ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క సరికాని చికిత్స చాలా ప్రమాదకరమైన సమస్య యొక్క అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది - ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్, దీని పర్యవసానాలు తరచుగా కోమా మరియు మరణం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క సరైన మరియు సకాలంలో చికిత్స, వీటిలో ముఖ్యమైన భాగం చికిత్సా ఆహారం, సమస్యల అభివృద్ధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది వ్యాధి అవయవం నుండి భారాన్ని తగ్గించడానికి, దాని పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేయడానికి మరియు వ్యాధి యొక్క పున rela స్థితి నుండి రోగిని రక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది.
అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల బారినపడేవారు ఈ క్రింది ప్రశ్నలకు సమాధానాలు తెలుసుకోవాలి: ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడితో మరియు దాని తరువాత నేను ఏమి తినగలను? రోగికి వంటలు ఎలా ఉడికించాలి మరియు వాటిని ఎలా రుచికోసం చేయాలి? ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి నమూనా మెను ఎలా ఉంటుంది?
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కారణాలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలికంగా ఉంటుంది. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సాధారణంగా అకస్మాత్తుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు పై పొత్తికడుపులో తీవ్రమైన నొప్పి, తీవ్రమైన వాంతులు, ఇది ఉపశమనం కలిగించదు, ఉబ్బరం, జ్వరం, జ్వరం, తీవ్రమైన బలహీనత, దడ, కళ్ళలోని తెల్లసొన పసుపు, విరేచనాలు లేదా మలబద్దకం.
ఈ పరిస్థితి మానవులకు చాలా ప్రమాదకరమైనది మరియు తక్షణ వైద్య సహాయం అవసరం. తప్పు లేదా అకాల చికిత్సతో, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆవర్తన ప్రకోపణలతో దీర్ఘకాలిక రూపంలోకి వెళ్ళవచ్చు. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స చాలా కష్టం మరియు 
సమయం తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ప్రధాన కారణం అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలి. అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తినేవారు మరియు మద్యం దుర్వినియోగం చేసే వ్యక్తులు ప్రధాన ప్రమాద సమూహం. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ తరచుగా తక్కువ రోగనిరోధక శక్తి మరియు శారీరక శ్రమ లేని వ్యక్తులను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కారణాలు:
- అధిక, భారీ, కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే వంటలను క్రమం తప్పకుండా అతిగా తినడం మరియు తినడం;
- కాంతి (బీర్ మరియు బలహీనమైన వైన్) తో సహా మద్యం దుర్వినియోగం;
- ఉదరానికి గాయాలు, ఫలితంగా ఉదర అవయవాలు దెబ్బతింటాయి;
- పిత్తాశయ వ్యాధి: కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పిత్తాశయ వ్యాధి;
- కడుపు, కాలేయం లేదా పిత్తాశయం మీద శస్త్రచికిత్స;
- డుయోడెనమ్ యొక్క వ్యాధులు: పుండు మరియు డుయోడెనిటిస్;
- అంటు వ్యాధులు, ముఖ్యంగా వైరల్ హెపటైటిస్ బి మరియు సి;
- పరాన్నజీవులతో సంక్రమణ: రౌండ్‌వార్మ్స్, గియార్డియా, అమీబా, ప్లాస్మోడియం, మొదలైనవి;
- యాంటీబయాటిక్స్, మూత్రవిసర్జన మరియు హార్మోన్లు వంటి of షధాల దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ఇతర జీవక్రియ రుగ్మతలు;
- ప్యాంక్రియాటిక్ కణితులు;
- గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులు, ముఖ్యంగా అథెరోస్క్లెరోసిస్;
- గర్భం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైట్
వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ రోజులలో, నీటితో సహా ఏదైనా ఆహారం మరియు పానీయం తీసుకోవడం పూర్తిగా వదిలివేయడం అవసరం. పొడి ఉపవాసం ఎర్రబడిన క్లోమం యొక్క భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు దాని పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఒక చిన్న ముక్క ఆహారం లేదా ద్రవ సిప్ కూడా గ్రంథి చురుకుగా పని చేస్తుంది మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను స్రవిస్తుంది.
నీరు మరియు పోషకాల కోసం శరీర అవసరాన్ని పూరించడానికి, రోగి గ్లూకోజ్, అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో ఇంట్రావీనస్ ద్వారా పరిష్కారాలను ఇంజెక్ట్ చేయాలి. అందువల్ల, రోగి ఆసుపత్రిలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత మొదటి రోజు లేదా చాలా రోజులు గడపాలి, అక్కడ అతనికి అవసరమైన సంరక్షణ అందించబడుతుంది.
