బ్లాక్బెర్రీ మరియు చియా విత్తనాలతో తక్కువ కేలరీల చీజ్

Send

నేటి గొప్ప వంటకానికి క్లీన్ న్యూట్రిషన్ కీలకం. మీరు వివరాల్లోకి వెళ్లకపోతే, ఈ పదం అంటే తాజా, సహజమైన మరియు ప్రాసెస్ చేయని వాటిని మాత్రమే ఉపయోగించడం

ఉత్పత్తులు. ఉప-ఉత్పత్తులలో సూప్ ఏకాగ్రత మరియు వంటివి, అలాగే తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు అన్ని రకాల ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాల పిండి వాడకం అనుమతించబడుతుంది, కాని ప్రీమియం పిండి (ధాన్యాలు) ఇకపై తీసుకోలేము. అటువంటి ఆహారంతో, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు ముఖ్యంగా ప్రశంసించబడతాయి.

ఈ రోజు మనం “స్వచ్ఛమైన పోషణ” గురించి ఎందుకు మాట్లాడాము? చాలా సులభం - unexpected హించని విధంగా మన కోసం, మేము ప్రొటెరో నుండి మూడు రకాలైన అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ పౌడర్ నుండి ఒక నమూనాను అందుకున్నాము. ఈ సంస్థ "శుభ్రమైన ఆహారాన్ని" చురుకుగా ప్రోత్సహిస్తోంది, మరియు, మేము వెంటనే దాని ఉత్పత్తులను ఆచరణలో ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాము.

తగిన రెసిపీ యొక్క అభివృద్ధిని వెంటనే చేపట్టి, మేము తక్కువ కేలరీల చీజ్‌పై బ్లాక్‌బెర్రీస్ మరియు చియా విత్తనాలతో స్థిరపడ్డాము, దీని వివరణ క్రింద ఇవ్వబడింది. పదార్ధాల జాబితాలో వనిల్లా పౌడర్ ఉంటుంది, మరియు నమూనా బ్యాగ్‌లో మరో రెండు రుచులు ఉన్నాయి: తటస్థ మరియు స్ట్రాబెర్రీ. సమీప భవిష్యత్తులో, మేము వాటిలో ప్రతిదానికి ఒక ప్రత్యేక రెసిపీని అభివృద్ధి చేస్తాము మరియు ప్రదర్శిస్తాము.

ఇప్పుడు మేము మా రుచికరమైన బ్లాక్బెర్రీ చీజ్ ను ఆస్వాదించమని సూచిస్తున్నాము. ఆనందంతో ఉడికించాలి!

పదార్థాలు

పెరుగు 40%, 0.5 కిలోలు;

పెరుగు (క్రీమ్) జున్ను, 0.3 కిలోలు .;

తాజా బ్లాక్బెర్రీ, 0.3 కిలోలు;

వనిల్లా రుచి కలిగిన ప్రోటీన్ పౌడర్, 70 గ్రా. (కంపెనీ ప్రొటెరో);

చియా విత్తనాలు, 60 gr .;

గ్రౌండ్ బాదం, 50 gr .;

ఎరిథ్రిటాల్, 0.17 కిలోలు;

పాలు (3.5%), 25 మి.లీ .;

5 గుడ్లు (బయో లేదా తెడ్డుపై పక్షి నుండి);

1/4 ప్యాకెట్ బేకింగ్ పౌడర్.

పదార్థాలు సుమారు 12 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటాయి (సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య ఒక ముక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది).

వంట దశలు

మొదట, చీజ్ కోసం బేస్ కాల్చండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి 2 గుడ్లు పగలగొట్టండి, చేతి మిక్సర్‌తో నురుగులో కొట్టండి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో బాదంపప్పు పోయాలి, 20 గ్రా. వనిల్లా రుచి కలిగిన ప్రోటీన్ పౌడర్, 10 గ్రా. చియా సీడ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎరిథ్రిటాల్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్, బాగా కలపాలి.

గుడ్డు ద్రవ్యరాశి కింద పేరా 2 నుండి భాగాలను కదిలించు. ఫలితం సజాతీయ, సాపేక్షంగా ద్రవ పిండిగా ఉండాలి.

ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీలకు (ఉష్ణప్రసరణ మోడ్) సెట్ చేయండి. వేరు చేయగలిగిన బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి, ప్రత్యేక కాగితంతో వేయండి. రెసిపీ రచయిత ఈ పద్ధతిని స్మెరింగ్ చేయడం కంటే చాలా ఆచరణాత్మకంగా భావిస్తారు: కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, గోడలు మరియు దిగువకు ఏమీ అంటుకోదు, ఆపై పూర్తయిన బేకింగ్ తొలగించడం సులభం.

ఈ రెసిపీ కోసం మీకు 26 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో స్ప్లిట్ అచ్చు అవసరం.

పిండిని ఒక అచ్చులో పోయాలి, స్క్రాపర్‌తో అడుగున సమానంగా పంపిణీ చేయండి. సుమారు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

పిండి ఓవెన్లో ఉన్నప్పుడు, 3 గుడ్లను సొనలు మరియు ఉడుతలుగా విభజించండి. 100 gr ని పక్కన పెట్టండి. తరువాత కాటేజ్ చీజ్, మిగిలిన ఉత్పత్తిని సొనలుకు జోడించండి. పెరుగు జున్ను, ప్రోటీన్ పౌడర్ మరియు ఎరిథ్రిటోల్ అక్కడికి వెళ్తాయి.

మిక్సర్ తీసుకోండి, పేరా 6 నుండి సజాతీయ క్రీము స్థితికి అన్ని భాగాలను కొట్టండి. పొయ్యి నుండి చీజ్ కోసం పూర్తి చేసిన కేకును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.

సగం క్రీము ద్రవ్యరాశి తీసుకొని విస్తృత అంచులతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి మెత్తని 0.15 (అందుబాటులో ఉన్న పరిమాణంలో 1/2) బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు చియా విత్తనాలను జోడించండి.

ఫలిత పండ్ల మూసీలో విత్తనాలు కొద్దిగా ఉబ్బిపోనివ్వండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ మూసీని తీసివేసి 100 gr జోడించండి. కాటేజ్ చీజ్. సగం క్రీము ద్రవ్యరాశి కింద మూసీని కదిలించు.

గుడ్డులోని తెల్లసొనను చేతి మిక్సర్‌తో కొట్టండి. క్రీమీ ద్రవ్యరాశి యొక్క చీకటి మరియు తేలికపాటి భాగాల మధ్య గుడ్డు నురుగును సమానంగా పంపిణీ చేయండి (వరుసగా, బ్లాక్బెర్రీ ఉన్న చోట మరియు పండ్ల మూసీ లేని చోట).

క్రీము ద్రవ్యరాశి యొక్క తేలికపాటి భాగాన్ని తీసుకోండి, చీజ్ కోసం కేక్ మీద ఉంచండి, పిండి కోసం ఒక చెంచా లేదా స్క్రాపర్తో చదును చేయండి.

తరువాత చీకటి (బ్లాక్బెర్రీ) పొర వస్తుంది. దిగువ (కాంతి) పొర వెంట కలపకుండా చాలా జాగ్రత్తగా పంపిణీ చేయండి.

బ్లాక్బెర్రీ పొరపై క్రీము ద్రవ్యరాశి యొక్క కాంతి భాగం యొక్క అవశేషాలను వేయండి.

సుమారు 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ కాలం ముగిసే సమయానికి, మీరు చెక్క కర్రతో బేకింగ్ యొక్క సంసిద్ధత స్థాయిని తనిఖీ చేయవచ్చు. గమనిక: బేకింగ్ సమయంలో చీజ్ నల్లబడటం ప్రారంభిస్తే, దానిని అల్యూమినియం రేకుతో కప్పవచ్చు.
పొయ్యి నుండి చీజ్ తొలగించండి, కొద్దిగా చల్లబరచండి. 100 గ్రాములతో కలిపి గతంలో తీసుకున్న 1 టేబుల్ స్పూన్ మూసీని తొలగించండి. కాటేజ్ చీజ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎరిథ్రిటాల్ మరియు పాలు, నునుపైన వరకు కొట్టండి.