గోధుమ నుండి పాస్తా యొక్క చిన్న భాగం;
• 3 రోజు. అల్పాహారం గుడ్డు ఆమ్లెట్, తాజా టమోటా, రొట్టె ముక్క, ఒక గ్లాసు మినరల్ వాటర్. రెండవ భోజనం ఆదర్శ కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన వంకాయతో ఉడికించిన చికెన్. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం - సహజ పెరుగులో ఒక భాగం, మరియు మీరు వోట్మీల్ తో భోజనం చేయవచ్చు;
• 4 రోజు. మీరు ఉదయాన్నే ఆవిరి పట్టీతో ప్రారంభించవచ్చు, ఆస్పరాగస్‌తో ఉడికించిన, ఉడికించిన రూపంలో అలంకరించవచ్చు. మీరు తియ్యని టీ, మినరల్ వాటర్ తాగవచ్చు. భోజనం కోసం, మీరు క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి. రెండవది - సగ్గుబియ్యము మిరియాలు. మధ్యాహ్నం చిరుతిండిగా - బిస్కెట్ కుకీలతో ఒక గ్లాసు కేఫీర్. మీరు ఉడికించిన చికెన్, ఉడికిన క్యాబేజీతో విందు చేయవచ్చు;
• 5 రోజు. ఉదయం, మీరు గోధుమ రొట్టె మరియు టీతో తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన మాంసం ముక్కను కొనవచ్చు. భోజనం కోసం, మీరు తేలికపాటి చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి, ఉడికించిన కూరగాయలను ఉడికించాలి. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం, మీరు ఒక ఆపిల్ తినవచ్చు మరియు గుమ్మడికాయ గంజితో భోజనం చేయవచ్చు;
• 6 రోజు. మీరు రొట్టె ముక్కతో మాంసం సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు మరియు టీ తాగవచ్చు. భోజనం - తేలికపాటి కూరగాయల సలాడ్ మరియు ఉడికించిన రొమ్ము. మధ్యాహ్నం టీ కోసం - ద్రాక్షపండు, మరియు విందు కోసం - కాల్చిన చేపలు, ఉడికిన వంకాయ;
• 7 రోజు. మొదటి భోజనానికి, బియ్యం గంజి, క్యాబేజీ సలాడ్, ఒక కప్పు టీ అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు తేలికపాటి కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్, ఉడికిన వంకాయతో భోజనం చేయవచ్చు. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం - ఒక ఆపిల్, మరియు విందు కోసం - చికెన్ ముక్క, మరియు మూలికలతో తినండి.

2 రకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం వంటకాలు టైప్ 1 డయాబెటిస్ నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇన్సులిన్ తగినంతగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, అయితే కణాలతో పరస్పర చర్య గణనీయంగా బలహీనపడుతుంది. ఈ వ్యాధి es బకాయంతో నిండి ఉంది, కాబట్టి, అధిక కేలరీల ఆహారాలు ప్రధానంగా మినహాయించబడతాయి.

శరీరంలో కొవ్వులు తీసుకోవడం తగ్గించడానికి, మీరు తప్పక:

• కూరగాయలు ప్రధానంగా పచ్చిగా తినండి;
• మాంసం నుండి పై తొక్క;
• వంట ముందు కొవ్వు తొలగించండి;
• ఆహారంలో మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం జోడించవద్దు;
• పాన్ గురించి మరచిపోండి;
• గింజలు, చిప్స్ తినవద్దు.

వారానికి తగిన మెను:

