డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చాలా తీవ్రమైన ఎండోక్రైన్ వ్యాధి, ఇది రోగి శరీరంలోని అన్ని జీవక్రియ చర్యల ఉల్లంఘన ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. డయాబెటిస్ అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ హృదయ మరియు మూత్ర వ్యవస్థలు ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతాయి, ఇది ప్రాణాంతక సమస్యలకు దారితీస్తుంది. డయాబెటిస్ దీర్ఘకాలిక వ్యాధి, అందువల్ల దానితో ప్రత్యేకమైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఒక వారం పాటు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం సరిగ్గా రూపొందించిన మెను వ్యాధిని సమతుల్య స్థితిలో ఉంచడానికి ఎక్కువ కాలం అనుమతిస్తుంది, ఇది మధుమేహం యొక్క పురోగతిని మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
మీరు మీ ఆరోగ్యం మరియు శరీరం యొక్క సృష్టికర్త
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సాధారణ పోషకాహార మార్గదర్శకాలు
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అధిక శాతం ఆహారాలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో తాజా ఆహారం ఉండాలి, ముఖ్యంగా కూరగాయలు మరియు పండ్లలో ఆహార ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి, ఇది పోషకాలు మరియు పోషకాలను బాగా గ్రహించడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు రోగి శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు జీవక్రియలను తొలగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. మొదటి మరియు రెండవ రేపు ఉదయం పాల గంజిని ఉపయోగించడం వల్ల డయాబెటిస్‌కు తగినంత పరిమాణంలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు లభిస్తాయి, ఇవి రక్త ప్లాస్మాలో గ్లూకోజ్ గణనీయంగా పెరగడానికి కారణం కాదు. తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క హెపాటోబిలియరీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి దోహదం చేస్తాయి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో తీపి ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి, కాబట్టి మధుమేహం తీపి దంతాలకు వాక్యం కాదు. తీపి మెను ప్రేమికులకు, ప్రతి రోజు మీరు అలాంటి వంటకాలతో వైవిధ్యపరచవచ్చు:
- జెల్లీ మరియు జెల్లీ కేక్;
- పండు క్యాస్రోల్స్;
- తీపి టీ లేదా కంపోట్‌కు బదులుగా, మీరు వోట్మీల్ లేదా ఫ్రూట్ పంచ్ ఆధారంగా జెల్లీని ఉపయోగించవచ్చు.
కాబట్టి తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనది మరియు వైవిధ్యమైనది కూడా.
చికిత్సా ఆహారం
ఎండోక్రినాలజిస్టులు టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక డయాబెటిక్ మెనూను అభివృద్ధి చేశారు. డైట్ సంఖ్య 9 కింది సూత్రాలను అందిస్తుంది:
- ప్రోటీన్లు లేదా ప్రోటీన్ల యొక్క కంటెంట్ శారీరక ప్రమాణాన్ని మించి కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలపై ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో సరళమైన లేదా సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల పూర్తి మినహాయింపు.
- ఈ ఆహారం తప్పనిసరిగా లిపోట్రోపిక్ లేదా కొవ్వును కాల్చే పదార్థాలను కలిగి ఉండాలి, తరచుగా అవి ప్రతికూల కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి.
- తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఆహారంలో కొంతవరకు ఉంటాయి.
డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఆహారం తినడానికి ఒక నిర్దిష్ట పద్ధతిని అందిస్తుంది. రోజుకు కనీసం 6-7 సార్లు పాక్షిక భాగాలలో తరచుగా ఆహారం తీసుకోవటానికి టేబుల్ 9 అందిస్తుంది.
వారానికి నమూనా ఆహారం ప్రణాళిక
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం సుమారుగా వారపు మెను శరీరంలో అవసరమైన అన్ని పోషకాలను తిరిగి నింపడానికి పోషకాహారం వైవిధ్యంగా ఉండాలని చూపించడానికి ఉద్దేశించబడింది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి మెను బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉండాలి, ముఖ్యంగా టైప్ 1 డయాబెటిస్ లేదా ఇన్సులిన్-ఆధారిత రూపం ఉన్న రోగులకు. ఒక వారం పాటు ఆహార మెనూను కంపైల్ చేయడానికి, మీరు ప్రత్యేకమైన పట్టికను ఉపయోగించాలి, ఇది ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనవచ్చు లేదా ఏదైనా వైద్య సంస్థలో తీసుకోవచ్చు.
కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించడానికి, అనేక పారామితులు ఉపయోగించబడతాయి, వీటిలో ప్రధానమైనవి:
- శరీర ప్రాంతం యొక్క లెక్కింపుతో రోగి యొక్క ఎత్తు, బరువు మరియు శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక;
- ఉపవాసం గ్లైసెమియా మరియు గ్లూకోజ్‌తో వ్యాయామం చేసిన తరువాత;
- గ్లైకోసైలేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్ యొక్క అంచనా, ఇది గత 3 నెలల్లో గ్లైసెమియా స్థాయిని చూపుతుంది.
