టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సరైన పోషకాహారం ఎంపిక అవసరం, ఇది రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించడానికి మరియు రోగిని ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకానికి మారకుండా కాపాడుతుంది.
అలాగే, ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అధిక బరువుతో పోరాడాలి మరియు es బకాయాన్ని నివారించాలి, అందువల్ల, ఆహారాలు తక్కువ కేలరీలను ప్రత్యేకంగా ఎంచుకుంటాయి. ఆహారం వాడకం మరియు దాని వేడి చికిత్సపై అనేక నియమాలు ఉన్నాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్, సిఫార్సు చేసిన మెనూ, వాటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఆధారంగా అనుమతించబడిన ఆహారాలు, జిఐ యొక్క భావన మరియు డయాబెటిక్ ఆహారాల ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేసే అనేక ఉపయోగకరమైన వంటకాలను మేము క్రింద వివరిస్తాము.
GI అంటే ఏమిటి మరియు మీరు ఎందుకు తెలుసుకోవాలి
ప్రతి డయాబెటిస్ రోగి, రకంతో సంబంధం లేకుండా, గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క భావనను తెలుసుకోవాలి మరియు ఈ సూచికల ఆధారంగా ఆహార ఎంపికలకు కట్టుబడి ఉండాలి. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది డిజిటల్ సమానమైనది, ఇది గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని రక్తంలోకి చూపిస్తుంది, అవి ఉపయోగించిన తరువాత.
డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తులు 50 PIECES వరకు GI కలిగి ఉండాలి, ఈ సూచిక ఆహారాన్ని డయాబెటిక్ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని లేకుండా రోజువారీ ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు. 70 యూనిట్ల వరకు సూచికతో, వాటిని అప్పుడప్పుడు మాత్రమే తినమని సిఫార్సు చేస్తారు, కాని ఎక్కువ ఉన్నవన్నీ పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి.
అదనంగా, ఉత్పత్తులను సరిగ్గా వేడి చేయడం అవసరం, తద్వారా వాటి జిఐ పెరగదు. సిఫార్సు చేసిన వంట పద్ధతులు:
- మైక్రోవేవ్‌లో;
- గ్రిల్ మీద;
- చల్లారు (ప్రాధాన్యంగా నీటి మీద);
- వంట;
- ఒక జంట కోసం;
- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, "వంటకం" మరియు "బేకింగ్" మోడ్‌లు.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ స్థాయి కూడా వంట ప్రక్రియ ద్వారానే ప్రభావితమవుతుంది. కాబట్టి, మెత్తని కూరగాయలు మరియు పండ్లు దాని సూచికను పెంచుతాయి, ఈ ఉత్పత్తులు అనుమతించదగిన జాబితాలోకి వచ్చినప్పటికీ. పండ్ల నుండి రసాలను తయారు చేయడం కూడా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే వాటి జిఐ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఆమోదయోగ్యం కాని ప్రమాణంలో హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది. కానీ టమోటా రసం రోజుకు 200 మి.లీ వరకు తినవచ్చు.
ముడి మరియు ఉడికించిన రూపంలో వేరే GI ఉన్న కూరగాయలు ఉన్నాయి. దీనికి స్పష్టమైన ఉదాహరణ క్యారెట్లు. ముడి క్యారెట్లలో 35 IU యొక్క GI ఉంటుంది, కాని ఉడికించిన 85 IU లో.
ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ గ్లైసెమిక్ సూచికల పట్టిక ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి.
ఆమోదయోగ్యమైన ఆహారాలు మరియు భోజన నియమాలు
డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తి ఎంపిక వైవిధ్యమైనది మరియు డయాబెటిస్ కోసం అధునాతన సైడ్ డిషెస్ నుండి గౌర్మెట్ డెజర్ట్స్ వరకు అనేక వంటకాలు వాటి నుండి తయారు చేయవచ్చు. సరిగ్గా ప్రణాళికాబద్ధమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకునే మార్గంలో సగం యుద్ధం మాత్రమే.
మీరు డయాబెటిస్‌తో చిన్న భాగాలలో తినడం, క్రమం తప్పకుండా, అతిగా తినడం మరియు నిరాహారదీక్షను నివారించడం వంటి నియమాన్ని మీరు తెలుసుకోవాలి. భోజనం యొక్క గుణకారం రోజుకు 5 నుండి 6 సార్లు ఉంటుంది.
