పాలవిరుగుడు మరియు మధుమేహం - పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి

చాలా కాలం క్రితం, ఇజ్రాయెల్ శాస్త్రవేత్తలు ఒక సంచలనాత్మక ప్రకటన చేశారు.

పాలవిరుగుడు మరియు డయాబెటిస్ సంపూర్ణంగా మిళితం అవుతాయని తేలింది.

చాలా మంది ప్రజలు వ్యర్థాలుగా తీసుకునే ఒక సాధారణ ఉత్పత్తి డయాబెటిస్ ఆరోగ్య స్థితిని అద్భుతంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎలా ఖచ్చితంగా? ఈ వ్యాసంలో మరిన్ని వివరాలు.

పానీయం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పాలవిరుగుడు పుల్లని పాలతో తయారు చేస్తారు. వేడిచేసినప్పుడు, పాలు ప్రోటీన్ పెరుగు ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది, మరియు వేరు చేయబడిన ద్రవం అద్భుతమైన శ్రేయస్సు కోసం చాలా అవసరం. అదే సమయంలో, సీరం శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

• ఆకలిని తగ్గించగల సామర్థ్యం. పానీయంలోని పాలు చక్కెర శరీరం త్వరగా తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్. అంటే త్రాగిన కప్పు పాలవిరుగుడు తక్కువ సమయంలో తక్కువ కేలరీలతో సంతృప్తమవుతుంది.
• రక్త నాళాలు మరియు గుండె యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. గుండె యొక్క సరైన పనితీరుకు ముఖ్యమైన పదార్థం పొటాషియం. ఒక లీటరు పాలవిరుగుడులో, పొటాషియం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణంలో 40%. ఈ ఆస్తి చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల నాళాలు మొదటి స్థానంలో ఉంటాయి.
• దాహం తీర్చుతుంది. మధుమేహం యొక్క లక్షణాలలో ఒకటి తాగడానికి బాధాకరమైన కోరిక. కానీ నీరు పుష్కలంగా త్రాగడానికి అనుమతించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు. తరచుగా, మూత్రపిండాల పనితీరు తగ్గడం వల్ల చక్కెర వ్యాధి సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, అలాంటి సందర్భాల్లో ద్రవాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పాలవిరుగుడు వాడకం పొడి నోరు గురించి మరచిపోవడమే కాదు, అదనపు నీటిని వదిలించుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
• శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. పాల ఉత్పత్తులలో పాలవిరుగుడు కనీస కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. 100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్ 18.1 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఇది తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ యొక్క సారూప్య భాగం కంటే సుమారు సగం తక్కువ. అదే సమయంలో, పానీయం ఇతర పాల ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే నాణ్యతలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.
• ఇది జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సీరంలోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క మొత్తం సైన్యం వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాను అణచివేయడానికి, పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలను ఆపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పానీయం తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, విషం తర్వాత మత్తును తొలగించగలదు.
• గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ సముదాయాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫ్లోరిన్, బి విటమిన్లు, నికోటినిక్ మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లాలు - ఇది ఉపయోగకరమైన సీరం భాగాల పూర్తి జాబితా కాదు.

చీజ్ సీరం

సాధారణ సానుకూల లక్షణాలతో పాటు, సీరం ఇంకొకటి కలిగి ఉంది - టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆదా. డయాబెటిస్‌లో పాలవిరుగుడు ప్రత్యేక హార్మోన్ ఉత్పత్తికి ఉద్దీపన.

గ్లూకాన్ లాంటి పెప్టైడ్ -1 భోజనం తర్వాత పేగులో ఉత్పత్తి అవుతుంది. చక్కెర సమస్య యొక్క హార్మోన్ నేరుగా “గుండెలో” కొట్టుకుంటుంది - ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, బీటా కణాల ద్వారా గ్లూకోజ్ యొక్క అవగాహనను ప్రేరేపిస్తుంది. తరువాతి క్లోమములో ఉన్నాయి మరియు ఒక ముఖ్యమైన పనిని చేస్తాయి - అవి గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు ప్రతిస్పందిస్తాయి మరియు దాదాపు తక్షణమే (రెండు నిమిషాల్లో) రక్తంలోకి ఇన్సులిన్ విడుదల చేస్తాయి.

