డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క రోగ నిర్ధారణ చాలా తీవ్రమైనది మరియు తీవ్రమైన సమస్యలతో వ్యాధి యొక్క వేగవంతమైన పురోగతిని సాధించకూడదనుకుంటే అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క జీవనశైలి మరియు పోషణపై కొన్ని పరిమితులను విధిస్తుంది. ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక వాక్యం కాదని మరియు మీరు ఈ వ్యాధితో జీవన నాణ్యతలో ఎటువంటి నష్టం లేకుండా మరియు దాని స్థాయిని తగ్గించకుండా ఉండగలరని వెంటనే చెప్పడం విలువ. బాధ్యతాయుతమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, జీవక్రియ రుగ్మతలను సరిదిద్దడానికి సరైన మరియు సమతుల్య ఆహారాన్ని మీ జీవితంలో చేర్చడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి ప్రధాన ప్రశ్నలలో ఒకటి, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ఏ కూరగాయలు సాధ్యమవుతాయి? ఈ సమస్యను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.
ప్రయోజనాలు అమూల్యమైనవి
రక్త గ్లైసెమియా నియంత్రణ ఆహారం వాడకంపై అనేక పరిమితులను విధిస్తుంది, అదృష్టవశాత్తూ, అన్ని పరిమితులు జంక్ ఫుడ్‌కు వర్తిస్తాయి, కాని కూరగాయలు తెరపైకి వస్తాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో పండ్లు, మరియు చాలావరకు కూరగాయలు, డయాబెటిస్ శరీరంలో చెదిరిన జీవక్రియ సమతుల్యతను సరిదిద్దడానికి మరియు సాధారణీకరించడానికి అమూల్యమైన ప్రయోజనాలను అందించగలవు, కానీ శరీరంలో హార్మోన్ల స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి కూడా దోహదం చేస్తాయి. ఇంత తీవ్రమైన వ్యాధితో కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనాలు చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. మధుమేహంతో ఏ కూరగాయలు తినవచ్చో సహా పోషకాహార దిద్దుబాటు కోసం నిపుణులు సిఫారసులను రూపొందించారు.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో కలిపినప్పుడు కూరగాయల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు క్రిందివి.
కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క దిద్దుబాటు
కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క క్రియాశీలత, సాధారణీకరణ మరియు త్వరణం. జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్ శరీరంలోని ఎంజైమాటిక్ వ్యవస్థల యొక్క కార్యకలాపాల పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం మరియు వాటి వినియోగం పెరుగుదలను అనుమతిస్తాయి, ఇది రక్త ప్లాస్మాలో గ్లూకోజ్ గా ration తను తగ్గిస్తుంది మరియు క్లోమం యొక్క బీటా కణాలలో ఇన్సులిన్ క్షీణతను నిరోధిస్తుంది. . టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్సలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క దిద్దుబాటు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.
లిపిడ్ జీవక్రియ దిద్దుబాటు
లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ. రోగి యొక్క రక్త ప్లాస్మాలో మధుమేహంతో, చాలా తక్కువ మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ మరియు అథెరోజెనిక్ లిపిడ్ల పరిమాణం గణనీయంగా పెరుగుతుంది, ఇది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు మరియు ఇతర హృదయ సంబంధ వ్యాధుల సంభవించే రేటును నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల సమితికి లోబడి ఉంటాయి, ఇవి రక్త నాళాల గోడలలో పేరుకుపోయిన రక్తంలో ప్రసరించే కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇతర లిపిడ్ల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి.
ఆర్గాన్ టోన్ పెరిగింది
డయాబెటిస్ కూరగాయలుకూరగాయలు మరియు పండ్లలో మైక్రోఎలిమెంట్స్ మరియు మాక్రోలెమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి సాధారణ జీవితానికి శరీర కణజాలాలకు ఖచ్చితంగా అవసరం. కణాల లోపల వివిధ ప్రోటీన్ నిర్మాణాలతో కలిసిపోవడం, మైక్రో- మరియు మాక్రోసెల్స్ పునరుత్పత్తి నష్టపరిహార యంత్రాంగాన్ని సక్రియం చేస్తాయి, కణజాలం మరియు అవయవాలను పునరుజ్జీవింపచేయడానికి సహాయపడతాయి, చివరికి ఇది వ్యక్తి యొక్క శక్తిని పెంచుతుంది. ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్కు అంతరాయం కలిగించడానికి సహాయపడతాయి మరియు వేగవంతమైన కణాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వల్ల కలిగే జీవక్రియ రుగ్మతల ఫలితంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాలు మరియు కణజాలాలను పునరుద్ధరిస్తాయి.