మీరు క్రమంగా ఆకలి నుండి బయటపడాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడి తరువాత పోషకాహారం ఖనిజ కార్బోనేటేడ్ కాని నీటితో, అడవి గులాబీ మరియు బలహీనమైన టీ యొక్క కొద్దిగా తియ్యటి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ప్రారంభించాలి (ప్రాధాన్యంగా ఆకుపచ్చ). ప్యాంక్రియాస్‌ను సక్రియం చేయడంలో ఇవి సహాయపడతాయి, దానిపై పెద్ద భారం పడదు.
రోగి కొద్దిగా కోలుకోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, అతని ఆహారం మరింత వైవిధ్యంగా మారాలి మరియు తేలికపాటి, ఆహార మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే వంటలను కలిగి ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత ఇటువంటి ఆహారం వ్యాధి యొక్క పున ps స్థితిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇవి రోగి యొక్క ఆరోగ్యానికి మరియు జీవితానికి చాలా ప్రమాదకరమైనవి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత నేను ఏమి తినగలను:
- బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి కంపోట్స్, జెల్లీ మరియు ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ (ఎండిన పండ్లు కావచ్చు), పండ్లు మరియు బెర్రీ ప్యూరీలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన జెల్లీలు, కాల్చిన పండ్లు (ఉదాహరణకు, ఆపిల్ లేదా బేరి);
- తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు: కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు మరియు పెరుగు. ఆహార కాటేజ్ చీజ్, ఉప్పు లేని ఇంట్లో తయారుచేసిన జున్ను;
- ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు, బంగాళాదుంపల నుండి కూరగాయల పురీలు, గుమ్మడికాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు;
- నీటిలో ఉడికించిన తృణధాన్యాలు లేదా బుక్వీట్, బియ్యం, వోట్ మరియు సెమోలినా నుండి తక్కువ కొవ్వు పాలు కలిపి;
- తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు, ఉడికించిన, ఉడికించిన లేదా ఓవెన్లో కాల్చినవి;
- ఆవిరి కట్లెట్స్ మరియు రోల్స్, సన్నని మాంసాల నుండి ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్: కుందేలు, దూడ మాంసం మరియు చర్మం లేకుండా చికెన్;
- వివిధ కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు కలిగిన శాఖాహార సూప్‌లు;
- ఆవిరి ఆమ్లెట్;
- తెల్ల రొట్టెతో చేసిన క్రాకర్లు;
- వంట ఉపయోగం కోసం కూరగాయల నూనెలు, ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్.
మొదటిసారి ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత సరైన పోషకాహారం 2 3 నెలలు రోగి పూర్తిస్థాయిలో కోలుకోవడానికి ప్రధాన పరిస్థితి. పాలన యొక్క స్వల్పంగా ఉల్లంఘన కూడా రోగిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తరువాత ఆంకాలజీతో సహా క్లోమానికి తీవ్రమైన నష్టం కలిగిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు:
- కొవ్వు వేయించిన ఆహారాలు రోగికి ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. అన్ని ఉత్పత్తులను ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే టేబుల్‌పై అందించాలి;
- పెద్ద భాగాలు మరియు భోజనాల మధ్య దీర్ఘ విరామాలు రోగికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. అతను తరచుగా తినడం అవసరం - రోజుకు కనీసం 5 సార్లు, కానీ చిన్న భాగాలలో;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి చల్లని మరియు వేడి ఆహారాన్ని తినడం నిషేధించబడింది. అన్ని ఆహారాన్ని వెచ్చని రూపంలో మాత్రమే తీసుకోవాలి;
- 1-2 వారాల పాటు, రోగికి సంబంధించిన అన్ని ఉత్పత్తులను శుద్ధి చేసిన రూపంలో మాత్రమే అందించాలి మరియు భవిష్యత్తులో, ఆహారాన్ని పూర్తిగా నమలాలి;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి పాత ఆహారాలను ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు. అన్ని వంటకాలు తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, పాలు మరియు మాంసం నుండి మాత్రమే తయారు చేయాలి;
- మద్య పానీయాలు ఏ పరిమాణంలోనైనా నిషేధించబడ్డాయి, ముఖ్యంగా ఆల్కహాలిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తరువాత, అసహజ ఉత్పత్తులు ఒక వ్యక్తికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి, వీటిలో రంగులు, సువాసనలు, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర హానికరమైన సంకలనాలను కలిగి ఉంటాయి;
- కొవ్వు, అధిక కేలరీలు, కారంగా, కారంగా, ఉప్పగా, పొగబెట్టిన మరియు led రగాయ వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను రోగి యొక్క పోషణ నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి;
