చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు వంటి అద్భుతమైన ఉత్పత్తులు గత శతాబ్దం రెండవ సగం నుండి తెలుసు.
చాలా మంది స్వీట్లు లేకుండా చేయలేరు, కాని చక్కెర మొదటి చూపులో కనిపించేంత ప్రమాదకరం కాదు.
ఇప్పుడు, స్వీటెనర్లకు ధన్యవాదాలు, రుచికరమైన టీ, కాఫీ తాగడానికి మాకు ఒక ప్రత్యేకమైన అవకాశం ఉంది మరియు అదే సమయంలో ఫిగర్ను నాశనం చేసే అదనపు పౌండ్ల గురించి ఆందోళన చెందకండి.
అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?
ఇది ఒక కృత్రిమ ఉత్పత్తి, ఇది రసాయన పద్ధతిలో సృష్టించబడుతుంది. పానీయాలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో చక్కెర యొక్క ఈ అనలాగ్ చాలా డిమాండ్ ఉంది.
వివిధ అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణ ద్వారా drug షధాన్ని పొందవచ్చు. సంశ్లేషణ ప్రక్రియ సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ దాని అమలుకు ఉష్ణోగ్రత పాలనను కఠినంగా పాటించడం అవసరం. సంకలితం 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాశనం అవుతుంది, కాబట్టి ఆస్పర్టమేను వేడి చికిత్సకు గురిచేయని ఉత్పత్తుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
అవకతవకల ఫలితంగా, శాస్త్రవేత్తలు చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉండే సమ్మేళనాన్ని పొందగలుగుతారు. ఈ స్వీటెనర్ రష్యాతో సహా 100 కి పైగా దేశాలలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది.
స్వీటెనర్ తయారుచేసే పదార్థాల జాబితా:
- అస్పార్టిక్ ఆమ్లం (40%);
- ఫెనిలాలనైన్ (50%);
- టాక్సిక్ మిథనాల్ (10%).
E951 అనే హోదా అనేక medicines షధాలపై మరియు ఫ్యాక్టరీ స్వీట్లతో దాదాపు అన్ని లేబుళ్ళలో చూడవచ్చు.
ద్రవ కూర్పులో సమ్మేళనం చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కోకాకోలాతో సహా కార్బోనేటేడ్ పానీయాల తయారీదారులలో ప్రసిద్ది చెందింది. పానీయాలు తీపిగా చేయడానికి, స్వీటెనర్ కొద్ది మొత్తంలో అవసరం.
అస్పర్టమే చాలా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంది, అందువల్ల, ఈ స్వీటెనర్ ఉపయోగించే ఉత్పత్తిలో పానీయాలు మరియు స్వీట్లు అనలాగ్ల నుండి సులభంగా గుర్తించబడతాయి.
ఉత్పత్తి కంటెంట్
తీపి రుచిని సాధించడానికి, అస్పర్టమేకు చక్కెర కన్నా చాలా తక్కువ అవసరం, కాబట్టి ఈ అనలాగ్ ఆహారం మరియు ఆహారం పానీయాల 6,000 వాణిజ్య పేర్ల రెసిపీలో చేర్చబడింది.
ఉపయోగం కోసం తయారీదారు సూచనలు స్వీటెనర్ చల్లని రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. వేడి టీ లేదా కాఫీకి స్వీటెనర్ జోడించడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి యొక్క ఉష్ణోగ్రత అస్థిరత కారణంగా, పానీయం తియ్యనిదిగా మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రమాదకరంగా మారుతుంది.
Asp షధ పరిశ్రమలో కొన్ని రకాల medicines షధాల ఉత్పత్తికి (ఇది దగ్గు చుక్కలలో భాగం) మరియు టూత్‌పేస్టులను కూడా అస్పర్టమే ఉపయోగిస్తారు. మల్టీవిటమిన్లను తీయటానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన సమూహం, ఇందులో సంకలితం ఉంటుంది:
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మిఠాయి మరియు స్వీట్లు;
- తక్కువ కేలరీల సంరక్షణ మరియు జామ్‌లు:
- చక్కెర లేని చూయింగ్ గమ్;
- పోషక రహిత పండ్ల రసాలు;
- నీటి ఆధారిత డెజర్ట్‌లు;
- రుచి పానీయాలు;
- పాల ఉత్పత్తులు (పెరుగు మరియు పెరుగు);
- తీపి మరియు పుల్లని కూరగాయలు మరియు చేప సంరక్షణ;
- సాస్, ఆవాలు.
స్వీటెనర్ శరీరానికి కలిగించే హాని
అస్పర్టమేతో పానీయాలు మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు అనియంత్రిత బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి, ఈ వాస్తవాన్ని ప్రజలు ఆహారం మీద పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
చక్కెర, మూర్ఛ, బ్రెయిన్ ట్యూమర్, అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఈ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు.
మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్‌తో బాధపడేవారిలో, స్వీటెనర్ మోతాదును తగ్గించిన తరువాత, దృష్టి, వినికిడి మరియు టిన్నిటస్ మెరుగుపడతాయి.
అస్పర్టమే, గ్లూటామేట్ వంటి ఇతర అమైనో ఆమ్లాలతో కలిపి, నాడీ కణాల నష్టం మరియు మరణానికి దారితీసే రోగలక్షణ ప్రక్రియ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క అధిక వినియోగం శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది క్రింది దుష్ప్రభావాల ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది:
- తలనొప్పి, టిన్నిటస్;
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు (ఉర్టికేరియాతో సహా);
- నిస్పృహ స్థితి;
- మూర్ఛలు;
- కీళ్ళలో నొప్పి;
- దిగువ అంత్య భాగాల తిమ్మిరి;
- నిద్రలేమితో;
- తేలికపాటి వికారం
- మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్;
- బద్ధకం;
- అసమంజసమైన ఆందోళన.
గర్భధారణ సమయంలో మహిళలు తమ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాతే అస్పర్టమే వాడాలి. ఏదేమైనా, పిండంలో పాథాలజీల అభివృద్ధిని నివారించడానికి, గర్భం యొక్క మొదటి త్రైమాసికంలో use షధాన్ని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.
ఆశించే తల్లి ఫెనిలాలనైన్ యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ను కనుగొంటే, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయవలసి ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ కోసం అస్పర్టమే
మీరు డయాబెటిస్‌ను అనుమానించినట్లయితే లేదా కలిగి ఉంటే, ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951 వాడకం అసమంజసమైనది. అస్పర్టమే వాడే మధుమేహ రోగులు దృష్టి సమస్యలతో బాధపడే అవకాశం ఉంది. ఉదాహరణకు, అస్పర్టమే దుర్వినియోగం డయాబెటిస్‌లో గ్లాకోమా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడితే, అందులో కేలరీలు లేకపోవడం. అస్పర్టమే పోషక రహిత స్వీటెనర్ కాబట్టి, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక "0".
అస్పర్టమే ఉపయోగం కోసం సూచనలు
ఆహారం తీసుకోవడం మరియు మందులతో సంబంధం లేకుండా ఈ పదార్ధం మౌఖికంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
వ్యతిరేక సూచనలు: భాగాలకు తీవ్రసున్నితత్వం, గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం, అలాగే పిల్లల వయస్సు.
సిఫార్సు చేసిన మోతాదు: గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గ్లాసు ద్రవానికి 10-20 మిల్లీగ్రాములు. కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, తయారీదారు యొక్క సిఫారసులను విస్మరించకూడదు. ఉపయోగం కోసం సూచనలలో వివరించిన సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటించడం అవసరం.
విడుదల రూపం:
- మాత్రల రూపంలో;
- ద్రవ రూపంలో.
మానవ శరీరంపై స్వీటెనర్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి, శరీర బరువు 1 కిలోకు 40-50 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ వాడకూడదు.
పదార్ధం వివిధ drugs షధాలతో సంకర్షణ చెందదు మరియు ఇన్సులిన్ చికిత్స యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గించదు.
స్వీటెనర్‌ను ఫార్మసీలలో, ఇంటర్నెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు దీనిని డైట్ ఫుడ్ విభాగాలలోని దుకాణాల్లో కూడా విక్రయిస్తారు.
తీపి మాత్రలను చల్లగా, పొడి ప్రదేశంలో, గట్టిగా మూసివేసిన ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేయాలి.
అస్పర్టమే అని పిలువబడే స్వీటెనర్ యొక్క నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఉనికి లేదా లేకపోవడం ఎలా తెలుసుకోవాలి? ఇది చేయుటకు, దాని కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేస్తే సరిపోతుంది. ప్రతి తయారీదారు కృత్రిమ సహజ ఆహార సంకలనాల పూర్తి జాబితాను పేర్కొనాలి.
అస్పర్టమే, ఇతర కృత్రిమ పోషక పదార్ధాల మాదిరిగా, శరీరంలో పేరుకుపోయే విశిష్టతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వాస్తవం మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు, కానీ ప్రస్తుతం E951 వాడకం తప్పనిసరిగా అనియంత్రితంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి.
ఒక వయోజన కోసం, అస్పర్టమే యొక్క పెద్ద మోతాదు సాధారణంగా గ్రహించబడుతుంది, కాని ప్రత్యేకమైన వ్యక్తుల సమూహాలు ఉన్నాయి, వీరి కోసం సింథటిక్ పదార్ధం చేరడం అధిక మోతాదు ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది.
చాలా సందర్భాల్లో ఈ అనుబంధం గురించి వ్యక్తుల సమీక్షలు సానుకూలంగా ఉంటాయి.
మన దేశంలో ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడినప్పటికీ, అది దుర్వినియోగం కాకూడదు. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంలో కొన్ని వ్యతిరేకతలు మరియు దాని వాడకంపై పరిమితులు కూడా ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు.
అస్పర్టమే యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