• 1 రోజు అల్పాహారం మూలికలతో తాజా క్యాబేజీలో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, ఉడికించిన రొమ్ము ముక్క. దీన్ని టీతో కడగాలి. చిరుతిండిగా, మీరు ఒక చిన్న ఆపిల్ తినవచ్చు. భోజనం కోసం, కూరగాయల జిడ్డైన బోర్ష్, ఆవిరి కట్లెట్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఆదర్శ మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కాటేజ్ చీజ్ యొక్క చిన్న భాగం. భోజనం బియ్యం గంజి, ఉడికించిన చేప. పడుకునే ముందు - ఒక గ్లాసు కేఫీర్;
• 2 రోజు. ఉదయం, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ సలాడ్ ఉపయోగపడతాయి. దీన్ని బ్రౌన్ బ్రెడ్ ముక్కతో తినాలి. మీరు టీ తాగవచ్చు. చిరుతిండి సగం ద్రాక్షపండు. మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, బుక్వీట్ గంజితో భోజనం చేయవచ్చు. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం - రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. విందు - చక్కెర లేకుండా జెల్లీ, వోట్మీల్;
• 3 రోజు. మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థం, ఒక గ్లాసు మినరల్ వాటర్ తో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఒక భాగంతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు. తినడానికి కాటు - టీతో బిస్కెట్ కుకీతో (రెండు ముక్కలు మించకూడదు). లంచ్ - ఫిష్ సూప్, లైట్ సలాడ్, స్టీమ్డ్ మీట్‌బాల్స్. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం - కంపోట్. మీరు వోట్మీల్ గంజితో భోజనం చేయవచ్చు, మరియు మంచం ముందు, కొద్దిగా రియాజెంకా తాగండి;
• 4 రోజు. ఆదర్శవంతమైన అల్పాహారం ఉడికించిన బియ్యం, ఉడికించిన దుంపలు. చిరుతిండి ఒక ఆపిల్. భోజనం కోసం - ఉడికించిన మాంసం, కోల్‌స్లా, కూరగాయల సూప్. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం మీరు ఆపిల్ తినవచ్చు. చివరి భోజనం ఉడికించిన చేప, బుక్వీట్ గంజి యొక్క చిన్న భాగం;
• 5 రోజు. మీరు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు, గ్రీన్ సలాడ్తో ఉదయం ప్రారంభించవచ్చు. చిరుతిండి సగం ద్రాక్షపండు. భోజనం కోసం, మీరు సీఫుడ్ యొక్క తేలికపాటి సలాడ్ అయిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. రోజుకు సరైన ముగింపు కాటేజ్ జున్ను యొక్క చిన్న భాగం;
• 6 రోజు. అల్పాహారం కోసం - ఉడికించిన చికెన్ ముక్క, తాజా కూరగాయలు. చిరుతిండి - రొట్టెతో టీ. మీరు తక్కువ కొవ్వు బోర్ష్, మూలికలతో ఆవిరి ప్యాటీతో భోజనం చేయవచ్చు. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం - ఒక ఆపిల్. విందు - వోట్మీల్. పడుకునే ముందు, మీరు సగం గ్లాసు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు తాగవచ్చు;
• 7 రోజు. ఒక గొప్ప ఎంపిక - పాలలో వోట్మీల్, టీ. చిరుతిండి సహజ పెరుగు గ్లాసు కావచ్చు. ఉడికించిన క్యాబేజీ మరియు మీట్‌బాల్స్, కూరగాయల సూప్‌ను మూలికలతో భోజనం చేయడం మంచిది. మధ్యాహ్నం టీ కోసం ఒక గ్లాసు కంపోట్ అనుమతించబడుతుంది. మీరు బియ్యం, ఉడికించిన దుంపలతో కొంత భాగం భోజనం చేయవచ్చు.

ప్రధాన ఉత్పత్తులు

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం వంటకాల్లో ఈ క్రింది ఆహారాలు ఉండాలి:

• ముతక తృణధాన్యాలు (ప్రధానంగా వోట్మీల్, బుక్వీట్);
• సన్న మాంసం, చేప;
• మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప దుంపలు మినహా అన్ని కూరగాయలు (వాటిలో ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి);
• ఆపిల్ల, సిట్రస్ పండ్లు;
• మత్స్య;
• తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు;
• టమోటా రసం, గ్రీన్ టీ, ఇన్ఫ్యూషన్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

సీఫుడ్ విషయానికొస్తే, అవి డయాబెటిస్‌కు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ల యొక్క తరగని వనరుగా మారుతాయి. అదనంగా, వాటిలో కొవ్వు సాంద్రత చాలా తక్కువ. జాబితాలో జాబితా చేయబడిన మూడు పానీయాలు గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్నవారిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం తప్పనిసరి.

