దీనికి కారణం రక్తంలో ఇన్సులిన్ పదునైన జంప్, ఇదే విధమైన రోగ నిర్ధారణ లేని వ్యక్తులకు కూడా ఇది చాలా విరుద్ధంగా ఉంటుంది మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రాణాంతక పరిణామాలు ఉంటాయి.
అనేకమంది రోగులు వైద్యుల సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటిస్తారు, వారి స్వంత ఆహారం మరియు సాధారణంగా పోషకాహార విధానాన్ని పూర్తిగా సమీక్షిస్తారు. విపరీతమైన విషాదంతో ఇటువంటి కష్టాలను అనుభవిస్తున్న వారి కంటే తక్కువ కాదు, వారికి ఇష్టమైన డెజర్ట్‌లు లేకుండా నిజంగా బాధపడుతున్నారు - ఇది మానసికంగా కనీసం చాలా కష్టం.
"ఒకే రాయితో రెండు పక్షులను పట్టుకోవటానికి" వారు చేసిన ప్రయత్నాలలో వనరులు ఉన్న ఇన్వెంటివ్ రోగులు ఉన్నారు: స్వీట్స్‌పై విందు చేయడం మరియు ఇన్సులిన్ విడుదలను రేకెత్తించకూడదు.
తరువాతివారు డయాబెటిక్ మరియు డైట్ వంటకాల కోసం నిరంతరం అన్వేషణలో ఉన్నారు మరియు సంబంధిత వర్గానికి చెందిన దేశీయ మరియు విదేశీ ఉత్పత్తులను పర్యవేక్షిస్తారు.
ఇది ప్రాథమిక ఉత్పత్తి గురించి ఉంటుంది - స్వీటెనర్. మరియు మరింత ప్రత్యేకంగా, దాని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటి - సుక్రేస్.
ఇది ఏమిటి, ఎవరికి మరియు ఎందుకు?
- సహజ,
- రసాయన.
మొదటిది, పేరు సూచించినట్లుగా, ప్రకృతి ద్వారానే మనకు ఇవ్వబడినవి లేదా దానిలోని ఏదైనా భాగాల ఉత్పన్నం. ఇటువంటి స్వీటెనర్లు పూర్తిగా సేంద్రీయ మరియు విషరహితమైనవి, అవసరమైతే మరియు వైద్యుని పర్యవేక్షణలో, వాటిని పిల్లల ఆహారంలో కూడా ప్రవేశపెట్టవచ్చు. అటువంటి మూడు స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి - స్టెవియా, సార్బిటాల్ మరియు ఫ్రక్టోజ్.
సమాధానం ఉపరితలంపై ఉంది: సాధారణ చక్కెరకు తగిన ప్రత్యామ్నాయం కావడం, దీనికి మూడు సహజ ప్రత్యామ్నాయాలు దాని కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు ... కేలరీలలో. దీని అర్థం "డయాబెటిస్" నిర్ధారణకు సమాంతరంగా లేదా దాని నుండి స్వయంప్రతిపత్తి పొందినవారికి శరీర బరువును ఖచ్చితంగా నియంత్రించవలసి వస్తుంది. కానీ రసాయన భాగాల నుండి మరియు దాని నుండి సంశ్లేషణ చేయబడిన కృత్రిమ స్వీటెనర్లను శరీరం గ్రహించదు, అంటే అవి కిలో కేలరీల రూపంలో ఏ శక్తిని బదిలీ చేయవు.
ఉత్పత్తి సాంకేతికత మరియు కూర్పు
ఈ స్వీటెనర్ యొక్క ఆధారం సాచరిన్. పూర్తయిన స్వీటెనర్లో దాని వాటా 27.7%. మిగిలిన కూర్పు కేవలం రెండు పదార్థాలు:
- సాధారణ తాగుడు సోడాలో 56.8%,
- 5.5% ఫుమారిక్ ఆమ్లం.
- సంతృప్త పరంగా ఒక టాబ్లెట్ (ఈ ఉత్పత్తి టాబ్లెట్ రూపంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది), తీపి పూర్తి టీస్పూన్ చక్కెరతో సమానం.
- ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) యొక్క ప్రమాణాల ప్రకారం, సాచరిన్ (స్వచ్ఛమైన రూపంలో) రోజువారీ తీసుకోవడం రోగి యొక్క శరీర బరువులో 2.5 mg / kg మించకూడదు.
- WHO సుక్రసైట్ వినియోగాన్ని కూడా నియంత్రిస్తుంది - శరీర బరువు 0.7 గ్రాములు / కిలోలు. అందువల్ల, 60 కిలోల బరువున్న రోగిలో స్వీటెనర్ కోసం సగటు రోజువారీ తీసుకోవడం పరిమితి 42 గ్రాములకు మించకూడదు.
