షుగర్ బహుశా ప్రపంచంలో ఎక్కువగా తినే ఆహారాలలో ఒకటి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఆనందంతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి మానవులకు కూడా తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది. ముఖ్యంగా అక్యూట్ అనేది డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో చక్కెర వినియోగం యొక్క ప్రశ్న.
సుక్రోజ్ వాడకాన్ని నివారించేటప్పుడు ఆహార పదార్థాల మాధుర్యాన్ని కాపాడటానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. దీనికి సహాయపడే మందులు తీపి పదార్థాలు. ఈ సమూహంలో ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్, స్టెవియా ఉన్నాయి.
స్వీటెనర్ యొక్క ఎంపిక కావలసిన ప్రభావాన్ని బట్టి వ్యక్తిగతంగా జరుగుతుంది. మీరు ఏదైనా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఫార్మసీలో లేదా కొన్ని కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనేక రకాల ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి. స్వీటెనర్ల వాడకంతో ఆహారం సాధారణ సుక్రోజ్ స్థానంలో చక్కెర అనలాగ్లతో భర్తీ చేయబడుతుంది, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయవు, లేదా స్వీటెనర్లను నెమ్మదిగా గ్రహించడం వల్ల దాని జంప్లకు కారణం కాదు.
ప్రశ్నలోని పదార్థాన్ని పండ్ల చక్కెర అంటారు. దాని నిర్మాణంలో, ఈ స్వీటెనర్ ఒక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ - మోనోశాకరైడ్. ఈ స్వీటెనర్ యొక్క శోషణ చిన్న ప్రేగులలో జరుగుతుంది, తరువాత క్యారియర్ ప్రోటీన్లు ఫ్రక్టోజ్‌ను రక్తప్రవాహంలోకి రవాణా చేస్తాయి, ఇక్కడ ఇది ఇప్పటికే కాలేయ కణజాలాలకు కదులుతుంది. ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ కోసం, ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, ఇది డయాబెటిస్ చికిత్సలో ప్రముఖ కారకం.
ఫ్రూక్టోజ్ చెరకు, మొక్కజొన్న మరియు వివిధ తృణధాన్యాల పంటల నుండి తయారవుతుంది. ప్రకృతిలో ఈ పదార్ధం పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అత్యధిక సాంద్రతలో కనిపిస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క శోషణ చాలా నెమ్మదిగా జరిగే ప్రక్రియ, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు. ఈ ఉత్పత్తి చాలా త్వరగా కొవ్వు మరియు గ్లూకోజ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
చాలా పదార్థం కాలేయం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఇక్కడ ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్లుగా మారుతుంది. ఈ పదార్ధాల ఏకాగ్రత పెరుగుదల ఆకలి హార్మోన్ లెప్టిన్ ఉత్పత్తిలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది, ఇది ఆకలి భావనను దాని తీవ్రత రూపంలో ప్రభావితం చేస్తుంది. సంతృప్తి తగ్గుతుంది, ఇది పైన పేర్కొన్న పదార్ధం కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకునేవారిలో తరచుగా es బకాయానికి కారణమవుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు చక్కెర మధ్య తేడాలు
చక్కెర సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను సూచిస్తుంది, అవి డైసాకరైడ్లు. చక్కెర శరీరాన్ని ప్రభావితం చేసే విధానాలు అన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
ఏది మంచిది - ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర?
రుచి మధ్య వ్యత్యాసం అంత గొప్పది కాదు - ఈ పదార్ధం సాధారణ చక్కెర కంటే కొంచెం బలమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కూడా ఉంది. ఫ్రక్టోజ్ పావు శాతం మాత్రమే గ్లూకోజ్‌గా మారుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, సంతృప్త కేంద్రం యొక్క ఉద్దీపన లేదు, ఫలితంగా - అతిగా తినడం మరియు అధిక బరువు పెరగడం.
చక్కెర కూడా అనేక రకాలుగా ఉంటుంది - శుద్ధి చేసిన తెలుపు మరియు శుద్ధి చేయని గోధుమ. బ్రౌన్ షుగర్ మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది చెరకు నుండి తయారవుతుంది మరియు ప్రాసెస్ చేయబడదు, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఇది అలా కాదు. బ్రౌన్ షుగర్ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపే ఎక్కువ మలినాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
బరువు తగ్గడానికి ఫ్రక్టోజ్ స్వీటెనర్ ను ఒక ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించడం యొక్క ప్రభావం గురించి మనం మాట్లాడితే, ఒకసారి అలాంటి టెక్నిక్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఫ్రక్టోజ్ తినేటప్పుడు, ఆకలి పెరుగుతుంది, ఇది భారీ లాభాలను రేకెత్తిస్తుందని త్వరగా కనుగొనబడింది.
ఇది చిగుళ్ళు మరియు దంతాల పరిస్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు సమస్యల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది; ఈ విషయంలో, ఇది చాలా చూయింగ్ చిగుళ్ళలో భాగం.
