తక్కువ కార్బ్ భోజనం మీకు చాలా ఇష్టం లేకుండా ఉడికించడమే కాదు, అవసరమైతే ముందుగానే ఉడికించాలి. ఈ టర్కీ రెసిపీ అలాంటిది.
మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే మీరు శాఖాహారం లేదా వేగన్ ఎంపికను ఉడికించాలి. టర్కీ రొమ్మును ఉపయోగించవద్దు లేదా టోఫును ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవద్దు.
సౌలభ్యం కోసం, మేము వీడియో రెసిపీని చిత్రీకరించాము!
పదార్థాలు
- 400 గ్రాముల టర్కీ;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్;
- 500 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ థైమ్;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
- 500 గ్రాముల చిన్న టమోటాలు (చెర్రీ);
- 200 గ్రాముల ఫెటా చీజ్;
- తాజా పార్స్లీ.
పదార్థాలు 3-4 భాగాల కోసం రూపొందించబడ్డాయి. వంట సమయం సుమారు 20 నిమిషాలు.
వీడియో రెసిపీ
తయారీ
రెసిపీ కోసం కావలసినవి
1.
టర్కీని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, పొడిగా మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2.
తాజా పుట్టగొడుగులతో బాగా కడిగి, పొడిగా ఉంచండి. పుట్టగొడుగులు పెద్దగా ఉంటే, వాటిని సగం లేదా 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి.
ఛాంపిగ్నాన్‌లను వాటి పరిమాణానికి అనుగుణంగా కత్తిరించండి
3.
టర్కీ ముక్కలను పెద్ద పాన్లో ఆలివ్ నూనెతో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయండి. పాన్ నుండి బయట ఉంచండి.
మాంసాన్ని ఒక క్రస్ట్ కు వేయించాలి
4.
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను మీడియం వేడి మీద కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేయించినప్పుడు, మీరు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను తయారు చేయవచ్చు.
5.
వెల్లుల్లి పై తొక్క. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దయచేసి వెల్లుల్లి స్క్వీజర్‌ను ఉపయోగించవద్దు. కాబట్టి విలువైన ముఖ్యమైన నూనెలు పోతాయి.
మెత్తగా కోయండి
ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు దానిని ముతకగా కోయవచ్చు లేదా రింగులుగా కత్తిరించవచ్చు.
ఉల్లిపాయ కోయండి
6.
పుట్టగొడుగులకు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మసాలా జోడించండి.
బాణలిలో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి
7.
ఉల్లిపాయ వేయించినప్పుడు మరియు చక్కని రంగు ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి జోడించండి. ఇది చాలా త్వరగా వేయించాలి మరియు బర్న్ చేయకూడదు. అవసరమైతే కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
వెల్లుల్లిని వేయండి
8.
టమోటాలు కడగాలి మరియు అవసరమైతే సగానికి కట్ చేయాలి. టమోటాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నందున మేము వాటిని అలాగే ఉంచాము. టమోటాలను పుట్టగొడుగులతో కదిలించు మరియు సాటి. చెర్రీ మెత్తబడాలి.
టమోటాలు వేయండి
ఇప్పుడు కూరగాయలకు టర్కీ ముక్కలు వేసి వేడెక్కనివ్వండి. అవసరమైతే, మీరు ఇంకా మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్ చేయవచ్చు.
9.
ఫెటా చీజ్ ఉంచండి మరియు చేతులు కత్తిరించండి లేదా మాష్ చేయండి.
ఫెటా చీజ్
పార్స్లీని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, హరించడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. డిష్లో పార్స్లీ మరియు ఫెటా జోడించండి.
డ్రై వైన్ డిష్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు దానిని పాన్కు కూడా జోడించవచ్చు.