అందువల్ల, సీరం రక్తంలో చక్కెరలో ప్రమాదకరమైన జంప్స్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని సక్రియం చేస్తుంది.

వ్యతిరేక

పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటంటే ఇది దాదాపు అందరికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. శరీరం సీరంను సులభంగా గ్రహిస్తుంది. మిల్క్ పాలవిరుగుడు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు, అలాగే అనేక అనారోగ్య వ్యాధులకు సూచించబడుతుంది.

గౌట్ ఉన్న రోగులపై ఈ పానీయం మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే సీరం యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఈ వ్యాధితో, దానితో దూరంగా ఉండకండి, ఉత్పత్తి యొక్క మూత్రవిసర్జన ప్రభావం రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క గా ration తను కలిగిస్తుంది మరియు తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ఇంట్లో పాలవిరుగుడు

తీవ్రమైన మూత్రపిండ వైఫల్యానికి అదే జాగ్రత్త వర్తిస్తుంది - సీరం నిషేధించబడలేదు, కానీ మూత్రపిండాలపై తీవ్రమైన ఒత్తిడిని నివారించడానికి 2-3 గ్లాసులకు పరిమితం చేయబడింది.

సీరం అనుమతించబడుతుంది మరియు అధిక బరువు కోసం సూచించబడుతుంది. ఉత్పత్తిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, పాలవిరుగుడు యొక్క పోషక విలువను పరిగణించాలి మరియు నీటితో సమానం కాదు.

అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

అంటు ప్రేగు వ్యాధులు, దీర్ఘకాలిక విరేచనాలు, సీరం వాడకూడదు. ఇది తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిర్జలీకరణ పరిస్థితిని పెంచుతుంది. లక్షణాలు పూర్తిగా అదృశ్యమైన తర్వాత మీరు సీరం తీసుకోవడం ప్రారంభించవచ్చు.

ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి?

వాస్తవానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన పాలవిరుగుడుకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. డెయిరీలో పాలవిరుగుడు తయారైతే నేను పాలవిరుగుడు తాగవచ్చా? సమాధానం మిశ్రమంగా ఉంది. ఉత్పత్తిని ఎన్నుకోవడంలో తయారీదారులు ఎల్లప్పుడూ మనస్సాక్షిగా ఉండరు; విధ్వంసక సంరక్షణకారులను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.

సీరం తయారీ అల్గోరిథం:

1. ఉత్పత్తి ఎంపిక. పొలంలో ఉత్పత్తి చేసే పాలలో నివసించడం మంచిది. ఆదర్శవంతంగా, విక్రేత పాల ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై పశువైద్యుల అభిప్రాయాన్ని అందిస్తుంది.
2. చెడుతుంది. పాలవిరుగుడు పొందడానికి, మీరు పుల్లని పాలను ఉపయోగించాలి. వెచ్చని గదిలో చాలా రోజులు పాలు వదిలివేయడం ద్వారా దాన్ని పొందడం సులభం. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, మీరు పాల కంటైనర్‌లో ఒక చెంచా సోర్ క్రీం లేదా అర గ్లాసు కేఫీర్‌ను జోడించవచ్చు. ప్రత్యేక స్టార్టర్ సంస్కృతులను ఉపయోగించి మీరు అధిక-నాణ్యత పుల్లని-పాల ఉత్పత్తిని త్వరగా పొందవచ్చు. సాధారణంగా వాటిని ఫార్మసీలో పౌడర్ రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఏదైనా పులియబెట్టిన మిల్క్ స్టార్టర్ సంస్కృతి అనుకూలంగా ఉంటుంది - కేఫీర్, పెరుగు, అసిడోఫిలస్ మరియు ఇతరులు. ఇది చేయుటకు, 37 ° C ఉడికించిన పాలకు చల్లబరచడానికి బ్యాక్టీరియాతో పౌడర్ వేసి, కలపండి మరియు పెరుగు తయారీదారు, థర్మోస్, బాగా చుట్టిన పాన్ కు పంపండి. పుల్లని-పానీయం 6-8 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
3. సీరం విభాగం. పుల్లని పాలను కదిలించడానికి, దానిని వేడి చేయడం అవసరం. నీటి స్నానంలో దీన్ని చేయడం సరైనది, ఎందుకంటే పాల ఉత్పత్తులు సులభంగా కాలిపోతాయి. ద్రవ్యరాశిని క్రమంగా వేడి చేయడం అవసరం, ఉష్ణోగ్రత 70-80 to కి తీసుకువస్తుంది. మీరు మరింత వేడెక్కవచ్చు, కానీ అప్పుడు మీరు గట్టి కాటేజ్ జున్ను పొందుతారు. పెరుగు రేకులు ఏర్పడినప్పుడు, చీజ్‌క్లాత్ లేదా ప్రత్యేక జల్లెడపై ప్రోటీన్‌ను విస్మరించండి. సీరం శుభ్రమైన కంటైనర్లో పోస్తారు.

