మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, సలాడ్లు, స్నాక్స్ తయారీలో దుంపలను ఉపయోగిస్తారు. ఈ కూరగాయలో గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు ఉంది, దీనివల్ల ఇది శక్తిని కాపాడుకోగలదు, పెరిగిన శారీరక మరియు నాడీ ఒత్తిడిని అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది.
సహజ ఉత్పత్తి ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, తాజా రూట్ పంటలు మరియు బీట్రూట్ రసం చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. దుంపలను తయారుచేసే మైక్రోఎలిమెంట్లు చక్కెర మరియు రక్తపోటు స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ గా ration తను తగ్గిస్తాయి మరియు రోగి యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.
ఈ కారణంగా, మూల పంట ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు రక్తపోటుకు ఉపయోగపడుతుంది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణ కోసం దీన్ని క్రమం తప్పకుండా మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. దుంపల నుండి వచ్చే వంటకాలు రక్తం మరియు కాలేయాన్ని శుభ్రపరుస్తాయి, శరీరం నుండి హానికరమైన విషాన్ని తొలగిస్తాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తాయి.
దుంపల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
బీట్‌రూట్‌లో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంది, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 42 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. పెద్ద పరిమాణంలో కూర్పులో విటమిన్ సి, బి, బి 9 ఉన్నాయి. మాలిక్, సిట్రిక్, ఆక్సాలిక్, టార్టారిక్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లం ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మరియు సరైన మొత్తంలో గ్యాస్ట్రిక్ రసాన్ని స్రవిస్తాయి.
బీటైన్ యొక్క జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన మూలకం యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, బీట్రూట్ విచ్ఛిన్నమై ప్రోటీన్లను సమీకరిస్తుంది, కోలిన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ మూలకం కాలేయంలో కొవ్వు జీవక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు దాని కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
రూట్ పంటలలో మాంగనీస్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది సెల్యులార్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. బీట్రూట్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో సమర్థవంతంగా పోరాడుతుంది, మధుమేహంలో జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీర బరువు పెరుగుతుంది.
తాజా రూట్ కూరగాయలు కింది పదార్థాల యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి:
- మెగ్నీషియం నాడీ ఉత్తేజితతను తగ్గించడానికి మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది;
- రాగి రక్తం ఏర్పడటం, ఆడ సెక్స్ హార్మోన్లు మరియు ముఖ్యమైన థైరాయిడ్ హార్మోన్లు థైరాక్సిన్స్ ఏర్పడటం;
- పొటాషియం అరిథ్మియాను నివారిస్తుంది, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది;
- జింక్ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, పురుషులలో వంధ్యత్వం మరియు నపుంసకత్వమును నిరోధిస్తుంది;
- ఇనుము అన్ని అంతర్గత అవయవాలకు ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేస్తుంది;
- అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
- సిలికాన్ దెబ్బతిన్న రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, ముఖ్యంగా ఈ మూలకం అనారోగ్య సిరలకు ఉపయోగపడుతుంది.
- బీటైన్ ఒక ప్రత్యేక సేంద్రీయ ఆమ్లం, ఇది టాక్సిన్స్ మరియు ఇథైల్ ఆల్కహాల్ ప్రభావాల నుండి కాలేయాన్ని రక్షిస్తుంది, కాబట్టి దుంపలు హెపటైటిస్ మరియు సిరోసిస్‌కు ఉపయోగపడతాయి.
ముఖ్యంగా, మూల పంటలలో కరగని ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్లు ఉంటాయి, ఇవి పేగు గోడలను శుభ్రపరుస్తాయి మరియు విషాన్ని తొలగిస్తాయి.
అందువలన, దుంపలు శరీరంపై ఈ క్రింది సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి:
- ఇది పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు ఫైబర్ కారణంగా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
- ఇది కొలెస్ట్రాల్ శోషణ, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
- పెద్ద సంఖ్యలో బి విటమిన్లు ఉన్నందున జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.
