డయాబెటిక్ టైప్ 2 డైట్: ప్రొడక్ట్ టేబుల్

ప్రతి సంవత్సరం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ పెరుగుతున్న సాధారణ వ్యాధిగా మారుతోంది. అదే సమయంలో, ఈ వ్యాధి తీరనిది, మరియు రోగి యొక్క శ్రేయస్సును నిర్వహించడానికి మరియు తీవ్రమైన సమస్యల అభివృద్ధిని నివారించడానికి యాంటీ డయాబెటిక్ థెరపీ ఎక్కువగా తగ్గించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ జీవక్రియ రుగ్మతల వల్ల కలిగే వ్యాధి కాబట్టి, దాని చికిత్సలో చాలా ముఖ్యమైనది కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మినహాయించే కఠినమైన ఆహారం.

ఈ డైట్ థెరపీ ఇన్సులిన్ మరియు చక్కెర తగ్గించే of షధాల మోతాదును పెంచకుండా, సహజంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఈ రోజు, చాలా ఎండోక్రినాలజిస్టులు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం గొప్ప చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నారని అంగీకరిస్తున్నారు. ఈ పోషకాహార పద్ధతిలో, రోగి అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక మినహాయింపు లేకుండా అన్ని ఉత్పత్తులకు కేటాయించిన సూచిక. ఇది వారు కలిగి ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని నిర్ణయించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇండెక్స్ ఎక్కువ, ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరిగే ప్రమాదం ఉంది.

అత్యధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంది, ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో చక్కెరలు లేదా పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ స్వీట్లు, పండ్లు, మద్య పానీయాలు, పండ్ల రసాలు మరియు తెలుపు పిండితో తయారు చేసిన అన్ని బేకరీ ఉత్పత్తులు.

అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు సమానంగా హానికరం కాదని గమనించాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ప్రజలందరికీ, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాలు అవసరం, ఇవి మెదడు మరియు శరీరానికి ప్రధాన శక్తి వనరులు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం త్వరగా గ్రహించి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను జీర్ణం చేయడానికి శరీరం చాలా సమయం పడుతుంది, ఈ సమయంలో గ్లూకోజ్ క్రమంగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇది చక్కెర స్థాయి క్లిష్టమైన స్థాయికి పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది.

ఉత్పత్తులు మరియు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక

గ్లైసెమిక్ సూచిక 0 నుండి 100 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ యూనిట్లలో కొలుస్తారు. అదే సమయంలో, 100 యూనిట్ల సూచికలో స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్ ఉంటుంది. అందువల్ల, ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 100 కి దగ్గరగా, దానిలో ఎక్కువ చక్కెరలు ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, గ్లైసెమిక్ స్థాయి 100 యూనిట్ల మార్కును మించిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే ఈ ఆహారాలలో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రకారం, అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులను ఈ క్రింది మూడు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

1. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో - 0 నుండి 55 యూనిట్ల వరకు;
2. సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికతో - 55 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు;
3. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో - 70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ.

తరువాతి సమూహం నుండి ఉత్పత్తులు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో పోషకాహారానికి తగినవి కావు, ఎందుకంటే అవి హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క దాడికి కారణమవుతాయి మరియు గ్లైసెమిక్ కోమాకు దారితీస్తాయి. ఇది చాలా అరుదైన సందర్భాల్లో మరియు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక వంటి కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది:

1. కూర్పు. ఆహార ఉత్పత్తిలో ఫైబర్ లేదా డైటరీ ఫైబర్ ఉండటం దాని గ్లైసెమిక్ సూచికలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు అయినప్పటికీ, దాదాపు అన్ని కూరగాయలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగపడతాయి. బ్రౌన్ రైస్, వోట్మీల్ మరియు రై లేదా bran క రొట్టెలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది;
2. వంట మార్గం. డయాబెటిస్ రోగులు వేయించిన ఆహార పదార్థాల వాడకంలో విరుద్ధంగా ఉన్నారు. ఈ వ్యాధి ఉన్న ఆహారంలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉండకూడదు, ఎందుకంటే ఇది అధిక శరీర బరువును పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఇన్సులిన్‌కు కణజాల అన్‌సెన్సిటివిటీని పెంచుతుంది. అదనంగా, వేయించిన ఆహారాలు ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి.

ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన వంటకాలు డయాబెటిస్‌కు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

పట్టిక

ఆరోహణ కూరగాయలు మరియు మూలికల గ్లైసెమిక్ సూచిక:

పట్టిక స్పష్టంగా చూపినట్లుగా, చాలా కూరగాయలు చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, కూరగాయలలో అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అవి చక్కెరను రక్తంలోకి త్వరగా గ్రహించటానికి అనుమతించవు.

కూరగాయలను ఉడికించడానికి సరైన మార్గాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం. చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయలు కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. ఇటువంటి కూరగాయల వంటకాలు డయాబెటిస్ పేషెంట్ టేబుల్‌పై వీలైనంత తరచుగా ఉండాలి.

పండ్లు మరియు బెర్రీల గ్లైసెమిక్ సూచిక:

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా పండ్లు మరియు బెర్రీలు హానికరం, కాబట్టి మీరు మీ డైట్‌లో సహా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తియ్యని ఆపిల్ల, వివిధ సిట్రస్ మరియు సోర్ బెర్రీలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

పాల ఉత్పత్తుల పట్టిక మరియు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక:

అన్ని పాల ఉత్పత్తులు మధుమేహానికి సమానంగా ఉపయోగపడవు. మీకు తెలిసినట్లుగా, పాలలో పాలు చక్కెర ఉంటుంది - లాక్టోస్, ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను కూడా సూచిస్తుంది. సోర్ క్రీం లేదా కాటేజ్ చీజ్ వంటి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులలో దీని సాంద్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది.

అదనంగా, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు రోగి శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి మరియు అదనపు పౌండ్లకు కారణమవుతాయి, ఇవి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక:

అనేక రకాల మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు సున్నా గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, కానీ వీటిని అపరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చని దీని అర్థం కాదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ప్రధాన కారణం అధిక బరువు కాబట్టి, ఈ వ్యాధితో దాదాపు అన్ని మాంసం వంటకాలు నిషేధించబడ్డాయి, ముఖ్యంగా అధిక కొవ్వు పదార్థంతో.

పోషకాహార నియమాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం అనేక నియమాలను తప్పనిసరిగా అమలు చేస్తుంది.

మొదటి మరియు అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే చక్కెర మెనూ మరియు ఎలాంటి స్వీట్లు (జామ్, స్వీట్స్, కేకులు, తీపి కుకీలు మొదలైనవి) నుండి పూర్తిగా తొలగించడం. చక్కెరకు బదులుగా, మీరు జిలిటోల్, అస్పర్టమే, సార్బిటాల్ వంటి సురక్షితమైన స్వీటెనర్లను ఉపయోగించాలి. భోజనాల సంఖ్యను రోజుకు 6 సార్లు పెంచాలి. డయాబెటిస్లో, తరచుగా తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ చిన్న భాగాలలో. ప్రతి భోజనం మధ్య విరామం 3 గంటలు మించకుండా సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉండాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు రాత్రి భోజనం తినకూడదు లేదా చాలా ఆలస్యంగా తినకూడదు. తినడానికి చివరి సమయం నిద్రవేళకు 2 గంటల ముందు ఉండకూడదు. మీరు అనేక ఇతర నియమాలకు కూడా కట్టుబడి ఉండాలి:

1. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు మధ్య పగటిపూట, రోగికి తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను అల్పాహారం చేయడానికి అనుమతిస్తారు;
2. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అల్పాహారం దాటవద్దని గట్టిగా సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం శరీరం యొక్క పనిని ప్రారంభించడానికి సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా, జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ఈ వ్యాధిలో అత్యంత ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఆదర్శవంతమైన అల్పాహారం చాలా భారీగా ఉండకూడదు, కానీ హృదయపూర్వకంగా ఉండాలి;
3. డయాబెటిక్ రోగికి చికిత్స మెనులో తేలికపాటి భోజనం ఉండాలి, ఆ సమయంలో వండుతారు లేదా నీటిలో ఉడకబెట్టాలి మరియు కనీసం కొవ్వును కలిగి ఉండాలి. ఏదైనా మాంసం వంటకాలను తయారుచేసే ముందు, మినహాయింపు లేకుండా, దాని నుండి అన్ని కొవ్వును కత్తిరించడం అవసరం, మరియు చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం అవసరం. అన్ని మాంసం ఉత్పత్తులు వీలైనంత తాజాగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి.
4. డయాబెటిస్‌కు అధిక బరువు ఉంటే, ఈ సందర్భంలో, ఆహారం తక్కువ కార్బ్ మాత్రమే కాదు, తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉండాలి.
5. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, pick రగాయలు, మెరినేడ్లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలతో పాటు సాల్టెడ్ గింజలు, క్రాకర్లు మరియు చిప్స్ తినకూడదు. అదనంగా, మీరు ధూమపానం లేదా మద్యం సేవించడం వంటి చెడు అలవాట్లను వదిలివేయాలి;
6. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రొట్టె తినడం నిషేధించబడదు, కాని దీనిని ప్రీమియం పిండి నుండి తయారు చేయాలి. ఈ అనారోగ్యంతో, తృణధాన్యాలు మరియు రై ధాన్యపు రొట్టెతో పాటు bran క రొట్టె కూడా మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది;
7. అలాగే, గంజి, ఉదాహరణకు, వోట్మీల్, బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న తప్పనిసరిగా మెనులో ఉండాలి.

డయాబెటిస్ నియమావళి చాలా కఠినంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఆహారం నుండి ఏవైనా వ్యత్యాసాలు రోగి యొక్క స్థితిలో అకస్మాత్తుగా క్షీణతకు కారణమవుతాయి.

అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం మరియు రోజువారీ దినచర్యను ఎల్లప్పుడూ అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం, అనగా, ఎక్కువ సమయం విరామం లేకుండా, సమయానికి తినండి.

అధిక చక్కెర కోసం నమూనా మెను:

1 రోజు

1. అల్పాహారం: పాలలో వోట్మీల్ నుండి గంజి - 60 యూనిట్లు, తాజాగా పిండిన క్యారట్ రసం - 40 యూనిట్లు;
2. భోజనం: కాల్చిన ఆపిల్ల జత - 35 యూనిట్లు లేదా చక్కెర లేకుండా ఆపిల్ల - 35 యూనిట్లు.
3. లంచ్: బఠానీ సూప్ - 60 యూనిట్లు, వెజిటబుల్ సలాడ్ (కూర్పును బట్టి) - 30 కన్నా ఎక్కువ కాదు, ధాన్యపు రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలు - 40 యూనిట్లు, ఒక కప్పు టీ (ఆకుపచ్చ కన్నా మంచిది) - 0 యూనిట్లు;
4. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ప్రూనేతో తురిమిన క్యారట్ సలాడ్ - సుమారు 30 మరియు 40 యూనిట్లు.
5. డిన్నర్. పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ గంజి - 40 మరియు 15 యూనిట్లు, తాజా దోసకాయ - 20 యూనిట్లు, రొట్టె ముక్క - 45 యూనిట్లు, ఒక గ్లాసు మినరల్ వాటర్ - 0 యూనిట్లు.
6. రాత్రి - తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ యొక్క కప్పు - 25 యూనిట్లు.

2 రోజు

• బ్రేక్ఫాస్ట్. ఆపిల్ ముక్కలతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 30 మరియు 30 యూనిట్లు, ఒక కప్పు గ్రీన్ టీ - 0 యూనిట్లు.
• రెండవ అల్పాహారం. క్రాన్బెర్రీ ఫ్రూట్ డ్రింక్ - 40 యూనిట్లు, ఒక చిన్న క్రాకర్ - 70 యూనిట్లు.
• లంచ్. బీన్ సూప్ - 35 యూనిట్లు, ఫిష్ క్యాస్రోల్ - 40, క్యాబేజీ సలాడ్ - 10 యూనిట్లు, 2 రొట్టె ముక్కలు - 45 యూనిట్లు, ఎండిన పండ్ల కషాయాలను (కూర్పును బట్టి) - సుమారు 60 యూనిట్లు;
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఫెటా జున్నుతో రొట్టె ముక్క - 40 మరియు 0 యూనిట్లు, ఒక కప్పు టీ.
• డిన్నర్. కూరగాయల కూర - 55 యూనిట్లు, 1 ముక్క రొట్టె - 40-45 యూనిట్లు, టీ.
• రాత్రి - ఒక కప్పు చెడిపోయిన పాలు - 27 యూనిట్లు.

