రుచికరమైన వాసన గల రొట్టెలు, అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లు, చాక్లెట్లు, కేకులు - ఆహారం ఆహారంతో సరిగ్గా సాగని ఆహారం. పోషక విలువలు, కొవ్వులు, సంరక్షణకారులను, సువాసనలను మరియు రసాయనాలను మోయని కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా వేగంగా జీర్ణం అవుతాయి.
కొంతమంది బరువు తగ్గడానికి స్వీట్లు వదులుకోవాలి; ఇతర రోగులు ఒక వ్యాధి కారణంగా సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉంటారు - దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, జీర్ణశయాంతర సమస్యలు మొదలైనవి.
కానీ మీకు ఇంకా స్వీట్లు కావాలి. ఇది ఎందుకు జరుగుతోంది? కారణాలు వేరు. అవి వంశపారంపర్య ప్రవర్తన, ఆహారం లేదా మానసిక ఆధారపడటం, హార్మోన్ల రుగ్మతలు.
తీపి మరియు పిండి పదార్ధాలను సరైన పోషకాహారంతో ఎలా భర్తీ చేయాలి - చాలామంది ఆసక్తి చూపుతారు. అదనపు పౌండ్ల సమితికి దారితీయని, రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయని ప్రత్యామ్నాయాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
స్వీట్ ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలు
పండ్లు మరియు పండ్ల రసాలను ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు ఆహారంలో చేర్చమని సిఫార్సు చేస్తారు. అవి చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, శరీరంలో ప్రయోజనకరమైన భాగాల లోపాన్ని తీర్చగలవు.
పండ్లలో, మీకు ఇష్టమైన రొట్టె లేదా మిఠాయిలా కాకుండా, చక్కెర ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మీరు ఆపిల్, అరటి, కివీస్, సిట్రస్ పండ్లు, పైనాపిల్స్, టాన్జేరిన్స్, బేరి తినవచ్చు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చరిత్ర ఉంటే, మీరు తక్కువ తీపి పండ్లను ఎన్నుకోవాలి, గ్లూకోజ్ గా ration త వాటి వినియోగానికి ఎలా స్పందిస్తుందో చూడండి.
ద్రాక్షపండ్లు మరియు పైనాపిల్స్ స్వీట్ల అవసరాన్ని తీర్చడమే కాక, కొవ్వుల విచ్ఛిన్నానికి దోహదం చేస్తాయి. వారితో మీరు తక్కువ కేలరీల పెరుగుతో రుచికోసం రుచికరమైన ఫ్రూట్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది గర్భధారణ సమయంలో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.
కాబట్టి బదులుగా తీపి ఏమిటి? మీరు ఈ క్రింది పున ments స్థాపనలకు శ్రద్ధ చూపవచ్చు:
- బెర్రీస్. బ్లాక్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్ అండ్ రెడ్ ఎండుద్రాక్ష తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. తాజాగా తినండి, గడ్డకట్టిన తర్వాత మీరు తినవచ్చు;
- ఎండిన పండ్లు. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర ఎండిన పండ్ల నుండి, ఒక మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తారు. మీకు స్వీట్స్ కావాలంటే, చక్కెర లేకుండా టీతో కొన్ని టీస్పూన్లు తినవచ్చు. రోజుకు 100 గ్రా వరకు, ఇకపై సాధ్యం కాదు;
- ప్రత్యామ్నాయంగా, చాలామంది తాజా కూరగాయలను అందిస్తారు - బెల్ పెప్పర్స్, క్యారెట్లు, టమోటాలు, దోసకాయలు;
- స్వీట్లను తేనెతో భర్తీ చేయాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మిఠాయి తినాలనే కోరిక నుండి బయటపడటానికి ఒక టీస్పూన్ సరిపోతుంది. తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తి ఉపయోగకరమైన కూర్పును కలిగి ఉంది, శరీరంలో జీవక్రియ మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది;
- ఇంట్లో తయారుచేసిన బెర్రీ రసాలు. కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన స్ట్రాబెర్రీలు లేదా కోరిందకాయలను 500 మి.లీ వెచ్చని నీటితో పోయాలి, 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మీరు పరిమితులు లేకుండా తాగవచ్చు.
డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క ఒక ప్లేట్ సరైన పోషకాహారాన్ని దెబ్బతీయదు. కనీసం 75% కోకో కంటెంట్‌తో రోజుకు 20 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
డైట్‌లో పిండిని ఎలా మార్చాలి?
రోల్స్ మరియు ఇతర బేకింగ్లను పూర్తిగా వదిలివేయడం చాలా కష్టం. ముందుగానే లేదా తరువాత, తీవ్రమైన పరిమితి విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది, ఇది శరీర స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, పిండి ఉత్పత్తులతో దేనిని భర్తీ చేయాలో మీకు తెలిస్తే, మిమ్మల్ని మీరు విలాసపరుస్తారు.
“సరైన” బేకింగ్ కొనడం చాలా కష్టం, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ప్యాకేజింగ్‌లో సూచించిన కూర్పు ఎల్లప్పుడూ నిజం కాదు. అందువల్ల, సరైన జీవనశైలిని అనుసరించేవారు తమ స్వంతంగా వంట చేయమని సిఫారసు చేస్తారు, పిండిని bran క, ఫైబర్ లేదా వోట్మీల్ తో భర్తీ చేస్తారు.
ఈ పదార్థాలు వరుసగా సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్లూకోజ్ విలువను ప్రభావితం చేయవు, సంతృప్తికరమైన దీర్ఘకాలిక అనుభూతిని అందిస్తాయి, అదనపు పౌండ్ల సమితికి దారితీయవద్దు.
