ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కనీసం కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లతో డెజర్ట్స్ తినాలి. అన్ని రకాల డయాబెటిస్‌కు ఇది ముఖ్యం. ఇటువంటి డెజర్ట్‌ల వంటకాలు చాలా సులభం, కాబట్టి వాటిని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
ఏ రకమైన రకంతోనైనా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైన డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు రెండు ప్రాథమిక నియమాలను మాత్రమే పాటించాలి:
- సహజ గ్లూకోజ్‌కు బదులుగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను వాడండి
- ధాన్యపు పిండిని వాడండి.
రోజువారీ వంట కోసం వంటకాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్,
- పండు,
- జెల్లీ.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యారెట్ కేక్
ఇటువంటి వంటకాలు చాలా సరళమైనవి మరియు ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు. ఇది క్యారెట్ కేకుకు కూడా వర్తిస్తుంది. ఈ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఈ డిష్ సరైనది.
క్యారెట్ కేక్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- ఒక ఆపిల్;
- ఒక క్యారెట్;
- వోట్మీల్ రేకులు ఐదు లేదా ఆరు పెద్ద చెంచాలు;
- ఒక గుడ్డు తెలుపు
- నాలుగు తేదీలు;
- సగం నిమ్మకాయ రసం;
- తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఆరు పెద్ద చెంచాలు;
- 150 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్;
- 30 గ్రాముల తాజా కోరిందకాయలు;
- ఒక పెద్ద చెంచా తేనె;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు.
అన్ని భాగాలు తయారుచేసినప్పుడు, మీరు ప్రోటీన్ కొరడాతో మరియు బ్లెండర్తో సన్నని పెరుగు సగం వడ్డిస్తూ వంట ప్రారంభించాలి.
దీని తరువాత, మీరు గ్రౌండ్ వోట్మీల్ మరియు ఉప్పుతో ద్రవ్యరాశిని కలపాలి. నియమం ప్రకారం, ఇటువంటి వంటకాల్లో క్యారెట్లు, ఆపిల్ల మరియు తేదీలను తురిమిన మరియు నిమ్మరసంతో కలపడం ఉంటుంది.
బేకింగ్ డిష్ నూనెతో పూత అవసరం. కేక్ బంగారు రంగుకు కాల్చబడుతుంది, ఇది 180 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చేయాలి.
మొత్తం ద్రవ్యరాశి మూడు కేక్‌లకు సరిపోయే విధంగా విభజించబడింది. క్రీమ్ తయారుచేసేటప్పుడు ప్రతి వండిన కేక్ "విశ్రాంతి" తీసుకోవాలి.
క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మిగిలిన వాటిని కొట్టాలి:
- మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పెరుగు,
- కాటేజ్ చీజ్
- కోరిందకాయలు
- తేనె.
ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని సాధించిన తరువాత, పనిని పూర్తి చేసినట్లుగా పరిగణించవచ్చు.
క్రీమ్ అన్ని కేకులలో వ్యాపించింది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక డెజర్ట్ తురిమిన క్యారెట్లు లేదా కోరిందకాయలతో అలంకరిస్తారు.
దయచేసి ఇది మరియు ఇలాంటి కేక్ వంటకాల్లో ఒక్క గ్రాము చక్కెర లేదు, సహజ గ్లూకోజ్ మాత్రమే చేర్చబడుతుంది. అందువల్ల, అలాంటి స్వీట్లు ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు అయినా తినవచ్చు.
ఇటువంటి వంటకాలను ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉపయోగిస్తారు.
పెరుగు సౌఫిల్
పెరుగు సౌఫిల్ మరియు తినడానికి రుచికరమైనది మరియు ఉడికించాలి బాగుంది. డయాబెటిస్ అంటే ఏమిటో తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరూ అతన్ని ప్రేమిస్తారు. అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం టీ చేయడానికి ఇలాంటి వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు.
తయారీకి కొన్ని పదార్థాలు అవసరం:
- తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- ముడి గుడ్డు;
- ఒక ఆపిల్;
- చిన్న మొత్తంలో దాల్చినచెక్క.
పెరుగు సౌఫిల్ త్వరగా వండుతారు. మొదట మీరు మీడియం తురుము పీటపై ఆపిల్ ను తురుముకోవాలి మరియు పెరుగులో కలపాలి, తరువాత నునుపైన వరకు బాగా కలపాలి. ముద్దలు కనిపించకుండా ఉండటం ముఖ్యం.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో, మీరు గుడ్డును జోడించి, ఖచ్చితమైన సజాతీయత వరకు మళ్ళీ బాగా కొట్టాలి. దీన్ని సాధించడానికి, మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా ప్రత్యేక రూపంలో వేసి 5 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచాలి. వడ్డించే ముందు, పెరుగు సౌఫిల్ దాల్చినచెక్కతో చల్లుతారు. డయాబెటిస్‌లో దాల్చినచెక్కలో వైద్యం చేసే గుణాలు కూడా ఉన్నాయని ఇక్కడ గమనించాలి.
ఇటువంటి వంటకాలు ప్రతి గృహిణి యొక్క ఆర్సెనల్ లో చాలా అవసరం, ఎందుకంటే అవి రుచికరమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు సంక్లిష్టమైన అవకతవకలు మరియు అరుదైన పదార్థాలు అవసరం లేదు.
పండ్ల డెజర్ట్‌లు
ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వివిధ రకాల డెజర్ట్లలో ఒక ముఖ్యమైన స్థానం ఫ్రూట్ సలాడ్లు ఆక్రమించాయి. కానీ ఈ వంటకాలు తప్పనిసరిగా మోతాదులో తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే, వాటి యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇటువంటి డెజర్ట్లలో సాధారణంగా భారీ మొత్తంలో సహజ గ్లూకోజ్ ఉంటుంది.
తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం: శరీరానికి ఎనర్జీ బూస్ట్ అవసరమైనప్పుడు ఉదయం ఫ్రూట్ సలాడ్లు తినడం మంచిది. తియ్యగా మరియు తక్కువ తీపి పండ్లు ఒకదానితో ఒకటి కలపడం మంచిది.
ఇది పండ్ల డెజర్ట్‌ల గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందడం సాధ్యం చేస్తుంది. ఒక పండు యొక్క తీపి స్థాయిని తెలుసుకోవడానికి, మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికల పట్టికను చూడవచ్చు.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి డెజర్ట్‌ల వంటకాలు వంటలో ఇబ్బందులు కలిగించవని చెప్పడం సురక్షితం. ఇటువంటి వంటకాలు చాలా సులభం మరియు ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.
పియర్, పర్మేసన్ మరియు అరుగూలాతో సలాడ్
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- పియర్;
- వంటకాన్ని అరుగులా;
- పర్మేసన్;
- స్ట్రాబెర్రీ;
- బాల్సమిక్ వెనిగర్.
వంట అల్గోరిథం:
అరుగూలా కడిగి, ఎండబెట్టి సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచాలి. స్ట్రాబెర్రీలను రెండుగా కట్ చేస్తారు. పియర్ ఒలిచి, ఒలిచి, ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ఈ పదార్ధాలన్నీ కలిపిన తరువాత, పర్మేసన్ ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. జున్ను సలాడ్తో చల్లుకోండి. మీరు సలాడ్ను బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చల్లుకోవచ్చు.
ఫ్రూట్ స్కేవర్స్
ఇది అవసరం:
- హార్డ్ జున్ను
- నారింజ
- పైనాపిల్
- skewers
- ఆపిల్
- కోరిందకాయ
వంట విధానం:
జున్ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బెర్రీలు బాగా కడిగి ఎండబెట్టాలి.
ఒలిచిన ఆపిల్ మరియు పైనాపిల్ కూడా డైస్ చేస్తారు. వంట సమయంలో ఆపిల్ నల్లబడకుండా ఉండటానికి, నిమ్మరసంతో ఆపిల్ చల్లుకోండి.
పైనాపిల్ ముక్క, కోరిందకాయ, ఆపిల్ మరియు నారింజ ముక్క ప్రతి స్కేవర్‌పై కట్టివేయబడతాయి. జున్ను ముక్క ఈ మొత్తం కూర్పును కిరీటం చేస్తుంది.
వేడి ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ సలాడ్
సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల 150 గ్రా
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1-2
- కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తేనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు.
తయారీ:
గుమ్మడికాయను ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, తరువాత పాన్ లేదా పెద్ద పాన్లో ఉంచుతారు. కంటైనర్కు నూనె కలుపుతారు, కొద్ది మొత్తంలో నీరు. గుమ్మడికాయను సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కోర్ మరియు పై తొక్క తర్వాత, ఆపిల్లను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. గుమ్మడికాయకు జోడించండి.
సగం ఉంగరాల రూపంలో ఉల్లిపాయను కోసి, పాన్లో జోడించండి. స్వీటెనర్ లేదా తేనె, నిమ్మరసం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు ఉంచండి. ఇవన్నీ కలిపి ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
గుమ్మడికాయ గింజలతో చల్లిన ముందు, డిష్ వెచ్చగా వడ్డించాలి. మార్గం ద్వారా, డయాబెటిస్‌తో గుమ్మడికాయ ఎలా పనిచేస్తుందో పాఠకులకు తెలుసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది.
ఓవెన్ కాల్చిన చీజ్
ప్రధాన పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా
- ఒక గుడ్డు
- హెర్క్యులస్ రేకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఒక టీస్పూన్ ఉప్పులో మూడో వంతు
- రుచికి చక్కెర లేదా స్వీటెనర్
వంట విధానం:
హెర్క్యులస్ వేడినీటితో పోయాలి, 5 నిమిషాలు పట్టుబట్టాలి, తరువాత ద్రవాన్ని హరించాలి. కాటేజ్ చీజ్ ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండి, మరియు హెర్క్యులస్, గుడ్డు మరియు ఉప్పు / చక్కెర రుచికి కలుపుతారు.
ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి తయారైన తరువాత, చీజ్‌కేక్‌లు ఏర్పడతాయి, వీటిని బేకింగ్ షీట్‌లో వేస్తారు, గతంలో ప్రత్యేక బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
పైన ఉన్న చీజ్‌కేక్‌లను కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి 180-200 ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
