ఇతర బెర్రీలు మరియు తాజా పండ్ల కంటే ఎండుద్రాక్ష రైతుల మార్కెట్లలో చాలా తక్కువ.
పుల్లని చిన్న ఎరుపు బెర్రీలలో, అవి ప్రధానంగా జెల్లీగా తయారు చేయబడతాయి. శీతాకాలపు J కోసం నా అమ్మమ్మ రెడ్ కారెంట్ జామ్ యొక్క అనేక డబ్బాలను ఎలా తయారు చేసిందో నాకు బాగా గుర్తు
కానీ దానితో మీరు జెల్లీ మరియు జామ్ కంటే చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు, ఇవి సాధారణంగా రొట్టె మీద వ్యాప్తి చెందడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.
ఈ బెర్రీ నుండి మా చిన్న పైని ప్రయత్నించండి - పొయ్యి నుండి, తక్కువ కేలరీలు, తెల్ల చక్కెర లేకుండా మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనది.
రుచిలో తేలికపాటి ఆమ్లత్వంతో ఎండుద్రాక్ష ఈ కేకు ప్రత్యేక హైలైట్ ఇస్తుంది.
ఈ రెసిపీ కఠినమైన తక్కువ కార్బ్ ఆహారం (LCHQ) కు తగినది కాదు!
మీ టార్ట్ తో శుభాకాంక్షలు!
ఉపకరణాలు మరియు ప్రత్యేక పదార్థాలు
- లాక్ split18 సెం.మీ.తో స్ప్లిట్ అచ్చు
- ఎరిత్రిటోల్
- చేతి బ్లెండర్
పదార్థాలు
- 250 గ్రాముల ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష;
- 250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ 40% కొవ్వు;
- బాదం పిండి 150 గ్రా;
- ఎరిథ్రిటాల్ 120 గ్రా;
- 50 గ్రా వెన్న;
- 1 గుడ్డు
- చల్లటి నీటిలో కరిగించడానికి 1 ప్యాక్ జెలటిన్ (15 గ్రా).
పదార్థాలు 8 ముక్కల కేక్ కోసం రూపొందించబడ్డాయి. తయారీకి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. వంట సమయం సుమారు 20 నిమిషాలు, బేకింగ్ సమయం 25 నిమిషాలు.
వీడియో రెసిపీ
తయారీ
పదార్థాలు
వంట కేకులు
1.
ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌లో ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మీ ఓవెన్లో ఈ మోడ్ లేకపోతే, ఎగువ మరియు దిగువ తాపన మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, ఉష్ణోగ్రతను 200 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి.
2.
తిరిగే గిన్నెలో గుడ్డు విచ్ఛిన్నం చేసి 50 గ్రాముల ఎరిథ్రిటాల్ మరియు నూనె జోడించండి.
గుడ్డు, నూనె మరియు ఎరిథ్రిటోల్
3.
హ్యాండ్ బ్లెండర్తో నునుపైన వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి. బాదం పిండి వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
బాదం పిండి వేసి కలపాలి
4.
18 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో చిన్న, వేరు చేయగలిగిన కేక్ టిన్ను తీసుకొని బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పండి.
మీరు అచ్చుకు నూనె వేయవచ్చు మరియు కాగితాన్ని ఉపయోగించలేరు. బేకింగ్ కాగితాన్ని ఉపయోగించడానికి మరింత ఆచరణాత్మకంగా మేము కనుగొన్నాము: ఈ విధంగా రూపం శుభ్రంగా ఉంటుంది.
బేకింగ్ పేపర్ ఉపయోగించండి
5.
ఫారమ్‌ను పిండితో నింపి, ఫారమ్ దిగువన సమానంగా పంపిణీ చేయండి. చెంచా వెనుక భాగంలో ఇది చేయవచ్చు.
టార్ట్ కేక్
6.
ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు కేక్ ఉంచండి. ఇది ఎక్కువగా వేయించలేదని నిర్ధారించుకోండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయండి. బేకింగ్ చేసిన తర్వాత కేక్ పూర్తిగా చల్లబరచండి.
వంట టాపింగ్స్
1.
సాధారణంగా, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష పుల్లగా ఉంటుంది మరియు చాలా మందికి కూడా చాలా ఎక్కువ. కానీ కంటి రెప్పలో మనం ఈ చిన్న ఎర్రటి బెర్రీలను రుచికరమైన తీపి J గా మారుస్తాము
2.
ఎండు ద్రాక్షను చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగి కొద్దిగా నిలబడనివ్వండి. కొమ్మల నుండి బెర్రీలు చింపివేయండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 50 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్తో 200 గ్రా ఎండుద్రాక్ష ఉంచండి. మిగిలిన 50 గ్రాముల ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను పక్కన పెట్టండి.
శుభ్రం చేయు, కొమ్మలను తొలగించి, చక్కెర జోడించండి
3.
ద్రవ మూసీ ఉండే వరకు హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి సాస్పాన్లో పురీ ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష. ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను చాలా నిమిషాలు (గరిష్టంగా 20 నిమిషాలు) ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు.
పురీ మరియు ఎరుపు ఎండు ద్రాక్షను ఉడకబెట్టండి
4.
తీపి కోసం మూసీని ప్రయత్నించడం మర్చిపోవద్దు. అవసరమైతే, పుల్లని మరియు తీపి రుచి మధ్య ఆహ్లాదకరమైన సమతుల్యతను కనుగొనే వరకు ఎండుద్రాక్షకు ఎక్కువ ఎరిథ్రిటాల్ జోడించండి.
5.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష బాగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో సాస్ చల్లబరచడం మంచిది.
6.
కాటేజ్ జున్ను త్వరగా కదిలించు. ఒక కొరడాతో, క్రీముతో కూడిన ఆకృతి వచ్చేవరకు మిగిలిన ఎరిథ్రిటాల్తో కలిపి జెలటిన్‌లో పోయాలి. మీకు తగినంత స్వీట్లు లేకపోతే, మీరు మరింత ఎర్ర రక్తాన్ని జోడించవచ్చు.
పెరుగును ఒక కొరడాతో కొట్టండి
టార్ట్ అసెంబ్లీ
1.
అన్ని భాగాలు తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు డిష్ సేకరించవచ్చు.
2.
ఎండుద్రాక్ష మూసీని కేక్ మీద ఉంచండి, అలంకరణ కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి. అప్పుడు కాటేజ్ జున్ను సమానంగా వ్యాప్తి చేసి బెర్రీ మీద వ్యాపించండి.
మీరు వైపుల నుండి ఏమీ పడకుండా చూసుకోవాలనుకుంటే, మీరు అన్ని పదార్ధాలను వేసిన తరువాత, ఫారమ్‌ను వదిలివేసి తరువాత తీసివేయవచ్చు.
కేక్ మీద అన్ని పదార్థాలు ఉంచడం
3.
పెరుగు ఎండు ద్రాక్షను పెరుగు పొర మధ్యలో ఉంచండి. బాన్ ఆకలి.
మిగిలిన బెర్రీలతో కేక్ అలంకరించండి
రిఫ్రిజిరేటర్లో పనిచేసే ముందు పై ఉంచండి. టార్ట్ ఎంత చల్లగా ఉందో, టాపింగ్ బాగా గ్రహిస్తుంది.