అనాబాలిక్ ప్రభావం
ఈ ఉత్పత్తులలో చాలా వరకు అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శరీరంలో కొత్త ప్రోటీన్లు, కొత్త కణాల సృష్టిలో పాల్గొంటాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని కూరగాయలు అమైనో ఆమ్ల లోపాన్ని పునరుద్ధరించగలవు, ఇది ఇన్సులిన్ లోపం మరియు దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియా కారణంగా కణజాలాల శక్తి ఆకలి ఫలితంగా తలెత్తుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క వేగవంతమైన పురోగతితో, శక్తి లోపాన్ని భర్తీ చేయడానికి ప్రోటీన్ల యొక్క ఉచ్ఛారణ క్యాటాబోలిజం కారణంగా రోగి యొక్క పదునైన క్షీణత సంభవిస్తుంది.
స్లాగ్ తొలగింపు
ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు శరీరం నుండి విష పదార్థాలు మరియు జీవక్రియ ఉత్పత్తులను సమర్థవంతంగా తొలగించగలవు లేదా తొలగించగలవు, తద్వారా మూత్ర వ్యవస్థపై పెరిగిన ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మధుమేహంలో తీవ్రంగా అరిగిపోతుంది. మరియు కూరగాయలలోని ఫైబర్ జీర్ణించుకోలేక మానవ శరీరంలో కలిసిపోదు కాబట్టి, ఇది మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, దీనివల్ల పెద్ద ప్రేగు యొక్క నిరంతర మరియు మంచి పెరిస్టాల్సిస్ సాధించడం సాధ్యపడుతుంది. అదనపు జీవక్రియ ఉత్పత్తులు మరియు ఇతర విష పదార్థాలను తొలగించడం మధుమేహం ఉన్న రోగుల శ్రేయస్సును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
రెడ్ బెల్ పెప్పర్ డయాబెటిక్ మెనూకు అనువైన పదార్ధం
కూరగాయల ఎంపిక
అయితే, అన్ని రకాల కూరగాయల వాడకంపై వెంటనే మొగ్గు చూపవద్దు. కూరగాయలు తినడానికి, మీరు కొన్ని సూత్రాల ద్వారా కూడా మార్గనిర్దేశం చేయాలి:
- గ్లైసెమిక్ సూచికతో సమ్మతి. చాలా కూరగాయలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి - 50% వరకు, కానీ సగటు మరియు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కూరగాయలు చాలా ఉన్నాయి.
- కూరగాయలను వంట చేసే ఎంపికలపై కూడా శ్రద్ధ చూపడం విలువ, ఇది తుది గ్లైసెమిక్ సూచికను కూడా గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. తాజా మరియు ముడి ఆహారాలు తినడానికి ప్రయత్నించడం చాలా ముఖ్యం.
వాస్తవానికి, డయాబెటిస్‌తో, హైపర్గ్లైసీమిక్ పరిస్థితిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. కాబట్టి ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు మరియు తినాలి?
కూరగాయలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిక్ ఆహారంలో వాటిని ఎంతో అవసరం
తక్కువ సూచిక
ఇటువంటి కూరగాయలు వాల్యూమ్ పరిమితులు లేకుండా తినవచ్చు, ఎందుకంటే అవి రక్త ప్లాస్మాలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచడమే కాదు, ప్రతికూల కేలరీల కంటెంట్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
కింది కూరగాయలను పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు:
- టమోటాలు లేదా టమోటాలు, అవి ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండవు;
- గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ - టమోటాలు వంటివి, వాటి కూర్పులో చాలా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి;
- ఏదైనా రకమైన ఆకుకూరలు మరియు పాలకూర - పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్లను కలుపుతాయి;
- క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు - విటమిన్ సి మరియు ఖనిజ లవణాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి;
- చిక్కుళ్ళు - చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క మానవ శరీరంలో అమైనో ఆమ్ల సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
వీటి వినియోగం పరిమితం కావాల్సిన కూరగాయలు
కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ కలిగిన కూరగాయలను పేర్కొనడం అసాధ్యం, అవి ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పటికీ, చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి మరియు డయాబెటిస్ ఆరోగ్యంలో క్షీణతకు కారణమవుతాయి. మధ్యస్తంగా అధిక మరియు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కూరగాయలు:
- దుంపలు - కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది;
- గుమ్మడికాయ మరియు మొక్కజొన్న - దుంపల మాదిరిగా, సాధారణ చక్కెరలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణమవుతాయి.
అధిక గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఉన్నప్పటికీ, పై కూరగాయలు ఇప్పటికీ తినడానికి అనుమతించబడతాయి, కానీ పరిమిత పరిమాణంలో. దుంపలు, గుమ్మడికాయలు మరియు మొక్కజొన్నలను ప్రతిరోజూ తినవచ్చు, కానీ 80 గ్రాముల మించకూడదు. ఈ కూరగాయలను సైడ్ డిష్‌లో చేర్చి ఇతర వంటలలో చేర్చడం ఉత్తమ పరిష్కారం.