ఇది ఆహార పరిశ్రమలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తి, మరియు అనేక ce షధ సన్నాహాలు కూడా దాని నుండి సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. ఫ్రక్టోజ్‌ను సిరప్‌లు, జామ్‌లు, మెరిసే నీటిలో కలుపుతారు. స్వీటెనర్గా, ఫ్రూక్టోజ్ ఎక్కువ తీపిని కలిగి ఉన్నందున, ఇది చాలా మాత్రలకు షెల్స్ తయారీలో, అలాగే వివిధ సిరప్లలో స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించబడుతుంది.
పెద్ద సంస్థలచే ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా మిఠాయి ఉత్పత్తులు వాటి కూర్పులో ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉంటాయి, దీనికి కారణం సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే పండ్ల చక్కెర ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది.
ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సానుకూల లక్షణాలు
ఇది మధుమేహం యొక్క సంక్లిష్ట చికిత్సలో సూచించబడుతుంది. ఈ వ్యాధికి రెండు రకాలు ఉన్నాయి - మొదటిది ఇన్సులిన్-ఆధారిత, పుట్టుక నుండి పుడుతుంది మరియు రోజువారీ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు అవసరం, మరియు రెండవది ఇన్సులిన్-ఆధారపడనిది, ఇది జీవక్రియ రుగ్మతల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ రెండు పరిస్థితులలో, స్వీటెనర్ల నియామకం సూచించబడుతుంది.
ఫ్రూక్టోజ్ గ్లూకోజ్ అవసరాలను పూర్తిగా తీర్చదు. మీరు రోగిని ఒక పండ్ల చక్కెర వాడకానికి పరిమితం చేస్తే, మీరు ఆకలి పెరుగుదలను మాత్రమే సాధించగలరు, తరువాతి పరిణామాలు అతిగా తినడం లేదా హైపోగ్లైసీమియా రూపంలో ఉంటాయి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గడానికి అత్యంత బలీయమైన సమస్య మెదడు ఆకలి మరియు హైపోగ్లైసీమిక్ కోమా, ఇది సరిదిద్దడం చాలా కష్టం.
అలాగే, ఉత్పత్తిని తరచుగా గర్భధారణ మధుమేహం కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఎండోక్రైన్ అసమతుల్యత ఫలితంగా గర్భిణీ స్త్రీలలో ఈ పరిస్థితి అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు సాధారణంగా బిడ్డ పుట్టిన తరువాత అదృశ్యమవుతుంది. సరైన వ్యూహాలు ఎక్కువగా వ్యాధి యొక్క తదుపరి ఫలితాన్ని నిర్ణయిస్తాయి. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జెస్టోసిస్ యొక్క అభివ్యక్తి తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
ఆమె పిల్లలకు కూడా అనుమతి ఉంది. తీపి బేబీ ఫుడ్ యొక్క ఏదైనా కూజాలో ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. కానీ పిల్లలకి అలాంటి వాటిని ఇవ్వడానికి మీకు ఆహారంలో అదనపు శక్తి వనరుగా, పూర్తి కడుపుతో మాత్రమే అవసరం. పిల్లవాడు రెండు సంవత్సరాల వయస్సులోపు స్వీట్లు రుచి చూసి, నిరంతరం అతనిని మళ్ళీ అడుగుతుంటే. ఈ సందర్భంలో, చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇది మంచి పరిష్కారం.
మరో సానుకూల ప్రభావం ఏమిటంటే, ఆల్కహాల్ విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేయగల సామర్థ్యం మరియు విషం విషయంలో మత్తును తగ్గించడం.
శరీరంలో పదార్థం లేకపోవడం వంటి ప్రతికూల పరిణామాలకు దారితీస్తుంది
పురుషులలో వంధ్యత్వం. స్పెర్మ్ కోసం, ఫ్రక్టోజ్ శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు, ఇది స్త్రీ జననేంద్రియ మార్గంతో వెళ్ళడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ప్యాంక్రియాస్‌పై లోడ్ తగ్గుతుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ తర్వాత రోగులు కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ యొక్క హాని ఏమిటి?
ఫ్రక్టోజ్ హానికరం ఏమిటి?
ఈ స్వీటెనర్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను జాబితా చేసిన తరువాత తార్కికంగా తలెత్తే ప్రశ్న.
మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇది పండ్లు మరియు తేనె నుండి సేకరించిన సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. కానీ సహజ వనరుల నుండి సేకరించిన, ఫ్రక్టోజ్ కొన్ని దుష్ప్రభావాలను పొందుతుంది.
మీరు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అధిక మోతాదులను ఉపయోగిస్తుంటే, లేదా చక్కెర యొక్క ఈ అనలాగ్‌ను చాలా తరచుగా ఉపయోగిస్తే, జీవక్రియ లోపాలు సంభవిస్తాయి, ఇవి es బకాయం అభివృద్ధికి దారితీస్తాయి మరియు కొవ్వు పొర యొక్క సరైన నిర్మాణాన్ని కూడా ఉల్లంఘిస్తాయి.
