మొదటి చూపులో ఎంత వింతగా అనిపించినా, ఎవరైనా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించాలని మరియు అతని శరీరం మరియు ఆత్మను ఎక్కువసేపు అప్రమత్తంగా ఉంచాలని కోరుకుంటే ఎవరైనా డయాబెటిస్ కోసం ఒక మోడల్ మరియు డైటరీ మెనూను అవలంబించవచ్చు.
టైప్ 1 డయాబెటిస్ మరియు మెనూకు పోషకాహారం సమతుల్య ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, రోగుల యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, వారి శారీరక పరిస్థితులు మరియు కార్యకలాపాలను అంచనా వేయడం మరియు ఇప్పటికే ఉన్న సమస్యలు మరియు సంబంధిత వ్యాధులను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.
కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రాముఖ్యత ఏమిటి
రోగి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్న క్షణం నుండి, అతని జీవితం టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో పోషణను ప్రభావితం చేసే కొన్ని పరిమితులకు లోబడి ఉంటుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో ఈ ఆహారం సాధారణంగా అధిక శరీర బరువు లేదా es బకాయంతో కూడుకున్నది కాబట్టి, టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు సంబంధించిన పోషణను జాగ్రత్తగా లెక్కించాలి మరియు తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం మరియు నాణ్యతను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఈ సందర్భంలో, ఏదైనా ఉత్పత్తులను రోగుల ఆహారం నుండి ఖచ్చితంగా పరిమితం చేయండి లేదా పూర్తిగా మినహాయించండి, అవసరం లేదు. కార్బోహైడ్రేట్లు, ఆహారంతో కలిపి, ప్రధాన శక్తి పదార్థం - గ్లూకోజ్ యొక్క సరఫరాదారు.
రక్తప్రవాహం నుండి, గ్లూకోజ్ కణాలలో కలిసిపోతుంది, ఇక్కడ అది శరీరంలోని అన్ని ముఖ్యమైన ప్రక్రియలు జరగడానికి అవసరమైన శక్తిని చీల్చి విడుదల చేస్తుంది. ఈ కారణంగా, రోగి యొక్క ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు రోజుకు ఆహారం యొక్క మొత్తం శక్తి విలువలో 55% ఆక్రమించాలి.
అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు ఒకేలా ఉండవు. వారు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ముందు, అవి చిన్న ప్రేగు గుండా కదలడం ప్రారంభిస్తాయి. శోషణ రేటుపై ఆధారపడి, కార్బోహైడ్రేట్లు త్వరగా మరియు నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి.
గ్లూకోజ్
నెమ్మదిగా గ్రహించిన సమ్మేళనాలు (కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు) 40-60 నిమిషాల తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు క్రమంగా పెరుగుతాయి. ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు ఫైబర్, పెక్టిన్ మరియు స్టార్చ్.
ఆహారంతో శరీరంలోకి ప్రవేశించే మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లలో 80% పిండి పదార్ధం. అన్నింటికంటే ఇది పంటలను కలిగి ఉంటుంది - రై, మొక్కజొన్న, గోధుమ. బంగాళాదుంపలో 20% పిండి ఉంటుంది. ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి.
రోజుకు కనీసం 18 గ్రా ఫైబర్ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిని ఏడు మీడియం ఆపిల్లతో సమానం చేయవచ్చు, 1 గ్రీన్ బఠానీలు (ఉడికించినది) లేదా 200 గ్రాముల ధాన్యపు రొట్టెతో సమానం చేయవచ్చు, దీనిని డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మెనులో భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు.