డయాబెటిస్‌లో, కింది ఉత్పత్తులను మెను నుండి మినహాయించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

• బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు;
• కొవ్వు చేప, మాంసం;
• ద్రాక్ష;
• పీచెస్;
• అడవి స్ట్రాబెర్రీలు;
• ఉప్పగా, కారంగా ఉండే వంటకాలు;
• పఫ్ రొట్టెలు, బేకింగ్;
• ఎండిన పండ్లు;
• వెన్న;
• ఊరగాయలు;
• కొవ్వు.

తక్కువ కార్బ్ డయాబెటిస్ డైట్ కోసం వంటకాలు

తీవ్రమైన రోగ నిర్ధారణ ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి వారి ఆహారాన్ని అనేక అసలు వంటకాలతో వైవిధ్యపరచవచ్చు. వాటిలో కొన్ని క్రింద ఉన్నాయి.

బీన్ సూప్. అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• 2 లీటర్ల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• పచ్చదనం యొక్క సమూహం;
• చిన్న ఉల్లిపాయ;
• రెండు చిన్న బంగాళాదుంపలు.

ఉడకబెట్టిన పులుసులో డైస్డ్ దుంపలు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై బీన్స్ జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, మంటలను ఆపివేయండి, ఆకుకూరలలో పోయాలి.

ఉడికించిన కూరగాయలు. పదార్థాల జాబితా:

• క్యాబేజీ యొక్క చిన్న తల;
• 2 టమోటాలు;
• 3 బెల్ పెప్పర్స్;
• 1 వంకాయ;
• 1 గుమ్మడికాయ;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు.

క్యాబేజీ మినహా అన్ని భాగాలు, తరిగిన, ఘనాలగా కట్ చేసి, మందపాటి పాన్లో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపాలి. ఓవెన్లో 150 డిగ్రీల వద్ద ఒక డిష్ 45 నిమిషాలు తయారు చేస్తారు.ఆహార చేప. అవసరమైన భాగాలు:

• చేపల ఫిల్లెట్ 300 గ్రా;
• కొద్దిగా మసాలా;
• తాజా ఆకుకూరలు;
• నిమ్మ.

ఈ వంటకం డబుల్ బాయిలర్‌లో వండుతారు.

నిమ్మరసాన్ని బాగా పిండి, చేపల మీద పుష్కలంగా నీరు పోసి, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లి అరగంట సేపు కాచుటకు వదిలి, తరువాత 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

తక్కువ కేలరీల చికెన్. మీకు ఇది అవసరం:

• ఫిల్లెట్;
• 1 నిమ్మ
• మెంతులు బంచ్.

పక్షిని నిమ్మకాయతో సమృద్ధిగా పోయాలి, మెంతులు చల్లుకోండి, 30 నిమిషాలు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు మీరు ఫిల్లెట్ను కొట్టాలి, ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు ఉంచండి. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీలు.

హెపాటిక్ పాన్కేక్లు. కాంపోనెంట్ జాబితా:

• 0.5 కిలోల కాలేయం;
• 0.5 ఉల్లిపాయలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు bran క;
• 1 గుడ్డు
• కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పదార్థాల నుండి సజాతీయ ఫోర్స్‌మీట్ తయారు చేయండి. వంట పద్ధతి ఆవిరితో ఉంటుంది. సరైన సమయం 25 నిమిషాలు.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ఏమిటి? వీడియోలోని వంటకాల కోసం వంటకాలు:

పైన పేర్కొన్నవన్నీ సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి తక్కువ కార్బ్ ఆహారం చాలా ముఖ్యమైనదని గుర్తు చేసుకోవాలి. అందువల్ల, డయాబెటిక్ టేబుల్‌కు కఠినమైన ఎంపికకు ఉత్పత్తులను ఇవ్వడం అత్యవసరం. సరైన, హేతుబద్ధమైన, ఆరోగ్యకరమైన పోషణ ఈ ఎండోక్రైన్ పాథాలజీ యొక్క సారూప్య వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు దాని నాణ్యతను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.