డయాబెటిస్ కోసం బార్లీ గ్రోట్స్ నుండి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు రుచికరమైన వంటకాలు

అనేక శతాబ్దాలుగా, బార్లీ గ్రోట్స్ సంతృప్తికరమైన ఆహార ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, అనేక రోగలక్షణ పరిస్థితుల యొక్క జానపద దిద్దుబాటు సాధనంగా కూడా ఉన్నాయి.

తృణధాన్యాలు యొక్క ప్రత్యేకమైన భాగాలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, అనాల్జేసిక్ మరియు యాంటిస్పాస్మోడిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, శరీరంపై రోగనిరోధక శక్తిని కలిగించే మరియు సాధారణ బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

డయాబెటిస్‌లో బార్లీ గ్లూకోజ్ వినియోగానికి దోహదం చేయదు మరియు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ ఉత్పత్తిని పెంచదు అనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, వివిధ రకాలైన హైపర్గ్లైసీమియా ఉన్న రోగులు రోజువారీ ఆహారంలో ప్రవేశించాలని ఎండోక్రినాలజిస్టులు గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈ దృగ్విషయానికి కారణం ఏమిటి, దానికి ఏ శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయి?

కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మానవాళికి తెలిసిన చాలా తృణధాన్యాలు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన అధిక కేలరీల ఆహారాలు అన్నది రహస్యం కాదు.

ఇతర తృణధాన్యాలు కాకుండా, ఒక కణం తక్కువ కేలరీలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే 100 గ్రాముల పొడి ముడి పదార్థాలలో కేలరీల కంటెంట్ 315 కన్నా ఎక్కువ కాదు, మరియు 100 గ్రాముల ఉడికించిన ఉత్పత్తిలో - సుమారు 80.

గంజి విలువైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తి. బార్లీ గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లకు సమానం, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో ఉచితంగా చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. నీటిపై బార్లీ గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక పాలలో ఒకే వంటకం కంటే చాలా తక్కువగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి.

పిండిచేసిన బార్లీ ధాన్యాలు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే అనేక పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో:

• సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు;
• ఫైబర్;
• బూడిద;
• స్టార్చ్ మరియు గ్లూటెన్;
• బి విటమిన్లు, విటమిన్ ఇ, ఎ, డి;
• అమైనో ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా లైసిన్;
• రసాయన అంశాలు: పొటాషియం మరియు కాల్షియం, ఇనుము, జింక్, అయోడిన్, అలాగే భాస్వరం, సిలికాన్ మరియు ఇతరులు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బార్లీ చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహార ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ఇది చాలా ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ల యొక్క విలువైన మూలం. బార్లీ గంజి గ్లైసెమిక్ సూచిక చిన్నది, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలతో సంబంధం ఉన్న పరిస్థితుల దిద్దుబాటు యొక్క రోగనిరోధక మరియు చికిత్సా మార్గంగా హైపర్గ్లైసీమియాకు ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

బార్లీ గ్రోట్స్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో:

• విషాన్ని సంపూర్ణంగా గ్రహిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది;
• ప్రతిరోధకాల సంఖ్యను తగ్గించడం ద్వారా అలెర్జీ ప్రతిచర్యల యొక్క అభివ్యక్తిని వదిలించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది;
• శరీర బరువును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది;
• శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• ఇది ప్రభావవంతమైన సహజ మూత్రవిసర్జన;
• జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరలను సంపూర్ణంగా కప్పివేస్తుంది, కాలానుగుణ పొట్టలో పుండ్లు యొక్క సంకేతాలను తగ్గిస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క పున pse స్థితిని నిరోధిస్తుంది;
• అనేక ఆహారాలు మరియు చికిత్స పట్టికలలో ముఖ్యమైన భాగం;
• రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది
• ఆర్థరైటిస్ మరియు ఆర్థ్రోసిస్తో నొప్పిని తగ్గిస్తుంది;
• సాధారణ బలోపేతం మరియు ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి అనుమతిస్తుంది;
• అమైనో ఆమ్లంలో లైసిన్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, ఇది కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది, చర్మ స్థితిస్థాపకత మరియు సున్నితమైన ముడుతలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో బార్లీ గంజి తినడం సాధ్యమేనా?