బ్రాన్ మరియు ప్లాంట్ ఫైబర్ జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మలబద్దకాన్ని నివారిస్తాయి. రోజుకు 150 గ్రాముల వరకు తక్కువ కేలరీల పేస్ట్రీలను ఆహారంలో తినవచ్చు.
ఇంట్లో కుకీలు లేదా పై తయారుచేసే ప్రక్రియలో, మీరు సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి:
- వెన్న ఉపయోగించవద్దు.
- పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని వంటకాల్లో తీసుకుంటే, వాటిని తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో తీసుకుంటారు.
- కోడి గుడ్ల నుండి, ప్రోటీన్లు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి.
- చక్కెరను స్వీటెనర్ లేదా డైటరీ సిరప్‌తో భర్తీ చేస్తారు.
- గింజలను వోట్మీల్ తో భర్తీ చేస్తారు.
- మీరు సిలికాన్ రూపంలో ఉడికించాలి, వారికి కూరగాయల నూనెలతో సరళత అవసరం లేదు.
కాటేజ్ చీజ్ నుండి రుచికరమైన మరియు పథ్యసంబంధమైన కేకులు లభిస్తాయి - కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ పండ్ల మూసీలు, చీజ్‌కేక్‌లు, మఫిన్లు. మీరు వాటికి సహజమైన లేదా సింథటిక్ స్వీటెనర్‌ను జోడిస్తే, ఫలితం తీపి కేక్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
ఉత్తమ రుచిని ఇవ్వడానికి మీరు దాల్చిన చెక్క, గసగసాలు, వనిలిన్, అల్లం పొడి - వివిధ సంకలనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
DIY డైట్ స్వీట్స్
మీకు స్వీట్లు కావాలంటే, మీరు టీ కోసం వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయవచ్చు. ఇది తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, గుండెల్లో మంటను కలిగించదు, ఈస్ట్ కాల్చిన వస్తువులను తీసుకున్న తర్వాత తరచుగా జరుగుతుంది. వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం. 300 గ్రాముల వోట్మీల్ రేకులను వేడి నీటితో పోయడం అవసరం, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు పట్టుబట్టండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఎండుద్రాక్ష, కొద్దిగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే నానబెట్టండి. ప్రతిదీ ఒకే ద్రవ్యరాశిలో కలపండి, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క, కొన్ని పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను జోడించండి. ఒక సజాతీయ పదార్ధం వరకు కదిలించు, ఆపై అదే పరిమాణంలో బంతులను ఏర్పరుచుకోండి.
అరగంట కొరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. ఉష్ణోగ్రత పాలన సుమారు 180 డిగ్రీలు. ఈ సమయం చివరిలో, బేకింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు.
తక్కువ కేలరీల చక్కెర లేని ఫ్రూట్ జెల్లీ రెసిపీ:
- నడుస్తున్న నీటిలో 500 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను కడిగి, అదనపు ద్రవాన్ని హరించడం, కాగితపు టవల్ తో కొద్దిగా ఆరబెట్టడం;
- పురీ స్థితికి బ్లెండర్లో రుబ్బు, తరువాత 500 మి.లీ నీరు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, 4-6 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి;
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, 20 గ్రాముల జెలటిన్ కరిగించండి (బెర్రీ ద్రవానికి జోడించే ముందు మీరు వడకట్టాలి);
- బెర్రీ జ్యూస్‌లో జెలటిన్ ద్రావణాన్ని పోయాలి, కలపాలి;
- అచ్చులలో పోయాలి, వంటగదిలో చల్లబరుస్తుంది, ఆపై పటిష్టం అయ్యే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
చాలా మంది రోగుల సమీక్షలు కాల్చిన ఆపిల్లను ఆహారంలో తినమని సిఫార్సు చేస్తాయి. రుచికరమైన, మరియు ముఖ్యంగా, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ తయారు చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. కొంతమంది దాల్చినచెక్కను, మరికొందరు అల్లం యొక్క నిర్దిష్ట వాసనను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు వేర్వేరు పూరకాలను కనుగొంటారు.
కాల్చిన ఆపిల్ల కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ:
- ఆపిల్ల కడగాలి, టవల్ పొడిగా ఉంటుంది. కొన్ని ముందే శుభ్రం చేయబడ్డాయి, మరికొన్ని కాదు. తరువాతి సందర్భంలో, ఉత్పత్తి యొక్క ఆకారాన్ని నిర్వహించడం పూర్తిగా సాధ్యమే.
- 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
- ఒక చిన్న కంటైనర్లో కొద్ది మొత్తంలో తేనె మరియు కొన్ని చిటికెడు దాల్చినచెక్కలను కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని పూర్తి చేసిన డెజర్ట్ మీద పోస్తారు.
యాపిల్స్ కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమంతో నింపవచ్చు - 200 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో కలిపి, చక్కెర స్వీటెనర్, మెత్తగా తరిగిన ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, కొద్దిగా ఎండుద్రాక్ష. పండ్లు, మునుపటి రెసిపీలో వలె, మొదట కడుగుతారు, తువ్వాలతో ఎండబెట్టి, తరువాత “మూత” కత్తిరించబడుతుంది మరియు కోర్ కత్తిరించబడుతుంది. పెరుగు మిశ్రమాన్ని లోపల ఉంచండి, ఒక ఆపిల్ మూతతో మూసివేయండి, 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. రోజుకు అనేక ఆపిల్ల తినవచ్చు, ప్రాధాన్యంగా రోజు మొదటి భాగంలో.
స్వీట్లను ఎలా తిరస్కరించాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలోని నిపుణులు చెబుతారు.
