డయాబెటిస్ కోసం బ్రెడ్ యూనిట్లు: ఎంతవరకు మరియు ఎలా సరిగ్గా లెక్కించాలి?

ఆధునిక గణాంకాల ప్రకారం, రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో మూడు మిలియన్లకు పైగా ప్రజలు వివిధ దశలలో మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు. అలాంటి వారికి, అవసరమైన మందులు తీసుకోవడంతో పాటు, వారి ఆహారాన్ని గీయడం చాలా ముఖ్యం.

సాధారణంగా, ఇది సులభమైన ప్రక్రియ కాదు; ఇది చాలా లెక్కలను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం రోజుకు ఎన్ని బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉపయోగించాలో ఇక్కడ ప్రదర్శించబడింది. సమతుల్య మెను కంపైల్ చేయబడుతుంది.

బ్రెడ్ యూనిట్ల భావన

ప్రారంభించడానికి, "బ్రెడ్ యూనిట్లు" (కొన్నిసార్లు "XE" గా సంక్షిప్తీకరించబడతాయి) సంప్రదాయ కార్బోహైడ్రేట్ యూనిట్లు అని పిలుస్తారు, వీటిని జర్మనీకి చెందిన పోషకాహార నిపుణులు అభివృద్ధి చేశారు. ఆహార పదార్థాల సుమారు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ను అంచనా వేయడానికి బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉపయోగించబడతాయి.

ఉదాహరణకు, ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ పదికి సమానం (డైటరీ ఫైబర్ పరిగణనలోకి తీసుకోనప్పుడు మాత్రమే) మరియు పదమూడు (అన్ని బ్యాలస్ట్ పదార్థాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు) గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్, ఇది 20-25 గ్రాముల సాధారణ రొట్టెతో సమానం.

డయాబెటిస్‌తో రోజుకు ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు తినవచ్చో ఎందుకు తెలుసు? డయాబెటిస్‌లో గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను అందించడం బ్రెడ్ యూనిట్ల ప్రధాన పని. విషయం ఏమిటంటే డయాబెటిక్ ఆహారంలో సరిగ్గా లెక్కించిన రొట్టె యూనిట్లు శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.

ఆహారంలో XE మొత్తం

XE యొక్క వాల్యూమ్ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఇదంతా మీరు తినే ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

సౌలభ్యం కోసం, వాటిలో XE ఉన్న వివిధ ఆహారాల జాబితా క్రిందిది.

ఈ రోజు వరకు, ప్రతి ఉత్పత్తికి ముందుగా లెక్కించిన XE కంటెంట్ ఉంటుంది. పై జాబితా ప్రాథమిక ఆహారాలను మాత్రమే ప్రదర్శిస్తుంది.

XE మొత్తాన్ని ఎలా లెక్కించాలి?

ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడం చాలా సులభం.

మీరు రై రొట్టె యొక్క సగటు రొట్టెను తీసుకుంటే, దానిని ఒక్కొక్కటి 10 మిల్లీమీటర్ల ముక్కలుగా విభజిస్తే, అప్పుడు ఒక రొట్టె యూనిట్ పొందిన ఒక ముక్కలో సగానికి సమానంగా ఉంటుంది.

చెప్పినట్లుగా, ఒక XE లో 10 (డైటరీ ఫైబర్ లేకుండా మాత్రమే), లేదా 13 (డైటరీ ఫైబర్‌తో) గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవచ్చు. ఒక XE ను సమీకరించడం ద్వారా, మానవ శరీరం 1.4 యూనిట్ల ఇన్సులిన్‌ను వినియోగిస్తుంది. వీటితో పాటు, XE మాత్రమే గ్లైసెమియాను 2.77 mmol / L పెంచుతుంది.

చాలా ముఖ్యమైన దశ ఏమిటంటే, రోజుకు XE పంపిణీ, లేదా, అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం రోజుకు ఎంత కార్బోహైడ్రేట్లు ఆమోదయోగ్యమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు మెనూని ఎలా కంపోజ్ చేయాలో చర్చించబడతాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం మరియు ఆహారం మెను

ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యేక సమూహాలు ఉన్నాయి, ఇవి మధుమేహంతో శరీరానికి హాని కలిగించడమే కాకుండా, సరైన స్థాయిలో ఇన్సులిన్‌ను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉత్పత్తుల యొక్క ఉపయోగకరమైన సమూహాలలో ఒకటి పాల ఉత్పత్తులు. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది - తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో, కాబట్టి మొత్తం పాలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.

పాల ఉత్పత్తులు

మరియు రెండవ సమూహంలో తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. అవి చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నందున, వాటి XE ను లెక్కించడం విలువ. వివిధ కూరగాయలు, కాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ఇవి డయాబెటిస్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. కూరగాయల విషయానికొస్తే, అతి తక్కువ పిండి పదార్ధాలు మరియు అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది.

డెజర్ట్ కోసం, మీరు తాజా బెర్రీలను ప్రయత్నించవచ్చు (మరియు అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది - చెర్రీస్, గూస్బెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష లేదా స్ట్రాబెర్రీ).