పడుకునే కనీసం రెండు గంటలు చివరి భోజనం. పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, జంతు ఉత్పత్తులు రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చబడతాయి మరియు వారానికి మెనూను తయారుచేసేటప్పుడు ఇవన్నీ పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పండ్లు, అంటే 50 PIECES వరకు క్రింద ప్రదర్శించబడతాయి, కాబట్టి ఇది రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుందనే భయం లేకుండా వాటిని తినవచ్చు. కింది పండ్లను మీ డయాబెటిక్ డాక్టర్ సిఫారసు చేయవచ్చు:
- gooseberries;
- తీపి చెర్రీ;
- పీచు;
- ఆపిల్;
- పియర్;
- నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష;
- సిట్రస్ పండ్లు (ఏదైనా రకం);
- నేరేడు;
- చెర్రీ ప్లం;
- రాస్ప్బెర్రీస్;
- స్ట్రాబెర్రీ;
- persimmon;
- బ్లూ;
- హరించడం;
- రకం పండు;
- వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీస్.
సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ పండు 200 - 250 గ్రాములు. అదే సమయంలో, పండ్లు మొదటి లేదా రెండవ అల్పాహారం కోసం తినాలి, ఎందుకంటే వాటిలో సహజమైన గ్లూకోజ్ ఉంటుంది మరియు అది బాగా గ్రహించబడుతుంది కాబట్టి, ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక శ్రమ అవసరం అవుతుంది, ఇది రోజు మొదటి భాగంలోనే జరుగుతుంది.
కూరగాయలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల అద్భుతమైన మూలం. వాటి నుండి మీరు కొన్ని కూరగాయలను కలిపి సలాడ్లు మాత్రమే కాకుండా, మాంసం మరియు చేపల కోసం సంక్లిష్టమైన సైడ్ డిష్లను కూడా ఉడికించాలి. 50 PIECES వరకు GI ఉన్న కూరగాయలు:
- ఉల్లిపాయలు;
- టమోటా;
- క్యారెట్లు (తాజావి మాత్రమే);
- తెల్ల క్యాబేజీ;
- బ్రోకలీ;
- ఆస్పరాగస్;
- బీన్స్;
- కాయధాన్యాలు;
- వెల్లుల్లి;
- ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు మిరియాలు;
- తీపి మిరియాలు;
- ఎండిన మరియు పిండిచేసిన బఠానీలు - పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ;
- ముల్లంగి;
- టర్నిప్లు;
- వంకాయ;
- పుట్టగొడుగులను.
ఆహారం సమయంలో, కూరగాయల సూప్‌లు, నీటి మీద లేదా రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తయారుచేస్తారు (ఉడకబెట్టిన తర్వాత మాంసంతో నీరు పారుతున్నప్పుడు మరియు క్రొత్తదాన్ని పొందినప్పుడు), అద్భుతమైన మొదటి కోర్సు అవుతుంది. మాష్ సూప్ ఉండకూడదు.
నిషేధంలో, బంగాళాదుంపలు వంటి ఇష్టమైన కూరగాయలు మిగిలి ఉన్నాయి. దీని జిఐ సూచిక 70 యూనిట్లకు పైగా చేరుకుంటుంది.
అయితే, డయాబెటిస్ తనను తాను బంగాళాదుంపల వంటకానికి చికిత్స చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు దానిని ముందుగానే ముక్కలుగా చేసి నీటిలో నానబెట్టాలి, రాత్రిపూట. కాబట్టి అదనపు పిండి బయటకు వస్తుంది మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక తగ్గుతుంది.
తృణధాన్యాలు టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు మార్పులేని శక్తి వనరులు. దాని తయారీకి సిఫార్సులు ఉన్నాయి - తృణధాన్యాలు వెన్నతో సీజన్ చేయవద్దు మరియు పాలలో ఉడకబెట్టవద్దు. సాధారణంగా, తృణధాన్యంలో కొంత భాగాన్ని కనీసం 2.5 గంటలు తిన్న తరువాత, మీరు పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులను తినకూడదు, ఇవన్నీ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి.
50 PIECES వరకు GI గుర్తుతో అనుమతించబడిన తృణధాన్యాలు:
- బ్రౌన్ రైస్ (ఇది గోధుమ రంగు, నిషేధంలో తెలుపు);
- బార్లీ;
- బార్లీ గంజి;
- బుక్వీట్;
- బియ్యం .క.
