పిల్లలలో డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సాధారణంగా ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకంగా ముందుకు వస్తుంది. సూచించిన ఇంజెక్షన్లను పరిగణనలోకి తీసుకొని తప్పనిసరి ఆహారం మరియు ప్రత్యేక ఆహారం అవసరం.
పిల్లలలో డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్ల అవసరాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఆమోదయోగ్యమైన కట్టుబాటును చేర్చడం, డైటరీ ఫైబర్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలతో ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడం.
అదనంగా, పిల్లల పోషణ వైవిధ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఉండాలి, నిషేధిత ఆహార పదార్థాల పరిమితి నుండి ప్రతికూల భావోద్వేగాలకు కారణం కాదు. ఇది చేయుటకు, కుటుంబంలో పోషణను మార్చాలని నిర్ధారించుకోండి.
డయాబెటిస్ ఉన్న పిల్లలకు డైట్ థెరపీ యొక్క నియమాలు
డయాబెటిస్ ఉన్న పిల్లలకు పోషకాహారం ఆహారం ఆధారంగా నిర్వహించవచ్చు - సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లపై పరిమితులతో పెవ్జ్నర్ టేబుల్ నంబర్ 5. కేలరీల తీసుకోవడం మరియు ప్రాథమిక పోషకాల నిష్పత్తి వయస్సు నిబంధనల ప్రకారం లెక్కించబడుతుంది.
కాబట్టి, ఉదాహరణకు, 7 నుండి 10 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లల కోసం, మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 1700 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్లు 80 గ్రా (జంతువులు 45 గ్రా), కొవ్వులు 55 గ్రా (కూరగాయలు 15 గ్రా), కార్బోహైడ్రేట్లు 235 గ్రా. డయాబెటిస్ కోసం పిల్లల ఆహారం యొక్క విశిష్టత ఖచ్చితమైనది కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం యొక్క మొత్తం మరియు సమయాన్ని లెక్కించడం, ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం.
స్వల్ప-నటన ఇన్సులిన్‌కు పరిపాలన తర్వాత 30 నిమిషాల తర్వాత కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం అవసరం, సుదీర్ఘమైన ఇన్సులిన్ - ఒక గంట తరువాత, మూడు ప్రధాన భోజనాల మధ్య 2 తేలికపాటి స్నాక్స్ ఉండాలి. వ్యాయామానికి ముందు చిన్న చిరుతిండి కూడా అవసరం.
దాణా పాలనకు కట్టుబడి ఉండటం ఖచ్చితంగా అవసరం, వ్యాధి యొక్క కోర్సు దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అల్పాహారం 7-30 - 8-00 వద్ద, భోజనం 9-30 నుండి 10-30 వరకు, భోజన సమయం 13-00 వద్ద జరుగుతుంది. పిల్లలకు మధ్యాహ్నం అల్పాహారం 16-30 - 17-00, విందు 19-00 - 20-00. సమయానికి కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం వల్ల విచలనం 15 నిమిషాలకు మించకూడదు.
కార్బోహైడ్రేట్లను భోజన సమయానికి పంపిణీ చేయాలి. 21-00 వద్ద అదనపు విందు ఉండవచ్చు. టీనేజ్ అదనపు అల్పాహారం ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు. భోజనం కోసం కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించడానికి, మీరు షరతులతో కూడిన సూచికను ఉపయోగించాలి - బ్రెడ్ యూనిట్. 1 XE 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్‌లకు సమానం, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను 2.8 mmol / l పెంచుతుంది మరియు 1.93 IU ఇన్సులిన్ అవసరం.
మీరు బ్రెడ్ యూనిట్‌లను (డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీ మరియు బ్రెడ్ యూనిట్ల భావన గురించి మరింత) ఉత్పత్తిని నిర్ణయించవచ్చు, ప్యాకేజీపై సూచించిన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను 12 ద్వారా విభజించవచ్చు లేదా పట్టికల ప్రకారం. పిల్లలకి అల్పాహారం కోసం 2 XE, అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్నం టీ కోసం 1 XE, భోజనం మరియు విందు కోసం 2 XE మరియు రెండవ విందు కోసం 1.5 XE అందుకునే విధంగా కార్బోహైడ్రేట్లను పంపిణీ చేయండి.