త్వరగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (సింపుల్) 5-25 నిమిషాల్లో రక్తంలో కలిసిపోతాయి, కాబట్టి రక్తపోటులో గ్లూకోజ్ స్థాయిని త్వరగా పెంచడానికి హైపోగ్లైసీమియాకు వీటిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ చక్కెరలలో ఇవి ఉన్నాయి:
- పాలచక్కెర;
- గ్లూకోజ్ (తేనెటీగ తేనె, బెర్రీలు మరియు పండ్లలో లభిస్తుంది);
- సుక్రోజ్ (దుంపలు, బెర్రీలు, పండ్లు, తేనెటీగ తేనెలో);
- ఫ్రక్టోజ్;
- లాక్టోస్ (జంతు మూలం యొక్క కార్బోహైడ్రేట్);
- మాల్టోస్ (మాల్ట్, బీర్, మొలాసిస్, తేనెలో).
ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా త్వరగా గ్రహించబడతాయి.
ఏదైనా కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త పెరుగుదల రేటును "హైపోగ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్" అని పిలుస్తారు మరియు డయాబెటిస్ రోగులకు ఆహారం మెనుని గీసేటప్పుడు ఈ విషయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.
బ్రెడ్ యూనిట్
చక్కెరను తగ్గించడానికి సరైన చికిత్సను ఎంచుకోవడానికి, మీరు రోగులకు నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల ఎంపికను జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి, వాటి సంఖ్యను మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను సరిగ్గా లెక్కించాలి (ఇది తక్కువ, మధ్యస్థం లేదా అధికంగా ఉంటుంది) మరియు చాలా ఖచ్చితమైన మెనూని తయారు చేయండి, ఇది సరైన ఆహారం అవుతుంది.
రోజువారీ జీవితంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని లెక్కించడానికి, “బ్రెడ్ యూనిట్” వంటి భావన ఉపయోగించబడుతుంది - ఇది కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని అంచనా వేసే ఒక ప్రత్యేకమైన కొలత యూనిట్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించడానికి ఒక ఆహారాన్ని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ 10 గ్రా స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్లకు సమానం.
ప్రతి భోజన సమయంలో బ్రెడ్ యూనిట్లు (ఎక్స్‌ఇ) లెక్కించడానికి, ఏ ఉత్పత్తులను కార్బోహైడ్రేట్ కలిగినవిగా వర్గీకరించారో మరియు మెనులోని ఒక యూనిట్‌కు ఎన్ని అనుగుణంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవాలి.
కార్బోహైడ్రేట్లతో సహా అన్ని ఉత్పత్తులు ఐదు సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి:
స్టార్చ్ గ్రూప్ - ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:
- బంగాళాదుంపలు,
- పాస్తా,
- చిక్కుళ్ళు,
- బ్రెడ్
- తియ్యని రొట్టెలు,
- అనేక సైడ్ డిష్లు.
డయాబెటిస్‌తో, మెనూలోని రోగులకు అత్యంత ఉపయోగకరమైనది bran క లేదా ధాన్యపు రకాలు కలిగిన రొట్టె. ఇది తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. 1 సెం.మీ మందపాటి రొట్టె ముక్క 1 XE కి అనుగుణంగా ఉంటుంది.
మరికొన్ని ఆసక్తికరమైన అంశాలను గమనించండి:
- బంగాళాదుంపలను ఉడికించిన రూపంలో ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే ఇది గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను త్వరగా పెంచుతుంది.
- పాస్తాలో, దురం గోధుమ ఉత్పత్తులు అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నాయి.
- తృణధాన్యాలు, బుక్వీట్, హెర్క్యులస్ లేదా పెర్ల్ బార్లీని ఎంచుకోవడం మంచిది (వాటికి మీడియం-తక్కువ సూచిక ఉంటుంది).
- పండ్లు మరియు రసాలు - అవి మరింత అనుకూలమైనవి మరియు తక్కువ అనుకూలమైనవిగా విభజించబడ్డాయి.
మొదటి వర్గంలో తియ్యని రేగు పండ్లు, అరటిపండ్లు, ఆపిల్ల, దానిమ్మ, బెర్రీలు, ఫీజోవా, బేరి ఉన్నాయి. అవి ఫైబర్ (సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్) ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మానవ పేగులో చాలా తక్కువగా గ్రహించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తులు సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, అనగా అవి చక్కెర స్థాయిలను చాలా త్వరగా పెంచవు.