హాని మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలు
- పైన చెప్పినట్లుగా, కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో సుక్రసైట్ డిమాండ్ ఉన్న నాయకుడు. అతని ఈ స్థానం నిరాధారమైనది కాదు. అనేక విధాలుగా, ఈ రోజు వరకు, స్వీటెనర్ యొక్క రెగ్యులర్ తీసుకోవడం నుండి స్పష్టమైన మరియు ఉచ్చరించబడిన ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలు ఏ ధోరణి యొక్క అధ్యయనాల సమయంలో గుర్తించబడలేదు.
- ప్రకృతిలో మినహాయింపు లేకుండా అన్ని పదార్ధాల మాదిరిగానే, కొలత మరియు నియంత్రణ సానుకూల ఫలితాలకు కీలకం. మరియు స్పూన్‌లతో ఉపయోగించడం సహాయంగా ఉంటే, ప్రతిరోజూ భారీ సాంద్రీకృత మోతాదులను వాడండి మరియు “ఇది చక్కెర లాంటిది, కానీ అధిక బరువు ఉండదు!” అనే ప్రాతిపదికన సాధ్యమైనంతవరకు చక్కగా ఉంచండి. అప్పుడు మత్తు చాలా అవకాశం ఉంది - ఇది ఫ్యూమారిక్ ఆమ్లం ద్వారా అందించబడుతుంది.
- కొన్ని దేశాలలో, ముఖ్యంగా కెనడాలో, సుక్రసైట్ సూత్రప్రాయంగా, ఏ విధమైన విడుదలలోనూ నిషేధించబడింది. కెనడియన్ వైద్యులు ఈ రకమైన స్వీటెనర్లో క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించారు. అయితే, WHO అటువంటి డేటాను అధికారికంగా ధృవీకరించలేదు.
- సుక్రాజైట్ అన్ని కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు సాధారణ ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది: కేలరీలు పూర్తిగా లేకపోవడంతో, ఈ సమూహంలో స్వీటెనర్ల వాడకం గణనీయమైన ఆకలిని రేకెత్తిస్తుంది. సమయాల్లో ఆకలి పెరగడం రోజువారీ ఆహారంలో మోతాదును తగ్గించే సంకేతం.
ఇతర స్వీటెనర్లతో పోల్చితే సుక్రసైట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
- ఈ స్వీటెనర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత స్థిరత్వం పాక ప్రయోగాల యొక్క అన్ని ప్రేమికులచే ప్రశంసించబడుతుంది మరియు డైట్ వంటకాలను సృష్టించడం - బేకింగ్, పానీయాలు, బేకింగ్ లేకుండా స్వీట్లు మొదలైన వాటిలో సుక్రాజిత్‌ను సురక్షితంగా ఒక పదార్ధంగా చేర్చవచ్చు.
- ప్రాక్టికాలిటీ మరియు వాడుకలో సౌలభ్యం ఉత్పత్తి యొక్క బలం. విడుదల యొక్క అనుకూలమైన రూపాలు మరియు బాగా ఆలోచించదగిన ప్యాకేజింగ్ అన్ని వంటకాల తయారీలో సుక్రసైట్‌ను స్వేచ్ఛగా ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, మరియు, ఉదాహరణకు, ఒక కాఫీ షాప్‌లో, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో ఒక ఫ్లాట్ మరియు కాంపాక్ట్ కేసును మీతో తీసుకొని, అతిచిన్న లేడీస్ క్లచ్‌కు కూడా సరిపోతుంది.
- హేతుబద్ధంగా మరియు హేతుబద్ధంగా ఉపయోగించినప్పుడు, ఇన్సులిన్ యొక్క "ప్రవర్తన" యొక్క దృక్కోణం నుండి మరియు సరైన శరీర బరువును నిర్వహించే దృక్కోణం నుండి, అన్ని రకాల చక్కెరలకు ఇది ఇంకా చాలా మంచిది.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు మారే సమస్య ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా వ్యక్తిగత నిర్ణయాల విమానంలో ఉంటుంది. చాలా మందికి, చక్కెరతో “విడిపోవడం” ప్రారంభ బిందువుగా మారుతుంది - ఆహారం మెరుగుపడుతోంది, సమతుల్యమవుతుంది, స్వీట్ల పట్ల అనారోగ్యమైన కోరిక వెళుతుంది, రుచి మొగ్గలు 100% పనిచేస్తాయి మరియు సరళమైన ఆహారం నుండి నిజమైన ఆనందాన్ని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
