టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం రోగికి కీలకమైన పని, ఎందుకంటే చక్కగా రూపొందించిన ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సమస్యల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.
ఆహారం మీద పరిమితులు ముఖ్యంగా ob బకాయంతో అవసరమవుతాయి, ఈ కారణంగా, రోగులు తమకు ఇష్టమైన కొన్ని ఆహారాలు, ముఖ్యంగా చక్కెర, మిఠాయి మరియు పిండి ఉత్పత్తుల గురించి మరచిపోవలసి ఉంటుంది, అయితే అదే సమయంలో వారి ఆహారం మార్పులేని మరియు రుచిగా మారకూడదు.
తక్కువ కొవ్వు మాంసం, చేపలు, కాటేజ్ చీజ్, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు దీనికి సహాయపడతాయి. ప్రోటీన్ మరియు అసంతృప్త కొవ్వుల కంటెంట్ ప్రకారం, అవి ఉపయోగకరమైన మరియు food షధ ఆహార ఉత్పత్తులకు కారణమని చెప్పవచ్చు.
పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఛాంపిగ్నాన్స్, వెన్న, పుట్టగొడుగులు మరియు పుట్టగొడుగుల వంటి ప్రోటీన్ రకాలు మాంసం మరియు చేపల కన్నా ఎక్కువగా ఉంటాయి, అవి విటమిన్లు ఎ, బి 1 మరియు బి 2, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ - పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు సల్ఫర్లలో కూడా అధికంగా ఉంటాయి.
డైటరీ ఫైబర్, అలాగే అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కొవ్వు జీవక్రియను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడతాయి మరియు తక్కువ కేలరీల వద్ద, అధిక బరువు కోసం ఆహార పోషకాహారంలో సిఫారసు చేయవచ్చు.
పోషక విలువలతో పాటు, అనేక పుట్టగొడుగులను జానపద medicine షధంలో ఫైటోప్రెపరేషన్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు. చైనీస్ medicine షధం లో ఫంగోథెరపీ ముఖ్యంగా ప్రశంసించబడింది. రీషి, షిటాకే, చాగా, ఓస్టెర్ మష్రూమ్, ఓస్టెర్ వంటి పుట్టగొడుగుల నుండి, క్యాన్సర్ చికిత్సకు ఉపయోగించే మందులు తయారు చేయబడతాయి.
పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:
- పెరిగిన రోగనిరోధక రక్షణ.
- యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య.
- రక్తపోటు స్థిరీకరణ.
- మంచి దృష్టిని కాపాడుకోవడం
- శక్తిని పెంచండి.
- మెదడు యొక్క వాస్కులర్ వ్యాధుల నివారణ.
పుట్టగొడుగులను మీరే సేకరించేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, జీవ రూపం గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే విష రూపాలు ప్రాణాంతక విషానికి కారణమవుతాయి. రోడ్లు లేదా పారిశ్రామిక ప్లాంట్లకు దగ్గరగా, కలుషితమైన ప్రదేశంలో సేకరించినట్లయితే తినదగిన జాతులు కూడా విష లక్షణాలను మార్చగలవు.
జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీ సమక్షంలో, ముఖ్యంగా ఎంజైమాటిక్ లోపంతో, పుట్టగొడుగులు ఆహారాన్ని జీర్ణించుకోవడం చాలా కష్టం. గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులు, అలెర్జీలు మరియు తామరలకు ధోరణి, అలాగే కాలేయ పనితీరు బలహీనపడటం, ముఖ్యంగా వైరల్ హెపటైటిస్ తర్వాత పుట్టగొడుగుల వంటలలో పాల్గొనడానికి ఇది అనుమతించబడదు.
డయాబెటిక్ ఆహారంలో పుట్టగొడుగులు
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో పుట్టగొడుగులను తినడం సాధ్యమేనా అని అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు వినియోగించిన తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల రేటును ప్రభావితం చేసే సామర్థ్యాన్ని తెలుసుకోవాలి. ఆహారంలో చేర్చడానికి ఈ ముఖ్యమైన లక్షణాన్ని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అంటారు. స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్ కోసం ఇది 100 గా షరతులతో తీసుకోబడుతుంది.
గ్లైసెమియాలో పెరుగుదలని నివారించడానికి, అలాగే శరీర బరువును దాని అధికంగా సజావుగా తగ్గించడానికి, తినే ఆహారాలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగి ఉండాలి. చాలా పుట్టగొడుగులకు, ఇది 10, అంటే మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో పుట్టగొడుగులను భయం లేకుండా తినవచ్చు.