- రోగి యొక్క ఆహారంలో రోజుకు కనీసం 160 గ్రాములు ఉండాలి. ప్రోటీన్. అవి తేలికైన, తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ప్రోటీన్ ఆహారాలు అయితే ఉత్తమమైనవి;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న వ్యక్తి ఆల్కలీన్ మినరల్ వాటర్ ను పానీయంగా తీసుకోవడం చాలా ప్రయోజనకరం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, కింది ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి:
- కొవ్వు మాంసాలు మరియు చేపలు;
- మాంసం మరియు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులు;
- అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు;
- పుల్లని బెర్రీలు మరియు తియ్యని పండ్లు, ముఖ్యంగా సిట్రస్ పండ్లు;
- మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఇతర రకాల మూలికలు;
- తెలుపు మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీ;
- ముల్లంగి, ముల్లంగి, బీట్‌రూట్, టర్నిప్, స్వీడ్;
- బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళు;
- అవెకాడో పండు;
- ధాన్యం మరియు bran క పాస్తా, అలాగే 2 వ తరగతి పిండితో చేసిన పాస్తా;
- తాజాగా కాల్చిన రొట్టె మరియు ఇతర రొట్టెలు;
- ఐస్ క్రీం;
- కాఫీ, కోకో, బలమైన బ్లాక్ టీ;
క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో, చక్కెరతో కార్బోనేటేడ్ పానీయాలను వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
నమూనా మెను
ప్యాంక్రియాటిక్ దాడి నుండి పూర్తిగా కోలుకోవడానికి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణను పునరుద్ధరించడానికి, రోగి చాలా కాలం పాటు కఠినమైన ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. కోలుకున్న తర్వాత కూడా, అతను మద్యం, ఫాస్ట్ ఫుడ్, పొగబెట్టిన మాంసం మరియు చేపలు, వివిధ les రగాయలు, అలాగే కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే వంటలను తాగడానికి పరిమితం కావాలి.
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎలా ఉడికించాలో వారికి తెలియదు కాబట్టి చాలా మందికి ఆహారం పాటించడం కష్టం. అయితే, ఇటువంటి వంటకాలు చాలా సులభం మరియు చేయగలవు
వంట రంగంలో ప్రతిభ కూడా లేని వ్యక్తిని ఉడికించాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సుమారు మెను అనారోగ్యం సమయంలో మరియు కోలుకునే కాలంలో రోగికి ఏ వంటకాలు ఎక్కువగా ఉపయోగపడతాయో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో చేర్చబడిన అన్ని వంటకాలు చాలా సరళమైనవి మరియు వాటిని తయారు చేయడానికి చవకైన ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి మెను:
మొదటి అల్పాహారం:
- కాల్చిన ఫిష్ వీల్;
- ఆవిరి ఆమ్లెట్;
- ఉడికించిన మాంసం కట్లెట్స్;
- వోట్మీల్ లేదా బియ్యం తృణధాన్యాలు.
అల్పాహారం కోసం ప్రధాన కోర్సుతో కలిసి, రోగికి తెల్ల రొట్టె యొక్క చిన్న ముక్క తినడానికి మరియు ఒక కప్పు మూలికా టీ తాగడానికి అనుమతి ఉంది.
రెండవ అల్పాహారం:
- గాలెట్నీ కుకీలు;
- తెల్ల రొట్టెతో చేసిన క్రాకర్లు;
- తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.
భోజనం కోసం, మీరు పాలతో గ్రీన్ లేదా లేత బ్లాక్ టీ తాగవచ్చు.
భోజనం:
- బంగాళాదుంపలతో మాంసం లేని ధాన్యపు సూప్;
- కూరగాయల పురీ (ఉడికించిన క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ లేదా కూరగాయల నూనెతో గుమ్మడికాయ) తో డబుల్ బాయిలర్‌లో వండిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్;
- ఉడికించిన కూరగాయలతో కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చేప;
భోజన సమయంలో, రోగికి చిన్న రొట్టె ముక్కలు తినడానికి మరియు ఆపిల్ జెల్లీ తాగడానికి కూడా అనుమతి ఉంది.
స్నాక్:
- కూరగాయల క్యాస్రోల్;
- ఉడికించిన చికెన్ యొక్క చిన్న ముక్క;
- ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు మాంసం ముక్కలు ఉడికించిన గుడ్డుతో నింపబడి ఉంటాయి.
రొట్టె ముక్క మరియు ఒక కప్పు గ్రీన్ టీతో భోజనం వడ్డించవచ్చు.
విందు:
- సూప్ మెత్తని కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ లేదా గుమ్మడికాయ;
- తక్కువ కొవ్వు ఆవిరి చేప.
విందు కోసం, రొట్టెకు బదులుగా, కొంచెం తెల్ల రొట్టె తినడం మరియు హెర్బల్ టీ తాగడం మంచిది.
రెండవ విందు:
- అరటి లేదా తీపి ఆపిల్
- తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ లేదా బెర్రీ జెల్లీ.
రోగి పగటిపూట తినే రొట్టె మొత్తం 250 గ్రా మించకూడదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ ఆహారం తీసుకోవాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
