చక్కెర, తెల్ల పిండి మరియు సంతృప్త జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా మినహాయించే విధంగా డయాబెటిస్ ఆహారం తయారు చేస్తారు. డయాబెటిస్ యొక్క వాస్కులర్ సమస్యలను నివారించడానికి ఈ పరిమితులు అవసరం.
అదే సమయంలో, కూరగాయలు మరియు తాజా పండ్లు, చేపలు మరియు కూరగాయల కొవ్వులు మెనులో సిఫార్సు చేయబడతాయి. పోషకాహారంలో ప్రత్యేక ప్రాధాన్యత ఆహార ఫైబర్‌పై ఉంటుంది.
ఇవి విషపూరిత సమ్మేళనాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, అదనపు కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్లను తొలగించడానికి, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ఆకలిని తగ్గించడానికి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్, es బకాయం అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి. డైబర్ ఫైబర్ యొక్క మూలాల్లో ఒకటి ప్రూనే.
ఎండు ద్రాక్షను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
సహజంగా ఎండిన రేగు పండ్లకు నలుపు రంగు మరియు మసకబారిన ప్రకాశం ఉంటుంది. ఒక పండును ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు కండకలిగిన, సాగే మరియు కొద్దిగా మృదువైన రేగుపండ్లపై దృష్టి పెట్టాలి. గోధుమరంగు రంగు ఉంటే, ఇది ప్రాసెసింగ్ సమయంలో అవకతవకలకు సంకేతం, అటువంటి ఎండిన పండ్లు వాటి అధిక విటమిన్-మైక్రోఎలిమెంట్ కూర్పును కోల్పోతాయి, వాటి రుచి ప్రశాంతంగా మారుతుంది.
స్వతంత్ర ఎండబెట్టడం కోసం, జ్యుసి మరియు పండిన పండ్లను ఎంచుకోండి, వాటి నుండి ఒక రాయిని తొలగించకపోవడమే మంచిది. చాలా సరిఅయిన రకం హంగేరియన్, వాటిని ఏ రసాయనాలను ఉపయోగించకుండా సూర్యునిచే రక్షించబడిన ప్రదేశంలో గాలిలో ఎండబెట్టవచ్చు.
ప్రూనే తయారీలో సంరక్షణకారులను ఉపయోగించారా అని నిర్ధారించడానికి, దీనిని 30 నిమిషాలు నీటితో పోస్తారు, సహజ ఉత్పత్తి ప్రదేశాలలో తెల్లగా మారుతుంది, కాని ప్రాసెస్ చేయబడినది కాదు.
ఉపయోగం ముందు, పండ్లు బాగా కడుగుతారు, వేడినీటితో పోస్తారు మరియు నీటితో పోస్తారు (ప్రాధాన్యంగా రాత్రి).
ప్రూనే యొక్క ప్రయోజనాలు
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెరకు బదులుగా ఎండిన పండ్లను తినడం సాధ్యమేనా, ప్రత్యేకించి ప్రూనేలో, మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్, గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కేలరీల కంటెంట్ తెలుసుకోవాలి. పొడి రేగు పండ్లు, అవి ప్రూనే, ఉపయోగపడతాయి, కాని సాపేక్షంగా అధిక కేలరీల ఆహారాలు.
వంద గ్రాముల ప్రూనేలో 60 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 0.5 గ్రా కొవ్వు ఉంటుంది. దీని క్యాలరీ కంటెంట్ రకాన్ని బట్టి మారవచ్చు మరియు సగటు 240 కిలో కేలరీలు. అందువల్ల, ప్రూనే డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువు కోసం చాలా పరిమిత మొత్తంలో తీసుకోవాలి, మీరు రోజుకు 2-3 ముక్కల కంటే ఎక్కువ తింటే, మీరు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుకోవచ్చు.
టైప్ 2 వ్యాధికి డయాబెటిక్ డైట్‌లో చేర్చడానికి ముఖ్యమైన సూచిక ప్రూనే యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక. ఇది సగటు విలువల స్థాయిలో ఉంది - 35, అంటే ప్రూనేలను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినవచ్చు, ఎండిన పండ్ల చేరికతో వినియోగించిన ఉత్పత్తి లేదా వంటకం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది.
ప్రూనేలో విటమిన్లు ఉన్నాయి - టోకోఫెరోల్, బీటా కెరోటిన్, గ్రూప్ బి, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం. ట్రేస్ ఎలిమెంట్ చాలా వైవిధ్యమైనది - పొటాషియం, కోబాల్ట్, అయోడిన్, ఇనుము, రాగి, మెగ్నీషియం మరియు సోడియం, కాల్షియం, జింక్ మరియు ఫ్లోరిన్ ఉన్నాయి. అదనంగా, డయాబెటిస్ కోసం ప్రూనే యొక్క ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న పాలీఫెనాల్స్ ద్వారా వివరించవచ్చు, ఇవి వాస్కులర్ గోడను బలోపేతం చేస్తాయి.
ప్రూనే యొక్క ప్రధాన properties షధ గుణాలు:
- టోన్ అప్, పని సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
- ఇన్ఫెక్షన్లకు చర్మ నిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది.
- ఇది ఇసుక మరియు మూత్రపిండాల రాళ్ళు ఏర్పడటాన్ని నిరోధిస్తుంది.
- ఇది యాంటీఅనేమిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- కండరాల కణజాలంలో నరాల ప్రేరణల ప్రవర్తనను ప్రేరేపిస్తుంది.
- ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- ఇది పేగు చలనశీలతను పెంచడం ద్వారా శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
ప్రూనే యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా అవయవాలకు నష్టం జరగకుండా చేస్తాయి, కాబట్టి ప్రూనే వాడకం క్యాన్సర్, అకాల వృద్ధాప్యం నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణను మరియు హానికరమైన పర్యావరణ కారకాలను మెరుగుపరుస్తుంది.