- దుంపలలో విటమిన్ సి, బీటా కెరోటిన్ ఉన్నందున రోగనిరోధక శక్తిని సమర్థిస్తుంది.
- ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గొప్ప మూలం, కాబట్టి రూట్ కూరగాయలు శక్తిని జోడిస్తాయి మరియు పోషకమైన వంటకంగా భావిస్తారు.
దుంప కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపు
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్నప్పుడు, జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది, దీనివల్ల శరీర బరువు పెరుగుతుంది. జీవక్రియ ప్రతిచర్యలను పునరుద్ధరించడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి, కనీసం ఐదు టేబుల్ స్పూన్ల ఆరోగ్యకరమైన దుంప రసాన్ని రోజుకు కనీసం ఐదు సార్లు తీసుకోవడం మంచిది.
మిగిలిన కేక్ ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున వినియోగం కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. వంటకం కూరగాయల నూనె లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి ధమనుల గోడలపై పేరుకుపోయిన నిక్షేపాలను తొలగిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది.
బీట్రూట్ ఫైబర్‌లతో సహా ఆకలిని తొలగిస్తుంది, త్వరగా వాపు మరియు కడుపు నింపడం, అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే, మూత్రవిసర్జన లక్షణాల వల్ల ese బకాయం ఉన్నవారికి దుంప రసం ఉపయోగపడుతుంది. కానీ డయాబెటిస్‌తో నీరు, బంగాళాదుంప, టమోటా, ఆపిల్ లేదా క్యారట్ జ్యూస్‌తో కరిగించడం మంచిది.
- ప్రత్యేకమైన వైద్యం లక్షణాల కారణంగా, కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న దుంపలు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను తొలగించడానికి, రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు విడదీయడానికి సహాయపడతాయి.
- జ్యూస్ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపు కూడా సాధన. లిపిడ్ గా ration తను తగ్గించడానికి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి, పురుషులు మరియు మహిళలు రోజూ ఒక గ్లాసు బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
- సహజమైన తేనెతో కలిపిన దుంప రసాన్ని సమాన నిష్పత్తిలో ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు గుండె కండరాల పనిని సాధారణీకరించవచ్చు. Meal షధాన్ని భోజనానికి 60 నిమిషాల ముందు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకుంటారు, చికిత్స రెండు నెలలు జరుగుతుంది. రసానికి బదులుగా, మీరు తాజా తురిమిన కూరగాయలను తినవచ్చు.
- రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు ఇనుము లేకపోవడాన్ని తొలగించడానికి, బీట్రూట్, క్యారెట్ జ్యూస్, తేనె మరియు ముల్లంగి రసం మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. చివరి పదార్ధం తరచుగా క్యాబేజీతో భర్తీ చేయబడుతుంది. వారు భోజనానికి గంటకు 65 మి.లీ జానపద y షధాన్ని తాగుతారు.
దుంప సలాడ్లతో రక్త నాళాలు బాగా శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు ఈ వంటకం మెదడు కార్యకలాపాలను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది చేయుటకు అర అర అర టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంలో వేయాలి. ఫలితంగా పురీలో, మెత్తని కూరగాయలను ఉంచండి.
ఒక ఎంపికగా, దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీ ముక్కలు చేయబడతాయి. ఒక టీస్పూన్ మరియు తేనె మొత్తంలో కూరగాయల నూనె పదార్థాలకు కలుపుతారు. దానిమ్మ రసం, కాయలు, జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో బీట్రూట్ సలాడ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
కూరగాయల కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి, కడిగిన వంకాయను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపుతారు. దుంపలను ఒలిచి, కడిగి, కుట్లుగా కట్ చేస్తారు. అదనంగా ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో కత్తిరించండి. కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచుతారు, టమోటాలు లేదా టమోటా హిప్ పురీ మరియు ఉప్పు వేడి నీటిని కలుపుతారు. డిష్ ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు మరియు 25 నిమిషాలు మూత మూసివేయబడుతుంది.
