డయాబెటిస్‌తో బంగాళాదుంప - తినాలా లేదా తినలేదా?
నేను డయాబెటిస్లో బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా వదిలివేయాలా? ముఖ్యంగా ఉత్సాహభరితమైన ఆహారం ఇష్టపడేవారు అలా చేస్తారు - వారు బంగాళాదుంపలను అస్సలు తినరు, అందులో ఉన్న పిండి పదార్ధం రక్తంలో చక్కెరను తక్షణమే పెంచుతుందని భావిస్తుంది. మరియు తృణధాన్యాలు మరియు క్యాబేజీతో రుచికరమైన కూరగాయలను భర్తీ చేయండి. విధానం తప్పు. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు కొవ్వు వేయించిన రుచికరమైన పదార్ధాల గురించి ఎటువంటి ప్రశ్న లేనప్పటికీ, మీరు డయాబెటిస్ కోసం పరిమిత మొత్తంలో బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చని ఏదైనా ఎండోక్రినాలజిస్ట్ మీకు చెబుతారు.
బంగాళాదుంపల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- సోడియం మరియు కాల్షియం, ఇవి శరీరంలోని అన్ని కణాలకు ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తాయి మరియు అస్థిపంజర వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి;
- రక్తనాళాలు, కండరాలు, మెదడు మరియు గుండె యొక్క సాధారణ పోషణకు మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం అవసరమైన అంశాలు;
- రోగనిరోధక శక్తులు, ఆరోగ్యకరమైన నాళాలు మరియు పురుష జననేంద్రియ ప్రాంతాన్ని నిర్వహించడానికి కోబాల్ట్ మరియు జింక్ అనివార్యమైన అంశాలు;
- బోరాన్, రాగి మరియు మాంగనీస్ - సాధారణ జీవక్రియకు అవసరం, రక్తం మరియు కణజాల జీవక్రియ యొక్క కూర్పును ప్రభావితం చేస్తుంది;
- పొటాషియం మరియు భాస్వరం గుండె కండరాలకు మరియు మెదడుకు మేలు చేస్తాయి, దృష్టి మరియు నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి.
చెడ్డ జాబితా కాదు, అవునా? బంగాళాదుంపలలో విటమిన్లు ఉన్నాయి - పిపి, సి, ఇ, డి మరియు ఇతరులు. మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేసే హానికరమైన స్టార్చ్ పాలిసాకరైడ్లు చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, మొక్కజొన్నలలో కూడా కనిపిస్తాయి, కాని కొన్ని కారణాల వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారికి విధేయులుగా ఉంటారు. ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ విలువ సగటు - 80 కిలో కేలరీలు 100 గ్రాముల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలో ఉంటాయి (పోలిక కోసం, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో ఎక్కువ భాగం - 445 కిలో కేలరీలు!).
ఉత్పత్తి యొక్క గొప్ప కూర్పును బట్టి, మీరు డయాబెటిస్ కోసం బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు, కానీ పరిమితం చేయాలి. రోజువారీ గరిష్ట బంగాళాదుంప తీసుకోవడం 200 గ్రాములకు మించకూడదు. అంతేకాక, ఈ చిత్రంలో సూప్‌లను తయారు చేయడానికి మరియు సైడ్ డిష్‌ల కోసం బంగాళాదుంపలు కూడా ఉన్నాయి.
ఉడికించాలి, కూర, ఎగురుతుంది. ఫ్రై?
అన్ని రకాల వంటలలో, ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం ఉత్తమ మార్గం. ఈ రూపంలోనే బంగాళాదుంప అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది.మీరు బంగాళాదుంపలను వారి తొక్కలలో ఉడకబెట్టవచ్చు - ఎందుకంటే దుంపలలోని ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల పంపిణీ అసమానంగా ఉంటుంది. వారి గరిష్ట సంఖ్య చర్మం కింద ఉంది. పై తొక్కలో, మీరు బంగాళాదుంపలను వైర్ రాక్లో కాల్చవచ్చు - మీరు ఒక రకమైన సమావేశాలను అనుకరిస్తారు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు - ఉత్పత్తి పూర్తిగా డయాబెటిక్ కాదు. మొదట, వెన్న మరియు పాలు కలపకుండా ఇది రుచికరమైనది కాదు. రెండవది, మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి మీకు అవసరం లేని పాలిసాకరైడ్లు ఉడికించిన లేదా ఒలిచిన ఉత్పత్తి కంటే చాలా వేగంగా జీర్ణమవుతాయి.
| బంగాళాదుంపలు | గ్లైసెమిక్ సూచిక | 100 గ్రాములలో క్యాలరీ కంటెంట్ |
| ఉడికించిన | 70 | 70 - 80 కిలో కేలరీలు |
| "యూనిఫాంలో" ఉడకబెట్టారు | 65 | 74 కిలో కేలరీలు |
| గ్రిల్ మీద కాల్చిన "యూనిఫాం" | 98 | 145 కిలో కేలరీలు |
| కాల్చిన | 95 | 327 కిలో కేలరీలు |
| ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ | 95 | 445 కిలో కేలరీలు |
| పాలు మరియు వెన్నతో మెత్తని బంగాళాదుంపలు | 90 | 133 కిలో కేలరీలు |
సూత్రాల గురించి కొంచెం
ఒక వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక పరిహారానికి డయాబెటిక్ యొక్క సరైన సమతుల్య ఆహారం కీలకం. పోషకాలలో గరిష్ట రోగి సంతృప్తి సూత్రం ఆధారంగా ఆహారం ఉండాలి. ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, ఒక నిర్దిష్ట రోగికి అనువైన శరీర బరువు యొక్క లెక్కలను మరియు అతను చేసే పని యొక్క స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.
- తేలికపాటి పనిలో నిమగ్నమైన వ్యక్తులు ప్రతి కిలోగ్రాము ఆదర్శ శరీర బరువుకు రోజుకు 30-35 కిలో కేలరీలు అందుకోవాలి,
- మితమైన శ్రమ - 40 - 45 కిలో కేలరీలు,
- భారీ - 50 - 65 కిలో కేలరీలు.
మేము సరైన తీర్మానాలను తీసుకుంటాము
మీరు డయాబెటిస్‌తో జీవించగలగాలి.
దురదృష్టవశాత్తు, ఈ వ్యాధి ఎక్కువగా జీవన విధానాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. కానీ మీరు నియమావళిని మరియు ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిర్వహిస్తే, డయాబెటిస్ మిమ్మల్ని బాధించదు. ఆహారం గురించి మీకు దాదాపు ప్రతిదీ తెలుసు, కాబట్టి మీ కోసం “సరైన” ఆహారాన్ని ప్లాన్ చేయండి, లెక్కించండి మరియు ఉడికించాలి. మన అన్ని అలవాట్ల మాదిరిగానే ఆహార వ్యసనాలు కూడా మారవచ్చు. వేయించిన బదులు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ప్రేమించండి - భర్తీ సమానం, నన్ను నమ్మండి! కళ్ళు మూసుకుని imagine హించుకోండి - సువాసన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, అవును మెంతులు, మరియు తాజా దోసకాయతో ... తినడం! బాన్ ఆకలి!