ఫ్రక్టోజ్ తినేటప్పుడు, ఈ క్రింది దుష్ప్రభావాలు సాధ్యమే:
- ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క ఉల్లంఘన;
- అధిక బరువు, es బకాయం అభివృద్ధి;
- కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క జీవక్రియ రుగ్మతల కారణంగా హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీ, అథెరోస్క్లెరోసిస్తో వాస్కులర్ నష్టం;
- సాపేక్షంగా బలహీనత ఫలితంగా కాలేయంపై పెరిగిన లోడ్ - రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరిగింది;
- కాల్షియంతో రాగి మరియు ఎముక ఖనిజీకరణ యొక్క బలహీనమైన శోషణ - కాలేయ పనిచేయకపోవడం వల్ల ఇవన్నీ సంభవిస్తాయి.
ఫ్రక్టోజ్ దాని జీర్ణక్రియకు నిర్దిష్ట ఎంజైమ్ లేని వ్యక్తులకు ముఖ్యంగా హానికరం. అప్పుడు, ఈ స్వీటెనర్ ఉపయోగించిన తరువాత, అతిసారం రూపంలో తీవ్రమైన జీర్ణక్రియ కలత చెందుతుంది.
అలాగే, క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో ఫ్రక్టోజ్ తినకూడదు. ఉదాహరణకు, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ఎంజైమ్‌లు తగినంత పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయబడవు కాబట్టి, ఈ ఎండోక్రైన్ అవయవంపై అధిక భారం ఏర్పడుతుంది.
అలాగే, ఫ్రక్టోజ్ స్వీటెనర్ బలహీనమైన కాలేయ పనితీరు ఉన్నవారికి ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ఇది ఈ అవయవంలో ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క కోర్సు మరింత దిగజారుస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్ వాడకానికి వ్యతిరేకత అనేది ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం, అలాగే దానికి అలెర్జీ.
ఫ్రక్టోజ్ తయారీ ఉపయోగం కోసం సూచనలు
ఆహారం కోసం కార్బోహైడ్రేట్ ఉపయోగించే ముందు, ఈ సమస్య గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
అదనంగా, వినియోగించిన ఫ్రక్టోజ్ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని నివారించడానికి, హాజరైన వైద్యుడి నుండి అందుకున్న సిఫారసులకు అనుగుణంగా మాత్రమే దీనిని ఉపయోగించాలి.
పదార్థాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను పాటించాలి.
ప్రాథమిక నియమాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- ఫ్రక్టోజ్‌ను ఒక మోతాదులో ఖచ్చితంగా తినండి, అయితే ఇది చక్కెర మోతాదు కంటే తక్కువగా ఉండాలి, ఇది ముందు ఆహారంలో చేర్చబడింది.
- ఓర్పును పెంచడానికి, ఈ ఉత్పత్తి నెమ్మదిగా గ్రహించబడటం వలన దీనిని ఉపయోగించడం అవసరం. శక్తి వనరుల పంపిణీ మరింత సమానంగా జరుగుతుంది. మీకు శక్తిలో పదునైన జంప్ అవసరమైతే, అప్పుడు సుక్రోజ్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.
- బరువు పెరగడం మరియు es బకాయం వంటి దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి రోజువారీ మోతాదు నియంత్రణ అవసరం. రోజువారీ అనుమతించదగిన మోతాదు 40 గ్రాములకు మించకూడదు.
- ఒక అథ్లెట్ ఫ్రక్టోజ్‌ను తీసుకుంటే, ఈ స్వీటెనర్‌ను బయోయాక్టివ్ సంకలనాలుగా ఉపయోగించడం మంచిది, దీని కూర్పు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
ఫ్రక్టోజ్ అనేక సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కానీ ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు దీనిని తినవలసిన అవసరం లేదు. మోడల్ నిష్పత్తిని మరియు సన్నని బొమ్మను నిర్వహించడానికి, ఫ్రక్టోజ్ తగినది కాదు, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా కొవ్వులుగా మారుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఫ్రూట్ షుగర్ చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పరిణామాల గురించి చింతించకుండా స్వీట్స్ తినడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఏ చక్కెర లేదా ఫ్రక్టోజ్ మంచిది, ఒకే సమాధానం లేదు. రెండు ఉత్పత్తులకు వాటి లాభాలు ఉన్నాయి. చక్కెర, మితంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు ఎటువంటి ప్రత్యేక సమస్యలను భరించరు, అలాగే ఫ్రక్టోజ్. కానీ ఈ రెండు ఉత్పత్తుల యొక్క అధిక ప్రభావం ప్రతికూల ప్రభావాల యొక్క అభివ్యక్తికి దారితీస్తుంది - చక్కెర దంతాలను పాడు చేస్తుంది, బరువు పెరుగుతుంది మరియు డయాబెటిస్‌కు విరుద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు ఫ్రక్టోజ్ కాలేయ వ్యాధులు మరియు es బకాయాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, అయితే ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉపయోగపడుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ గురించి సమాచారం ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో అందించబడింది.