రెండవ సమూహంలో: నారింజ, టాన్జేరిన్, పుచ్చకాయలు, ద్రాక్ష, పైనాపిల్స్, పీచెస్, మామిడి, పుచ్చకాయలు. ఇవి ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటాయి మరియు వేగంగా గ్లైసెమియాకు కారణమవుతాయి.
ఏదైనా రసాలు, టమోటా మినహా, చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క దాడి సమయంలో గ్లూకోజ్‌ను త్వరగా పెంచాల్సిన అవసరం ఉంటే మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు, ప్రామాణిక ఆహారం వాటి వాడకాన్ని సూచించదు.
- ద్రవ పాల ఉత్పత్తులు - 200 మి.లీలో తియ్యని పాల ఉత్పత్తిలో 1 XE, మరియు తీపి - 100 ml 1 XE లో ఉంటుంది.
- హైపర్గ్లైసీమిక్ ప్రతిచర్యను తొలగించడానికి మాత్రమే స్వీట్లు మరియు చక్కెరను వాడటానికి అనుమతిస్తారు.
- పిండి లేని కూరగాయలు - అవి చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, వాటిని పరిమితులు లేకుండా మరియు చక్కెరను తగ్గించడానికి drugs షధాల అదనపు వాడకం లేకుండా తినవచ్చు. అదే సమూహంలో ఇవి ఉన్నాయి: మిరియాలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, టమోటాలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, వివిధ మూలికలు.
ఇన్సులిన్ చికిత్స కోసం ఆహారం మరియు ఆహారం
టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి ఏ రకమైన ఇన్సులిన్ ఉపయోగిస్తాడు, అతను ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తాడు మరియు రోజు ఏ సమయంలో, ఆహారంలో రొట్టె యూనిట్ల సంఖ్య (కార్బోహైడ్రేట్లు) కూడా పంపిణీ చేయబడుతుందనే దానిపై ఆధారపడి భోజనం యొక్క సమయం మరియు పౌన frequency పున్యం నిర్ణయించబడుతుంది.
ఒక వ్యక్తికి డయాబెటిస్‌తో పాటు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఉంటే, అప్పుడు వేయించిన మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తొలగించి, ఒక జంటకు మాత్రమే ఆహారాన్ని వండాలని సిఫార్సు చేస్తారు. వివిధ మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం నిషేధించబడలేదు.ఇక్కడ, క్లోమంలో నొప్పికి ఆహారం సరైనది.
టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల ఆహారం (వ్యాధి సమస్యలతో కలిసి ఉండకపోతే) మరియు ఆహారం కింది పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది:
- ప్రతి భోజనంలో 7-8 XE (జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు) మించకూడదు;
- ద్రవాల రూపంలో తీపి ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి, కానీ వాటిలో చక్కెరను స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తారు;
- ప్రతి భోజనానికి ముందు, భోజనానికి ముందు ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు ఇవ్వబడినందున, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను ముందుగానే లెక్కించాలి.
డయాబెటిస్ తెలుసుకోవలసిన ప్రాథమిక నియమాలు
డయాబెటిస్ సాధారణ జీవనశైలిని కోరుకునే మరియు మంచి అనుభూతిని కోరుకునే రోగులపై అధిక డిమాండ్లను ఇస్తుంది. ఇన్సులిన్ చికిత్స పొందుతున్న రోగులకు ఏదైనా పరిస్థితిలో నమ్మకం కలగడానికి కొంత జ్ఞానం ఉండాలి.