డయాబెటిస్‌తో, ఆహారంలో ఎల్లప్పుడూ తాజా పండ్లు ఉంటాయి, వాటిలో కొన్ని మినహా: పుచ్చకాయలు, పుచ్చకాయలు, అరటిపండ్లు, మామిడి, ద్రాక్ష మరియు పైనాపిల్స్ (చక్కెర అధికంగా ఉండటం వల్ల).

పానీయాల గురించి మాట్లాడుతూ, తియ్యని టీ, సాదా నీరు, పాలు మరియు పండ్ల రసాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం విలువ. కూరగాయల రసాలను కూడా అనుమతిస్తారు, మీరు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక గురించి మరచిపోకపోతే. ఈ జ్ఞానాన్ని ఆచరణలో పెడితే, పైన పేర్కొన్న కిరాణా మెనుని కంపోజ్ చేయడం విలువ.

డయాబెటిస్ కోసం సమతుల్య మెనుని సృష్టించడానికి, మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి:

• ఒక భోజనంలో XE కంటెంట్ ఏడు యూనిట్లకు మించకూడదు. ఈ సూచికతోనే ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి రేటు అత్యంత సమతుల్యంగా ఉంటుంది;
• ఒక XE చక్కెర సాంద్రత స్థాయిని 2.5 mmol / l (సగటు) పెంచుతుంది;
• ఇన్సులిన్ యొక్క యూనిట్ గ్లూకోజ్‌ను 2.2 mmol / L తగ్గిస్తుంది.

ఇప్పుడు, రోజు మెను కోసం:

• అల్పాహారం. 6 XE కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ఉదాహరణకు, ఇది మాంసంతో కూడిన శాండ్‌విచ్ మరియు చాలా కొవ్వు జున్ను కాదు (1 XE), సాధారణ వోట్మీల్ (పది టేబుల్ స్పూన్లు = 5 XE), కాఫీ లేదా టీ (చక్కెర లేకుండా);
• భోజనం. 6 XE లో కూడా మార్క్ దాటకూడదు. క్యాబేజీ క్యాబేజీ సూప్ అనుకూలంగా ఉంటుంది (ఇక్కడ XE పరిగణించబడదు, క్యాబేజీ గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచదు) ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీంతో; నల్ల రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలు (ఇది 2 XE), మాంసం లేదా చేపలు (XE లెక్కించబడవు), మెత్తని బంగాళాదుంపలు (నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు = 2 XE), తాజా మరియు సహజ రసం;
• చివరకు విందు. 5 XE కంటే ఎక్కువ కాదు. మీరు ఆమ్లెట్ ఉడికించాలి (మూడు గుడ్లు మరియు రెండు టమోటాలు, XE లెక్కించదు), 2 ముక్కలు రొట్టెలు (ఇది 2 XE), 1 టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు (మళ్ళీ, 2 XE) మరియు కివి ఫ్రూట్ (1 XE)

మీరు ప్రతిదీ సంగ్రహించినట్లయితే, రోజుకు 17 బ్రెడ్ యూనిట్లు విడుదల చేయబడతాయి. XE యొక్క రోజువారీ రేటు 18-24 యూనిట్లకు మించరాదని మనం మర్చిపోకూడదు. XE యొక్క మిగిలిన యూనిట్లను (పై మెను నుండి) వేర్వేరు స్నాక్స్ గా విభజించవచ్చు. ఉదాహరణకు, అల్పాహారం తర్వాత ఒక అరటి, భోజనం తర్వాత ఒక ఆపిల్, మరియు నిద్రవేళకు ముందు మరొకటి.

ఆహారంలో ఏమి చేర్చలేము?

మధుమేహంలో వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిన (లేదా సాధ్యమైనంత పరిమితం) ఉత్పత్తులు ఉన్నాయని మనం మరచిపోకూడదు.

• వెన్న మరియు కూరగాయల నూనెలు రెండూ;
• మిల్క్ క్రీమ్, సోర్ క్రీం;
• కొవ్వు చేప లేదా మాంసం, పందికొవ్వు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• 30% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో చీజ్;
• 5% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్;
• పక్షి చర్మం;
• వివిధ సాసేజ్‌లు;
• తయారుగా ఉన్న ఆహారం;
• కాయలు లేదా విత్తనాలు;
• జామ్, చాక్లెట్, కేకులు, వివిధ కుకీలు, ఐస్ క్రీం మరియు అన్ని రకాల స్వీట్లు. వాటిలో తీపి పానీయాలు ఉన్నాయి;
• మరియు మద్యం.
  

సంబంధిత వీడియోలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం రోజుకు ఎన్ని XE లు మరియు వాటిని ఎలా లెక్కించాలి:

సంగ్రహంగా, డయాబెటిస్‌తో కూడిన భోజనాన్ని కఠినమైన పరిమితి అని చెప్పలేము, ఎందుకంటే ఇది మొదట అనిపించవచ్చు. ఈ ఆహారం శరీరానికి ఉపయోగపడటమే కాదు, చాలా రుచికరమైనది మరియు వైవిధ్యమైనది కూడా!