డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు, కొన్ని ఆహారాలు తినడానికి మరియు మితంగా అనుమతిస్తారు. దురదృష్టవశాత్తు, ఎండిన పండ్లలో ఎక్కువ చక్కెర ఉన్నందున మీరు వాటిని ఎల్లప్పుడూ తినలేరు.
ఇంతలో, సరైన తయారీతో, ఎండిన పండ్ల వంటకాలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. డయాబెటిస్‌తో ఎండిన పండ్లను తినవచ్చు అనేది వ్యాధి యొక్క తీవ్రత మరియు సమస్యల ఉనికిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఎండిన పండు అనేది బలవంతపు లేదా సహజమైన మార్గాల ద్వారా తేమను తొలగించే ఒక ఉత్పత్తి అని స్పష్టం చేయాలి. ఎండబెట్టడం తయారీ పద్ధతి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ఎందుకంటే నిల్వ వ్యవధి మరియు పోషకాల సంరక్షణ దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
సరిగ్గా పొడి పండ్లు సహజంగా, ద్రవం క్రమంగా ఆవిరైనప్పుడు, ఉత్పత్తి పదునైన థర్మల్ షాక్‌కు గురికాదు మరియు విటమిన్లను గరిష్టంగా ఉంచుతుంది. సూర్యుని క్రింద ఎండబెట్టడం వల్ల కూడా దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, పండ్లు వేగంగా ఆరిపోతాయి, అయినప్పటికీ అవి త్వరగా విటమిన్లను కోల్పోతాయి.
ఎండబెట్టడం సిద్ధం చేయడానికి చాలా అనారోగ్య మార్గం అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం, షాకింగ్ ఎండబెట్టడం 60% విలువైన పదార్థాలను కాల్చేస్తుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో కిరోసిన్ లేదా గ్యాసోలిన్‌పై పనిచేసే దీపాలు మరియు బర్నర్‌లను తయారీదారులు ఉపయోగించడం ఆచారం, ఇది ఉత్పత్తి రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉత్పత్తి ఏ విధంగా తయారు చేయబడిందో సరఫరాదారు హెచ్చరించాలి.
డయాబెటిస్ ఎండిన పండ్లను అనుమతించింది
ఎండిన పండ్లను తినడం సాధ్యమేనా? మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ ఎండిన పండు మంచిది? మొదట మీరు ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు రక్తంలో చక్కెరపై దాని ప్రభావం ఏమిటో తెలుసుకోవాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో చాలా హానిచేయని పండ్లు ఎండిన ఆపిల్ల మరియు ప్రూనే, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక కేవలం 29 పాయింట్లు మాత్రమే. చాలా ఉపయోగకరమైన ఆపిల్ల ఆకుపచ్చ రకాలు, వీటిని చక్కెర లేకుండా కంపోట్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన నేరేడు పండు యొక్క ఉపయోగం మీద రెండవ స్థానంలో, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక 35. అయితే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ నిర్ధారణకు తక్కువ సూచిక ఉన్నప్పటికీ, ఎండిన ఆప్రికాట్లు తక్కువ పరిమాణంలో వినియోగిస్తారు, ఉత్పత్తిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. పొడి ఆప్రికాట్ల నుండి అలెర్జీ ఏర్పడుతుంది.
కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఎండుద్రాక్షను జాగ్రత్తగా ఆహారంలో చేర్చాలి, దీనికి గ్లైసెమిక్ సూచిక 65 ఉంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను ఉల్లంఘించడంలో ఆమోదయోగ్యం కాదు. అదనంగా, రోగులు ఎండిన అరటిపండ్లు, చెర్రీస్ మరియు పైనాపిల్, అన్యదేశ ఎండిన పండ్లను (గువా, అవోకాడో, దురియన్, క్యారమ్ మొదటి స్థానంలో) వదిలివేయడం మంచిది. ఎండిన బొప్పాయి వంటి పండు కొంతమంది రోగులకు హానికరం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం అనుమతించబడిన ఎండిన పండ్లు:
- ఆపిల్;
- నారింజ;
- పీచెస్;
- బేరి;
- ప్లం.
ఎండిన బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్, పర్వత బూడిద, అడవి స్ట్రాబెర్రీలు, లింగన్బెర్రీస్, కోరిందకాయలు తినడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. డయాబెటిస్‌లో, డయాబెటిస్, జెల్లీ మరియు తృణధాన్యాలు కోసం వాటిని కంపోట్లలో చేర్చవచ్చు.
