టైప్ 2 డయాబెటిస్లో రెడ్ కేవియర్ తినడం సాధ్యమేనా? మధుమేహంతో బాధపడుతున్న ప్రతి వ్యక్తి, ఆహారం మరియు రోజువారీ ఆహారం గురించి తన సాధారణ అభిప్రాయాలను సమీక్షించడం ప్రారంభిస్తాడు. తినడానికి నిషేధించబడిన వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను మనం నిర్ణయించాలి లేదా వీలైతే వాటిని పరిమితం చేయాలి.
ఈ రోజు వరకు, ప్రత్యేకమైన ఆహారాలు చురుకుగా ఉపయోగించబడతాయి, వీటిని టైప్ 1 లేదా 2 యొక్క రోగలక్షణ ప్రక్రియ అభివృద్ధిలో ఉపయోగించాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన వంటకాన్ని ఎన్నుకోవటానికి మరియు ఆహారం తీసుకోవడానికి ఇవి సహాయపడతాయి.
“రెడ్ కేవియర్” మరియు “డయాబెటిస్” భావనలు అనుకూలంగా ఉన్నాయా, మరియు టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు పోషణ ఎలా ఉండాలి?
పోషణ ఎలా ఉండాలి?
డయాబెటిస్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి ధన్యవాదాలు, రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క అభివృద్ధి సమయంలో సంభవించే వివిధ సమస్యలు సంభవించే ప్రమాదాలు తటస్థీకరించబడతాయి.
అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది అన్ని రకాల హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు వర్తిస్తుంది. అన్ని తరువాత, తరచుగా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ రక్తపోటు పెరుగుదల మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెద్ద మొత్తంలో ఉండటం వంటి ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలను కలిగి ఉంటుంది. అందుకే, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల పోషణ అటువంటి ప్రమాదాలను తొలగించే లక్ష్యంతో ఉండాలి.
ఆహారం మరియు రోజువారీ మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాల సూత్రాలకు లోబడి ఉండటం అవసరం.
వీటన్నింటినీ మూడు ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించవచ్చు మరియు అపరిమిత వినియోగం యొక్క ఉత్పత్తులపై ఆహారాన్ని రూపొందించండి:
- డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న వ్యక్తులు మొదటి సమూహం యొక్క ఉత్పత్తులను పరిమితులు లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిలో, మొదట, కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు మరియు చిక్కుళ్ళు మినహా, వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయి) మరియు తియ్యని టీలు, కంపోట్స్, నీరు ఉన్నాయి.
- రెండవ సమూహంలో ప్రోటీన్, పిండి పదార్ధం, పాల ఉత్పత్తులు మరియు పండ్లు వంటి మధ్యస్థ కేలరీల ఆహారాలు ఉంటాయి. అవసరమైన భాగం పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడానికి, మీరు సాధారణ వినియోగంతో పోలిస్తే దానిని సగానికి తగ్గించే సూత్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది మరియు ద్రాక్ష మరియు అరటి పండ్ల నుండి మినహాయించబడుతుంది.
- మూడవ సమూహంలో మిఠాయి, ఆల్కహాల్ మరియు వివిధ కొవ్వులు వంటి అధిక కేలరీల ఆహారాలు ఉంటాయి. ఇవన్నీ, కొవ్వులు మినహా, కేలరీలు అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి.
ఆదర్శవంతంగా, మూడవ సమూహం నుండి ఉత్పత్తులు పూర్తిగా వదిలివేయబడాలి లేదా కనీసం వాటి వినియోగాన్ని తగ్గించాలి.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఏమిటి?
డయాబెటిస్తో రెడ్ కేవియర్ సాధ్యమేనా? అటువంటి ఉత్పత్తిని ఆహారంలో విస్మరించగల రుచికరమైన పదార్ధంగా పరిగణించడం చాలా మందికి అలవాటు.
అంతేకాక, డయాబెటిస్లో ఎర్ర కేవియర్ సాధారణ ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటుంది.
ఇటువంటి ఉత్పత్తి వివిధ ప్రయోజనకరమైన విటమిన్ మరియు ఖనిజ పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. వారికి ధన్యవాదాలు, రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క అభివృద్ధి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావానికి గురయ్యే అనేక అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంది.
ఎరుపు కేవియర్ యొక్క ప్రధాన భాగం జంతు ప్రోటీన్ మరియు అందులో సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉన్నాయి. మేము ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువను పరిశీలిస్తే, దానిలో వంద గ్రాములు సుమారు 260 కేలరీలు ఉంటాయి.
తరచుగా టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, బ్రెడ్ యూనిట్ల లెక్కింపు అవసరం. చిన్న ఇన్సులిన్ యొక్క అవసరమైన మోతాదును ఖచ్చితంగా లెక్కించడానికి వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని అనువదించడానికి ఇటువంటి సూచికలు అందిస్తాయి. ఉత్పత్తి వంద గ్రాములకు సుమారు 0.8 బ్రెడ్ యూనిట్లు కలిగి ఉంది. కేవియర్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక విషయానికొస్తే, ఇది చాలా తక్కువ స్థాయిలో ఉంది - 5. దీని అర్థం టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న ఎర్ర కేవియర్ హానికరం మాత్రమే కాదు, శరీరానికి కూడా అవసరం.
దీని కూర్పులో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి:
- కొవ్వు ఆమ్లాలుꓼ
- B, A, E, D విటమిన్లు మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంꓼ
- అయోడిన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్, భాస్వరం, ఇనుము మరియు రాగి రూపంలో మూలకాలను కనుగొనండి.