రోగి యొక్క వయస్సు కూడా చిన్న ప్రాముఖ్యత లేదు. దీర్ఘకాలిక అంటు మరియు అంటువ్యాధులు, అలాగే జీవనశైలి.
సోమవారం
అల్పాహారం: బియ్యం మరియు సెమోలినా మినహా ఏదైనా తృణధాన్యాలు, 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో, 20% కన్నా తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన జున్ను మరియు 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని జున్ను, రై బ్రెడ్ 1-2 ముక్కలు, చక్కెర లేని టీ స్వీటెనర్తో కలిపి.
భోజనం: ఏదైనా పుల్లని పండు, సిఫార్సు చేసిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్. బిస్కెట్ కుకీలతో చక్కెర లేకుండా టీ.
లంచ్: విటమిన్ సలాడ్ 100 గ్రా, బోర్ష్ 250 గ్రా, టర్కీ మాంసం యొక్క ఆవిరి కట్లెట్, ఉడికిన క్యాబేజీ, 1 రొట్టె రై బ్రెడ్.
చిరుతిండి: తక్కువ శాతం కొవ్వు, ఫ్రూట్ టీ (1 కప్పు), ఫ్రూట్ జెల్లీ, స్వీటెనర్ లేదా స్వీటెనర్ కలిపి.
విందు: తాజా టమోటాలు మరియు దోసకాయల సలాడ్, ఉడికించిన మాంసం.
రెండవ విందు: గాజు కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో తక్కువ శాతం కొవ్వు ఉన్న ఏదైనా పులియబెట్టిన పాల పానీయం.
మొదటి రోజు ఆహారం యొక్క ఈ వెర్షన్ 1500 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.
మంగళవారం
మొదటి భోజనం: తాజా ఆకుకూరలతో పచ్చసొన లేకుండా గిలకొట్టిన గుడ్లు, తక్కువ కొవ్వు దూడ మాంసం, తాజా టమోటా, ధాన్యపు రొట్టె (1 ముక్క), చక్కెర లేని టీ 250 మి.లీ.
రెండవ పద్ధతి: బిఫిడోబాక్టీరియాతో పెరుగు, బ్రెడ్.
మూడవ పద్ధతి: విటమిన్ సలాడ్ - 150 గ్రా, మష్రూమ్ సూప్ - 300 మి.లీ, స్టీమ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్, కాల్చిన గుమ్మడికాయ, రై బ్రెడ్ - 1 స్లైస్.
నాల్గవ పద్ధతి: ద్రాక్షపండు, తేలికపాటి పెరుగు.
ఐదవ భోజనం: ఉడికించిన చేపలతో కూరగాయల పులుసు - 300 గ్రా, ఆమ్ల ఆపిల్ రకాల నుండి తాజాగా పిండిన ఆపిల్ రసం - 200 మి.లీ.
ఆరవ భోజనం: పాలతో టీ - 250 మి.లీ, కాల్చిన ఆపిల్.
మంగళవారం వంటలలో మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 1380 కిలో కేలరీలు.
బుధవారం
మొదటి భాగం: గొడ్డు మాంసం, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, 1 ముక్క రొట్టె మరియు టీతో నింపిన క్యాబేజీ - 250 మి.లీ.
రెండవ భాగం: చక్కెర లేని రొట్టె - 3 పిసిలు, తక్కువ చక్కెర పదార్థంతో ఫ్రూట్ కంపోట్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఏమి తినగలనుమూడవ భాగం: చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో సలాడ్ - 150 గ్రా, 200 మిల్లీలీటర్ల వాల్యూమ్‌లో వెజిటబుల్ హిప్ పురీ సూప్, తక్కువ కొవ్వు చేపలతో వాటర్ హిప్ పురీ, ఎండిన ఫ్రూట్ కాంపోట్.
నాల్గవ వడ్డిస్తారు: మధ్య తరహా నారింజ, ఫ్రూట్ టీ - 250 మి.లీ.
ఐదవ వడ్డింపు: బెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పానీయం.
ఆరవ వడ్డింపు: తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
ఈ రోజు మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 1400 కిలో కేలరీలు.
గురువారం
అల్పాహారం: బియ్యం మరియు సెమోలినా మినహా ఏదైనా తృణధాన్యాలు, 200 గ్రాముల మించని వాల్యూమ్‌లో, 20% కన్నా తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన జున్ను మరియు 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని జున్ను, ఎండిన బ్రెడ్ రోల్స్ - 1-2 ముక్కలు, చక్కెర లేని టీ స్వీటెనర్తో కలిపి.
చిరుతిండి: బిఫిడోబాక్టీరియాతో పెరుగు, రొట్టె.