అరటి, అత్తి పండ్ల, ఎండుద్రాక్ష హాని కలిగిస్తాయి, వాటిలో చాలా దాచిన చక్కెరలు ఉంటాయి.
ఆరబెట్టేది ఎలా ఉపయోగించాలి
అనుమతించిన ఎండిన పండ్లతో ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంటే, మానవ రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయకుండా, వాటిని ఎలా సరిగ్గా చేయాలో టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ఎంత తినవచ్చో మీరు నిర్ణయించాలి.
మీరు డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్ల మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు, దీని కోసం మీరు పండ్లను బాగా కడగాలి, వాటిని చల్లటి నీటిలో కనీసం 5 గంటలు నానబెట్టడం ఖాయం, రాత్రిపూట వదిలివేయడం మంచిది. వీలైతే, ప్రతి కొన్ని గంటలకు నీటిని మార్చడం అవసరం, కాబట్టి ఎండిన పండ్లలో చక్కెరను కడగడం సాధ్యపడుతుంది. ఆ తరువాత మాత్రమే వంట కాంపోట్ ప్రారంభించడానికి అనుమతి ఉంది. రుచి కోసం, మీరు కొద్దిగా స్వీటెనర్, దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.
ఒక రోగి ఎండిన పండ్ల మిశ్రమాన్ని వారి స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినడానికి ఇష్టపడినప్పుడు, అది మొదట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. కడిగిన పండ్లను వేడినీటితో పోస్తారు, ప్రతిసారీ నీటిని మార్చేటప్పుడు, పండు మృదువుగా ఉండాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం ఎండిన పండ్లను టీలో చేర్చవచ్చు, ఎండిన ఆపిల్ల వేడి పానీయంలో చాలా మంచివి, ఈ ఉత్పత్తిలో డయాబెటిస్‌కు అవసరమైన విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి:
- మెగ్నీషియం;
- పొటాషియం.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యాంటీబయాటిక్స్ తీసుకుంటే, అతను ప్రత్యేకమైన డైట్ కు కట్టుబడి ఉంటాడని, ఎండిన పండ్లను జాగ్రత్తగా వాడండి, ఎందుకంటే అవి of షధాల ప్రభావాన్ని పెంచుతాయి. ఎండిన పుచ్చకాయను కంపోట్‌లో చేర్చడం సాధ్యం కాదు; దీనిని స్వతంత్ర వంటకంగా తింటారు.
ముద్దులు, కంపోట్, సలాడ్లు, పిండి మరియు ఇతర ఆహార వంటకాల తయారీకి ప్రూనే వాడటానికి అనుమతి ఉంది, వీటిని టైప్ II డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్, డెజర్ట్‌లకు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రోజులో ఎప్పుడైనా కంపోట్ తాగవచ్చు, ఇందులో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న పట్టిక మా వెబ్‌సైట్‌లో ఉంది.
డయాబెటిస్ తినడానికి ఎన్ని ఎండిన పండ్లను అనుమతిస్తారు?
అనేక రకాల ఎండిన పండ్లను తినేటప్పుడు, కఠినమైన మోతాదును పాటించడం చాలా ముఖ్యం, ఇది మీకు హాని కలిగించదు. ఎండుద్రాక్ష రోజుకు గరిష్టంగా ఒక టేబుల్ స్పూన్ తినవచ్చు, మూడు స్పూన్లు, తేదీలు కంటే ఎక్కువ ఎండు ద్రాక్షను తినవచ్చు - రోజుకు ఒకటి మాత్రమే.
ప్యాంక్రియాస్‌లోని తాపజనక ప్రక్రియతో, ప్రూనే కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మీరు తెలుసుకోవాలి, అటువంటి ఎండిన పండ్లు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో వ్యాధి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు, కోలుకోవడం వేగవంతం అవుతుంది.
పరిమితి లేకుండా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక, తియ్యని బేరి, ఆపిల్లతో ఎండిన పండ్లను తినడానికి అనుమతి ఉంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు తాజా పండ్లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల రోజువారీ మోతాదును తయారు చేస్తాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం నిజమైన అన్వేషణ బేరి అవుతుంది, అధిక రక్తంలో చక్కెరతో కూడా వాటిని పరిమితి లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఎండిన పండ్లను తరచుగా నివారణగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఇందులో ఉంటుంది:
- జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు;
- ముఖ్యమైన నూనెలు.