మీకు తెలిసినట్లుగా, డయాబెటిస్‌తో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, హైపర్గ్లైసీమియాతో బాధపడుతున్న రోగులు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే మొక్కల ఆహారాన్ని తినాలని మరియు తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండాలని సలహా ఇస్తారు, ఇవి సులభంగా గ్రహించబడతాయి.

డయాబెటిస్‌కు మంచి పోషకాహార నియమాలను కఠినంగా పాటించడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పూర్తిగా నియంత్రించవచ్చు మరియు శరీరంలో దాని ఏకాగ్రత పదునైన పెరుగుదలతో సంబంధం ఉన్న పరిస్థితుల అభివృద్ధిని నిరోధించవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న బార్లీ గ్రోట్స్ అనారోగ్య వ్యక్తికి సరైన మెనూలో ముఖ్యమైన భాగాలలో ఒకటి. ఇది ఆహారంలో ఫైబర్ యొక్క పెద్ద మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా కాలం పాటు గ్రహించబడుతుంది, చాలా కాలం పాటు సంపూర్ణత్వ భావనను సృష్టిస్తుంది.

ఇది డయాబెటిస్ గ్లైసెమియా స్థాయిని నియంత్రించడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నిరోధించడానికి అనుమతిస్తుంది. బార్లీ గ్రోట్స్ నుండి వచ్చే వంటకాలు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి వీలు కల్పిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి చికిత్సా మరియు నివారణ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఉత్పత్తి వినియోగ మార్గదర్శకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఉన్న బార్లీ గంజి నిజంగా మానవ శరీరానికి అసాధారణమైన ప్రయోజనాలను తీసుకురావడానికి, అది తప్పనిసరిగా తినాలి, ఏర్పాటు చేసిన నియమాల ఆధారంగా:

• మీరు రోజూ బార్లీ నుండి గంజి తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రోగాల తీవ్రతను మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది (ఉత్తమ ఎంపిక బార్లీ గంజిని వారానికి 2-3 సార్లు ఉపయోగించడం);
• వంట చేయడానికి ముందు, తృణధాన్యాన్ని తప్పకుండా కడగాలి, ఇది మలినాలను శుభ్రం చేయడానికి మరియు తుది ఉత్పత్తిలో గ్లూటెన్ యొక్క కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది;
• వడ్డించే ముందు, బార్లీ గంజిని తేనె, ఎండిన పండ్లు లేదా బెర్రీలు, అలాగే తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పుతో రుచికోసం చేయవచ్చు, కానీ ఎటువంటి సందర్భంలో చక్కెర;
• బార్లీ గ్రిట్‌లను ఉపయోగించటానికి ఖచ్చితంగా మార్గం వేడినీటితో ఆవిరి చేయడం.

తయారీ

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో కూడిన బార్లీ గంజి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, ఒక నిర్దిష్ట వంట సాంకేతికతను అనుసరించడం అవసరం, ఇది తుది ఉత్పత్తిలో అన్ని విలువైన పదార్థాలను ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వంట చేయడానికి ముందు, బార్లీ గ్రోట్స్ కడిగి కంటైనర్‌లో ఉంచాలి.

బార్లీ గ్రోట్స్ నుండి గంజి వండడానికి అల్గోరిథం క్రింది విధంగా ఉంది:

• 1: 2 నిష్పత్తిలో కడిగిన తృణధాన్యానికి కడిగిన నీటిని జోడించండి;
• ఫలిత కూర్పును మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి;
• గంజి నిరంతరం కదిలించాలి, ఇది దాని దహనం నుండి తప్పించుకుంటుంది;
• రుచికి పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని ఉప్పు వేయండి (ఉప్పు మొత్తాన్ని కనిష్టంగా పరిమితం చేయండి).