బంగాళాదుంపల గురించి కొన్ని మాటలు
ఈ కూరగాయలో అధిక గ్లైసెమియా ఉంది - 80% వరకు - మరియు ఉపయోగం కోసం సిఫారసు చేయబడలేదు. చాలా గొప్ప కోరికతో, దీనిని కొన్నిసార్లు ఉడికించిన రూపంలో మెనులో చేర్చవచ్చు, కాని వేయించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా వదిలివేయాలి, ఎందుకంటే నీరు కోల్పోవడం వల్ల, దానిలో కార్బోహైడ్రేట్ల సాంద్రత గణనీయంగా పెరుగుతుంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.
నిపుణుల సిఫార్సులు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం రూపొందించిన చాలా డైట్ మెనూల్లో అనేక వంటకాలకు ఆధారం లేదా ప్రామాణికమైన కూరగాయలు ఉన్నాయి. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, వారు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించగలుగుతారు, అలాగే డయాబెటిక్ యొక్క జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క చలనశీలత మరియు పనితీరు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులలో రెడ్ బెల్ పెప్పర్ ఉన్నాయి, ఇది చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపగలదు, కార్బోహైడ్రేట్ మాదిరిగా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులలో ఇది బలహీనపడుతుంది.
రక్తంలో లిపిడ్లను సాధారణీకరించడంలో వంకాయ మరింత చురుకుగా ఉంటుంది. దీని గ్లైసెమియా స్థాయి 10, మరియు కూర్పులో మొత్తం ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు సురక్షితమైన కూరగాయలు టమోటాలు మరియు దోసకాయలు, ఇవి ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండవు, జి = 10%. ఎండోక్రినాలజిస్టులు అటువంటి కూరగాయలను నిరవధికంగా తినడానికి అనుమతిస్తారు, ఎందుకంటే అవి పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి, మీరు సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని పొందటానికి మరియు శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సంతృప్తపరచడానికి అనుమతిస్తాయి.
ఏ రూపంలో ఉపయోగించాలి
వాస్తవానికి, కూరగాయలను తాజా ముడి రూపంలో ఉపయోగించడం ఉత్తమ ఎంపిక, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో అవి పోషకమైన మరియు ఉపయోగకరమైన జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాల మొత్తం వర్ణపటాన్ని సంరక్షిస్తాయి, అయితే, రకరకాల కోసం మరియు ఇతర వ్యాధుల సమక్షంలో, ఉదాహరణకు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల నుండి, కూరగాయలు చేయవచ్చు థర్మల్ లేదా యాంత్రికంగా ప్రాసెస్ చేయండి మరియు ఇతర వంటకాలకు కూడా జోడించండి.
సలాడ్లు
ప్రతి రుచి మరియు రంగు కోసం తాజా కూరగాయలతో సలాడ్ వంటకాలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. సలాడ్లు ఆహారాన్ని గణనీయంగా వైవిధ్యపరచగలవు, కాబట్టి మీరు పోషకాహారంలో లోపం లేదా పరిమితిని గమనించలేరు. సలాడ్లు తాజా కూరగాయల నుండి మరియు మాంసం ఉత్పత్తులతో కలిపి ఉంటాయి. శరీరానికి హానికరమైన కొవ్వు నూనెలు మరియు మయోన్నైస్ వాడకాన్ని వదలివేయడం ముఖ్యం, ఎందుకంటే డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రధాన సూత్రం కేలరీలను తగ్గించడం, కార్బోహైడ్రేట్ల వల్ల కాదు, కొవ్వుల వల్ల.
జ్యూస్ మరియు స్మూతీ
రసాన్ని దాదాపు ఏ కూరగాయల నుండైనా పొందవచ్చు, కావాలనుకుంటే, హార్డ్ రకాలను బ్లెండర్ ఉపయోగించి ప్రాసెస్ చేయవచ్చు మరియు స్మూతీని తయారు చేయవచ్చు. పేగుల చలనశీలతను పెంచడానికి మరియు జీవక్రియను పెంచడానికి ప్రధాన వంటకాలకు అదనంగా రసాన్ని ఎండోక్రినాలజిస్టులు సిఫార్సు చేస్తారు. డయాబెటిస్‌లో కూరగాయల రసం సహాయక .షధాలను ఉపయోగించకుండా శరీరంపై గ్లైసెమిక్ భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.
వేడి చికిత్స
వేడి చికిత్స తర్వాత చాలా ఉత్పత్తులను టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో తినవచ్చు, అయితే, కొన్ని కూరగాయలు, వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతాయని గమనించండి. అటువంటి కూరగాయల గురించి మరియు ఇంటర్నెట్‌లో వాటి తయారీ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాల గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు. కాబట్టి గుర్తుంచుకోండి: డయాబెటిస్ ఒక వాక్యం కాదు, కానీ ఆరోగ్యకరమైన మరియు నాణ్యమైన పోషణ మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించడం, ఇది ఒక్కసారి మాత్రమే విలువైనదే!