పుట్టగొడుగు వంటకాల యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనం సరైన తయారీతో సంరక్షించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉప్పు మరియు led రగాయ పుట్టగొడుగులను సిఫారసు చేయరు, మరియు వాటిని వేయించకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు పెద్ద మొత్తంలో నూనెను గ్రహిస్తాయి, ఇవి వాటి కేలరీల విలువను అనేకసార్లు పెంచుతాయి. పొయ్యిలో స్టఫ్డ్, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, కాల్చడానికి అనుమతి ఉంది.
రుచికరమైన పుట్టగొడుగు వంటకాల కోసం ఎంపికలు:
- పుట్టగొడుగులు ఉల్లిపాయలు, జున్ను మరియు మూలికలతో నింపబడి ఉంటాయి.
- ఓవెన్లో కుంకుమ పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల వంటకం.
- గుమ్మడికాయ తేనె పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్తో నింపబడి ఉంటుంది.
- పుట్టగొడుగు సాస్‌తో ఉడికించిన చికెన్.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ.
- మిరియాలు పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లతో నింపబడి ఉంటాయి.
- తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు ఓవెన్-ఎండిన క్రాకర్లతో టమోటా మరియు దోసకాయ సలాడ్.
స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, మీరు టోపీలను వేరుచేయాలి, ఒక టీస్పూన్తో లోపలి నుండి శుభ్రం చేయాలి, గోడ మందం 1 సెం.మీ ఉండాలి. కాలు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు ఉడికించిన నీటిలో 10-15 నిమిషాలు మెత్తగా కత్తిరించండి. అప్పుడు ఈ మిశ్రమంతో టోపీలను నింపి ఓవెన్లో సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి, మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులను రెండవ సారి మాత్రమే ఉడికించాలి. డయాబెటిస్తో, మాంసం మరియు ఫిష్ బేకన్ సిఫారసు చేయబడవు, అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సూప్ శాఖాహారులకు మంచిది. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి వచ్చే సూప్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, కనీస కేలరీలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం మంచిది కానందున, పుట్టగొడుగుల సూప్‌లో సెలెరీ రూట్‌ను జోడించడం మంచిది.
డయాబెటిక్ వంటలలో ఏ పుట్టగొడుగులను చేర్చడం మంచిది? ఒక జాతిని ఎన్నుకోవడంలో ఎటువంటి పరిమితులు లేవు, కానీ కనీస మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన పుట్టగొడుగులు - ఛాంపిగ్నాన్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు తేనె పుట్టగొడుగులు - చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఇటువంటి పుట్టగొడుగులు డయాబెటిక్ మెనూను వారానికి 2-3 సార్లు అలంకరించవచ్చు, ఉడికించినట్లయితే, ఓవెన్లో కాల్చిన లేదా ఉడికించినట్లయితే, కూరగాయలు లేదా చికెన్‌తో నింపవచ్చు.
రక్తంలో చక్కెరను స్థిరమైన స్థాయిలో ఉంచి, కాలేయం మరియు కడుపు వ్యాధులు లేనట్లయితే, అప్పుడప్పుడు మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులను వండటం ద్వారా మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు.
మీరు వినెగార్కు బదులుగా నిమ్మరసం ఉపయోగిస్తే మరియు చక్కెరను ఫ్రక్టోజ్ తో భర్తీ చేస్తే మీరు పుట్టగొడుగులను కూడా pick రగాయ చేయవచ్చు.
జానపద .షధం లో పుట్టగొడుగులు
డయాబెటిస్‌కు పుట్టగొడుగులను తినడమే కాదు, as షధంగా కూడా తీసుకోవచ్చు. రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారించడానికి, పుట్టగొడుగు కోప్రినస్ ఉపయోగించబడుతుంది. పేడ గుజ్జు కషాయాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, యువ మొక్కలు మాత్రమే దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మూలికా నివారణలు తీసుకునేటప్పుడు, మీరు వారి నుండి మద్యం తాగలేరు, ఎందుకంటే ఇది తీవ్రమైన విషానికి దారితీస్తుంది.
