మధుమేహంతో, కఠినమైన పోషక మార్గదర్శకాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలతో సహా సాధారణ ఉత్పత్తుల గురించి ఇప్పుడు మీరు మరచిపోగలరని అనుకోనవసరం లేదు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీల వంటి బన్స్ నిషేధించబడిందని సూచిస్తుంది. మీరు తీపి ఆహారాన్ని తినవలసి వచ్చినప్పుడు, కుకీలు ఉత్తమమైనవి. వ్యాధితో కూడా, ఇది మీ స్వంత వంటగదిలో చేయవచ్చు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక ఇప్పుడు ఉంది. డెజర్ట్‌లను ఫార్మసీలు, స్పెషల్ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్స్‌లో కొంటారు. కుకీలను ఆన్‌లైన్‌లో కూడా ఆర్డర్ చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో ఉడికించాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను కలిగి ఉంది
ఏ డయాబెటిస్ కుకీలు అనుమతించబడతాయి? ఇది క్రింది రకాలు కావచ్చు:
- బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. ఒకేసారి నాలుగు క్రాకర్ల వరకు వాటిని కొద్దిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక కుకీలు. ఇది సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలు ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు తెలిసినవి.
కుకీలను ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్‌తో మాట్లాడాలి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాదు, సరైన పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమికాలను గమనించిన వ్యక్తులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది. మొదట, రుచి అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం చక్కెర రుచిని పూర్తిగా తెలియజేయదు, కాని సహజమైన స్టెవియా కుకీల రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
కుకీ ఎంపిక
గూడీస్ సంపాదించడానికి ముందు, వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:
- పిండి. పిండిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. ఇది కాయధాన్యాలు, వోట్స్, బుక్వీట్ లేదా రై యొక్క భోజనం. గోధుమ పిండి వర్గీకరణ అసాధ్యం.
- స్వీటెనర్. చక్కెర చిలకరించడం నిషేధించబడినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
- వెన్న. వ్యాధిలో కొవ్వు కూడా హానికరం. కుకీలను వనస్పతిపై ఉడికించాలి లేదా పూర్తిగా కొవ్వు లేకుండా చేయాలి.
కుకీ వంటకాల ప్రాథమిక సూత్రాలు
కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ చూపడం విలువ:
- గోధుమ పిండికి బదులుగా మొత్తం రై పిండిపై ఉడికించడం మంచిది;
- వీలైతే, చాలా గుడ్లు డిష్‌లో ఉంచవద్దు;
- వెన్నకు బదులుగా, వనస్పతి వాడండి;
- ఈ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్‌ను ఇష్టపడటానికి, చక్కెరను డెజర్ట్‌లో చేర్చడం నిషేధించబడింది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక కుకీలు తప్పనిసరి. ఇది సాధారణ స్వీట్లను భర్తీ చేస్తుంది, ఇది ఇబ్బంది లేకుండా మరియు తక్కువ సమయం ఖర్చులతో తయారు చేయవచ్చు.
శీఘ్ర కుకీ వంటకం
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు స్వీయ-నిర్మిత డెజర్ట్ ఉత్తమ ఎంపిక. వేగవంతమైన మరియు సులభమైన ప్రోటీన్ డెజర్ట్ రెసిపీని పరిగణించండి:
- నురుగు కనిపించే వరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి;
- సాచరిన్తో చల్లుకోండి;
- కాగితం లేదా ఎండిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి;
- ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, సగటు ఉష్ణోగ్రతని ఆన్ చేయండి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ వోట్మీల్ కుకీలు
15 ముక్కలు కోసం రెసిపీ. ఒక ముక్క కోసం, 36 కేలరీలు. ఒకేసారి మూడు కుకీల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- వోట్మీల్ - ఒక గాజు;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- కొవ్వు కనీస మొత్తంతో వనస్పతి - 40 గ్రా.
స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:
- చల్లని వనస్పతి, పిండి పోయాలి. అది లేనప్పుడు, మీరు దీన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు - బ్లెండర్కు రేకులు పంపండి.
- ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటిని జోడించండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి అంటుకుంటుంది. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుబ్బు.
- పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. బేకింగ్ కాగితంపై నూనె వ్యాపించకుండా బేకింగ్ కాగితం ఉంచండి.
- పిండిని ఒక చెంచా, అచ్చు 15 ముక్కలతో ఉంచండి.
- 20 నిమిషాలు వదిలి, శీతలీకరణ వరకు వేచి ఉండి బయటకు తీయండి.
డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!
రై పిండి కుకీలు
ఒక ముక్కలో, 38-44 కేలరీలు ఉన్నాయి, 100 గ్రాముకు 50 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక.ఒక భోజనంలో మీరు 3 కుకీల కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. రెసిపీ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- వనస్పతి - 50 గ్రా;
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 30 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచికి;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- రై పిండి - 300 గ్రా;
- చిప్స్లో బ్లాక్ డయాబెటిక్ చాక్లెట్ - 10 గ్రా.