3 రోజు

1. బ్రేక్ఫాస్ట్. ఎండుద్రాక్షతో ఉడికించిన పాన్కేక్లు - 30 మరియు 65 యూనిట్లు, పాలతో టీ - 15 యూనిట్లు.
2. రెండవ అల్పాహారం. 3-4 ఆప్రికాట్లు.
3. లంచ్. మాంసం లేకుండా బోర్ష్ - 40 యూనిట్లు, ఆకుకూరలతో కాల్చిన చేపలు - 0 మరియు 5 యూనిట్లు, 2 రొట్టె ముక్కలు - 45 యూనిట్లు, ఒక కప్పు రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్ - 20 యూనిట్లు.
4. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఫ్రూట్ సలాడ్ - సుమారు 40 యూనిట్లు.
5. డిన్నర్. పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన తెల్ల క్యాబేజీ - 15 మరియు 15 యూనిట్లు, రొట్టె ముక్క 40 - యూనిట్లు, ఒక కప్పు టీ.
6. రాత్రి - సహజ పెరుగు - 35 యూనిట్లు.

4 రోజు

• బ్రేక్ఫాస్ట్. ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ - 48 యూనిట్లు, ధాన్యపు రొట్టె - 40 యూనిట్లు, కాఫీ - 52 యూనిట్లు.
• రెండవ అల్పాహారం. ఆపిల్ల నుండి రసం - 40 యూనిట్లు, ఒక చిన్న క్రాకర్ - 70 యూనిట్లు.
• లంచ్. టొమాటో సూప్ - 35 యూనిట్లు, కూరగాయలతో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్, 2 ముక్కలు బ్రెడ్, నిమ్మకాయ ముక్కతో గ్రీన్ టీ.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. పెరుగు ద్రవ్యరాశి కలిగిన రొట్టె ముక్క - 40 మరియు 45 యూనిట్లు.
• డిన్నర్. పెరుగు 55 మరియు 35 యూనిట్లతో క్యారెట్ కట్లెట్స్, కొన్ని బ్రెడ్ 45 యూనిట్లు, ఒక కప్పు టీ.
• రాత్రి - ఒక కప్పు పాలు 27 యూనిట్లు.

5 రోజు

1. బ్రేక్ఫాస్ట్. ఒక సంచిలో ఒక జత గుడ్లు - 48 యూనిట్లు (1 గుడ్డు), పాలతో టీ 15.
2. రెండవ అల్పాహారం. బెర్రీల యొక్క చిన్న ప్లేట్ (రకాన్ని బట్టి - కోరిందకాయలు - 30 యూనిట్లు, స్ట్రాబెర్రీలు - 32 యూనిట్లు మొదలైనవి).
3. లంచ్. తాజా తెల్ల క్యాబేజీతో క్యాబేజీ సూప్ - 50 యూనిట్లు, బంగాళాదుంప పట్టీలు - 75 యూనిట్లు, వెజిటబుల్ సలాడ్ - సుమారు 30 యూనిట్లు, 2 రొట్టె ముక్కలు - 40 యూనిట్లు, కంపోట్ - 60 యూనిట్లు.
4. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. క్రాన్బెర్రీస్ తో కాటేజ్ చీజ్ - 30 మరియు 40 యూనిట్లు.
5. డిన్నర్. ఉడికించిన డయాబెటిక్ ఫిష్ కట్లెట్ - 50 యూనిట్లు, వెజిటబుల్ సలాడ్ - సుమారు 30 యూనిట్లు, బ్రెడ్ - 40 యూనిట్లు, ఒక కప్పు టీ.
6. రాత్రి - ఒక గ్లాసు కేఫీర్ - 25 యూనిట్లు.

డయాబెటిస్ కోసం పోషక మార్గదర్శకాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.