200 గ్రాముల మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు 500 మి.లీ వోడ్కా నుండి చాంటెరెల్ టింక్చర్ తయారు చేస్తారు. చీకటి ప్రదేశంలో 15 రోజులు పట్టుబట్టారు. చికిత్స కోసం, మీరు ఒక టీస్పూన్ ½ కప్పు నీటిలో కరిగించి భోజనానికి ముందు త్రాగాలి. మీరు 1.5-2 నెలల తర్వాత చక్కెర స్థాయిని స్థిరీకరించే ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు, ఆ తర్వాత అదే కాలానికి విరామం తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
డయాబెటిస్‌లో పాలు పుట్టగొడుగు ప్యాంక్రియాస్‌ను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, జీర్ణక్రియ మరియు ఇన్సులిన్ కోసం ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉంటే దీనిని సిఫార్సు చేయవచ్చు. ఈ పుట్టగొడుగు సహాయంతో పాలు నుండి పొందిన కేఫీర్ భోజనానికి ముందు త్రాగి ఉంటుంది, చికిత్స యొక్క కోర్సు 21 రోజుల కన్నా తక్కువ కాదు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పుట్టగొడుగుల యొక్క నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం క్రమం తప్పకుండా చాగా నుండి ఇన్ఫ్యూషన్ తీసుకోవడం ద్వారా పొందవచ్చు. ఈ ఫంగస్ బయోస్టిమ్యులెంట్లకు సంబంధించిన జీవ క్రియాశీల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది, శక్తివంతమైన యాంటిట్యూమర్ మరియు యాంటీవైరల్ చర్యను కలిగి ఉంది. చాగా యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు కషాయాలు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి మరియు శరీరం యొక్క స్వరాన్ని పెంచుతాయి.
చాగా యొక్క వైద్యం లక్షణాలు:
- క్యాన్సర్ నొప్పి తగ్గింపు.
- ఆకలి పెరిగింది.
- పేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణీకరణ.
- ఇది తాపజనక ప్రక్రియలను నిరోధిస్తుంది.
- నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది, డయాబెటిస్‌లో తలనొప్పి మరియు మైకము తొలగిస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నేపథ్యంలో సంభవిస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా అవయవాలకు నష్టం. బిర్చ్ చాగా జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కణజాల మరమ్మత్తును ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ఫంగస్ నుండి వచ్చే మందులు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి, ఇన్సులిన్‌కు కణాల సున్నితత్వాన్ని పెంచుతాయి.
ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం చేయడానికి, 1:20 నిష్పత్తిలో చాగా మరియు వెచ్చని నీటిని తీసుకోండి. ఈ మిశ్రమం తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయబడుతుంది, కాని ఉడకబెట్టదు. అప్పుడు చీకటి ప్రదేశంలో 48 గంటలు పట్టుబట్టండి. వడకట్టిన ఇన్ఫ్యూషన్ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి, ఇది భోజనం వెలుపల ఒక టేబుల్ స్పూన్ మీద త్రాగి ఉంటుంది. చికిత్స 30 రోజులు ఉంటుంది.
చాగా థెరపీ యొక్క కోర్సు తరువాత, రోగులు కార్యాచరణ మరియు పని సామర్థ్యంలో పెరుగుదల, చక్కెరను తగ్గించడానికి drugs షధాల మోతాదులో తగ్గుదల, దాహం మరియు మూత్రవిసర్జన యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ తగ్గడం, చర్మ దురద మరియు దద్దుర్లు మరియు రక్తపోటు సాధారణీకరణను గమనించండి.
ఫంగోథెరపీని నిర్వహించేటప్పుడు, మద్య పానీయాలు, పొగబెట్టిన మరియు వేయించిన ఆహారాలు, les రగాయలు, చక్కెరను పూర్తిగా వదిలివేయడం అవసరం. మాంసం వినియోగాన్ని తగ్గించడం మంచిది. మెనులో తప్పనిసరిగా తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు, మూలికలు, చేపల వంటకాలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉండాలి.
సైటోస్టాటిక్ ప్రభావం పిండం యొక్క పిండం అభివృద్ధిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తదనుగుణంగా డయాబెటిస్ డెలివరీని క్లిష్టతరం చేస్తుంది కాబట్టి, చాగా మరియు దాని నుండి సన్నాహాలు గర్భిణీ స్త్రీలకు సిఫారసు చేయబడలేదు. విరేచనాలు, ఎంట్రోకోలిటిస్ మరియు విరేచనాలతో, చాగా యొక్క భేదిమందు ప్రభావం పెరిగిన నొప్పి మరియు పేగు తిమ్మిరికి కారణమవుతుంది.
డయాబెటిస్ కోసం పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