విస్తృత విటమిన్ మరియు మైక్రోఎలిమెంట్ కూర్పు కారణంగా, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో ప్రత్యక్షంగా పాల్గొనే పొటాషియం, క్రోమియం, మెగ్నీషియం మరియు టోకోఫెరోల్ లోపాలను పూరించడానికి ఈ ఉత్పత్తి సిఫార్సు చేయబడింది, అందువల్ల, ప్రశ్నకు సమాధానం, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో కత్తిరింపు చేయగలదా, సమాధానం అవును.
డయాబెటిక్ పాలిన్యూరోపతి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటు వంటి పరిస్థితుల నివారణలో బి విటమిన్లు, నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు మెగ్నీషియం కలిగిన ఉత్పత్తుల ఆహారంలో చేర్చడం జరుగుతుంది, ఇవి ప్రూనేలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ప్రూనేలను మలబద్ధకం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల నష్టం, గుండె జబ్బులు, గౌట్, బిలియరీ డిస్కినియా, తగ్గిన రహస్య కార్యకలాపాలతో పొట్టలో పుండ్లు మరియు ఇనుము లోపం అనీమియాతో భేదిమందుగా చూపబడతాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రూనే వాడకంపై అనేక ఆంక్షలు ఉన్నాయి. వ్యతిరేక సూచనలు చాలా తరచుగా పేగు చలనశీలతపై చికాకు కలిగించే ప్రభావంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, విరేచనాలు, అపానవాయువు, పేగులలో నొప్పి, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క తీవ్రమైన మంటతో దీనిని ఉపయోగించమని సలహా ఇవ్వలేదు.
నర్సింగ్ తల్లులు తప్పనిసరిగా పరిగణించాలి, అప్పుడు శిశువుకు పేగు కోలిక్ మరియు డయేరియా ఉండవచ్చు.
వ్యక్తిగత అసహనం లేదా ఎక్కువ బరువు కోసం మెనూలో ప్రూనే చేర్చమని సలహా ఇవ్వలేదు.
ఎండు ద్రాక్ష
ఆహారంలో కలిపినప్పుడు ప్రూనేకు డయాబెటిస్‌లో గొప్ప ప్రయోజనం ఉంటుంది. దానితో మీరు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్, వోట్మీల్ మరియు బుక్వీట్ గంజి, కంపోట్ ఉడికించాలి. మలబద్ధకం యొక్క ధోరణితో, నిద్రవేళకు ముందు కేఫీర్, ఉడికించిన bran క మరియు ప్రూనేల కాక్టెయిల్ తాగడం ద్వారా అద్భుతమైన చికిత్సా ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు.
ఎండు ద్రాక్షతో కూడిన టర్కీ వంటి ప్రధాన కోర్సుకు ఎండిన రేగు పండ్లు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది చేయుటకు, మీరు మొదట టర్కీ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టాలి, ఆపై ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన ప్రూనే వేసి, ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
మీరు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు ఆపిల్ తో ప్రూనే ఉడకబెట్టి, ఆపై మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ చేస్తే, మీరు రుచికరమైన డైట్ జామ్ పొందవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, మీరు దీనికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించి, తృణధాన్యాలు లేదా క్యాస్రోల్స్‌కు సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా మాంసం వంటకాలకు నిమ్మరసాన్ని సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం డైట్ టేబుల్ కోసం, మీరు ఎండుద్రాక్షతో ఇటువంటి వంటలను ఉపయోగించవచ్చు:
- ఆపిల్ మరియు ప్రూనేతో ముడి క్యారట్ సలాడ్.
- గొడ్డు మాంసంతో సూప్ మరియు తాజా మూలికలతో ప్రూనే.
- ఎండుద్రాక్ష తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు సాస్‌లో గింజలతో నింపబడి ఉంటుంది.
- ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు ప్రూనేలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ.
- ప్రూనే, కొత్తిమీర మరియు గింజలతో ఉడికించిన చికెన్.
- ప్రూనేతో చక్కెర లేని వోట్మీల్ కుకీలు.
ప్రూనేతో చికెన్ ఉడికించాలంటే, మీరు మొదట చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేయాలి. ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయలు వేయండి, రుచికి ఫిల్లెట్, ప్రూనే, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 15-20 నిమిషాల తరువాత, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర, తరిగిన గింజలతో కప్పండి. మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.
స్టఫ్డ్ ప్రూనే ఈ విధంగా తయారుచేయాలి: వంట చేయడానికి ముందు, ఎండిన పండ్లను రాత్రిపూట ఉడికించిన నీటిలో ఉంచాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను రుద్దండి, క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వానికి పెరుగు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, కొద్దిగా వనిల్లా జోడించండి. ప్రతి ½ గింజ పైన కాటేజ్ చీజ్ తో పండ్లను నింపండి, పెరుగు మీద పోయాలి మరియు తురిమిన నిమ్మ తొక్కతో చల్లుకోండి.
ప్రూనే నానబెట్టిన నీటిని దాహాన్ని బాగా చల్లార్చే మరియు శుభ్రపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న పానీయంగా ఉపయోగించవచ్చు. కానీ పంటకోత సమయంలో పండ్లు గ్లిజరిన్ లేదా ఇతర రసాయనాలతో ప్రాసెస్ చేయబడలేదని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకోవాలి. ఈ ఉత్పత్తిని బజార్ వద్ద కొనుగోలు చేస్తే, అది పూర్తిగా కడుగుతారు, మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ వినియోగించబడదు.
డయాబెటిస్‌కు ఎండు ద్రాక్ష వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల సమాచారం ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో ఇవ్వబడింది.