డయాబెటిస్ ఉన్న పిల్లలకు నంబర్ 5 డైట్ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు:
- మీ ఆహారం నుండి వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను మినహాయించండి. కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకొని స్వీటెనర్ల ఆధారంగా మాత్రమే స్వీట్లు వాడవచ్చు.
- కొవ్వులు కూరగాయల నూనె నుండి మరియు కొంతవరకు వెన్న నుండి రావాలి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, జంతు మూలం యొక్క వక్రీభవన కొవ్వులు - పంది మాంసం, మటన్, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ నిషేధించబడ్డాయి, వనస్పతి కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.
- వృద్ధి కాలంలో ప్రోటీన్లు తప్పనిసరిగా మెనులో ఉండాలి, వాటి పెరిగిన అవసరాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి. వారు తమ తక్కువ కొవ్వు మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి రావాలి, అయితే యువ మాంసం - దూడ మాంసం, యువ గొర్రె మరియు పంది మాంసం, కొవ్వు జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. పిల్లలకు ప్రోటీన్ యొక్క మూలం: తక్కువ కొవ్వు చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు.
- పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థను చికాకు పెట్టకుండా ఉండటానికి వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఇది చేయుటకు, మరిగే, ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ వాడండి. వేయించడానికి నిరాకరించడం అవసరం. ముతక ఫైబర్ ఉన్న వంటకాలను కత్తిరించాలి.
- తేనెతో చక్కెరను మార్చడం సిఫారసు చేయబడలేదు. జిలిటోల్, సార్బిటాల్ అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి మరియు భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి సాధారణంగా వారి పిల్లలకు సిఫారసు చేయబడవు. ఫ్రక్టోజ్ మరియు స్టెవియా సారం పానీయాలను తియ్యగా మరియు భోజనం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పిల్లలలో డయాబెటిస్ కోసం మెనులో ఆహారం
డైట్ టేబుల్ నంబర్ ఐదు తప్పనిసరిగా ప్రతి బిడ్డకు వ్యక్తిగతంగా అనుగుణంగా ఉండాలి, వయస్సు, వ్యాధి యొక్క కోర్సు, రుచి ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. కాబట్టి, శిశువులకు, తల్లి పాలివ్వడాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు ఉంచాలి, తినే ఖచ్చితమైన గంటలను గమనించాలి. కృత్రిమంగా తినిపించిన శిశువులకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం అవసరం.
ఆరు నెలల వయస్సు నుండి, వారు కూరగాయల రసాలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభిస్తారు, తరువాత తృణధాన్యాలు. చిన్నపిల్ల యొక్క మెనూలో వీలైనంత ఎక్కువ కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్ వంటకాలు ఉండాలి. మీరు పిల్లలకు తియ్యని రకాల నుండి తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఇవ్వవచ్చు, కార్బోహైడ్రేట్ల రేటును బట్టి స్వీటెనర్లతో డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం పిల్లల పోషణలో ఈ క్రింది ఉత్పత్తి సమూహాలు ఉన్నాయి:
- మాంసం: కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, చికెన్, టర్కీ, పంది మాంసం. మీరు కొంత గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ కాలేయం కలిగి ఉండవచ్చు.
- చేప: కాడ్, పోలాక్, జాండర్, పైక్, బ్రీమ్. చిన్న పిల్లలను ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తులు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు వక్రీకరిస్తారు.
- పాల: పాలు, కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పెరుగు, పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు జున్ను మృదువైన రకాలు. అన్ని ఉత్పత్తులు తాజాగా, జిడ్డుగా ఉండాలి. పుల్లని పాలు పానీయాలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఇంట్లో తయారుచేయమని సిఫార్సు చేస్తారు.
- రోజుకు ఒక గుడ్డు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. వంట కోసం ఉపయోగించడం మంచిది.
- గంజి డైట్ మెనూ టేబుల్ నంబర్ 5 లో రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. వోట్మీల్ (తృణధాన్యాలు కాదు), బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ మరియు బార్లీ నుండి చాలా ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు. తృణధాన్యాలు బాగా ఉడికించాలి, మీరు తరిగిన అవిసె గింజలు మరియు bran కలను సగం టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ జోడించకూడదు.
- బ్రెడ్ అనుమతించబడుతుంది రై, bran కతో గోధుమలు, ఎండబెట్టడం మంచిది.
