నూతన సంవత్సరం సమీపిస్తోంది, మరియు నూతన సంవత్సర పట్టిక గురించి ఆలోచించే సమయం వచ్చింది. నూతన సంవత్సర సెలవులు ఒక హాలిడే టేబుల్‌ను మరొక స్థానంలో ఉంచినప్పుడు డయాబెటిస్‌కు ఆహార పరీక్షల శ్రేణి. మేము ఎక్కడికి వెళ్ళినా, అదే ఆలివర్, షాంపైన్ మరియు ఎరుపు కేవియర్ శాండ్‌విచ్‌లు మా కోసం వేచి ఉంటాయి. తత్ఫలితంగా, నూతన సంవత్సర తిండిపోతు గురించి సోషల్ నెట్‌వర్క్‌ల నుండి హాస్య చిత్రాలు మరియు వీడియోలు రియాలిటీ అవుతాయి.
కొత్త సంవత్సరంలో, కొత్త కిలోగ్రాములు మాత్రమే మన దగ్గరకు వస్తాయి, కానీ కొత్త “పుండ్లు”, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రత, చక్కెర స్థాయి పెరుగుదల, ముఖ్యంగా, మరియు వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లి ఎక్కువ మాత్రలు తీసుకోవలసిన అవసరం కూడా ఉంది. అటువంటి అసహ్యకరమైన విధిని ఎలా నివారించాలో మరియు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా అద్భుతమైన సెలవులను ఎలా గడపాలని చెప్పమని మా నిపుణుడు, డైటీషియన్ నటాలియా గెరాసిమోవాను మేము కోరారు.
సమాధానం చాలా సులభం: స్థిరమైన చక్కెర స్థాయిని కొనసాగిస్తూ, మీరు ట్రీట్‌ను రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా సురక్షితంగా చేసుకోవాలి. మరియు అది అంత కష్టం కాదు.
కీ ఉత్పత్తి ఎంపిక అవసరాలు
- మంచి, సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం శ్రద్ధ, సమయం మరియు డబ్బు అవసరం. మీ ఆహారం మీద, కాబట్టి, మీ ఆరోగ్యం మీద ఆదా చేయవద్దు. అతి ముఖ్యమైన నియమం: ఉత్తమమైన, తాజా మరియు అత్యంత వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఆధునిక ఉత్పత్తులు చాలా ప్రమాదాలతో నిండి ఉన్నాయి. చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి వాటిలో చాలా సరికాదు. కొనుగోలు చేసిన సిద్ధంగా భోజనం స్పష్టంగా మీ ఎంపిక కాదు - తయారీదారు ఎల్లప్పుడూ వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను గరిష్టంగా ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఎందుకంటే అవి చౌకగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ముందుగానే ఒక మెనూతో వచ్చి ప్రతిదాన్ని మీరే ఉడికించాలి - మీ స్వంత ఆరోగ్యం పట్ల ప్రేమతో మరియు శ్రద్ధతో.
- క్రొత్త ఉత్పత్తులు మరియు తెలియని వంటలను ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. వాస్తవానికి, పండుగ పట్టికను వేయించిన అనకొండతో అలంకరించడం చాలా అన్యదేశంగా ఉంటుంది మరియు కొంతమంది వ్యక్తులు చేయగలరు. కానీ క్వినోవా సలాడ్, రోమనెస్కో క్యాబేజీ లేదా చియా డెజర్ట్ నిజమైన పాక ఆవిష్కరణ.
- సాంప్రదాయ వంటకాలు మరియు సలాడ్లను గింజలు, విత్తనాలు మరియు అన్ని రకాల పండ్లు మరియు బెర్రీలతో తయారు చేసిన డెజర్ట్ తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది అసాధారణమైనది మరియు అందమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దాదాపు ప్రతి విదేశీ పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాతావరణం మరియు బూడిద రోజువారీ జీవితంలో అలసిపోయిన రష్యన్ పౌరుడికి నిజమైన విటమిన్ నిధి.
ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి వచ్చిన అసలు వంటకాలు మయోన్నైస్ సలాడ్లు, చక్కెర డెజర్ట్‌లు మరియు ఆల్కహాల్ అవసరాన్ని నిరాకరిస్తాయి. అన్నింటికంటే, తినే ఆహారం మన ఆకలి ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, భావోద్వేగాలు, ముద్రల ద్వారా కూడా నిర్ణయించబడుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణకర్తల సర్కిల్‌లో ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణ కోసం, మరియు ఆసక్తికరమైన ట్రీట్‌తో, మీరు తక్కువ ఆహారాన్ని తింటారు.