జెల్లీలోని బీట్రూట్ జీర్ణవ్యవస్థపై కూడా మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
- ఒక టీస్పూన్ జెలటిన్ రెండు గంటలు లీటరు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఆ తరువాత ముద్దలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఈ మిశ్రమాన్ని వేడి చేస్తారు.
- మూల పంటలను శుభ్రం చేసి, కడిగి, ముతక తురుము పీటపై రుద్ది, ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచి, జెలటిన్ ద్రావణంలో మూడవ భాగంలో పోస్తారు.
- కూరగాయలను మూడు నిమిషాలు ఉడికించి, మూత కింద 10 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి.
తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోస్తారు మరియు జెల్లీ ఏర్పడే వరకు చల్లని ప్రదేశంలో వృద్ధాప్యం చేస్తారు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు దుంపలు ఎందుకు మంచివి
తాజా రూట్ కూరగాయలు క్లోమం మరియు కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ఇది డయాబెటిస్ సమక్షంలో చాలా ముఖ్యమైనది. దుంపలు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌కు ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉన్నందున, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారించడానికి ఉడికించిన కూరగాయలను ఉపయోగిస్తారు.
ఇవి మలబద్దకాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడతాయి, పేరుకుపోయిన హానికరమైన పదార్థాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల శరీరాన్ని సమర్థవంతంగా శుభ్రపరుస్తాయి మరియు వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధిని అణిచివేస్తాయి.
గియార్డియా, బీట్రూట్ మరియు క్యారెట్ జ్యూస్, కాగ్నాక్, తేనెను త్వరగా వదిలించుకోవడానికి సమాన నిష్పత్తిలో కలుపుతారు. ఇలాంటి medicine షధం భోజనానికి అరగంట ముందు 100 మి.లీ తీసుకుంటారు.
మలబద్ధకం యొక్క అద్భుతమైన భేదిమందు లక్షణాల కారణంగా, ఉడికించిన దుంపలు మంచివి, వీటిని ప్రతిరోజూ 150 గ్రాముల చొప్పున వినియోగిస్తారు.ఈ కారణంగా, పేగుల చలనశీలత మెరుగుపడుతుంది మరియు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క చెదిరిన సమతుల్యత పునరుద్ధరించబడుతుంది.
- మలం కష్టంగా ఉంటే, మీరు బీట్రూట్ ఎనిమాను తయారు చేయవచ్చు. ఈ మేరకు, 500 గ్రాముల కూరగాయలను ఒక తురుము పీట ద్వారా రుద్దుతారు, వేడినీటితో కాచుతారు మరియు అరగంట కొరకు కలుపుతారు. ఇంకా, ఏజెంట్ ఫిల్టర్ చేయబడి, చల్లబడి, ఎనిమాగా నిర్వహించబడుతుంది. కోర్సు యొక్క వ్యవధి ఏడు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు.
- గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లత్వం తగ్గినప్పుడు లేదా క్లోమం సాధారణీకరించడానికి అవసరమైనప్పుడు, బీట్రూట్ రసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. మొదట, భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు రోజుకు మూడు సార్లు ఒక టీస్పూన్ తీసుకోండి. క్రమంగా, ఒకే మోతాదు రోజుకు 100 మి.గ్రాకు పెరుగుతుంది.
- బీట్రూట్ కషాయాలను కాలేయాన్ని సమర్థవంతంగా శుభ్రపరుస్తుంది. ఇందుకోసం మూల పంటను బాగా కడిగి, నీటితో పోసి రెండు గంటలు ఉడకబెట్టాలి. ఉడికించిన దుంపలను రుద్దుతారు, గంజి లాంటి అనుగుణ్యత లభించే వరకు పాన్లో మిగిలిన నీటితో కలిపి, 20 నిమిషాలు ఉడికించి ఫిల్టర్ చేస్తారు. బీట్రూట్ కషాయాలను భాగాలుగా తీసుకుంటారు, తరువాత కాలేయానికి తాపన ప్యాడ్ వర్తించబడుతుంది. 4 గంటల తరువాత, విధానం పునరావృతమవుతుంది.
- పిత్తాశయ వ్యాధితో బాధపడుతున్నప్పుడు, దుంపలు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ చేసి 150 మి.లీ రోజుకు నాలుగు సార్లు త్రాగాలి.
- కాలేయంలో రాళ్లను కరిగించడానికి, ఒక గ్లాసు బీట్రూట్ రసం ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటారు. మరొక రెసిపీ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది - మూల పంటను ముక్కలుగా కట్ చేసి సిరప్ ఏర్పడే వరకు ఉడికించాలి. రోగి రోజుకు మూడు సార్లు ఒక గ్లాసు ఒక గ్లాసు తాగుతాడు.
దుంప kvass వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది అధిక రక్తపోటుతో త్రాగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ఉల్లంఘన. మూల పంటలను ఒలిచి, ముక్కలుగా చేసి, వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో పూర్తిగా నింపుతారు. వంటకాలు మందపాటి గాజుగుడ్డ పొరతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఈ మిశ్రమాన్ని ఐదు రోజులు పట్టుబట్టారు.
పూర్తయిన పానీయంలో ఒక టీస్పూన్ తేనె మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం జోడించడం ద్వారా మీరు అలాంటి సహజ medicine షధం యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచుకోవచ్చు. Kvass ను తక్కువ దట్టంగా చేయడానికి, అది గులాబీ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించిన నీటితో కరిగించబడుతుంది. సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, గుర్రపుముల్లంగి మరియు సెలెరీలను పానీయంలో కలుపుతారు.
Kvass సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మరొక సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. తురిమిన రూట్ కూరగాయలను ఒక కూజాలో ఉంచి, వేడినీటితో పైకి ఉడకబెట్టాలి. మిశ్రమానికి రై బ్రెడ్ యొక్క క్రస్ట్స్ మరియు 200 గ్రా చక్కెర జోడించండి. పానీయం వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంది మరియు మూడు రోజులు తిరుగుతుంది.
ఆ తరువాత, kvass తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
బీట్రూట్ చికిత్సతో ఎవరు విరుద్ధంగా ఉన్నారు?
మూల పంటలు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, కాబట్టి జానపద నివారణలతో ఇటువంటి చికిత్స హైపోటెన్షన్ ఉన్నవారిలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు తాజాగా తయారుచేసిన దుంప రసాన్ని తాగకూడదు, లేకుంటే అది వాసోస్పాస్మ్‌కు దారితీస్తుంది. ఇది రెండు గంటల తర్వాత మాత్రమే ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.
బీట్రూట్ పానీయాన్ని సాంప్రదాయ క్వాస్ మరియు ఈస్ట్‌తో కలపడం సాధ్యం కాదు. దుంపలను ఉపయోగించినప్పుడు, కాల్షియం శోషణ కష్టం, అందువల్ల, అటువంటి కూరగాయలు బోలు ఎముకల వ్యాధికి సిఫారసు చేయబడవు.
మూల పంటలలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, కాబట్టి దుంపలు యురోలిథియాసిస్ మరియు ఆక్సలూరియా నిర్ధారణలో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడవు. మూల పంటలలో సుక్రోజ్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూరగాయల రసాన్ని కరిగించాలి.
- రోగికి డయాబెటిస్‌లో డయేరియా ఉంటే, బీట్‌రూట్‌ను విస్మరించాలి.
- ఒక వ్యక్తికి అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు ఉంటే అలాంటి కూరగాయల నుండి వచ్చే వంటకాలు ప్రమాదకరం.
- ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులలో కూరగాయల దుంప ఫైబర్స్ హానికరం.
రూట్ కూరగాయలు నైట్రేట్లను కూడబెట్టుకుంటాయి కాబట్టి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన దుంపల నుండి పైభాగంలో నాలుగవ వంతు బీట్‌రూట్‌లు కత్తిరించబడతాయి. ఈ కారణంగా, పర్యావరణపరంగా శుభ్రమైన తోట స్థలంలో స్వతంత్రంగా పెరిగిన కూరగాయలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
దుంపల యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