మానవ శరీరంపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన సానుకూల ప్రభావాలు ఈ క్రింది ప్రభావాల యొక్క అభివ్యక్తి:
- ఉత్పత్తి చేయబడిన ఇన్సులిన్‌కు కణజాలం మరియు కణాల సున్నితత్వం మెరుగుపడుతుంది, ఇది హార్మోన్‌కు నిరోధకత అభివృద్ధితో చాలా ముఖ్యమైనది.
- ఇది రక్త ప్రసరణపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ (రక్తనాళాలలో రక్తం గడ్డకట్టడంతో సహా) నుండి వచ్చే వివిధ సమస్యల ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి మరియు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
- ప్రతి డయాబెటిస్‌కు అవసరమైన విటమిన్ ఎ లోపం తిరిగి నింపబడుతోంది.
- డయాబెటిక్ డైట్‌లో కేవియర్‌ను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల జీవక్రియ ప్రక్రియల గమనాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
- ఉత్పత్తి థైరాయిడ్ గ్రంథి పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
- మెదడు కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది.
- ఇది యాంటీ అలెర్జీ లక్షణాలను ఉచ్చరించింది.
డయాబెటిస్లో ఎరుపు లేదా పైక్ కేవియర్‌ను డైట్ థెరపీలో హాజరైన వైద్యుడితో ఒప్పందం ద్వారా మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
డయాబెటిక్ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాలు
ఈ ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క అభివృద్ధిలో దాని ఉపయోగం యొక్క అవకాశం గురించి నేడు పోషకాహార నిపుణులలో చురుకైన చర్చ జరుగుతోంది.
అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున, రెండవ ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం డయాబెటిస్లో ఎర్ర కేవియర్ తినడానికి ఇది అనుమతించబడదని కొందరు నమ్ముతారు. అన్నింటిలో మొదటిది, డయాబెటిస్లో తొంభై శాతం కంటే ఎక్కువ మంది ఉదర రకానికి చెందినవారు, మరియు వారి బరువును సాధారణీకరించడం అనేది డయాబెటిస్‌కు సూచించిన చికిత్స యొక్క సానుకూల ఫలితాలను సాధించడానికి ప్రాధాన్యత లక్ష్యం.
అందువల్ల తక్కువ కేలరీల ఆహారం సమయంలో ఈ ఉత్పత్తిని తీసుకునే రోగులందరూ దాని అనుమతించదగిన మొత్తానికి ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండాలి. ఎర్ర కేవియర్‌ను ప్రతిరోజూ లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఒక భోజనం కోసం తినడం మంచిది కాదు. ఐదు టీస్పూన్లు వారానికి చాలా సార్లు సరిపోతాయి.
డయాబెటిక్ శరీరంపై ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం క్రింది కారకాల ఫలితంగా సంభవించవచ్చు:
- అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారంతో సరిపడదు
- ఉత్పత్తిలో చాలా ఉప్పు ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది, వాపు కనిపించడానికి దోహదం చేస్తుంది, రక్తపోటు పెరుగుతుంది, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, డయాబెటిస్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ తో గుండెపోటు
- కేవియర్ అధికంగా తీసుకోవడం మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను కలిగిస్తుంది
- గుడ్డు షెల్‌లో తగినంత ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లిపిడ్ ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ప్రతికూల లక్షణాలు అపరిమిత పరిమాణంలో అటువంటి ఆహారాన్ని నిరంతరం వినియోగించే సందర్భంలో మాత్రమే తమను తాము వ్యక్తపరుస్తాయని గమనించాలి.
ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉపయోగించాలి?
ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని సానుకూల లక్షణాలను సంరక్షించడం అనేది కొనుగోలు చేసిన కేవియర్ యొక్క తాజాదనం మరియు నాణ్యతపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది.
వేసవి చివరిలో లేదా ప్రారంభ పతనం (ఆగస్టు-సెప్టెంబర్ సమయంలో) సేకరించినది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
అదనంగా, దృశ్య పరిచయం మరియు మూల్యాంకనం కోసం, టిన్ ప్యాకేజీల కంటే గాజును ఎంచుకోవడం మంచిది.
శ్రద్ధ వహించాల్సిన లక్షణాలు:
- ఉత్పత్తి రంగు - ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉండకూడదు. సహజ ఆట లేత ఎర్రటి రంగును కలిగి ఉంటుంది.
- నిర్మాణం - డబ్బా లోపల అంటుకునే గుడ్ల యొక్క సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి సమానమైన నిర్మాణం కనిపిస్తే ఉత్పత్తిని విస్మరించాలి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తి ఎప్పుడూ ఒకే ముద్దలో కలిసి ఉండదు.
- తీవ్రమైన వాసన లేదు.
- ఉత్పత్తి తేదీ.
ఓపెన్ ప్యాకేజింగ్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు ఐదు రోజులు నిల్వ ఉంచాలి. తక్కువ ఉపయోగం యొక్క ప్రభావంలో, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలన్నీ అదృశ్యమవుతాయి కాబట్టి, తరువాత ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తిని స్తంభింపచేయవద్దు. ఇప్పటికే ఉన్న కేవియర్ నుండి మీకు ఇష్టమైన వంటలను ఉడికించి, భోజన సమయంలో కుటుంబ సభ్యులందరితో కలిసి తినడం మంచిది.
ఈ ఉత్పత్తి నుండి ఎంతో ప్రయోజనం పొందే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి:
- ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ధాన్యపు రొట్టెతో (శాండ్‌విచ్ రూపంలో) కొద్ది మొత్తంలో కేవియర్‌ను కలపండి
- ఒక అద్భుతమైన కలయిక దోసకాయ, సహజ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మరియు ఎరుపు కేవియర్ (లేదా పైక్).
అదనంగా, తాజా మూలికలను వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం రెడ్ కేవియర్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