నూతన సంవత్సర పండుగ డయాబెటిక్ మార్గదర్శకాలు
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వంటి పరిస్థితి సమక్షంలో, అంటే, బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ టాలరెన్స్, న్యూట్రిషన్, అలాగే మొత్తం జీవనశైలిని కొలవాలి మరియు ముందస్తు ప్రణాళిక చేయాలి. ఏదైనా శరీరం షాక్‌లు మరియు మార్పులను ఇష్టపడదని నేను చెప్పాలి, మరియు అనారోగ్యకరమైన చక్కెర హెచ్చుతగ్గులతో, ఇది ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సంవత్సరం మలుపు ఆహారం మరియు మద్యం విప్లవాలు లేకుండా ప్రశాంతంగా, ప్రశాంతంగా వెళ్ళాలి. అర్ధరాత్రి ఆకలితో ఉన్న స్థితి యొక్క అలసట ఖచ్చితంగా మీ గురించి కాదు.
నూతన సంవత్సర భోజనం ప్రారంభించడానికి అర్ధరాత్రి విరామం వరకు వేచి ఉండకండి. సాయంత్రం మరియు రాత్రి ఆలస్యంగా తినడానికి ఉత్తమ సమయం కాదు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను గణనీయంగా ఓవర్లోడ్ చేస్తుంది, ఈ సమయంలో ఇతర పనులు చేయాల్సి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీ కోసం ఒక సాధారణ సమయంలో రాత్రి భోజనం చేయడం విలువ, మరియు అర్ధరాత్రి అతిగా తినకుండా సెలవుదినాన్ని ప్రతీకగా గుర్తించండి. ఉదాహరణకు, సలాడ్ వడ్డించడానికి పావు వంతు మీరే పరిమితం చేసుకోండి, బ్రెడ్, సిప్ వాడకండి మరియు వైన్ తాగవద్దు. ఆదర్శవంతంగా - తినవద్దు మరియు తదనుగుణంగా, వేడి ఉడికించవద్దు. సాంప్రదాయ స్వీట్లను పండ్లు మరియు గింజలతో భర్తీ చేయండి. మరుసటి రోజు ఉదయం మీ కడుపులో ఎటువంటి భారము, లేదా చక్కెర స్థాయిలలో హెచ్చుతగ్గులు లేదా పశ్చాత్తాపం మీకు అనిపించవు.
నూతన సంవత్సర వంటకాలను రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఎలా తయారు చేయాలి
- వంటకాల ఎంపికను కూడా ప్రత్యేక శ్రద్ధతో సంప్రదించాలి. ఇది ఎంత అద్భుతంగా అనిపించినా, రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించడానికి మరియు తత్ఫలితంగా, బరువును తగ్గించడానికి సహాయపడే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఇది ఉదాహరణకు, దాల్చినచెక్క. శతాబ్దాల క్రితం, ఈ మసాలా విలువను బంగారంతో సమానం చేయడం ఏమీ కాదు. ఇప్పుడు ఈ ఉత్పత్తి, అధిక-నాణ్యత మరియు శుద్ధి చేయబడినది, తరచూ విభిన్న ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో ఆహార అనుబంధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కాల్చిన ఆపిల్‌లో దాల్చినచెక్కను చేర్చవచ్చు మరియు ఇది తెలిసిన పండ్లను అసలు ట్రీట్‌గా మారుస్తుంది. మరియు తరిగిన హాజెల్ నట్స్, బాదం మరియు జీడిపప్పులను ఈ యుగళగీతంలో చేర్చినట్లయితే, అటువంటి డెజర్ట్ కోసం ధర ఉండదు. అటువంటి సంక్లిష్టమైన వంటకం సూపర్ మార్కెట్ నుండి సొగసైన కేకులను సులభంగా "ఓడించడం" ఎందుకు? ప్రతిదీ సులభం. గింజలు, పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మానవులకు అవసరమైన ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ఇతర సమ్మేళనాల సహజ వనరులు. ప్రకృతి వారికి పదునైన, తీపి లేదా టార్ట్ రుచి, ప్రకాశవంతమైన రంగులు ఇవ్వడం ఫలించలేదు, తద్వారా మనకు ఖచ్చితంగా తెలుసు: అవును, ఇది ఉపయోగపడుతుంది, తప్పక తినాలి.