లంచ్: ఫ్రెష్ వెజిటబుల్ సలాడ్ - 100 గ్రా, మష్రూమ్ సూప్ - 300 మి.లీ, స్టీమ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్, కాల్చిన గుమ్మడికాయ, రై బ్రెడ్ - 1 స్లైస్.
చిరుతిండి: తక్కువ శాతం కొవ్వుతో కూడిన ధాన్యం పెరుగు, రోజ్‌షిప్ పానీయం - 250 మి.లీ, ఫ్రూట్ జెల్లీ స్వీటెనర్ లేదా స్వీటెనర్ కలిపి.
విందు: తాజా టమోటాలు మరియు దోసకాయల సలాడ్, ఉడికించిన మాంసం.
రెండవ విందు: ఒక గ్లాస్ కంటే ఎక్కువ లేని వాల్యూమ్‌లో 3% కన్నా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన ఏదైనా సోర్-మిల్క్ డ్రింక్.
గురువారం కేలరీల ఆహారం 1450 కిలో కేలరీలు.
శుక్రవారం
అల్పాహారం: బుక్వీట్ గంజి - 100 గ్రా, స్క్వాష్ కేవియర్, 1 స్లైస్ బ్రెడ్ మరియు టీ - 250 మి.లీ.
రెండవ అల్పాహారం: పొడి కుకీలు - 2-3 పిసిలు, తక్కువ చక్కెర పదార్థంతో ఫ్రూట్ కంపోట్.
లంచ్: సౌర్‌క్రాట్ -100 గ్రా, వెజిటబుల్ సూప్ - 250 మి.లీ, తక్కువ కొవ్వు చేపలతో నీటిలో మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
చిరుతిండి: మధ్య తరహా నారింజ, ఫ్రూట్ టీ - 250 మి.లీ.
విందు: బెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పానీయం.
రెండవ విందు: తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
ఈ రోజు మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 1400 కిలో కేలరీలు.
శనివారం
అల్పాహారం: సాల్టెడ్ సాల్మన్, 1-2 ఉడికించిన గుడ్లు, 1 ముక్క రొట్టె మరియు సగం తాజా దోసకాయ, స్వీటెనర్తో టీ.
భోజనం: తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, అడవి బెర్రీలు.
భోజనం: క్యాబేజీ సూప్ - 200 మి.లీ, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్, టోల్‌మీల్ పిండి నుండి 1-2 ముక్కలు రొట్టె.
చిరుతిండి: క్రాకర్స్, పాలతో టీ - 250 మి.లీ.
విందు: ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కట్లెట్‌తో బఠానీ గంజి, చక్కెర లేని టీ - 200 మి.లీ, ఉడికించిన వంకాయ - 150 గ్రా.
సాయంత్రం చిరుతిండి: పుల్లని ఆపిల్.
రోజు మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 1450 కిలో కేలరీలు.
హేతుబద్ధంగా రూపొందించిన వారపు మెను యొక్క మరొక చిన్న ఉదాహరణ
ఆదివారం
అల్పాహారం: గొడ్డు మాంసం, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, 1 ముక్క రొట్టె మరియు టీతో నింపిన క్యాబేజీ - 250 మి.లీ.
రెండవ అల్పాహారం: పొడి కుకీలు - 2-3 PC లు., తాజా బెర్రీ ఫ్రూట్ డ్రింక్.
లంచ్: ఉడికించిన మాంసం మరియు పాలకూర -100 గ్రా, వెజిటబుల్ సూప్ - 250 మి.లీ, ఉడికించిన జాకెట్ బంగాళాదుంపలు వాటి యూనిఫాం -1-2 పిసిలలో సలాడ్.
చిరుతిండి: మధ్య తరహా నారింజ, ఫ్రూట్ టీ - 250 మి.లీ.
విందు: బెర్రీలతో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పానీయం.
రెండవ విందు: పాలతో టీ - 250 మి.లీ, కాల్చిన ఆపిల్.
మంగళవారం వంటలలో మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ -1380 కిలో కేలరీలు.
సంగ్రహంగా
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు సరిగ్గా సంకలనం చేయబడిన మెను పోషణను వైవిధ్యపరచడానికి మరియు దాని దిద్దుబాటును నిర్వహించడానికి మాత్రమే కాకుండా, రోగి యొక్క ఆరోగ్యాన్ని సరైన స్థాయిలో నిర్వహించడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది. వ్యాసంలో వివరించిన వంటకాలను ఉపయోగించడం అవసరం లేదు; మీరు మీ స్వంత పాక కళాఖండాలను సృష్టించవచ్చు. తక్కువ కార్బ్ డైట్‌తో కలిపి సరైన పోషకాహారం చాలా కాలం పాటు వ్యాధిని సమతుల్య స్థితిలో ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియాతో సంబంధం ఉన్న సమస్యల యొక్క వేగవంతమైన అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