వోట్ రేకులు అధిక GI కలిగి ఉన్నాయని విడిగా నొక్కి చెప్పాలి, కానీ మీరు రేకులు పొడిగా కోసుకుంటే లేదా వోట్ మీల్ కొంటే, ఈ వంటకం డయాబెటిస్‌కు ప్రమాదం కాదు.
పాల మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు డయాబెటిస్‌కు సరైన విందు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ నుండి, మీరు ఆరోగ్యంగా మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను కూడా ఉడికించాలి. కింది పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి:
- మొత్తం పాలు;
- సోయా పాలు;
- 10% కొవ్వుతో క్రీమ్;
- పెరుగు;
- Ryazhenka;
- తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
- టోఫు జున్ను;
- తియ్యని పెరుగు.
మాంసం మరియు మంజూరులో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిక్ పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కింది ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి, మాంసం మాత్రమే ఒలిచి ఉండాలి మరియు కొవ్వుగా ఉండకూడదు:
- చికెన్;
- టర్కీ;
- కుందేలు మాంసం;
- చికెన్ కాలేయం;
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
- బీఫ్.
రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గుడ్లు తినడానికి అనుమతించబడదని కూడా గమనించాలి; దాని GI 50 PIECES.
వారపు మెను
క్రింద వారానికి గొప్ప మెనూ ఉంది, ఇది మీరు అనుసరించవచ్చు మరియు మీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచడానికి భయపడకండి.
భోజనం వండేటప్పుడు మరియు పంపిణీ చేసేటప్పుడు, పై నిబంధనలను పాటించడం అత్యవసరం.
అదనంగా, రోజువారీ ద్రవ రేటు కనీసం రెండు లీటర్లు ఉండాలి. అన్ని టీలను స్వీటెనర్తో తీయవచ్చు. అటువంటి ఆహార ఉత్పత్తి ఏదైనా ఫార్మసీలో అమ్ముతారు.
మంగళవారం:
- అల్పాహారం - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం ఒక గ్రాము ఫ్రూట్ సలాడ్ (ఆపిల్, ఆరెంజ్, పియర్);
- రెండవ అల్పాహారం - కాటేజ్ చీజ్, 2 పిసిలు. ఫ్రక్టోజ్ కుకీలు;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, ఉడికిన కాలేయంతో బుక్వీట్ గంజి, గ్రీన్ కాఫీ;
- చిరుతిండి - కూరగాయల సలాడ్ మరియు ఉడికించిన గుడ్డు, పాలతో గ్రీన్ కాఫీ;
- విందు - చికెన్, బ్లాక్ టీతో కూరగాయల వంటకం;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు కేఫీర్.
గురువారం:
- అల్పాహారం - పెరుగు సౌఫిల్, గ్రీన్ టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ముక్కలు చేసిన పండు, కాటేజ్ చీజ్, టీ;
- భోజనం - బుక్వీట్ సూప్, టమోటా మరియు వంకాయ పులుసు, ఉడికించిన మాంసం;
- చిరుతిండి - జెల్లీ (మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేయబడింది), 2 PC లు. ఫ్రక్టోజ్ కుకీలు;
- విందు - మాంసం సాస్‌తో ముత్యాల బార్లీ గంజి;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా, ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్.
గురువారం:
- అల్పాహారం - ఎండిన పండ్లతో కాటేజ్ చీజ్, టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన ఆమ్లెట్, క్రీముతో గ్రీన్ కాఫీ;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన కట్లెట్ మరియు కూరగాయల సలాడ్;
- చిరుతిండి - మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పాన్కేక్లతో టీ;
- విందు - టమోటా సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్;
- రెండవ విందు తియ్యని పెరుగు గ్లాసు.
మంగళవారం:
- అల్పాహారం - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం ఫ్రూట్ సలాడ్;
- రెండవ అల్పాహారం - ఎండిన పండ్ల ముక్కలతో ముత్యాల బార్లీ;
- లంచ్ - బ్రౌన్ రైస్‌తో సూప్, కాలేయ పట్టీలతో బార్లీ గంజి;
- మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - కూరగాయల సలాడ్ మరియు ఉడికించిన గుడ్డు, టీ;
- విందు - ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో కాల్చిన వంకాయ, క్రీమ్‌తో గ్రీన్ కాఫీ;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు కేఫీర్, ఒక ఆపిల్.