డయాబెటిక్ మెనూలో కూరగాయలు ముందంజలో ఉన్నాయి. పోషకాహారానికి అత్యంత విలువైనది ఆకుపచ్చ రంగు కలిగిన పండ్లు. అందువల్ల, చాలా తరచుగా ఆహారంలో గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ, సలాడ్, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బెల్ పెప్పర్ ఉన్నాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా తక్కువ వంకాయ, టమోటా, గుమ్మడికాయ.
రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వంటకాలు చాలా ఉపయోగపడతాయి. దాని నుండి మీరు తురిమిన పండ్ల సలాడ్, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో, మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి. ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను తక్కువగా కలిగి ఉంటుంది.
మొదటి వంటకాలు కూరగాయల రసాలపై లేదా bran క ఉడకబెట్టిన పులుసుపై తయారు చేస్తారు. మీరు ధాన్యపు మరియు కూరగాయల సూప్, బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్ ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం మీట్‌బాల్స్ రూపంలో లేదా ముందుగా ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి బలమైన బేకన్ నిషేధించబడింది.
ఒక భోజనంలో రెండు కార్బోహైడ్రేట్ వంటకాలు ఉండకూడదు. మాంసం లేదా చేపల కోసం సైడ్ డిష్లుగా, సలాడ్లు, కూరలు లేదా అనుమతించబడిన జాబితా నుండి ఆవిరితో ఆవిరితో కూరగాయలు సిఫార్సు చేయబడతాయి. బంగాళాదుంపలను ఉడికించిన, వేయించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే వాడవచ్చు. సైడ్ డిష్ కోసం బంగాళాదుంపలతో సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు తృణధాన్యాలు లేదా పాస్తా ఉపయోగించలేరు.
పిల్లలకి మసాలాగా, మీరు టమోటాలు, పాలు, తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, మీరు ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసం జోడించవచ్చు.
తియ్యని రకాలు నుండి పండ్లు అనుమతించబడతాయి: బేరి, రేగు, ఆపిల్, పీచు, పుచ్చకాయ, దానిమ్మ, సిట్రస్ పండ్లు. ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీస్ వంటి బెర్రీలను చక్కెర రహిత కంపోట్లకు ఉపయోగించవచ్చు.
పిల్లలకు రసాలను సిట్రస్, తియ్యని ఆపిల్ల లేదా బేరి, రేగు పండ్లు, బెర్రీలు, గుమ్మడికాయలు మరియు టమోటాల నుండి తయారుచేయమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఏదైనా రసం తయారుచేసిన 15 నిమిషాల తరువాత తాగకూడదు. ప్రీస్కూల్ పిల్లలకు, టీనేజ్ పిల్లలకు - 1.5 గ్లాసెస్ రోజుకు ఒక గ్లాస్ పరిమాణాన్ని మించిపోవడం అసాధ్యం. పానీయాలు, అటువంటి మొక్కల నుండి టీలు ఉపయోగపడతాయి:
- లింగన్‌బెర్రీ ఆకు.
- స్ట్రాబెర్రీ లేదా కోరిందకాయ ఆకులు.
- చోక్‌బెర్రీ పండ్లు.
- గులాబీ పండ్లు.
- ఎరుపు పర్వత బూడిద యొక్క బెర్రీలు.
- కార్న్‌ఫ్లవర్ పువ్వులు.
- బ్లూబెర్రీ ఆకు.
- రేగుట ఆకులు
పానీయాల తయారీకి ప్యాంక్రియాస్ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మీరు షికోరి రూట్, విటమిన్ కలెక్షన్, టీ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మూలికా టీలో రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు స్టెవియా ఆకులు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా రసాన్ని జోడించవచ్చు.
డయాబెటిస్ ఉన్న పిల్లలకు ఏమి నిషేధించబడింది
డయాబెటిస్ కోసం అతని జీవితమంతా డైట్ థెరపీ నిర్వహిస్తారు, సిఫారసు చేయబడిన గ్లూకోజ్ స్థాయిని చేరుకున్నప్పుడు కూడా, అది రద్దు చేయబడదు.