రెసిపీ యొక్క:
- వెన్న వనస్పతి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వనిలిన్ జోడించండి. బాగా రుబ్బు.
- ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కొట్టండి, వనస్పతికి పోయాలి, బాగా కలపాలి.
- పిండిలో నెమ్మదిగా పోయాలి, కలపాలి.
- సిద్ధంగా ఉండే వరకు, చాక్లెట్ జోడించండి. పరీక్షలో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
- పొయ్యిని వేడి చేసి, కాగితం ఉంచండి.
- పిండిని చిన్న చెంచాలో ఉంచండి, కుకీలను ఏర్పరుస్తుంది. సుమారు ముప్పై ముక్కలు బయటకు రావాలి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తినవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
బెల్లము ట్రీట్
ఒక కుకీ 45 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 45, ఎక్స్‌ఇ - 0.6. సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- వోట్మీల్ - 70 గ్రా;
- రై పిండి - 200 గ్రా;
- మృదువైన వనస్పతి - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- కేఫీర్ - 150 మి.లీ;
- వెనిగర్;
- డయాబెటిక్ చాక్లెట్
- అల్లం;
- సోడా;
- ఫ్రక్టోజ్.
అల్లం బిస్కెట్ రెసిపీ:
- వోట్మీల్, వనస్పతి, సోడా వినెగార్, గుడ్లతో కలపండి;
- పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, 40 పంక్తులు ఏర్పరుస్తాయి. వ్యాసం - 10 x 2 సెం.మీ;
- అల్లం, తురిమిన చాక్లెట్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కప్పండి;
- రోల్స్ తయారు చేయండి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
పిట్ట గుడ్డు కుకీలు
కుకీకి 35 కేలరీలు ఉన్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, ఎక్స్‌ఇ 0.5.
కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- సోయా పిండి - 200 గ్రా;
- వనస్పతి - 40 గ్రా;
- పిట్ట గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం;
- నీరు;
- సోడా.
స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:
- పిండితో సొనలు కలపండి, కరిగించిన వనస్పతి, నీరు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు సోడాలో పోయాలి, వెనిగర్ తో చల్లారు;
- ఒక పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, రెండు గంటలు వదిలివేయండి;
- నురుగు కనిపించే వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, కలపాలి;
- 35 చిన్న వృత్తాలు చేయండి. సుమారు పరిమాణం 5 సెం.మీ;
- కాటేజ్ జున్ను ద్రవ్యరాశి మధ్యలో ఉంచండి;
- 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కుకీ సిద్ధంగా ఉంది!
ఆపిల్ బిస్కెట్లు
కుకీకి 44 కేలరీలు ఉన్నాయి, గ్లైసెమిక్ సూచిక 50, మరియు XE 0.5. కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- యాపిల్స్ - 800 గ్రా;
- వనస్పతి - 180 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- ఒక కాఫీ గ్రైండర్లో ఓట్ రేకులు నేల - 45 గ్రా;
- రై పిండి - 45 గ్రా;
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం;
- వినెగార్.
రెసిపీ యొక్క:
- గుడ్లలో, ప్రత్యేక ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు;
- ఆపిల్ల నుండి పై తొక్క తీసివేసి, పండును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి;
- రై పిండి, సొనలు, వోట్మీల్, వెనిగర్ తో సోడా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వేడి వనస్పతి కదిలించు;
- పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, బయటకు వెళ్లండి, చతురస్రాలు చేయండి;
- నురుగు వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి;
- పొయ్యిలో డెజర్ట్ ఉంచండి, మధ్యలో పండు ఉంచండి, మరియు ఉడుతలు మేడమీద ఉంచండి.
వంట సమయం 25 నిమిషాలు. బాన్ ఆకలి!
వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు
ఒక కేలరీలో 35 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 42, ఎక్స్‌ఇ - 0.4. భవిష్యత్ డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
వోట్మీల్ - 70 గ్రా;- వనస్పతి - 30 గ్రా;
- నీరు;
- ఫ్రక్టోజ్;
- ఎండుద్రాక్ష.
వోట్మీల్ - 70 గ్రా;స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:
- వోట్మీల్ ను బ్లెండర్కు పంపండి;
- కరిగించిన వనస్పతి, నీరు మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంచండి;
- పూర్తిగా కలపండి;
- బేకింగ్ షీట్లో ట్రేసింగ్ కాగితం లేదా రేకు వేయండి;
- పిండి నుండి 15 ముక్కలు, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి.
వంట సమయం 25 నిమిషాలు. కుకీ సిద్ధంగా ఉంది!
డయాబెటిస్‌తో రుచికరంగా తినడం అసాధ్యం అని అనుకోనవసరం లేదు. ఇప్పుడు డయాబెటిస్ లేని వ్యక్తులు చక్కెరను తిరస్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి వారి వ్యక్తిత్వానికి మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరమని వారు భావిస్తారు. కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాల రూపానికి ఇది కారణం. డయాబెటిక్ పోషణ చాలా రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.