- మరొక అనవసరంగా జనాదరణ లేని చక్కెర-సాధారణీకరణ ఉత్పత్తి మెంతి. దీని విత్తనాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు అమ్మే దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, భారతీయ లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో) విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మాంసం, కూరగాయలు, సాస్‌లు, అలాగే కొన్ని పానీయాలకు వివిధ రకాల వంటకాలకు కలుపుతారు.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటలను రుచికరంగా రుచికరంగా మరియు సురక్షితంగా తయారు చేయడం ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్‌కు సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రసిద్ధ సాస్ చాలాకాలంగా పోషక ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది, మరియు ఇప్పుడు మయోన్నైస్ సలాడ్ల ప్రమాదాల గురించి పిల్లలకి కూడా తెలుసు. నిజమే, దాని కూర్పు ప్రయోజనంతో ప్రకాశిస్తుంది. చాలా అనుమానాస్పదంగా చౌకైన నూనె, గుడ్లకు బదులుగా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు, సంరక్షణకారులను, సువాసనలను. కానీ ఇప్పటికీ, కొన్ని ఇర్రెసిస్టిబుల్ శక్తి మన జనాభాను బకెట్లలో మయోన్నైస్ కొనడానికి, సలాడ్లు, సూప్, పైస్ మరియు ఇతర వంటలను పోయడానికి లాగుతోంది. అతిగా తినడం వల్ల కలిగే అసహ్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి మరియు మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను మెనులో భద్రపరచడానికి, ఈ సాస్‌ను మీరే చేసుకోండి. ఇంటర్నెట్ యొక్క ఉదార బహిరంగ ప్రదేశాల్లో మీరు ఖచ్చితమైన మరియు వివరణాత్మక రెసిపీని సులభంగా కనుగొనవచ్చు. మరియు ఫలితం నిజంగా మిమ్మల్ని మెప్పిస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ లావుగా మారుతుంది, కొనుగోలు చేసినదానికంటే సాటిలేని రుచిగా ఉంటుంది మరియు దీనికి చాలా తక్కువ అవసరం అవుతుంది. అదనంగా, మయోన్నైస్లో ప్రధాన పదార్థం - కూరగాయల నూనె - మీరు మీ కోసం ఎంచుకోండి. మరియు మీరు దీన్ని పూర్తిగా ఆలివ్‌గా చేసుకోవచ్చు, ఇది మయోన్నైస్‌ను ఆహార భయానక కథల వర్గం నుండి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులకు బదిలీ చేస్తుంది.
- శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలపై కొవ్వు యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం యొక్క పురాణం సాధారణ దురభిప్రాయం. ఆధునిక శాస్త్రవేత్తలు "తేలికపాటి" తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు, నిర్బంధ ఆహారాలు మరియు మతోన్మాద కేలరీల గణనల పట్ల మోహం డయాబెటిస్ సంభవం పెరగడానికి దారితీసిందని సూచిస్తున్నారు. అందువల్ల, సహజమైన కొవ్వు పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తులను మీరే తిరస్కరించవద్దు. మీ పండుగ మరియు రోజువారీ వంటలలో వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చండి. మేము మాట్లాడుతున్నాము, ఉదాహరణకు, ఇటీవల నాగరీకమైన కొబ్బరి నూనె. ఇది శరీరం యొక్క స్వరాన్ని పెంచుతుంది, హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క స్పెక్ట్రంను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. వేడిచేసినప్పుడు, కొబ్బరి నూనె దాని లక్షణాలను కోల్పోదు, కాబట్టి వేయించేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. సాంప్రదాయ తెల్ల రొట్టెను ధాన్యపు మరియు ఎరుపు కేవియర్‌తో కొబ్బరి నూనెతో భర్తీ చేయండి. ఇది అసాధారణంగా ఉంటుంది. కానీ అలాంటి కాస్లింగ్ కోసం శరీరం కృతజ్ఞతలు చెబుతుంది. పాలకూర, దోసకాయ, ఆపిల్, ఆలివ్ నూనెతో కలిపి కొన్ని గింజలు కూరగాయల సైడ్ డిష్ కోసం సరైన ఆధారం. ఇటువంటి వంటకం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని భాగాలు చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అధిక కొవ్వు పదార్థం మరియు నిస్సందేహంగా ప్రయోజనాలు కలిగిన మరో రుచికరమైన కూరగాయ అవోకాడో. దాని నుండి అసలు సలాడ్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ఉదాహరణకు, మీరు అవకాడొలతో డైస్డ్ టమోటాలను మిళితం చేయవచ్చు మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు తులసి జోడించవచ్చు.