డయాబెటిస్ యొక్క తేలికపాటి రూపాల్లో, రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడానికి ఇది ఏకైక మార్గం. సరైన పోషకాహారానికి the షధ చికిత్స ప్రత్యామ్నాయం కాదు, ఎందుకంటే చక్కెరలో దూకడం మరియు అవయవాలకు నష్టం అనివార్యం. సమస్యలను నివారించడానికి, అటువంటి ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది:
- చక్కెర, జామ్, తేనె, స్వీట్లు, మార్ష్మాల్లోలు, వాఫ్ఫల్స్, పేస్ట్రీలు, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం.
- ద్రాక్ష, అరటి, ఎండుద్రాక్ష, తేదీలు, అత్తి పండ్లను, క్యాండీ పండ్లు, తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు ప్యాకేజీ రసాలు.
- చిప్స్, స్నాక్స్, క్రాకర్స్, కాయలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో లేదా గ్లేజ్‌లో ఉంటాయి.
- నిమ్మరసం, తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
- సెమోలినా, బియ్యం, పాస్తా, గ్రానోలా, తృణధాన్యాలు, కుడుములు, పాన్కేక్లు, బంగాళాదుంపలను పరిమితం చేయండి, ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు దుంపలు.
- సాసేజ్‌లు, కారంగా లేదా సాల్టెడ్ జున్ను, ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను.
- కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్, వనస్పతి, వంట కొవ్వులు.
- కొవ్వు మాంసం, కొవ్వు, మూత్రపిండాలు, మెదళ్ళు, కాలేయం.
- కొవ్వు సాస్‌లతో వేయించిన వంటకాలు.
- మెరినేడ్లు, les రగాయలు, మయోన్నైస్, కెచప్, స్పైసి మసాలా.
కొవ్వుల జీవక్రియ రుగ్మతల అభివృద్ధి మరియు కాలేయ కణాలలో అవి చేరడం, కొవ్వు చొరబాటు ఏర్పడటంతో, ఆహారంలో కొవ్వు పదార్ధం అదనంగా శారీరక ప్రమాణంలో నాలుగింట ఒక వంతు తగ్గుతుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు తీసుకోవడం కోసం ఈ మొత్తం సరిపోతుంది.
ఇటువంటి సందర్భాల్లో, కూరగాయల నూనెకు మారడం మంచిది, మరియు రెడీమేడ్ వంటకాలకు ఒక టీస్పూన్ క్రీమ్ కంటే ఎక్కువ జోడించవద్దు. కాలేయం నుండి కొవ్వును తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహించే లిపోట్రోపిక్ ఆహారాలను ఉపయోగించడం అత్యవసరం. వీటిలో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, వోట్మీల్, ఫిష్, సీఫుడ్, టోఫు ఉన్నాయి.
టైప్ 1 డయాబెటిస్ తరచుగా హైపోగ్లైసీమిక్ దాడులతో ఉంటుంది. ఇటువంటి పరిస్థితులు పిల్లలకు ప్రమాదకరమైనవి, ఎందుకంటే అవి మెదడు అభివృద్ధిలో ఆటంకాలు కలిగిస్తాయి, నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి మరియు కోమాకు దారితీస్తాయి. పిల్లలలో, ఇది కోలుకోలేని ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, పిల్లవాడు ఎల్లప్పుడూ అతనితో గ్లూకోజ్ మాత్రలు లేదా మిఠాయిలు కలిగి ఉండాలి.
ప్రథమ చికిత్స కోసం, ఒక గ్లాసు టీ, కొన్ని బిస్కెట్ ముక్కలు, తెల్ల రొట్టె ముక్క, తేనె రావచ్చు. శీతల పానీయాలు లేదా ఐస్ క్రీం ఇవ్వకండి, ఎందుకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు చక్కెర శోషణను తగ్గిస్తాయి.
డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 కొనసాగుతున్న ప్రాతిపదికన పిల్లలకు కేటాయించబడుతుంది, అయితే జీవక్రియ పారామితులను బట్టి సర్దుబాటు చేయాలి - రక్తంలో గ్లూకోజ్, గ్లైకేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్, బ్లడ్ లిపోప్రొటీన్లు, మూత్రంలో చక్కెర. అందువల్ల, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ తప్పనిసరిగా పిల్లవాడిని గమనించి, ప్రతి 3-4 నెలలకు ఒకసారి చికిత్సకు సర్దుబాట్లు చేయాలి. ఈ వ్యాసంలోని వీడియో ఆహారం యొక్క అంశాన్ని సంగ్రహిస్తుంది.