పియర్ యొక్క గొప్ప విటమిన్ కూర్పు కారణంగా, శరీరం అనేక వ్యాధులను తట్టుకోగలదు, మీరు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతారు.
అత్తి పండ్ల విషయానికొస్తే, దానిని ఏ రూపంలోనైనా మినహాయించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఆహారాలు మరియు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాలలో చాలా చక్కెర ఉంది, అత్తి పండ్లు టైప్ 2 డయాబెటిస్ సమస్యలను రేకెత్తిస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో అత్తి పండ్లను తినడం హానికరం, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అనేక పాథాలజీలు.
రక్తంలో చక్కెర పెరగడంతో, రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ తేదీలు తినడానికి అనుమతి ఉంది, కాని జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యల చరిత్ర ఉంటే, తేదీలను పూర్తిగా వదిలివేయాలి. కారణం చాలా సులభం - ఈ ఎండిన పండ్లలో శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టే అనేక ముతక ఆహార ఫైబర్స్ ఉన్నాయి.
వంద గ్రాముల తేదీలలో చక్కెర, కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది రోగి యొక్క పరిస్థితిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. మూత్రపిండాల సమస్యలకు తేదీల వాడకం మరియు టైరమిన్ అనే పదార్ధం ఉండటం వల్ల అరుదుగా తలనొప్పి వస్తుంది:
- రక్త నాళాల సంకుచితం;
- శ్రేయస్సు యొక్క తీవ్రతరం.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి అనారోగ్య వ్యాధులు లేనప్పుడు, అతను కొద్దిగా ఎండుద్రాక్ష తినవచ్చు. కానీ అధిక బరువు మరియు es బకాయం, తీవ్రమైన గుండె ఆగిపోవడం, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, డయాబెటిక్ గ్యాస్ట్రోపరేసిస్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్ తో, ఎండుద్రాక్షను తినడం నిషేధించబడింది.
ఎండిన ఆప్రికాట్లను తినడానికి డయాబెటిస్‌ను డాక్టర్ సిఫారసు చేయవచ్చు, ఇందులో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, విటమిన్లు మరియు ఇతర విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను రక్తపోటు (హైపోటెన్షన్) తో తగ్గించడం సాధ్యం కాదు, కానీ రక్తపోటుతో ఉత్పత్తి పరిస్థితిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, పండ్లు రక్తపోటును మెరుగుపరుస్తాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఎండిన పండ్లు ప్రూనే; వీటిని ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వాటి సహజ రూపంలో తినవచ్చు. దీని అభివృద్ధిని నిరోధించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి:
- సమస్యలు;
- దీర్ఘకాలిక పాథాలజీలు.
ఎండిన పండ్ల యొక్క తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రూనేలను ఉడికించి, దాని నుండి తయారుచేయగలదని నిర్ధారిస్తుంది; డయాబెటిక్ కోసం అటువంటి ఎండిన పండ్ల నుండి ఆహార స్వీట్లు తయారు చేయబడతాయి. ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వచ్చే అవకాశం ఉన్నందున, శరీరాన్ని పర్యవేక్షించడం అవసరం. ఉపయోగం ముందు, ఎండబెట్టడానికి అలెర్జీ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడం బాధ కలిగించదు.
ఎండిన పండ్ల బాహ్య సౌందర్యానికి లొంగవద్దని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, చాలా ఉపయోగకరమైన ఎండబెట్టడం చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపించదు, ప్రకాశవంతమైన వాసన లేదు. ఒక ఉత్పత్తిని వేగంగా విక్రయించడానికి, ఎండిన పండ్లను మెరిసే మరియు అందంగా చేసే హానికరమైన పదార్ధాలతో సరఫరాదారు ఉత్పత్తిని ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
అందువల్ల, ఏ రకమైన మధుమేహం మరియు ఎండిన పండ్లు పూర్తిగా అనుకూలమైన అంశాలు. మితమైన వాడకంతో, ఉత్పత్తి ప్రయోజనం పొందుతుంది, శరీరాన్ని విటమిన్లతో సంతృప్తిపరుస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్లను ఎలా ఉపయోగించాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