ఉపయోగ నిబంధనలు

డయాబెటిస్‌ను సాధారణ ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి ముందు, సీరం తప్పనిసరిగా హాజరైన వైద్యుడు ఆమోదించాలి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు డాక్టర్ సీరం సూచించారు, దానిని సరిగ్గా ఎలా తీసుకోవాలి?

భోజనానికి అరగంట ముందు సీరం తాగడం మంచిది. శోషించబడిన పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ ఒక as షధంగా పని చేస్తుంది, మరియు భోజనం కోసం అందుకున్న కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం సరిగ్గా గ్రహించబడతాయి.

డు-ఇట్-మీరే పాలవిరుగుడు

ఏదైనా like షధం వలె గ్లూకాన్ లాంటి పెప్టైడ్ -1 ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించే సీరం పదార్థం వ్యసనపరుడైనది. డయాబెటిస్ కోసం పాలవిరుగుడు పథకం ప్రకారం తీసుకుంటారు. ఉదయం తినడానికి ముందు పావు గ్లాసుతో పానీయం సజావుగా తాగడం ప్రారంభించాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. క్రమంగా, మీరు మోతాదు మరియు మోతాదుల సంఖ్యను పెంచాలి. రోజుకు గరిష్టంగా 1 కప్పు 3 సార్లు.

అనేక వారాల చికిత్స తర్వాత, మోతాదు నెమ్మదిగా తగ్గుతుంది, సీరంను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. ఈ పద్ధతి సీరం పట్ల సహనాన్ని కొనసాగించడానికి మరియు శాశ్వత ప్రభావాన్ని అందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. చికిత్స యొక్క కోర్సు క్రమం తప్పకుండా పునరావృతమవుతుంది.

కాలక్రమేణా, పాలవిరుగుడు రుచి విసుగు చెందుతుంది. పాలవిరుగుడు షేక్‌ల కోసం వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పానీయం యొక్క భాగాలు కొన్ని చుక్కల నిమ్మ లేదా నారింజ రసం కావచ్చు. పాలవిరుగుడులో దోసకాయ రసం జోడించండి. పాలవిరుగుడు మరియు పిప్పరమెంటు యొక్క మంచి కూర్పు. పానీయం బలాన్ని ఇస్తుంది, స్వరాలు, డయాబెటిక్ న్యూరోపతిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.

కాక్టెయిల్ రెసిపీని ఎన్నుకునేటప్పుడు ప్రధాన నియమం దాని కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను నివారించడం.

పాలవిరుగుడు యొక్క ఖచ్చితమైన ప్లస్ ఏమిటంటే, ఉత్పత్తి ఏ ప్రాంతంలోనైనా సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా లభిస్తుంది. కాబట్టి ఈ సరళమైన మరియు రుచికరమైన y షధాన్ని ఎందుకు సద్వినియోగం చేసుకోకూడదు?