తాగడానికి లేదా త్రాగడానికి?
సెలవుదినం సందర్భంగా ప్రజలకు ఆందోళన కలిగించే సమస్య ఏమిటంటే, నూతన సంవత్సర పట్టికలో ఎంత మరియు ఎలాంటి మద్య పానీయాలు తాగవచ్చు. అయ్యో, ఇక్కడ దయచేసి ఏమీ లేదు. అన్ని ఎంపికలు మరియు ధర వర్గాలలోని ఆల్కహాల్ ఆరోగ్యానికి స్పష్టంగా హానికరం. డయాబెటిస్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ఉన్న ఆకుపచ్చ పాముకి లొంగడం ముఖ్యంగా లాభదాయకం కాదు. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క చిన్న భాగం కూడా రోగలక్షణ పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది, చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది, క్లోమం విషం చేస్తుంది, ఇక్కడ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయాలి.
ప్రత్యేకంగా హానికరమైన మద్యానికి ప్రత్యామ్నాయం ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా కనుగొనవచ్చు. దాల్చిన చెక్క, స్టార్ సోంపు, ఏలకులు, కొబ్బరి - సుగంధ ద్రవ్యాలతో సువాసనగల క్రిస్మస్ టీ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఒక సాధారణ అభినందించి త్రాగుటలో పాల్గొని, ఒక గ్లాసును క్లింక్ చేయవలసి వస్తే, మీరు పుదీనా, నిమ్మకాయ లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించి గ్రీన్ టీని ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. అలాంటి పానీయం మద్యం తాగే ప్రమాదం నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడమే కాక, గణనీయమైన ప్రయోజనాలను కూడా ఇస్తుంది. అన్నింటికంటే, ఇది చాలా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంది, ఇది సెలవు దినాలలో మీ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. ఎండిన పండ్ల నుండి పొటాషియంకు ధన్యవాదాలు మరుసటి రోజు ఉదయం మీరు అనివార్యమైన పోస్ట్-టేబుల్ ఎడెమాతో బాధపడరు. మరియు చాలా చురుకైన టీ సమ్మేళనాలు బరువు తగ్గడానికి మరియు హార్మోన్ల స్థాయిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఆల్కహాల్‌తో పాటు, తీపి పానీయాలు - సోడా, పండ్ల రసాలు, తాజాగా పిండిన వాటితో సహా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్పష్టమైన హాని కలిగిస్తాయి. ఇది నిజమైన చక్కెర బాంబు, పేలుడు యొక్క పరిణామాలు మీరు శరీరంలో ఎక్కువ కాలం అనుభూతి చెందుతాయి.
పోస్ట్-హాలిడే డిటాక్స్
సెలవుల తర్వాత డిటాక్స్ లేదా ఉపవాస రోజుల అవసరం గురించి నన్ను తరచుగా అడుగుతారు. కానీ మీరు తప్పక అంగీకరించాలి, ఎందుకంటే మీరు లిట్టర్ చేయకపోతే, మీరు దానిని శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ప్రాథమిక నియమాలను పాటించి, ఇంగితజ్ఞానాన్ని పాటిస్తే, సంవత్సరం మొదటి రోజున మీకు చెడుగా అనిపించదు. జనవరి మొదటి ఉదయం, నేను తరచుగా నడకను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మొదట, ఇది నిన్నటి సలాడ్లు తినడానికి ప్రలోభాల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది, మిమ్మల్ని వంటగది నుండి తొలగిస్తుంది. రెండవది, మితమైన శారీరక శ్రమ మోడ్‌లో విఫలమైన తర్వాత మీ బలాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది. మూడవదిగా, నిశ్శబ్దమైన, నిర్జనమైన వీధుల గురించి మీరు ఆనందిస్తారు మరియు శాంతింపజేస్తారు, ఇక్కడ కొన్ని గంటల క్రితం జీవితం పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉంది.
ఆరోగ్యంగా ఉండండి మరియు నూతన సంవత్సర శుభాకాంక్షలు!