శుక్రవారం:
- అల్పాహారం - ఉడికించిన ఆమ్లెట్, బ్లాక్ టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - కాటేజ్ చీజ్, ఒక పియర్;
- లంచ్ - వెజిటబుల్ సూప్, చికెన్ చాప్స్, బుక్వీట్ గంజి, టీ;
- చిరుతిండి - మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు షార్లెట్‌తో టీ;
- విందు - ప్యాటీతో బార్లీ గంజి;
- రెండవ విందు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గ్లాసు.
శనివారం:
- అల్పాహారం - ఉడికించిన గుడ్డు, టోఫు చీజ్, ఫ్రక్టోజ్ మీద బిస్కెట్లతో టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - పెరుగు సౌఫిల్, ఒక పియర్, టీ;
- లంచ్ - పెర్ల్ బార్లీతో సూప్, గొడ్డు మాంసంతో ఉడికిన పుట్టగొడుగులు;
- చిరుతిండి - ఫ్రూట్ సలాడ్;
- విందు - బుక్వీట్ గంజి, ఉడికించిన టర్కీ;
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు కేఫీర్.
ఆదివారం:
- అల్పాహారం - మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పాన్కేక్లతో టీ;
- రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన ఆమ్లెట్, వెజిటబుల్ సలాడ్;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన చికెన్ కాలేయంతో బ్రౌన్ రైస్.
- చిరుతిండి - ఎండిన పండ్లతో వోట్మీల్, టీ.
- విందు - కూరగాయల కూర, ఉడికించిన చేప.
- రెండవ విందు ఒక గ్లాసు రియాజెంకా, ఒక ఆపిల్.
అటువంటి ఆహారాన్ని పాటిస్తే, డయాబెటిస్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడమే కాకుండా, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.
సంబంధిత సిఫార్సులు
సరైన పోషకాహారం డయాబెటిక్ జీవితంలో ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి, ఇది రెండవ డిగ్రీ యొక్క మధుమేహాన్ని ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకానికి మార్చడాన్ని నిరోధిస్తుంది. కానీ డయాబెటిక్ డయాబెటిస్ జీవితం నుండి మరికొన్ని నియమాలను కలిగి ఉండాలి.
100% మద్యం మరియు ధూమపానం మినహాయించాలి. ఆల్కహాల్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గణనీయంగా పెంచుతుందనే దానితో పాటు, ఇది కూడా ధూమపానంతో కలిపి సిరల నిరోధానికి కారణమవుతుంది.
కాబట్టి, మీరు రోజుకు కనీసం 45 నిమిషాలు శారీరక చికిత్సలో పాల్గొనాలి. వ్యాయామాలకు తగినంత సమయం లేకపోతే, స్వచ్ఛమైన గాలిలో నడవడం వ్యాయామ చికిత్స లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. మీరు ఈ క్రీడలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు:
- జాగింగ్;
- వాకింగ్;
- యోగ;
- స్విమ్మింగ్.
అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన నిద్రపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి, ఒక వయోజన వ్యవధి తొమ్మిది గంటలు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తరచుగా నిద్రలేమితో బాధపడుతున్నారు మరియు ఇది వారి ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాంటి సమస్య ఉంటే, మీరు పడుకునే ముందు స్వచ్ఛమైన గాలిలో నడవవచ్చు, వెచ్చని స్నానాలు చేయవచ్చు మరియు బెడ్ రూములలో తేలికపాటి సుగంధ దీపాలు చేయవచ్చు. పడుకునే ముందు, ఏదైనా చురుకైన శారీరక శ్రమను మినహాయించండి. ఇవన్నీ త్వరగా మంచానికి విరమణకు సహాయపడతాయి.
సరైన పోషకాహారం, మితమైన శారీరక శ్రమ, ఆరోగ్యకరమైన నిద్ర మరియు చెడు అలవాట్లు లేకపోవడం, డయాబెటిక్ రోగి రక్తంలో చక్కెరను సులభంగా నియంత్రించవచ్చు మరియు శరీరంలోని అన్ని విధులను ఖచ్చితంగా నిర్వహించవచ్చు.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి మార్గదర్శకాలను అందిస్తుంది.
