రబర్బ్‌తో వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్

రబర్బ్ మరియు వనిల్లా కలిసి ఉన్నప్పుడు, ఇది దారుణమైన అద్భుతమైన మిశ్రమంగా మారుతుంది. ఈ రెండు రుచికరమైన రుచికరమైన పదార్ధాల నుండి ఐస్ క్రీం తయారుచేస్తే, రుచి మొగ్గలు ఆనందంతో నృత్యం చేస్తాయి.

ఈ తక్కువ కార్బ్ ఐస్ క్రీంతో మీరు మీ రుచి మొగ్గలను మాత్రమే ఆకట్టుకుంటారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, కానీ మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితుల గ్రాహకాలు కూడా. ఐస్ క్రీం త్వరగా తయారవుతుంది మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఒక వారం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. అందులో చక్కెర లేకపోవడం వల్ల, షెల్ఫ్ జీవితం కొద్దిగా పరిమితం. నిజాయితీగా ఉండండి - ఐస్ క్రీం వారానికి మించి పడుకోగలదా?

మేము ఎల్లప్పుడూ ఈ ఐస్ క్రీంను ఐస్ క్రీం తయారీలో తయారుచేస్తాము.

మీకు అది లేకపోతే, ఇది ప్రపంచం అంతం కాదు, మరియు మీరు రబర్బ్‌తో వనిల్లా ఐస్ క్రీంను వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. చాలా విరుద్ధంగా. వండిన ద్రవ్యరాశిని 4 గంటలు ఫ్రీజర్‌లోకి తీసుకోండి, మరియు తయారీ ప్రక్రియలో ఐస్ క్రీంను 20-30 నిమిషాలు విరామం లేకుండా కొట్టండి. మంచు స్ఫటికాలు కనిపించకుండా చూసుకోండి, ఎందుకంటే ఇది రుచిని దెబ్బతీస్తుంది.

ఇప్పుడు మాట్లాడటం మానేయండి, కుండ కోసం పరుగెత్తండి

పదార్థాలు

• 1 వనిల్లా పాడ్;
• 4 గుడ్డు సొనలు;
• ఎరిథ్రిటాల్ 150 గ్రా;
• తాజా రబర్బ్ యొక్క 300 గ్రా;
• 200 గ్రా క్రీమ్;
• 200 గ్రా స్వీట్ క్రీమ్ (విప్పింగ్ క్రీమ్).

ఈ తక్కువ కార్బ్ రెసిపీలోని ఈ పదార్థాల నుండి, మీకు 1 లీటర్ ఐస్ క్రీం లభిస్తుంది. పదార్థాల తయారీకి 20 నిమిషాలు పడుతుంది. ఐస్ క్రీం తయారీదారులో వంట సమయం సుమారు 30 నిమిషాలు.

పోషక విలువ

పోషక విలువలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ కార్బ్ భోజనం 100 గ్రాములకి సూచించబడతాయి.

వంట పద్ధతి

1. రబర్బ్ పై తొక్క, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న సాస్పాన్లో వేసి 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు కలపండి. అప్పుడు రబర్బ్ ను మీడియం వేడి మీద 50 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్ తో ఉడకబెట్టండి. ఇది చాలా వేగంగా ఉంటుంది. కొన్ని ముక్కలు ఉడికించకపోతే, వాటిని బ్లెండర్ ఉపయోగించి మెత్తని బంగాళాదుంపలలో రుబ్బు.
2. రబర్బ్ ఉడికినప్పుడు, మధ్య తరహా గిన్నె తీసుకొని 4 గుడ్డు సొనలను వేరు చేయండి. మీరు ప్రోటీన్‌ను విసిరేయవలసిన అవసరం లేదు - దాని నుండి మీరు ఎరిథ్రిటాల్‌తో రుచికరమైన కొట్టిన గుడ్డు తెల్లగా చేయవచ్చు.
3. 100 గ్రాముల ఎరిథ్రిటాల్ నుండి క్రీము స్థితికి సొనలు కొట్టండి. అప్పుడు క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఎరిథ్రిటాల్ తో పచ్చసొనలో తీవ్రంగా కొట్టండి. ఇప్పుడు వనిల్లా పాడ్ తెరిచి మాంసాన్ని గీసుకోండి.
4. గుడ్డు-ఎరిథ్రిటాల్ క్రీమ్ ద్రవ్యరాశికి గుజ్జు మరియు వనిల్లా పాడ్ షెల్ జోడించండి. షెల్ కూడా రుచిని జోడిస్తుంది మరియు విసిరివేయకూడదు.
5. ఇప్పుడు మీరు ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ఉండనివ్వాలి, దీని కోసం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని 5-10 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో ఉంచండి. అది ఉడకకుండా చూసుకోండి, లేకపోతే గుడ్డు వంకరగా ఉంటుంది, మరియు అన్ని పనులు కాలువలో పడతాయి.
6. ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా వేడెక్కినప్పుడు, మీరు గందరగోళాన్ని ఆపకుండా దానికి రబర్బ్‌ను జోడించవచ్చు.
7. ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. వనిల్లా పాడ్ యొక్క షెల్ తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి. ఐస్ క్రీంలో, ఇది మనకు పూర్తిగా పనికిరానిది. 🙂
8. ఇప్పుడు విప్పింగ్ క్రీమ్ తీసుకోండి. క్రీమ్‌ను బాగా విప్ చేసి, ఆపై వాటిని చల్లబరిచిన ద్రవ్యరాశికి శాంతముగా కలపండి. ఇది నిజంగా చల్లగా ఉండటం ముఖ్యం.
9. ఇప్పుడు మీరు ప్రతిదీ ఐస్ క్రీం తయారీదారులో ఉంచవచ్చు మరియు సుమారు 30 నిమిషాల తరువాత మీ తక్కువ కార్బ్ వనిల్లా మరియు రబర్బ్ ఐస్ క్రీం ఆనందించండి. బాన్ ఆకలి!