ఒక వ్యక్తి తన వ్యాధి యొక్క స్వభావాన్ని అర్థం చేసుకోవాలి మరియు దాని యొక్క పరిణామాల గురించి ఒక ఆలోచన కలిగి ఉండాలి. రోగి డయాబెటిస్ సెంటర్‌లో శిక్షణ పొందుతూ, వైద్యులు సూచించిన మందులను అర్థం చేసుకోవడం నేర్చుకుంటే మంచిది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల షెడ్యూల్ లేదా ఇతర drugs షధాలను తీసుకోవడం, అలాగే ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క నియమావళి (సమయం మరియు ఆహారం యొక్క పరిమాణం, ఉత్పత్తుల కూర్పు) ను ఖచ్చితంగా పాటించాలి.
సాధారణ మోడ్‌ను మార్చగల అన్ని పరిస్థితులు, ఉదాహరణకు, హోటల్ లేదా థియేటర్‌కు వెళ్లడం, సుదీర్ఘ పర్యటనలు, శారీరక శ్రమ, ముందుగానే ప్రణాళిక చేసుకోవాలి మరియు ఆలోచించాలి. అతను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు మాత్ర తీసుకోవచ్చు లేదా ఇంజెక్షన్ చేయగలడు, ఎప్పుడు, ఏమి తినాలో రోగి స్పష్టంగా తెలుసుకోవాలి.
హైపోగ్లైసీమియాను నివారించడానికి ఇన్సులిన్ మీద మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఎల్లప్పుడూ వారితో ఆహారం కలిగి ఉండాలి. "ఫుడ్ కిట్", ఒక రకమైన ఆహారంగా, వీటిని కలిగి ఉండాలి:
- చక్కెర 10 ముక్కలు;
- అర లీటరు తీపి టీ, పెప్సి, నిమ్మరసం లేదా కోల్పోతారు;
- సుమారు 200 గ్రా తీపి కుకీలు;
- రెండు ఆపిల్ల;
- బ్రౌన్ బ్రెడ్‌పై కనీసం రెండు శాండ్‌విచ్‌లు.
మధుమేహంతో, ఈ క్రింది వాటిని గుర్తుంచుకోవాలి:
- ఇన్సులిన్ చికిత్స సమయంలో, రోగి ఎప్పుడూ ఆకలితో ఉండకూడదు, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో ఆకలి హైపోగ్లైసీమియాను రేకెత్తిస్తుంది, ఇది ప్రాణాంతకం.
- డయాబెటిస్ అతిగా తినకూడదు, అతను నిరంతరం ఆహారం మొత్తాన్ని మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచే ఆహార సామర్థ్యాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఒక వ్యక్తి ఉత్పత్తుల లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి, వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి, మరియు ఇందులో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు లేదా ఫైబర్ ఉన్నాయి. ప్రతి ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెరను ఎంత త్వరగా పెంచుతుంది, ఉత్పత్తుల యొక్క స్థిరత్వం మరియు వాటి ఉష్ణోగ్రత ఈ ప్రక్రియను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి అనే ఆలోచన కూడా మీకు ఉండాలి.
రోగి స్వీటెనర్లను ఉపయోగించడం నేర్చుకోవాలి మరియు ప్రత్యేక డయాబెటిక్ వంటకాల కోసం వంటకాలను నేర్చుకోవాలి. ఒక ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా అనుసరించండి మరియు అన్ని ఆహారాన్ని కిలో కేలరీలు లేదా బ్రెడ్ యూనిట్లుగా అనువదించగలుగుతారు. అదనంగా, మీరు స్వీటెనర్ల హానిని తెలుసుకోవాలి, అవి ఎల్లప్పుడూ దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఏదైనా శారీరక శ్రమను జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక చేసుకోవాలి. ఇది అపార్ట్మెంట్ లేదా నడకను శుభ్రపరచడానికి, అలాగే భారీ లోడ్లు లేదా తీవ్రమైన క్రీడా కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి వర్తిస్తుంది.
డయాబెటిస్ ఒక వ్యాధి కూడా కాదని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి, కానీ ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవన విధానం, మరియు కొన్ని నియమాలను పాటిస్తే, ఈ జీవితం పూర్తి మరియు గొప్పగా ఉంటుంది.