రెడీ గంజిని కాల్చిన మరియు చల్లగా ఉల్లిపాయలతో రుచికోసం చేయవచ్చు. అదనపు స్టీమింగ్ సెల్‌కు ఆటంకం కలిగించదు. ఇది చేయుటకు, పాన్లో ఉడికించిన తృణధాన్యాలు టవల్ తో ఉడికించి, అరగంట వేచి ఉండండి, ఆ తరువాత వాటిని ఆమోదయోగ్యమైన పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.

భద్రతా జాగ్రత్తలు

బార్లీ గ్రోట్స్ తయారీకి మీరు ప్రాథమిక నియమాలను ఉల్లంఘిస్తే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల శరీరానికి సాపేక్ష హాని సాధ్యమవుతుంది.

మీరు గంజిని పాలలో ఉడికించినట్లయితే, మీరు వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు మరియు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోలేరు, కానీ, దీనికి విరుద్ధంగా, వారి నిల్వలను తిరిగి నింపండి. చక్కెరతో బార్లీ గంజి హైపర్గ్లైసీమియాతో బాధపడేవారికి చాలా హానికరమైన ఉత్పత్తి.

ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు మరియు మధుమేహం వంటి అనారోగ్యం యొక్క సమస్యలు సంభవించడానికి దోహదం చేస్తుంది. జాగ్రత్తగా, బార్లీ గంజిని తమ బిడ్డలకు పాలిచ్చే స్త్రీలు వాడాలి. మరియు ఈ ఆహార ఉత్పత్తి అలెర్జీల అభివృద్ధిని రేకెత్తించలేక పోయినప్పటికీ, శిశువులలో కొలిక్, బలహీనమైన మలం నాణ్యత మరియు పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి నిపుణులు కారణమని ఆరోపించారు.

బార్లీ గంజి మలం ద్రవీకరిస్తుంది, కాబట్టి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది తరచుగా మోసుకెళ్ళే ఫిర్యాదులను కలిగి ఉండదు. ప్రీస్కూల్ పిల్లలలో గ్లూటెన్ అధికంగా ఉన్నందున ఆహారం జాగ్రత్తగా ఇవ్వాలి.

వ్యతిరేక

డయాబెటిస్‌తో కూడిన బార్లీ గంజి, ప్రయోజనాలతో పాటు, శరీరంపై కూడా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

తృణధాన్యాల కూర్పు యొక్క లక్షణాలను బట్టి, శాస్త్రవేత్తలు ఇది అనేక సందర్భాల్లో విరుద్ధంగా ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు, వీటిలో:

• బార్లీ గ్రోట్స్ తయారుచేసే ప్రోటీన్లకు పుట్టుకతో వచ్చే అసహనం (శరీరంలో కొన్ని ఎంజైములు లేకపోవడం దీనికి కారణం, దీని చర్య ఆహార ఉత్పత్తిని జీర్ణించుకోవటానికి ఉద్దేశించబడింది);
• బార్లీ గంజి వాడకానికి ప్రతిస్పందనగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం;
• తృణధాన్యాలు వదలివేయడం అనేది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల యొక్క తరచుగా తీవ్రతతో బాధపడేవారికి;
• గర్భం (ప్రసవ సమయంలో బార్లీ గంజి గర్భస్రావం లేదా అకాల పుట్టుకను రేకెత్తిస్తుందని వైద్యులు అంటున్నారు).

సంబంధిత వీడియోలు

అత్యంత ఉపయోగకరమైన కణాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో గురించి, మీరు వాటిని ఈ వీడియో నుండి తెలుసుకోవచ్చు:

సాధారణంగా, బార్లీ గంజి అసాధారణంగా విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది మన దేశంలోని ప్రతి నివాసి యొక్క ఆహారంలో ఎప్పటికప్పుడు ఉండాలి. ఈ సరసమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, భారీ సంఖ్యలో వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. బార్లీ గంజితో, ఒక వ్యక్తి ఎప్పుడూ ఆకలితో ఉండడు, అతని సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాడు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయగలడు.